हालांकि अंतरिक्ष यात्री हाथ में व्हिस्की के एक नाटक के साथ आराम नहीं कर रहे हैं, स्कॉटलैंड के अर्दबेग डिस्टलरी से माल्ट का उपयोग करने वाला एक महत्वाकांक्षी प्रयोग स्कॉच को प्रभावी रूप से अंतरिक्ष में लॉन्च कर दिया है।

अदम्य माल्ट के यौगिकों वाली शीशियों को अक्टूबर 2011 में एक मानव रहित मालवाहक अंतरिक्ष यान में अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के लिए भेजा गया था, साथ ही जहरीले ओक के कणों के साथ। माल्ट का उपयोग करने वाले प्रयोग यह देखने के लिए किए जा रहे हैं कि गुरुत्वाकर्षण की अनुपस्थिति परिपक्वता प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करती है।

विशेष रुचि के अणुओं को टेर्पेनेस के रूप में जाना जाता है - रसायनों का एक सेट जो अक्सर सुगंध और स्वाद को प्रभावित करते हैं। अध्ययन कम से कम दो साल तक चलेगा।

NanoRacks LLC, अनुसंधान के पीछे अमेरिकी फर्म, का मानना ​​है कि निष्कर्ष खाद्य और इत्र जैसे अन्य उद्योगों की सहायता कर सकते हैं। नैनोआरक्स के मुख्य प्रौद्योगिकी अधिकारी माइकल जॉनसन कहते हैं, 'उसी समय, यह अर्दबेग को अपने स्वयं के स्वाद स्पेक्ट्रम में नए रासायनिक निर्माण ब्लॉकों को खोजने में मदद करनी चाहिए।'

'यह प्रयोग परिपक्वता प्रक्रिया पर गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव पर नई रोशनी फेंकेगा,' अर्दबेग में डिस्टिलिंग और व्हिस्की निर्माण के प्रमुख डॉ। बिल लम्सडेन कहते हैं, जो स्कॉटिश द्वीप पर डिस्टिलरी से अणुओं के नियंत्रण नमूनों की निगरानी करेंगे। Islay। 'हम सभी इस प्रयोग से बहुत उत्साहित हैं - कौन जानता है कि यह कहाँ होगा?'