इस फादर्स डे पर आपके पिता की प्लेट पर कोई फर्क नहीं पड़ता - एक गोल्फ आउटिंग, अपने पसंदीदा मछली पकड़ने की जगह पर एक दोपहर - आप चाहते हैं कि रात के खाने के लिए उसकी प्लेट पर क्या खास हो। डैड्स को अपने भोजन से प्यार है 'आग पर', इसलिए मेनू की योजना बनाएं, ग्रिल को गर्म करें और शराब का चयन करें। आपके द्वारा किए गए सभी कामों के लिए आपके पिताजी को धन्यवाद देने का इससे बेहतर तरीका नहीं है।

पेपरकॉर्न-कोटेड रिब आई स्टेक

आप क्लासिक के साथ गलत नहीं कर सकते डैड्स को स्टेक बहुत पसंद है, और रिब आई में मार्बलिंग यह गोमांस के सबसे स्वादिष्ट कटों में से एक है। ग्रिल पर घिसने से पहले फटे हुए पेपरकॉर्न में इसे कोट करें, और इसे ग्रिल्ड मशरूम और विडालिया प्याज के साथ परोसें, और इडाहो बेक्ड आलू लोड करें।

शराब की सिफारिशें: रिब आँख का समृद्ध स्वाद एक बड़ी रेड वाइन की माँग करता है। अर्जेंटीना के एक माल्बेक या ऑस्ट्रेलियाई शिराज में पेपररी के नोट फटे हुए पेपरप्रोर्न कोटिंग के स्पिकनेस से मेल खाएंगे, जबकि कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन की एक बोतल में टैनिन स्टेक की चंचलता के लिए एक आदर्श पन्नी है।

मोटा केंद्र कट पोर्क चॉप्स

सही मसाला के साथ रगड़, और रसदार जब तक ग्रील्ड, पोर्क चॉप अपने पैसे के लिए लाल मांस एक रन दे सकते हैं। साइड डिश के लिए, मोटे मसालेदार ज़ुचिनी स्लाइस को ग्रिल करें, और पतले-पतले कटा हुआ बिना छिलके वाले आलू, ऑलिव ऑयल, सीज़निंग और वोर्सेस्टरशायर सॉस को एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटकर 'पैकेट आलू' बनाएं।

शराब की सिफारिशें: यदि सूअर का मांस चॉप्स पर रगड़ मसालेदार है, तो गर्मी को शांत करने के लिए इसे जर्मनी के मोसेल क्षेत्र के एक ऑफ-ड्राई काबनेट रिस्लीन्ग के साथ पेयर करें। फ्रांस या स्पेन का एक सूखा रोजा पोर्क के लिए एक आकर्षक मैच है, जबकि एक दक्षिण अफ्रीकी मर्लोट के सूक्ष्म फल और आसान टैनिन उनके स्वाद पर काबू पाने के बिना चॉप्स के मांस को बढ़ाएंगे।

जंबो झींगा कटार

यदि आपके पिताजी टर्फ के लिए सर्फिंग करते हैं, तो सबसे बड़ा झींगा या झींगा पाएं, जिसे आप ग्रिल की गर्मी झेल सकते हैं। नींबू के रस, मिर्च पाउडर, समुद्री नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें, और फिर प्रति मिनट कुछ मिनट के लिए कटे हुए कटार पर ग्रिल करें। चिवड़े मक्खन में घिसा हुआ कोब पर कटा हुआ टमाटर couscous और ग्रील्ड मकई के साथ भोजन का दौर।

शराब की सिफारिशें: न्यूजीलैंड के सॉविनन ब्लैंक में ताजा खट्टे नोट और उज्ज्वल अम्लता झींगा के अचार से मेल खाएगी। स्पेनिश अल्बरीनो और इतालवी पिनोट ग्रिगियो भी शेलफिश के लिए हल्के-फुल्के और ताज़ा विकल्प हैं।

केली मैगायरिक्स मेट्रो डीसी क्षेत्र में एक शराब लेखक और शिक्षक हैं। केली अपनी वेब साइट के माध्यम से पहुंचा जा सकता है, जो है www.trywine.net ।