सोनोमा के तटीय रेंज के साथ दाख की बारी के आसपास के रेडवुड जंगलों और सुनहरी पहाड़ियों के बीच कैलिफोर्निया की एक नई शैली का उत्पादन करने वाली साइटें हैं Chardonnay , ताजगी और अम्लता द्वारा संचालित। ये वे वाइन हैं जो उन लोगों के लिए बुरा हो सकती हैं जो अपने अक्सर बोल्ड और कभी-कभार ओवरऑल चरित्र के लिए कैलिफ़ोर्निया शारडोने से नफरत करना पसंद करते हैं।

अगर कैबरनेट राजा है, तो शारदोन्नय रानी है और वह कमान में है कैलिफोर्निया । 2017 में, यह राज्य की सबसे कुचली हुई किस्म रही, जिसे कैलिफोर्निया के अंगूरों की कुल मात्रा का 14.5% दबाया गया। और यह शैलियों, कीमतों और मिठास के स्तरों की एक विस्तृत श्रृंखला में विभिन्न प्रकार के तालू के लिए अपील करने के लिए आता है।

लेकिन हम यहां पर बात नहीं कर रहे हैं। इसके बजाय, ध्यान सोनोमा में अलग-अलग तटीय स्थानों से ताजगी और परिशुद्धता की मदिरा पर है जो अंगूर को दोनों पकने की अनुमति देता है और उनकी प्राकृतिक अम्लता को बनाए रखता है। ये तटीय क्षेत्र इस शैली को सबसे अच्छी तरह से व्यक्त करते हैं, मिट्टी के खनिज और नमकीन की जटिलताओं के साथ मदिरा बनाते हैं जो एक पके-फल पृष्ठभूमि के खिलाफ हड़ताली रूप से सेट होते हैं।

इस एसिड चालित आंदोलन के पीछे उत्पादकों और वाइन निर्माता हैं, जो कई वर्षों से इन क्षेत्रों में उगाए गए पिनोट नोइर के समान सम्मान के साथ चारदोन्नय का इलाज करते हैं। वे फसल लेते हैं जबकि शर्करा अपेक्षाकृत कम होती है और अम्लता अधिक होती है, और वे साइट के महत्व पर नए सिरे से ध्यान केंद्रित करते हैं।

जो लोग स्वर्ण राज्य से शारदोन्नय को नहीं कहने के लिए, चकित होने के लिए तैयार करते हैं। ये तीन तटीय क्षेत्र तलाशने वाले हैं।

ऊपर से नीचे की ओर वेफ़रर 2014 वेफ़रर वाइनयार्ड चारडनै (फ़ोर्ट रॉस-सीव्यू), बेनोविया 2015 थ्री सिस्टर्स शारडोनाय (फ़ोर्ट रॉस-सीव्यू), फोर्ट रॉस 2013 मदर ऑफ़ पर्ल शारडोने (फ़ोर्ट रॉस-सीव्यू), कच्छ 2016 शारदोंनय (सोनोमा तट) और फूल 2014 शिविर की बैठक रिज चार्डोनेय (सोनोमा तट) / मेग मेगगॉट द्वारा फोटो

फोर्ट रॉस-सीव्यू

2012 में स्थापित, 27,500 एकड़ फोर्ट रॉस-सीव्यू अपीयरेंस 517,000 एकड़ से अधिक की पहली सफल नक्काशी-आउट थी सोनोमा तट अमेरिकी विटीकल्चरल क्षेत्र (एवीए)। यह अत्यधिक सुदूर खेती, कम पैदावार और पहाड़ी क्षेत्र के लिए जाना जाता है, जब उत्तरी कैलिफोर्निया सूखे, गीले सर्दियों में नहीं होता है।

कोहरे के ऊपर, 920 फीट पर स्थित एक ठोस ऊंचाई रेखा पर, और जेनर के उत्तर में स्थित, अपीलीय किले रॉस के एक बार के रूसी चौकी को देखता है। यह मेयर्स ग्रेड रोड के साथ केंद्रित है, जो हाइवे वन के सर्पेन्टाइन घटता को बंद करता है। वाइनयार्ड्स कुल भूमि के लिए लगभग 550 एकड़ जमीन का एक छोटा प्रतिशत बनाते हैं।

ऊंचाई 1,800 फीट तक बढ़ सकती है। यह ऊंचाई महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अंगूर को सूर्य के प्रकाश और गर्मी की अनुमति देता है। ढलान, पहलू और मिट्टी में जंगली परिवर्तनशीलता है।

'जलवायु, ऊंचाई और मिट्टी के प्रकार का संयोजन ... उच्च प्राकृतिक अम्लता के साथ चारदोनाय फल का उत्पादन करता है।'
—माइक सुलिवन

अपीलीय के सबसे प्रमुख ब्रांडों में शामिल हैं फूल दाख की बारी और वाइनरी, हिर्श वाइनयार्ड्स , बिना ब्रांड के , मार्टिनली वाइनरी और वाइनयार्ड्स , पीटर माइकल वाइनरी तथा पथिक । कई छोटे उत्पादक अपीलीय से अंगूर खरीदते हैं।

विजेता जैमी कच्छ, का कच्छ मदिरा , जॉर्ज और निकी बोहन के स्रोत चौथी पीढ़ी के फोर्ट रॉस-सीव्यू किसान समुद्र तल से 1,400 फीट ऊपर समुद्र से केवल तीन मील दूर 1,100 एकड़ जमीन की देखभाल करते हैं।

कच्छ का कहना है, 'चर्डनने में एक अवसर है कि उपभोक्ता को अंगूर की एक अलग स्वाद अभिव्यक्ति प्रदान करता है, और शैली की एक बड़ी स्वीकृति है,' कच्छ कहते हैं। 'एसिड-चालित चार्ड की खोज करने वाला एक उप-आला समूह है।'

कच्छ अम्लता, ताजगी और दुबले फल की विशेषताओं पर ध्यान देने के साथ मदिरा का उत्पादन करता है। उनके सूत्रों में से एक, बोहन दाख की बारी , जो सूखा-खेत है, तट पर सबसे पुराने वृक्षारोपण में से कुछ है, जो 1970 के दशक की शुरुआत में हुआ था।

वह कहते हैं, 'बोहान लोगों के मुकाबले ज्यादा गर्म है, कोहरे के ऊपर है।' 'यह प्रशांत महासागर से [] में एक रिज है और बढ़ते मौसम के दौरान बहुत सारे सूरज प्राप्त करता है। इसका मतलब यह है कि जब मैं अभी भी अम्लता है और जल्दी फल प्राप्त कर सकता हूं, जब जामुन बहुत भरे और स्वस्थ होंगे, तो मैं जल्दी फल ले सकता हूं। '

माइक सुलिवन, सह-मालिक / विजेता बेनोविया वाइनरी , बनाता है तीन बहनें चारदोन्नय 1,000 फीट पर एक फोर्ट रॉस-सीव्यू साइट से। रूसी नदी घाटी, जहां बेनोविया स्थित है, की तुलना में चरम मौसम के दौरान दाख की बारी में सूरज की रोशनी के घंटे अधिक मिलते हैं।

सुलिवन कहते हैं, 'मैंने 1990 के दशक के अंत में फोर्ट रॉस-सीव्यू से शारदोन के साथ काम करना शुरू कर दिया था, और मुझे शारदोनसे बहुत पसंद है।' 'सोनोमा काउंटी में जलवायु, ऊंचाई और मिट्टी के प्रकार के संयोजन - थ्री सिस्टर्स में बहुत अधिक छाया है - विशिष्ट है। यह उच्च प्राकृतिक अम्लता, जीवंत स्वाद और मोटी खाल के साथ चारदोनाय फल का उत्पादन करता है। वे बहुत धीरे-धीरे उम्र लेते हैं। ”

कोशिश करने के लिए बोतलें

Wayfarer 2014 Wayfarer दाख की बारी Chardonnay (फोर्ट रॉस-सीव्यू) $ 80, 98 अंक । इस साइट से अभी तक एक और तेजस्वी शराब है, जो कि वाइनमेकर और विक्ट्रीक्यूरिस्ट बिबियाना गोंजालेज रवे के सक्षम हाथों द्वारा निर्देशित है, जिन्होंने इसे जटिल एकाग्रता और तांग और नमक की उदात्त धारणाओं की परतदार परतों से ढंका है। यहां उगाए जाने वाले पिनोट नूर के समुद्र से एकमात्र सफेद, यह बोलता है कि चरम सोनोमा तट विविधता को क्या ला सकता है - नींबू का उत्सव, कुरकुरा सेब और ब्रियोचे का उत्सव, नाजुकता से खनिज में लिपटा हुआ। संपादकों की पसंद ।

बेनोविया 2015 थ्री सिस्टर्स शारडोंने (फोर्ट रॉस-सीव्यू) $ 48, 95 बिंदु रों । हल्के से भुना हुआ ओक की दृढ़ता के साथ, यह युवा शराब तीव्र लक्जरी प्रदान करता है। एक किरकिरा, पथरीला बनावट नींबू के छिलके और सौंफ के स्वादिष्ट पहलुओं का पूरक है। हरे सेब, समुद्री स्प्रे और सूखे जड़ी बूटी की एक अंतर्निहित लकीर अतिरिक्त जटिलता और लंबाई प्रदान करती है।

फोर्ट रॉस 2013 मदर ऑफ पर्ल शारडोने (फोर्ट रॉस-सीव्यू) $ 60, 94 अंक । अंधेरे घास के रूप में बादल छाए रहेंगे और अभी भी विकसित हो रहे हैं, इस यादगार शराब को स्वादिष्ट रूप से चूने की नमकीन, नमकीन नमकीन और स्पष्ट मक्खन का एक सहायक नोट बनाया गया है। पहले तालू पर तीव्र, यह अपने उदात्त, सहज अम्लता को खत्म करने पर हेज़लनट प्रसन्न के एक मोड़ के रूप में बोलने के लिए आराम देता है।

कच्छ 2016 शारदोन्नय (सोनोमा तट) $ 42, 94 अंक । इस केंद्रित शराब में एकीकृत, तीखी ओक की एक सुंदर नाक होती है, जो कारमेल सेब के रूप में प्रस्तुत होती है - एक शांत समृद्धि जो मेयर नींबू और नमकीन पत्थर के अपने नाजुक स्तर को पूरक करती है। अम्लता ताजा और जटिल, सहायक और सूक्ष्म दोनों है।

फूल 2014 शिविर की बैठक रिज चार्डोनेय (सोनोमा तट) $ 85, 93 अंक । यह मध्यम-वजन वाली शराब शैली और सिद्धता का एक कुरकुरापन दिखाती है। सेब की त्वचा और नाशपाती के स्वाद से कारमेलाइज्ड ओक को मुलायम और मुलायम बनाया जाता है। नींबू के छिलके और नारंगी ज़ेस्ट की परतों द्वारा स्टोइन मिनरल को अतिरिक्त ताजगी दी जाती है, फ़ोकस और साफ किया जाता है।

ऊपर से नीचे तक काले पतंग 2015 गैप के क्राउन विनयार्ड चारडनदे (सोनोमा तट), ब्लू फार्म 2014 गैप के क्राउन विनयार्ड चारडन (सोनोमा तट), पेलेट एस्टेट 2014 सनचैस वाइनयार्ड चारनदेय (सोनोमा तट), ल्यूटम 2015 गैप के क्राउन वाइनयार्ड चारनदेय (सोनोमा तट) ट्रॉम्बेटा 2015 गैप के क्राउन वाइनयार्ड चारडन (सोनोमा तट) / फोटो मेग मेगगॉट द्वारा

पेटलामा गैप

दिसंबर 2017 में AVA के रूप में स्वीकृत, पेटलामा गैप पेटलामा शहर के चारों ओर केंद्रित है, जो लगभग 30 मील उत्तर में है सैन फ्रांसिस्को । अपीलीय में पड़ोसी मारिन काउंटी का एक हिस्सा भी शामिल है।

यह बहुत ठंडी हवाओं द्वारा परिभाषित किया गया है, जो तटीय पर्वत श्रृंखला में 15-मील के उद्घाटन (अंतराल) के माध्यम से बल के साथ कीप है जो अन्यथा क्रूर सागर से सोनोमा काउंटी के अधिकांश को आश्रय देता है।

एना केलर, संपदा निदेशक केलर एस्टेट वास्तविक अंतर में कुछ विजेताओं में से एक, यह कहना पसंद करता है कि सोनोमा काउंटी के कई क्षेत्रों में कोहरा है, लेकिन पेटालुमा गैप हवा का मालिक है।

एवीए लगभग 4,000 एकड़ अंगूर का घर है, जो कि चारदोनाय और द्वारा वर्चस्व है पीनट नोयर । विजेताओं की तुलना में उत्पादकों द्वारा अधिक आबादी वाले, इसका फल पूरे क्षेत्र में उत्पादकों के प्रभावशाली चयन के लिए जाता है, जिसमें शामिल हैं काले पतंग के सेलर , ब्लू फार्म वाइन , कोस्ता ब्राउन वाइनरी तथा रमी वाइन सेलर ।

'मौसम बहुत ठंडा है, जो अम्लता को बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन मुझे लगता है कि मिट्टी की कुंजी है।' -विन चिन

'बढ़ते मौसम के दौरान, प्रशांत महासागर की ठंडी हवा हर दिन दोपहर 3 बजे गैप से होकर निकलती है,' रिक्की ट्रॉम्बेटा स्टैंक्लिफ कहते हैं, मालिक ट्रॉम्बेटा परिवार वाइन और के अध्यक्ष पेटलामा गैप वाइनग्रोव्स एलायंस । वह इस क्षेत्र के लिए एक आधिकारिक अपील बनने के लिए अथक संघर्ष किया।

“हवाओं को आठ मील की दूरी पर लगातार आठ घंटे मापा गया है। यह क्या करता है पत्तियों पर स्टोमास को बंद करके पौधे को धीमा कर देता है, इस प्रकार पकने में अधिक समय लगता है। अंगूर की खाल मोटी होती है और गुच्छे और जामुन छोटे होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फ्लेवर की सांद्रता और थोड़ा अधिक टैनिन होता है, ”वह कहती हैं।

गेविन चेनिन, के लिए विजेता गंदगी मदिरा , स्रोतों से Chardonnay गैप का क्राउन वाइनयार्ड । अपीलीय में सबसे प्रसिद्ध स्थलों में से एक, यह 300 से 800 फीट की ऊंचाई तक ढलान में है और अपने पिना नूर के लिए प्रसिद्ध है।

चैनिन कहते हैं, '' मैं वहां लगाए गए छोटे-छोटे हिस्से पर जोर देता हूं। “मौसम बहुत ठंडा है, जो अम्लता को बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन मुझे लगता है कि मिट्टी की कुंजी है। टन की चट्टान के साथ मिश्रित भारी मिट्टी है। यह उन साइटों के लिए कुछ अनूठा है जिनके साथ मैं काम करता हूं। मुझे लगता है कि मिट्टी और चट्टान का मिश्रण आपको मिट्टी और खनिज से समृद्धता प्रदान करता है और रॉक जमा से ताजगी देता है। ”

कैलिफ़ोर्निया के कई शांत स्थानों की तरह, चिनिन का कहना है कि यदि आप लंबे समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो यह संभव है कि एक ऐसी पकी शराब बनाई जाए जो एसिड से रहित हो। इसका मतलब यह है कि अंगूर की फसल सूखने से पहले इसकी कटाई की कुंजी एक इष्टतम परिपक्वता पर होती है, जिसके परिणामस्वरूप 12.5% ​​से 13.5% संभावित अल्कोहल होता है।

चैनिन कहते हैं, 'मैं कभी भी एसिड नहीं जोड़ता, इसलिए ताजगी स्वाभाविक है।' 'शराब भी 100% malolactic किण्वन के माध्यम से [चला जाता है], इसलिए फिर से, सही समय पर लेने पर पर्याप्त जोर नहीं दिया जा सकता है। फसल के दौरान सही पाने के लिए यह सबसे कठिन और महत्वपूर्ण पहलू है। ”

कोशिश करने के लिए बोतलें

ब्लैक काइट 2015 गैप का क्राउन विनयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 58, 95 अंक । खूबसूरती से ओकरी और अनौपचारिक रूप से अस्थिर, यह पेटलुमा गैप के गले में एक जबरदस्त खेती वाली जगह से है। बड़े पैमाने पर butterscotch और brioche के स्तर में, इसकी लंबाई और चौड़ाई जंगली सौंफ़ और जायफल के तीखे स्वाद द्वारा punctuated है।

ब्लू फ़ार्म 2014 गैप का क्राउन विनयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 55, 94 अंक । उज्ज्वल और ताज़ा अम्लता इस प्यारी, विंडसैप्ड वाइन का सितारा है, जो टैनिन और ओक में एकीकृत शक्तिशाली है। ऐनीज़, ऐप्पल ब्लॉसम और जायफल के रेशमी, जाली नोट एक चिड़चिड़ी स्वेच्छाचारी भावना से पूरित होते हैं जो कभी नहीं डूबती।

पेलेट एस्टेट 2014 सनचैस वाइनयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 68, 94 अंक । यह कोहरे और हवा से प्रभावित एक उच्च ऊंचाई वाले दाख की बारी से पेलेट एस्टेट का एक और स्टनर है। एक गीला पत्थर नोट और कुरकुरे, चूने की अम्लता ताजगी का सुझाव देती है, न तो शरीर या बनावट से अलग।

ल्यूटम 2015 गैप का क्राउन विनयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 50, 93 अंक । पेटीमा गैप में शानदार दाख की बारी से सजी इस हल्की निर्मित, सुरुचिपूर्ण अभिव्यक्ति को कांच से एक शर्मीली, पुष्पमय नाक तेजी से निकलती है। अनीस, समुद्री नमक और संरक्षित नींबू स्वाद इसकी नींव सूक्ष्म ओक और तनाव अम्लता समर्थन प्रदान करते हैं।

ट्रॉम्बेटा 2015 गैप के क्राउन विनयार्ड चारडनदे (सोनोमा तट) $ 60, 93 अंक । बड़े पैमाने पर सुगंधित और सुगंधित, यह बोल्ड, संतुलित दाख की बारी-बारी से ब्रोच और टॉफी के संकेत दिखाता है, जो कि उमस भरे गुलाबी लेडी सेब और नाशपाती खाद के बादलों द्वारा पूरक है। इसकी सहायक अम्लता शो को चुरा लेती है, कभी भी एकाग्रता को जोर से बोलने की अनुमति नहीं देती है।

ऊपर से नीचे की ओर हार्टफोर्ड कोर्ट 2015 सीस्केप विनेयार्ड चारडनै (सोनोमा कोस्ट), रमी 2015 चार्दोंने (सोनोमा कोस्ट), जोसेफ फेल्प्स 2016 फ्रीस्टाइल विनेयर्ड इस्टेट ग्रोइन शारडोने (सोनोमा कोस्ट), बोहमे 2014 इंग्लिश हिल विनयार्ड चारडनै (सोनोमा कोस्ट) और मैक्रोस्टी 2015 रिज चार्डोनेय (सोनोमा तट) / फोटो मेग मेगगॉट द्वारा

पश्चिम सोनोमा तट

वेस्ट सोनोमा तट, जिसे द ट्रू सोनोमा तट भी कहा जाता है, अभी तक एक आधिकारिक अपील नहीं है। इसके बजाय, यह उत्पादकों की मदिरा की तरह का एक समूह है जो अपनी बोतलों को अधिक अनचाहे 750-वर्ग मील से अलग करने की कोशिश करता है सोनोमा तट अपीलीय ।

यह क्षेत्र सोनोमा काउंटी के सुदूर पश्चिमी तट पर स्थित है। यह गुआलाला के पास, अन्नपोलिस के उत्तर में और मेनडोसिनो सीमा के करीब है, फोर्ट रोस-सीव्यू और जेनर के माध्यम से हाईवे वन के नीचे, जहां रूसी नदी समाप्त होती है। इसमें समसामयिक और फ्रीस्टोन के थोड़ा अंतर्देशीय तटीय-प्रभावित शहर शामिल हैं, और यह फोर्ट रॉस-सीव्यू की तुलना में ऊंचाई में कम हो जाता है।

दाख की बारियां समुद्र से पांच और 12 मील के बीच बैठती हैं, तटीय कोठियों के एक बैंड के साथ, ज्यादातर कोहरे के ऊपर। समुद्री जलवायु द्वारा चिह्नित एक शांत, सूखा और लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम आदर्श है। यह अंगूर को तीव्र स्वाद विकसित करने और उच्च शर्करा को जमा किए बिना अम्लता बनाए रखने की अनुमति देता है।

'फल की शुद्धता से खनिजता की बारीकियों का पता चलता है, और अद्भुत फल प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ निश्चित एसिड रखने होंगे।' —हिदी ब्रिडेनघेन

मदिरा में तनाव एक आवर्तक विषय है, और वे अक्सर पृथ्वी, मसालेदार और अच्छी तरह से संतुलित होते हैं।

लंबे समय से यही स्थिति रही है सीस्केप वेनेयार्ड , एक दूरस्थ साइट द्वारा खेती की जाती है हार्टफोर्ड परिवार वाइनरी । ओक्स्दिंटल के पश्चिम में एक मनोरम राग पर सेट है, यह प्रशांत और बोदेगा खाड़ी का सामना करता है। लगभग 1,000 फीट की ऊंचाई पर और काफी उजागर होने के बाद, यह एक अन्य प्रसिद्ध स्थल, कोस्टलैंड वाइनयार्ड के पास है।

'वज़न और चिपचिपाहट जो आपको मिलती है, अम्लता के स्तर के साथ मिश्रित होती है, मन-उड़ाने वाली होती है,' चारडनै के राष्ट्रपति डॉन हार्टफोर्ड का कहना है कि उनके विजेता जेफ स्टीवर्ट साइट से पैदा करते हैं।

हार्टफोर्ड फैमिली वाइनरी भी खेती करती है दूर तट दाख की बारी अन्नापोलिस के ठीक दक्षिण में, समुद्र से चार मील की दूरी पर एक 900- से 1,200 फुट ऊँची साइट है।

हीडी ब्रिडेनघेन, जहां के लिए विजेता के करीब है MacRostie वाइनरी और वाइनयार्ड्स , 2016 में गोल्डनर रिज विनेयार्ड, विंटनर पॉल हॉब्स द्वारा खरीदी गई एक दूरस्थ साइट से चारदोनाय। एक शांत उलटा परत के भीतर समुद्र से कुछ मील की दूरी पर भूखंड है, और इसकी गोल्ड्रिज रेतीली दोमट मिट्टी सीप और सीशेल्स के मलबे से समृद्ध है।

क्यों आपका Chardonnay जिस तरह से इसका स्वाद लेता है

ब्रिडेनघेन ने चारदोनाय की अपनी शैली का वर्णन किया है जिसमें साफ, फलों के आगे वाले स्वाद के साथ एक मजबूत एसिड रीढ़ है। वह चाहती है कि उसका शारदोन्नय उसे तंत्रिका, ईथर सुगंधित और ब्रेसिंग अम्लता प्रदान करे।

'कैलिफोर्निया में, हम सूरज की दौड़ लगा रहे हैं,' ब्रिडेनघेन कहते हैं। “हम उन जगहों को खोजने की कोशिश करते हैं जहां हम समुद्र को शीतलन प्रभाव के रूप में उपयोग कर सकते हैं। परिस्थितियाँ हमें अधिक अम्ल-युक्त मदिरा देती हैं, जिनमें बहुत अधिक एसिड होता है, जिसमें हेरफेर करने की आवश्यकता नहीं होती है। शक्कर कम होती है और एसिड अधिक होता है, इसलिए आपको बेल से सही शारदोन्नय मिलता है। '

वह क्षेत्र के फल को तंग और कुरकुरा, अधिक हरी तरबूज और रसदार सेब की तुलना में सफेद आड़ू का वर्णन करता है। बनावट और स्वाद प्रदान करने वाली एक चमकदार गुणवत्ता है, जो जटिलता और गहराई प्रदान करती है।

'फल की शुद्धता खनिज की बारीकियों को दिखाने की अनुमति देती है, और अद्भुत फल सुगंधियों को प्राप्त करने के लिए, आपके पास कुछ निश्चित एसिड होना चाहिए, और आप इसे वापस जोड़ने से कभी भी उसी जटिलता को प्राप्त नहीं करने जा रहे हैं,' वह कहती हैं।

कोशिश करने के लिए बोतलें

हार्टफोर्ड कोर्ट 2015 सीस्केप विनेयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 70, 95 अंक । तट पर उतारा गया, यह कुरकुरा सफेद नमकीन प्रेट्ज़ेल और सेब की त्वचा के स्वाद से युक्त है। यह रसदार अम्लता के साथ प्रभावशाली वजन और चिपचिपाहट प्रदान करता है, जिससे यह ग्लास में ताजा और केंद्रित रहने की अनुमति देता है। नमकीन और सहायक ओक के स्पर्श के साथ, नाक और तालू पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू शो।

रमी 2015 चार्दोंने (सोनोमा तट) $ 42, 95 अंक । यह फोर्ट रॉस-सीक्वेंस में मार्टेली परिवार के चार्ल्स रेंच वाइनयार्ड के अंगूरों को जोड़ती है, जो प्लाम वाइनयार्ड के अंगूरों के साथ है, जो कि रेमी द्वारा लंबे समय से ख्याति प्राप्त है, जो कि फ्रीस्टोन के पास प्रशांत महासागर के पास है, जो निर्माता की सबसे अच्छी जलवायु वाली साइट है। यह सेब की त्वचा के साथ विदेशी अदरक को पिघलाता है, तरबूज का छिलका और उज्ज्वल केंद्रित अम्लता है जो ताजा, रसीला और सुस्त रहता है। संपादकों की पसंद ।

जोसेफ फेल्प्स 2016 फ्रीस्टोन वाइनयार्ड इस्टेट ग्रोइन शारडोने (सोनोमा तट) $ 60, 94 अंक । साल-दर-साल, एक शानदार शांत-जलवायु साइट से यह शराब प्रभावित करती है और साज़िश करती है। एक कुरकुरा हरे-सेब के नोट के बाद मेयर नींबू और जंगली चूने के फ्लेवर में उबले हुए उच्च-टोंड एसिडिटी होते हैं। ताजा, फल कोर अच्छी तरह से संतुलित है और खत्म होने पर ओक की एक पकड़ के साथ पिघला देता है, पर्याप्त शरीर और वजन को जोड़ता है।

बोहमे 2014 इंग्लिश हिल वाइनयार्ड चारडनै (सोनोमा तट) $ 45, 92 अंक । तालू पर रसदार और उदार, यह तटीय शराब वेन-क्लोन अंगूर से उगाई जाती है जो उनके शांत, धूमिल वातावरण से बहुत प्रभावित होती है, जो तालू पर तनाव और अम्लता की जकड़न दिखाती है। नींबू का छिलका और कैरामेलाइज़्ड ओक समान माप में लालित्य और समृद्धि प्रदान करते हैं।

MacRostie 2015 Goldrock Ridge Chardonnay (सोनोमा तट) $ 46, 91 अंक । यह अन्नापोलिस शहर के ऊपर एक अत्यधिक तटीय स्थल से है, जो समुद्र से संचालित खनिज और लिफ्ट में एक अध्ययन है। एक छोटा सा उत्पादन, यह सफेद आड़ू, नींबू और नमकीन समुद्री पत्थर के एक कुएं के नीचे लंबी अम्लता और मध्यम टोस्ट ओक प्रदान करता है।