Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब और रेटिंग

स्टाइल, मान और बहुत कम धूमधाम के साथ एक ओरेगन व्हाइट वाइन

Chardonnay ओरेगन के साथ व्हाइट वाइन अंगूर सबसे ज्यादा पीने वाले सहयोगी है, लेकिन हाल के वर्षों में, राज्य भर के वाइनमेकर अपार संभावनाएं तलाश रहे हैं हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है ।



यह निश्चित रूप से एक दलित व्यक्ति है। 2018 में, सॉविनन ब्लैंक ने मुश्किल से पंजीकृत किया, सिर्फ 69 एकड़ में अंगूर लगाया। उनमें से केवल 51 एकड़ में ही फसल ली गई थी। और फिर भी, शैली, मूल्य और गुणवत्ता के संदर्भ में, सॉविनन ब्लैंक यकीनन सबसे अच्छा, कम से कम ज्ञात varietal सफेद शराब में बनाया गया है ओरेगन

अंगूर में बढ़ती रुचि पूरे राज्य में फैली हुई है, उत्तरी विलेमेट घाटी से दक्षिणी दुष्ट घाटी तक। निर्माताओं में बड़ी जीत और बुटीक संचालन शामिल हैं।

अंगूर के बाग सूर्यास्त

प्रमाणित जैविक क्रॉफ्ट वाइनयार्ड / फोटो एम्बर गुरूबेल द्वारा



एंड्रयू रिच ने अपने नाम के लिए सॉविनन ब्लैंक बनाना शुरू किया वाइनरी 1999 में, और वह बढ़ती रुचि को देखता है।

रिच के लिए यह उत्पादकों के लिए अच्छा है, रिच कहते हैं, क्योंकि यह एक 'आला' अंगूर है जो अन्य किस्मों की निगरानी में होने पर भी बेचना मुश्किल नहीं है। वाइनरी के लिए, इसे व्यापक उम्र बढ़ने या महंगे नए बैरल की आवश्यकता नहीं होती है।

'उपभोक्ताओं को नई चीजों की कोशिश करना पसंद है, और सॉविनन ब्लैंक इन दिनों लोगों को खाने और पीने के तरीके में अच्छी तरह से फिट बैठता है,' वे कहते हैं। 'सरल व्यंजन कुरकुरा, ताज़ा, सुगंधित मदिरा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।'

राजा संपदा अक्सर ओरेगन पिनोट ग्रिस को वैश्विक मानचित्र पर रखने का श्रेय दिया जाता है, इसलिए यह बड़ी खबर है जब वाइनरी एक और सफेद शराब की धार को गले लगाती है।

एकल-दाख की बारी सॉविनन ब्लांक के साथ सीमित (क्लब केवल) प्रयोगों की पेशकश के छह साल बाद, वाइनरी ने 2019 में राष्ट्रीय स्तर पर एक मिश्रित विल्मेट वैली संस्करण पेश किया। यह खट्टे फल के साथ समृद्ध है, जिसमें साइट्रस और ताज़े-चुने आड़ू शामिल हैं।

वाइनयार्ड ड्रोन फोटो

टेलर किंग द्वारा किंग एस्टेट वाइनयार्ड / फोटो

ब्रांड मार्केटिंग के किंग एस्टेट के निदेशक, रेयान जॉनसन का कहना है कि वाइनरी व्यापक बाजार में एक बॉटलिंग लाने से पहले, राष्ट्रीय रुझानों में कठिन दिखती है।

'हम यह देखने के लिए आश्वस्त हो गए कि लक्जरी-टिव्ड सॉविनन ब्लैंक के लिए लगातार स्वस्थ गति बनी हुई है,' वे कहते हैं। 'वास्तव में, पिछले 52 हफ्तों में, $ 15 से $ 19.99 सॉविनन ब्लांक श्रेणी में 16.5% वृद्धि हुई है ... आज के बाजार में, वे मजबूत संख्या हैं।'

दुष्ट घाटी में, 2 हॉक वाइनमेकर केली इवांस ने ओरेगन, कैलिफोर्निया और न्यूजीलैंड में उत्पादकों और उत्पादकों के साथ व्यापक चर्चा, अनुसंधान और यात्राओं के बाद सॉविनन ब्लैंक के साथ सवार हो गए। साइट को विविधता से मिलान करने के लिए, उन्होंने बोर्डो टैस्टिंग्स का आयोजन बोर्डो, लॉयर वैली, न्यूजीलैंड और अन्य से वाइन के साथ किया।

'हमने पाया कि हमारी साइट के लिए, इसकी माटी-दोमट मिट्टी, महाद्वीपीय जलवायु और विस्तृत दुरूह तापमान झूलों के साथ, हमारी मदिरा न्यूजीलैंड की रस्मी अम्लता, नापा / सोनोमा के पूर्ण विकसित उष्णकटिबंधीय फल और फौलादी खनिज के बीच कहीं फिट होती है। लॉयर की, ”इवांस कहते हैं।

सॉविनन ब्लैंक कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट पर गंभीर हो जाता है

वेस्ट कोस्ट के कुछ सबसे अमीर, सॉविनन ब्लैंक आते हैं नदी की धार , ओरेगन के एल्कटन उप-विभाजन में। माइक लैंड के वाइन में अक्सर शीर्ष 15% अल्कोहल होता है, फिर भी शायद ही कभी ओवरब्लाउन लगता है। Landt का कहना है कि इसका समतल स्थान, गर्मियों के दिनों में अधिक गर्मी देता है। महासागर की निकटता के कारण रातें ठंडी होती हैं।

'वह संयोजन हमें शराब में चंचलता पैदा किए बिना थोड़ी अधिक कठोरता प्राप्त करने की अनुमति देता है,' वे कहते हैं।

ओरेगन सॉविनन ब्लैंक की सिर्फ एक शैली कभी नहीं हो सकती है, लेकिन विविधता अपने आप में एक चखने वाला साहसिक है।

दाख की बारी फसल

टेलर किंग द्वारा किंग एस्टेट वाइनयार्ड / फोटो

ओरेगन सॉविनन ब्लैंक्स टू ट्राई

पेट्रीसिया ग्रीन सेलर्स 2017 एस्टेट वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (रिबन रिज) $ 29, 93 अंक । विविधता का एक तारकीय उदाहरण, यह संपत्ति में 1990 के बागानों से खट्टा है (ध्यान दें कि एक कम महंगी विलेमेट वैली बॉटलिंग भी है)। चिकना और समृद्ध स्वाद वाला, गहरे खट्टे और पत्थर के फल, मांस और छिलके के नीचे एक नमकीन उच्चारण है। गहराई और पैठ अनुकूल रूप से शीर्ष स्तरीय टेंसर के साथ दिखाई देती है। संपादकों की पसंद।

एंड्रयू रिच 2018 क्रॉफ्ट वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (विलमेट वैली) $ 24, 92 अंक । सॉविनन ब्लैंक के लिए एक उभरती हुई ओरेगन शैली पर एक सनसनीखेज बात है, यह समृद्ध, जीवंत और गहरी शराब खट्टे, सफेद आड़ू और नाशपाती त्वचा के स्वाद के साथ तालु को हिलाती है। यह स्पष्ट रूप से घास के बिना या अत्यधिक शाकाहारी होने के बिना स्पष्ट रूप से भिन्न होता है, और किसी भी कड़वे किनारों को काटने के लिए केवल पर्याप्त फल मिठास के साथ एसिड को गोल किया गया है। संपादकों की पसंद।

2018 डिवीजन ला फ्रंटियर सॉविग्नन ब्लैंक (ओरेगन) $ 24, 92 अंक । प्राकृतिक रूप से स्टेनलेस और तटस्थ बैरल के मिश्रण में किण्वित किया जाता है, यह क्लासिक तीखे स्वाद के साथ तीखा और रसदार शराब है। Sappy और स्टाइलिश, यह शैली में न्यूजीलैंड के करीब मंडराने वाले खट्टे फल से भरी हुई है, हालांकि लॉयर प्रेरणा है। ऑरेगॉन में सॉव ब्लैंक गेम को अपग्रेड करने के लिए कुदोस ने विजेता केट नोरिस और थॉमस मोनरो को दिया। संपादकों की पसंद।

ट्रथेन हॉल 2018 ला चेनी वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (ईला-एमिटी हिल्स) $: 92 अंक । घास, तीखी सुगंध एक समृद्ध तालु में ले जाती है जो पके हुए नींबू, नारंगी और अंगूर खट्टे से भरी होती है। लिप-स्मूदी एसिडिटी इसे एक ताज़ा रसदार गुणवत्ता प्रदान करती है, और यह एक सुस्त खनिज के साथ समाप्त होती है। संपादकों की पसंद।

अंगूर के बाग

टेलर किंग द्वारा किंग एस्टेट वाइनयार्ड / फोटो

2 हॉक 2018 सॉविनन ब्लैंक (दुष्ट घाटी) $ 26, 91 अंक । पिछली विंटेज से शैली में एक बदलाव, यह एक समृद्ध, घनी शराब है, जिसमें मेयर नींबू, खुबानी और आम का मिश्रण होता है। यह 40% तटस्थ ओक और 60% स्टेनलेस स्टील में समय देखता है, जिनमें से पूर्व तालु को गोल करने में सहायता करता है। संपादकों की पसंद।

मेलरोज 2018 सॉविनन ब्लांक (अम्पूका घाटी) $ 22, 91 अंक । मेलरोज में एक स्टैंडआउट, यह पका हुआ अंगूर और एक तीखी, मर्मज्ञ घास के साथ फट रहा है, जिसे अक्सर इस अंगूर के साथ नोट किया जाता है। यह एक लॉयर घाटी शैली की तुलना में न्यूजीलैंड के अधिक निकट है, जिसमें कुछ मसाले जोड़ने वाले लेमनग्रास के नोट हैं। लंबाई और समग्र शक्ति प्रभावशाली हैं। संपादकों की पसंद।

कैपिटेलो 2018 क्रॉफ्ट वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (विलमेट वैली) $ 20, 90 अंक । ओरेगन सॉव ब्लैंक में कम से कम वाइनमेकर्स के लिए क्रॉफ़्ट गो-टू दाख की बारी बन रहा है। यह एक तीखी, रेशमी, शाकाहारी शराब है, जो फिर भी पके खट्टे और अनानास फल को सेंटर रिंग में लाती है। यह किण्वित था और पांच महीने तक कंक्रीट के अंडों में रहा, ओरेगन में सफेद मदिरा के लिए एक और बढ़ती प्रवृत्ति।

जे। क्रिस्टोफर 2018 सॉविनन ब्लैंक (विलमेट वैली) $ 25, 90 अंक । वाइनरी सॉव ब्लैंक्स की एक जोड़ी बनाती है, यह एक हर्बल, लॉयर वैली शैली में किया जाता है, जो कि हरे रंग के किनारे और आंवले के फल के साथ कुरकुरा होता है। नींबू के रस के स्वाद के साथ खत्म करने के लिए अच्छी एकाग्रता और पैठ है।

रिवर एज 2018 विंटेज फार्म वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (एल्कटन ओरेगन) $ 18, 90 अंक । यह बॉटलिंग सेब और हरे तरबूज के कुरकुरा फलों के स्वाद के चारों ओर एक टोस्ट फ्रेम लगाती है। एक हल्के से गूदे वाला नोट भी है। यह एक बड़ी, बोल्ड और केंद्रित शराब है जो बहुत ताकत दिखाती है।

किंग एस्टेट 2018 सॉविनन ब्लैंक (विलमेट वैली) $ 19, 89 अंक । किंग इस्टेट एकल-दाख की बारी क्राउट कुवे के इस सस्ती पूरक के साथ सॉविनन ब्लैंक में आगे कूद रहा है। पहले स्वाद पर आप कह सकते हैं कि यह सभी आड़ू है, क्योंकि फलों का स्वाद पूरी तरह से तालू पर हावी है। लेकिन इसे सांस लेने दें, और उष्णकटिबंधीय और खट्टे फलों का मिश्रण एक सुस्वाद सरणी में एक साथ आते हैं। एक भाग कंक्रीट (स्टेनलेस में बाकी) में किण्वित किया गया था, जो शराब के शरीर में कुछ स्वागत योग्य बनावट जोड़ता है।