ये तीन मुख्य अंगूर हैं जो स्पेन की प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन कावा में हैं। कावा नाम गुफा या शराब तहखाने से आता है जहाँ इसे बनाया जाता है। कावा देश भर में 8 अलग-अलग जगहों पर बनाया जा सकता है, लेकिन इसका 95% हिस्सा बार्सिलोना के पास पेन्डेस क्षेत्र के भीतर से आता है।
Macabeo Cava में अच्छे फूलों के नोट लाती है, Parellada साइट्रस फ्लेवर और फूलों के नोट जोड़ता है, जबकि Xarel-lo का योगदान फलों के स्वाद और उज्ज्वल अम्लता है। कि क्या
यह हल्का और ताज़ा या स्वादिष्ट और जटिल है, कावा किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। पार्टी शुरू करने के लिए बुलबुले हमेशा एक शानदार तरीका होते हैं, और कावा के नाजुक स्वादों को सियरा टूना या प्लैंक-ग्रील्ड सामन के साथ अच्छी तरह से काम करता है।