मंगलवार, 23 सितंबर को, नपा के स्टैग लेप वाइन सेलर्स ने आधिकारिक तौर पर अपने नए FAY आउटलुक और आगंतुक केंद्र के दरवाजे खोल दिए। मालिकों के बीच एक संयुक्त उद्यम Ste। मिशेल वाइन एस्टेट्स और मार्चेसी एंटिनोरी, 6,000 वर्ग फुट की सुविधा की कीमत $ 7 मिलियन थी। आधिकारिक भव्य उद्घाटन समारोह में, टेड बेसेलर (Ste। मिशेल वाइन एस्टेट्स के अध्यक्ष और सीईओ), स्टीव स्पैडरोट्टो (महाप्रबंधक, स्टैग के लीप वाइन सेलर्स), मार्कस नोटारो (वाइनमेकर, स्टैग लीप वाइन सेलर्स), बार्सिलोना स्थित डिजाइनर जेवियर बारबा और स्थानीय वास्तुकार डैन मैकडोनाल्ड ने नई जगह का खुलासा किया। वॉरेन विनीरस्की और उनकी पत्नी बारबरा, जिन्होंने 1970 में वाइनरी की स्थापना की, और स्टीवन स्परियर, जिन्होंने 1976 के पेरिस जजमेंट का स्वाद चखा, ने भी उद्घाटन में भाग लिया।

बेले ग्लोस और मियोमी पिनोट नायर के संस्थापक और विजेता जोसेफ वैगनर ने एक नई वाइन कंपनी कॉपर कैन वाइन एंड प्रोविजन्स बनाई है। नापा के आधार पर, कंपनी नए शराब ब्रांडों के साथ-साथ मियोमी शारडोनाय और एलुआन पिनोट नायर के साथ, मियोमी पिनोट नायर का उत्पादन करेगी।

डेनमार्क के आरहूस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक कृत्रिम जीभ बनाई जो मुंह में टैनिन और कसैलेपन के प्रभाव का न्याय करने के लिए लार प्रोटीन का उपयोग करती है। ACS नैनो में प्रकाशित रिपोर्ट में दावा किया गया है कि डिवाइस पेशेवर टैंटर की तुलना में वाइन के टैनिन का आकलन करने में बेहतर है। शोधकर्ता नई दवाओं को विकसित करने के लिए डिवाइस का उपयोग करने की उम्मीद करते हैं।

मैकलेरन वेले के अंगूर उगाने वाले समुदाय द्वारा विकसित सतत ऑस्ट्रेलिया वाइनग्रोविंग (SAW) कार्यक्रम का विस्तार ऑस्ट्रेलिया के सभी शराब क्षेत्रों को शामिल करने के लिए किया जा रहा है। कार्यक्रम प्रतिभागियों को उनकी स्थिरता की स्थिति पर रिपोर्ट प्रदान करता है, और सुधार और विकास के लिए बेंचमार्क शामिल करता है।

यह आधिकारिक है: आपका वेब ब्राउज़र कुछ बियर के बारे में है। इस सप्ताह, नया '.बीर' इंटरनेट डोमेन जनता के लिए उपलब्ध हो गया, जो इंटरनेट कॉर्पोरेशन फॉर असाइन्ड नेम्स एंड नंबर्स (आईसीएएनएन) का हिस्सा है, जो ऑनलाइन व्यापार और सामुदायिक नामों का पुनर्गठन करता है। .Beer डोमेन अगले 18 महीनों में शुरू किए जा रहे 1,000 ICANN- प्रस्तावित 'शीर्ष-स्तरीय' डोमेन में से एक है। Elysian Brewing Company और Bear Republic Brewing Company जैसे जाने-माने ब्रुअर्स ने पहले ही डोमेन, साथ ही साथ Brewers Association में अपने उपयोग को पंजीकृत कर लिया है। इस बीच, संयुक्त राज्य और यूरोपीय शराब उद्योगों में व्यापार और उद्योग संगठन .wine और .vin नामों को जारी करने के संबंध में कठिन नियमों के लिए तर्क दे रहे हैं।

शराब के शौकीन योगदानकर्ता संपादक सीन पी। सुलिवन द्वारा साक्षात्कार किया गया था ग्रेट नॉर्थवेस्ट वाइन। पॉडकास्ट में, उन्होंने पत्रिका के साथ-साथ अपने ब्लॉग पर अपने काम पर चर्चा की, वाशिंगटन शराब की रिपोर्ट। यहां सुनें >>>