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आइए वास्तविक हो जाएं: थैंक्सगिविंग मूल रूप से छुट्टियों का सुपर बाउल है। यह न केवल आपकी पाक विशेषज्ञता दिखाने का समय है, बल्कि आपके वाइन ज्ञान को फ्लेक्स करने का मौका भी है। आखिरकार, विशेषज्ञ द्वारा चुनी गई वाइन पेयरिंग की तुलना में छुट्टियों की अपेक्षित स्मोर्गास्बोर्ड को ऊंचा करने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है?

बेशक, यह कहना आसान है करना नहीं। थैंक्सगिविंग वाइन पेयरिंग एक उच्च-दांव वाला खेल हो सकता है, खासकर यदि आपकी अतिथि सूची लंबी चलती है। मेज पर बोल्ड जायके की एक विस्तृत श्रृंखला और खुश करने के लिए इतने सारे तालू के साथ, बहुत कुछ है जो गलत हो सकता है।

लेकिन चिंता मत करो। हमने काम सौंपा है शराब के शौकीन चखने का विभाग हमारी रेसिपी लाइब्रेरी से थैंक्सगिविंग-तैयार व्यंजनों के पूरक के लिए सही बोतलों का चयन करने के साथ, जो रसदार से हॉलिडे क्लासिक्स पर आधुनिक रूप से भरा हुआ है सफेद शराब-ब्राइड टर्की प्रति बोरबॉन-नुकीला पेकन पाई . इसे अपने आधिकारिक थैंक्सगिविंग वाइन पेयरिंग चीट शीट पर विचार करें।

इन आकर्षक भोजन और पेय पेयरिंग के साथ, आपका थैंक्सगिविंग निश्चित रूप से टचडाउन की गारंटी है।

बहुत कुछ के साथ शराब बाँधने के लिए शराब उत्साही गाइड

तुर्की के साथ जोड़ी के लिए सबसे अच्छी शराब: Domaine Chante Cigale 2020 सफेद (Châteauneuf-du-Pape)

टोस्टेड लकड़ी के चिप्स एक धुएँ के रंग का चरित्र देते हैं व्हाइट वाइन-ब्राइड तुर्की , जो चातेयुनुफ-डु-पेप ब्लैंक की इस रसदार, प्यास बुझाने वाली शैली के बगल में और भी अधिक चमकता है। कुरकुरा सफेद नाशपाती और अंगूर के नोटों के साथ, बॉटलिंग भी मीठे मसाले और सौंफ का संकेत देती है।

$52 विविनो

ग्रीन बीन्स के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: टोकरा 2018 निदेशक रिजर्व सॉविनन ब्लैंक-सेमिलन (स्टेलनबोश)

अपने मानक थैंक्सगिविंग हरी बीन्स के बजाय, एशियाई प्रेरित प्रयास करें ड्राई-फ्राइड ग्रीन बीन्स पक्ष। उमामी से भरपूर सोया सॉस के साथ टॉस और सुगंधित लहसुन, अदरक और हरे प्याज से भरपूर, यह डिश इस बोर्डो-शैली के सफेद मिश्रण के लिए एक मेल है। ताजा सूखे पुआल और सेब के स्लाइस के स्वादिष्ट नोटों के साथ, ग्लासफुल भी पर्याप्त अम्लता और हल्के सारगर्भित बनावट की सेवा करते हैं।

$45 वाइन डॉट कॉम

शकरकंद के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: डी'रेनबर्ग 2017 डी'आरी का मूल ग्रेनाचे-शिराज (मैकलेरन वेल)

मध्य पूर्वी, यूरोपीय और उत्तरी अफ्रीकी स्वाद हमारे अद्वितीय में मिलते हैं ताहिनी और अनार गुड़ के साथ साबुत भुना हुआ शकरकंद पक्ष, जो प्रत्येक काटने में मीठे और स्वादिष्ट नोटों को छोड़ देता है। ग्रेनाचे और शिराज के इस 50-50 मिश्रण के साथ इसे परोसें, जो पके ब्लूबेरी, वायलेट्स, सॉफ्ट पेपरकॉर्न और मिट्टी के, स्वादिष्ट मसाले के नोटों को जोड़ता है।

$26 विविनो

रोस्ट गाजर के साथ पेयर करने के लिए सबसे अच्छी वाइन: पिनोट प्रोजेक्ट 2020 पिनोट नोयर (कैलिफोर्निया)

थैंक्सगिविंग डिनर बहुत भारी लग रहा है? यहां तक ​​कि इसे एक प्रकाश के साथ बाहर ऐश-भुना हुआ गाजर साइड, जिसमें टोस्टेड फ्लैक्स, कद्दू, सफेद तिल और सूरजमुखी के बीज, प्लस हेम्प हार्ट्स के साथ पैक किया गया शहद-युक्त ग्रेनोला भी है। इसे इस सीधे पिनोट नायर के साथ पेयर करें, जो दालचीनी के संकेत के साथ क्लासिक लाल और काले चेरी नोट देता है।

$14 विविनो

मैश किए हुए आलू के साथ जोड़ी के लिए सबसे अच्छी शराब: विनज़र क्रेम्स 2019 रिज़र्व रिड क्रेमर वाचटबर्ग ग्रुनेर वेल्टलाइनर (क्रेमस्टाल)

का एक धमाकेदार पक्ष ब्लू पनीर व्हीप्ड आलू हो सकता है कि आपकी टर्की सेंटरपीस से केवल स्पॉटलाइट चुरा लें। इसे इस समृद्ध और फलदार ग्रुनेर वेल्टलाइनर के साथ परोसें, जो कुरकुरे सेब, अंगूर और खनिज के केंद्रित स्वाद प्रदान करता है।

$28 शराब-खोजकर्ता

भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जोड़ी के लिए सर्वश्रेष्ठ शराब: Altos de Torona 2021 अल्बरीनो (Rías Baixas)

अंत में सभी को समझाने वाले बनें कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं वास्तव में हमारे बेकन से भरे हुए के साथ अच्छा है भुना अंकुरित ब्रुसेल्स भेंट। यह हल्के पीले रंग के अलबेरिनो के साथ शानदार ढंग से जाता है, जो नींबू, सफेद आड़ू, जुनून फल, सूखे अजवायन के फूल और बादाम के स्वादों को पैक करता है।

$19 शराब-खोजकर्ता

क्रैनबेरी सॉस के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: जीन लोरोन 2020 शैटो डी फ्लेरी (फ्ल्यूरी)

एक ताजा, मीठा और तीखा स्पिन 'डिब्बाबंद' क्रैनबेरी सॉस इस सूखे लाल ब्यूजोलिस में एक आदर्श साथी पाता है, जो बहुत सारे फर्म टैनिन के साथ संरचित होता है और काले फलों के स्वाद से भरा होता है।

$14.42 विविनो

कॉर्ब्रेड स्टफिंग के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: जे लोहर 2020 रिवरस्टोन चारडनै (अरोयो सेको)

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप स्टफिंग या ड्रेसिंग करने वाले व्यक्ति हैं - यदि यह पक्षी के अंदर तैयार है, तो यह 'स्टफिंग' है, लेकिन बाहर, यह 'ड्रेसिंग' है - कॉर्नब्रेड और सौंफ सॉसेज स्टफिंग हिट होना तय है। डिश के फैटी अंडरटोन, प्रदान किए गए पैनसेटा वसा या टर्की ड्रिपिंग द्वारा आपूर्ति की जाती है, इस चॉकलेट-संरचित शारडोने के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यह नींबू, शहद, अमृत और कुचल सफेद चट्टान की हल्की सुगंध से भरा हुआ है।

$14 विविनो

मैकरोनी और पनीर के साथ पेयर करने के लिए सबसे अच्छी वाइन: शैटो डी वाल्मर एनवी ब्रूट (वोव्रे)

जब आप ले सकते हैं तो नियमित मैक और पनीर के लिए क्यों रुकें फोंड्यू मैक और पनीर ? समृद्ध और मलाईदार, यह इस ताजा, बनावट वाले चेनिन ब्लैंक के लिए एक रमणीय प्रतिरूप है, जो तंग अम्लता और हरे फल और साइट्रस के नोट पेश करता है।

$18.67 विविनो

ऐप्पल पाई के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: शैटॉ डी'आर्चे 2019 सॉइल डी'आर्चे (सौतेर्नेस)

यह पाई के बिना काफी थैंक्सगिविंग नहीं है। हम आंशिक हैं व्हिस्की पुराने जमाने का सेब पाई , जो एक पारंपरिक सेब पाई के मादक स्वादों को एक क्लासिक व्हिस्की कॉकटेल के साथ जोड़ती है पुराने ज़माने का . यह एक गिलास शहदयुक्त सौतेर्न के लिए रोता है, जो खुबानी के फल और पके संतरे के छिलके के नोट देता है।

$36 शराब-खोजकर्ता

पेकन पाई के साथ पेयर करने के लिए बेस्ट वाइन: कोपके एनवी 10 साल पुराना तावी (बंदरगाह)

सेब पाई में नहीं? गहरे भूरे रंग की चीनी से भरे अखरोट के मार्ग पर जाएं बोरबॉन, बादाम और पेकन पाई। इस फ्रूट-फॉरवर्ड पोर्ट के ग्लासफुल के साथ पेयर स्लाइस, जो कुछ युवा, वुड-एजिंग फ्लेवर प्रदान करता है।

$35.67 विविनो

आपको हम पर भरोसा क्यों करना चाहिए

यहां दिखाए गए सभी उत्पादों को हमारी टीम द्वारा स्वतंत्र रूप से चुना गया है, जिसमें अनुभवी लेखक और वाइन टेस्टर शामिल हैं और वाइन उत्साही मुख्यालय में संपादकीय पेशेवरों द्वारा निरीक्षण किया जाता है। सभी रेटिंग और समीक्षाएं हैं एक नियंत्रित सेटिंग में नेत्रहीन प्रदर्शन किया और हमारे 100-पॉइंट स्केल के पैरामीटर को प्रतिबिंबित करें। शराब के शौकीन किसी भी उत्पाद की समीक्षा करने के लिए भुगतान स्वीकार नहीं करते हैं, हालांकि हम इस साइट पर लिंक के माध्यम से की गई खरीदारी पर कमीशन कमा सकते हैं। प्रकाशन के समय कीमतें सटीक थीं।