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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब के रुझान + समाचार

2015 की शीर्ष 10 शराब कहानियां

1: वेस्ट कोस्ट पर सूखा। बढ़ते हुए सूखे (तीन साल और चल रहे) और पूरे वेस्ट कोस्ट के ऊपर और नीचे पानी तक पहुंच के लिए बढ़ती लड़ाई इस साल की बड़ी खबरें थीं। अंगूर की पैदावार काफी कम हो गई थी, हालांकि कुछ प्रतियोगिता की गुणवत्ता वास्तव में ऊपर है।



दो: जलवायु परिवर्तन का चल रहा प्रभाव। इस वर्ष सर्दियों के लिए सूखा केवल प्राकृतिक बाधा नहीं थी। इटली, ऑस्ट्रिया, जर्मनी और अन्य में हीट वेव्स, साथ ही कैलिफोर्निया में एक शुरुआती और अनिश्चित मौसम, दिखाते हैं कि चरम मौसम बदलाव एक आधुनिक विंटनर की एकिलस हील हैं।

3: वाइन में क्राउड-फंडिंग का बढ़ता महत्व । किकस्टार्टर और इंडीगोगो जैसी साइटें सालों से छोटे कारोबार को पैर जमाने में मदद कर रही हैं, लेकिन नेकेड वाइन, फंडोविनो, क्रूज़ु और सीडर्स शराब की जगह में ध्यान देने योग्य गति प्राप्त की। इसका मतलब है कि छोटे उत्पादकों और व्यवसायों को वास्तव में एक प्रसिद्ध महंगे उद्योग में लॉन्च करने का मौका है।

4: सोशल मीडिया शराब के शीर्ष वार्तालाप प्लेटफॉर्म बन गया है। यात्रा और भोजन की प्रवृत्ति के बाद, शराब इस साल गंभीर रूप से सामाजिक हो गई, जिसमें #wineoclock जैसे ट्विटर हैशटैग के साथ सैकड़ों हजारों प्रविष्टियां प्राप्त हुईं। Winemakers, sommeliers और ब्लॉगर्स भी आक्रामक रूप से इंस्टाग्राम का उपयोग करते हुए, अनुयायियों को लगे हुए हैं दाख की बारियां, बोतलें और अधिक।



5: संतुलित वाइन अमेरिका ले लो। उच्च एसिड, कम अल्कोहल वाइन के लिए एक स्वाद ने घरेलू उत्पादकों को सूट का पालन करने के लिए प्रेरित किया, विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया में, जहां गर्म मौसम के बावजूद शराब और ओक का नामकरण एक फोकस था। शुष्क गोरे (सॉविनन ब्लैंक, ग्रनर वेल्टलिनर) और कुरकुरा लाल की लोकप्रियता(Pinot Noir, Cabernet Franc) ने कुल मिलाकर घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय शराब की खरीदारी की।

6: Sommeliers पहुंच Celeb स्थिति। शराब से चलने वाले वाइन की सूची, शराब से चलने वाले टीवी शो और वाइन-लिस्ट वाले गेटकीपर की विशेषता वाली फ़िल्में, और साथ ही 'सोम्म राय' के मीडिया में एक अभूतपूर्व सोर्सिंग ... इस साल सभी बढ़े हुए हैं, जो अमेरिका में वाइन व्यक्तित्वों के लिए बढ़ते हुए संकेत हैं।

7: मोबाइल शराब अनुप्रयोग बंद करो। हैलो विनो, विविनो और अन्य जैसे ऐप ने इस साल साबित किया कि शराब प्रेमी अपने मोबाइल उपकरणों पर शराब के बारे में सीखना और खरीदना चाहते हैं। अगस्त में, CNBC ने रिपोर्ट किया कि अमेरिकी उपभोक्ता 36 प्रतिशत तक शराब खरीदने से पहले कीमतों और समीक्षाओं की जांच करने के लिए एप्लिकेशन का उपयोग कर रहे थे।

8: स्पार्कलिंग स्टॉपिंग के कोई संकेत नहीं दिखाता है। में पढ़ता है पता चलता है कि अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन पीने वालों में से एक तिहाई, या 18 मिलियन अमेरिकी अब सप्ताह में कम से कम एक बार स्पार्कलिंग वाइन पीते हैं। इसमें इतालवी प्रोसेको (एक फ्रंटरनर), कैलिफोर्निया स्पार्कलिंग, शैंपेन और स्पेनिश कावा शामिल हैं।

9: सूखी प्रीमियम गुलाब गर्म रहता है। फ्रांस से सुरुचिपूर्ण बोतलबंद गुलाबी सामान के लिए हमारे बढ़ते स्वाद में पैक का नेतृत्व करते हैं, देश भर में अलमारियों पर नए उत्पादों के साथ यह साबित कर दिया कि इसकी बहुमुखी प्रतिभा हर जगह शराब पीने वालों (दोनों लिंगों) के साथ गूंज रही है।

10: एयू नेचरल नेचुरल है। अधिक उपलब्ध, पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय और भौगोलिक रूप से विविध, प्राकृतिक मदिरा (आमतौर पर अंगूर से प्रमाणित जैविक या बायोडायनामिक, और स्वदेशी खमीर से किण्वित होने के लिए सहमत) भोजन में 'खेत-से-टेबल' प्रवृत्तियों का पालन करते हैं, और दिखाते हैं कि अमेरिकी तालु कभी अधिक साहसी बन रहे हैं।

फोटो के बारे में: हमारे 28 साल के इतिहास में 268 पृष्ठों में सबसे बड़ा- यह दोहरा मुद्दा उस समय पत्रिका के विकास और विकास का प्रतिनिधित्व करता है जब शराब पहले से ज्यादा लोकप्रिय है।