हालांकि यह शराब की दुनिया के सबसे अलग स्थानों में से एक है, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के मार्गरेट नदी क्षेत्र ने पिछले 50 वर्षों में एक शानदार प्रतिष्ठा अर्जित की है, विशेष रूप से अग्निरोधी कैबरनेट सॉविग्नन और जटिल, बहुक्रियाशील चारदोन्नय के लिए।

हालाँकि, इसके अलगाव ने कभी-कभी रूढ़िवादी वाइनमेकिंग की कभी-कभी आलोचना भी की है जो परिवर्तन को गले लगाने के लिए धीमा है।

फिर भी, परिवर्तन पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के प्राचीन और एकाकी तटों तक पहुँच गया है। महत्वाकांक्षी युवा उत्पादकों की एक नई लहर कुछ साल पहले दृश्य पर फटने लगी, जिससे जंगली मदिरा मार्गरेट नदी की खासियत नहीं रही। कुछ अलग करने के लिए उत्सुक एक बाजार ने इन मदिराओं को ग्रहण किया, लेकिन यह स्पष्ट है कि मार्गरेट नदी को प्रसिद्ध करने वाली क्लासिक शैलियाँ कहीं नहीं जा रही हैं।

एक स्थानीय व्यक्ति जिसने इस परिवर्तन को देखा है, उसका पहला हाथ नोला गैबलर है, जो मालिक है लाइफस्टाइल मार्गरेट नदी , एक कंपनी जो 1955 में बेंटले में शराब देश के आसपास एक निर्देशित दौरे की पेशकश करती है। वह मार्गरेट नदी के अतीत, वर्तमान और भविष्य के बारे में बात करती है।

लाइफस्टाइल मार्गरेट नदी की शुरुआत कैसे हुई?

'मुझे बेंटले में in गोरा के रूप में जाना जाता है, 'या' रोला के साथ नोला। 'यह उस आदमी की तरह है जिसके पास एक कुत्ता है जो सभी महिलाओं को रोकने और चैट करने के लिए आकर्षित करता है।'

मैंने अपना व्यवसाय 20 साल पहले 'अलग होने की हिम्मत' के इरादे से शुरू किया था ... मैंने खुद को मार्गरेट नदी के स्वर्ग के लिए लालच पाया। मुझे खुद से पूछना पड़ा, 'अब क्या करना है?' मैंने फैसला किया कि यह मेरे जीवन के कुछ प्यार से व्यवसाय बनाने का समय था।

बेशक, प्रेम त्रिकोण में शराब सबसे ऊपर थी। एक और, जो मेरे प्यारे पिता से विरासत में मिला था, वह खूबसूरत कारों में दिलचस्पी थी। ड्राइविंग तीसरा पैशन था। मुझे एक रैली कार चालक बनने के लिए एक आजीवन गुप्त इच्छा थी, हालांकि मैं अपनी क्लासिक लड़कियों की बदौलत अब और अधिक ड्राइव करता हूं। मैं विश्वविद्यालय में वह लड़की थी, जिसके पास कार थी, और मैं हमेशा क्लास, इवेंट्स और छुट्टियों में दोस्तों को ड्राइविंग करना पसंद करती थी ... इस तरह, इन प्यारों से, मेरे व्यवसाय का जन्म हुआ, जिसे मूल रूप से द मार्गरेट रिवर लेडी-क्लासिक कार टूरिंग कहा जाता था।

मैंने अपनी 1955 की बेंटले खरीदी और अपनी दादी से विरासत में मिले अपने बारीक, काले चमड़े के दस्ताने पहने। बेंटले, निश्चित रूप से शीर्षक में 'महिला' था। मैं 'महिला' होने की बहुत कोशिश कर रही थी। बीस साल पहले, एक महिला के लिए इस तरह का व्यवसाय चलाना बहुत ही असामान्य था। [इस विशिष्टता] को कई टेलीविजन प्रस्तुतियों के साथ पुरस्कृत किया गया, बेंटले काफी स्टार बन गया। मार्गरेट नदी लेडी 2004 में लाइफस्टाइल मार्गरेट नदी में रूपांतरित होकर लेक्सस को मेरे बेड़े में शामिल करने के साथ महिलाओं के साथ रैंक में शामिल हो गई।

आपकी क्लासिक कारों पर लोगों की क्या प्रतिक्रियाएँ हैं?

मेहमान पूरी तरह से बेंटले के लक्जरी में सवारी का आनंद लेते हैं। पुरानी कारों में व्यापक विंडस्क्रीन होती है, इसलिए मेहमान अक्सर उनके द्वारा खर्च किए जाने वाले व्यापक दृष्टिकोण पर टिप्पणी करते हैं। एक हाइलाइट पूरे जंगलों के माध्यम से बड़े-बड़े पेड़ों और आसमान के ऊपर खुले सनरूफ के माध्यम से चला रहा है। मुझे 'बेंटले में गोरा', या 'रोला के साथ नोला' के रूप में जाना जाता है। यह उस आदमी की तरह है जिसके पास एक कुत्ता है जो सभी महिलाओं को रोकने और चैट करने के लिए आकर्षित करता है। मेरी कारें उन पुरुषों के लिए एक चुंबक हैं जो कारों से प्यार करते हैं और जो एक चैट के लिए आने के लिए तैयार हैं।

जीवन शैली मार्गरेट नदी द्वारा नोला गेबलर / फोटो

आपने उल्लेख किया कि 20 साल पहले शराब पर्यटन उद्योग में आपके जैसी स्थिति में काम करने वाली महिला के लिए यह कितना असामान्य था। क्या लिंग अंतर कम हो गया है, या क्या आपको अभी भी लगता है कि आपके साथ अलग तरह से व्यवहार किया जाता है क्योंकि आप पुरुष-प्रधान उद्योग में एक महिला हैं?

मुझे वास्तव में उस मानसिकता में से कोई भी नीचे नहीं मिला। मुझे लगता है कि मार्गरेट नदी रही है और अब कुछ बहुत मजबूत महिला पात्रों और रोल मॉडल से भरी हुई है।

'मुझे एक रैली कार चालक बनने के लिए एक आजीवन गुप्त इच्छा थी।'

हमारे पास शुरुआती दिन के मॉडल हैं जैसे डायना कुलेन ( कलई मदिरा ) और मर्लिन हटन ( ग्रेलिन एस्टेट ), जिन्होंने अपने पारिवारिक व्यवसायों में प्रमुख भूमिकाएँ निभाईं, और अगली पीढ़ी की सशक्त महिलाएँ जैसे कि वान्या कलन, जेनिस मैकडॉनल्ड ( बर्च फैमिली वाइन ) और थोड़ी देर बाद, वर्जीनिया विलकॉक ( वासे फेलिक्स ) का है। वे सभी बहुत व्यापक सोच वाले वातावरण का मार्ग प्रशस्त करते हैं।

वाइन और पर्यटन दोनों ही दृष्यों से मार्गरेट नदी को आपने पिछले 20 वर्षों में कैसे बदला है?

अनिवार्य रूप से, मार्गरेट नदी को नहीं बदला गया है। यह अभी भी जगह की एक मजबूत भावना है। इसकी आबादी में वृद्धि हुई है, लेकिन इसकी प्राकृतिक सुंदरता कच्ची और प्राचीन है। यह अभी भी दुनिया के सभी हिस्सों से वास्तव में दिलचस्प लोग हैं जिन्होंने अपने जीवन में आश्चर्यजनक चीजें की हैं, और जिन्हें इस विशेष स्थान पर खींचा गया है।

पर्यटन स्थल के संबंध में, वर्ष 2000 के बाद वाइनरी और पर्यटक आकर्षणों में भारी वृद्धि हुई। मार्गरेट नदी की शराब अभी बेहतर बनी हुई है। हमारे लगातार vintages की अनुमति देते हैं शराब बनाने वाले और वाइनमेकर साल-दर-साल अपनी वाइन को सही करने के लिए। हमारे पास केवल [शराब बनाने के लिए] ५० साल, २० साल, सबसे सदियों से नहीं, जैसा कि कुछ देशों में है। [अपने स्वयं के दाख की बारी को समझने के लिए समय लगता है]। 20 वर्षों में मैं अपने व्यवसाय में रहा हूँ, हमारी अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है।

ऑस्ट्रेलिया के अभिनव विजेता आपको जानना चाहते हैं

युवा विजेताओं की एक नई पीढ़ी अकेले जा रही है, अपने स्वयं के छोटे लेबल शुरू कर रही है, संपत्ति का अधिग्रहण कर रही है और सुविधाओं को जीत रही है। वे नियमों का पालन करने पर कम ध्यान केंद्रित करते हैं, भले ही इसका मतलब है कि कम विशिष्ट मार्गरेट नदी शराब बनाना। मैं निर्माताओं की तरह सोच रहा हूँ हाँ विंटर्स , अंधा कोना , द। वाइन , डोरमिलोना , तथा फूल मार्चे । दर्शन में और उत्पादकों पर उल्लिखित इस बदलाव में आपके क्या विचार हैं?

मैं वास्तव में [मार्गरेट नदी में पैदा होने वाली प्राकृतिक मदिरा] और उन्हें बनाने वाली युवा बंदूकों के बारे में उत्साहित हूं। मैं निक पीटरकिन (L.A.S. वीनो का) का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। वह एक ऐसा करिश्माई और ऊर्जावान नौजवान है जो यादगार वाइन का उत्पादन करता है।

मुझे बहुत खुशी है कि डोरमिलोना वाइन के जोसेफीन पेरी ने पिछले साल [ऑस्ट्रेलिया का] यंग गन ऑफ वाइन अवार्ड जीता। सी-विंटर्स में गैर-परंपरावादी सारा मॉरिस भी निश्चित रूप से चीजों को हिला रही है। मैं इन युवतियों के साथ एक जोखिम महसूस करता हूं और जोखिम उठाकर अलग होने का साहस करता हूं।

मैं वर्तमान में ... एक नया दौरा विकसित कर रहा हूं [जो] क्षेत्र की प्राकृतिक मदिरा पर ध्यान केंद्रित करूंगा। मैं इस आला विकास को दिखाने के लिए बहुत उत्साहित हूं। वाइनमेकिंग दर्शन में यह बदलाव निश्चित रूप से अधिक स्थापित दाख की बारियां में रेंगना है। मैं खुद बायोडायनामिक्स का एक महान प्रस्तावक हूं।

मार्गरेट नदी वाइनयार्ड / लाइफस्टाइल मार्गरेट नदी द्वारा फोटो

मुझे अपनी शराब के बारे में बताओ।

हम अपने खुद के सूक्ष्म दाख की बारी मार्गरेट नदी के बहुत करीब स्थित है, समुद्र की झलक के भीतर, वॉलक्लिफ भाग में। मैं बहुत भाग्यशाली हूं कि मेरी शराब मेरे लिए क्षेत्र के सबसे अच्छे विजेताओं में से एक स्टुअर्ट वाटसन ने बनाई है। वुडलैंड्स वाइन । हम आम तौर पर प्रति वर्ष केवल एक बैरल (लगभग 25 मामले) बनाते हैं, बस मुझे मध्य-सप्ताह की शराब में रखने के लिए पर्याप्त है!

कैबर्नेट फ्रैंक क्यों?

वास्तव में, 'अलग' यही कारण है कि हमने कैबरनेट फ्रैंक को विकसित करने के लिए चुना। 1997 में वापस जब हमने प्लांट किया था, केवल कुछ ही निर्माता एक सीधा कैबरेनेट फ्रैंक वैरिएटल [वाइन] बना रहे थे। हमने उन निर्माताओं में से एक से कटिंग प्राप्त की, और वॉइलिया!

क्या आप अपनी खुद की दाखलताओं को करते हैं? और यदि ऐसा है, तो एक अंशकालिक विएर्टिकुरिस्ट होने की क्या प्रक्रिया है? क्या यह बाड़ के दूसरी तरफ अजीब है?

हम निश्चित रूप से करते हैं! यह निश्चित रूप से निकला है जितना हमने सोचा था कि यह कठिन है और बहुत समय लग सकता है। बायोडायनामिक विधियों में बदलना बहुत श्रम-गहन है। यह आपको सभी निविदा प्यार और देखभाल की वास्तविक सराहना देता है जो शराब की बोतल में जाती है।

कौन सी मार्गरेट नदी वाइन आपको सबसे ज्यादा उत्साहित करती है? एक कार्यदिवस या एक विशेष अवसर पर आप क्या खोलते हैं?

मैं एक Chardonnay रानी हूं, और अपने Cabernets और Cabernet मिश्रणों से भी प्यार करती हूं। मेरे लिए भाग्यशाली, ये वही हैं जो मार्गरेट नदी के लिए सबसे प्रसिद्ध हैं। एक सप्ताह के दौरान, मेरी पसंदीदा शराब मेरे अपने में से एक है, एक कैबरनेट फ्रैंक। एक विशेष अवसर के लिए, मैं एक प्रमुख चारदोन्नय को चुनूंगा, शायद इससे पायरो वाइन , लिउविन एस्टेट या वुडलैंड वाइन। तब मेरे भूमिगत तहखाने से एक पुराना कैबरनेट सॉविनन, वुडलैंड वाइन से शायद एक, कलन , मॉस वुड वाइन या केप ग्रेस वाइन ।

मार्गरेट नदी बीच सूर्यास्त / फोटो डगलस केली द्वारा फ़्लिकर

हाथ में वाइन ग्लास के साथ सूर्यास्त देखने के लिए सबसे अच्छा स्थान?

घास के ऊपर टीयर मार्गरेट रिवर सर्फर पॉइंट प्रेवेल्ली बीच पर, जहां वर्ल्ड सर्फ सर्किट पर मार्गरेट रिवर प्रो अभी पूरा हुआ है। यह स्थानीय लोगों की पसंदीदा जगह है।

अपने क्रिस्टल बॉल को देखते हुए, हमें मार्गरेट नदी के भविष्य की तस्वीर दें।

मुझे लगता है कि मार्गरेट नदी केवल अधिक लोकप्रिय हो जाएगी क्योंकि लोग उन स्थलों की खोज करते हैं जो प्रामाणिक, प्राचीन और पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं। जैसे-जैसे दुनिया अधिक अराजक और तनावपूर्ण होती जा रही है, लोग सुरक्षित और सुंदर वातावरण में अधिक से अधिक रिचार्जिंग करने लगेंगे।

क्षेत्र में आगे [मदिरा] का प्रयोग होगा, लेकिन मुझे लगता है कि 'अंगूर के राजा,' कैबेरनेट सॉविनन और 'रानी,' चारदोन्नय, क्षेत्र के प्रमुख (varietal वाइन) बने रहेंगे। मुझे लगता है कि पर्यावरण को देखते हुए और भी अधिक जोर दिया जाएगा, और मुझे लगता है कि अधिक दाख की बारियां बायोडायनामिक प्रथाओं को शामिल करेंगी। मार्गरेट नदी भी जैव विविधता हॉटस्पॉट होने के लिए अपनी विशिष्टता के लिए आगे पहचानी जाएगी।