80 के दशक में शराब के लिए एक महत्वपूर्ण दशक था हम। के लिए भी महत्वपूर्ण समय था शराब के शौकीन कंपनियां: पत्रिका को 1988 में लॉन्च किया गया था।

प्रकाशन की 35वीं वर्षगांठ को चिह्नित करने के लिए, न केवल प्रिंट टीम ने 80 के दशक की थीम पर आधारित एक अद्भुत जारी कर सकता है , जो अभी बाहर है, मैनेजिंग प्रिंट एडिटर जॉन कैपोन परिवर्तनकारी दशक पर चर्चा करने के लिए एडम स्ट्रम के साथ बैठे।

एडम स्ट्रम वाइन उत्साही कंपनियों के अध्यक्ष और सह-संस्थापक हैं। शराब के बारे में उपभोक्ताओं को शिक्षित करना चाहते हैं, उन्होंने पत्नी सिबिल स्ट्रम के साथ लॉन्च किया शराब उत्साही पत्रिका . स्ट्रम क्रॉनिकल्स के रूप में सुनें कि कैसे उन्होंने और सिबिल ने मीडिया स्पेस में प्रवेश किया, कैसे एक बड़ी सोडा कंपनी ने 80 के दशक में अमेरिकी शराब को प्रभावित किया और अमेरिकी शराब पीने वालों के बारे में दिलचस्प तरीके से सीखा शराब की किस्में .

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भाले: एडम स्ट्रम, जेसी टॉप्स, जॉन कैपोन

जेसी टॉप्स 00:08

नमस्कार, और वाइन उत्साही पॉडकास्ट में आपका स्वागत है। आप पेय संस्कृति और इसे चलाने वाले लोगों की सेवा कर रहे हैं। मैं जेसी टॉप्स हूं। इस सप्ताह हम 80 के दशक में शराब पर एक नज़र डाल रहे हैं। अमेरिका में शराब के लिए 80 का दशक एक महत्वपूर्ण दशक था। शराब उत्साही कंपनियों के लिए भी यह एक महत्वपूर्ण समय था क्योंकि पत्रिका को क्रांतिकारी दशक के दौरान लॉन्च किया गया था। इसलिए पत्रिका की 35वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में, न केवल प्रिंट टीम ने एक अद्भुत मई अंक तैयार किया, जो अब बाहर है, मैनेजिंग प्रिंट संपादक जॉन कैपोन एडम स्ट्रम के साथ अमेरिका में परिवर्तनकारी दशक पर चर्चा करने के लिए बैठे। एडम स्ट्रम शराब उत्साही कंपनियों के अध्यक्ष और सह संस्थापक हैं जो उपभोक्ता को शराब के बारे में शिक्षित करना चाहते हैं। उन्होंने अपनी पत्नी के साथ, सिबिल ने 1988 में पत्रिका लॉन्च की। तो सुनिए, एडम क्रॉनिकल के रूप में कैसे उन्होंने और सिबिल ने पत्रिका की स्थापना की, कैसे एक बड़ी सोडा कंपनी ने हमें वाइन पर प्रभावित किया। और दिलचस्प तरीके से हम शराब पीने वालों ने अलग-अलग वाइन वैराइटी के बारे में सीखा।

जॉन कैपोन 01:16

नमस्ते, मैं वाइन उत्साही पत्रिका के प्रबंध संपादक जॉन कैपोन हूं। मैं आज यहां शराब उत्साही के संस्थापक एडम स्ट्रम के साथ हूं। हम 80 के दशक के प्रकाशन के अवसर पर बात कर रहे हैं, और पत्रिका की 35 वीं वर्षगांठ के दशक के बारे में बात करने के लिए कि शराब ने वास्तव में 1980 के दशक को उड़ा दिया। एडम ने 1979 में वाइन उत्साही कंपनियों की स्थापना की, 80 का दशक अमेरिका के लिए एक परिवर्तनकारी समय और वाइन था, जिसका एडम न केवल गवाह था, बल्कि कुछ मायनों में इसका एक हिस्सा था जो आपको आश्चर्यचकित भी कर सकता है। एडम, आपने शराब बेची है, एक सफल कंपनी बनाई है जो 80 के दशक में शराब पीने वालों के तेजी से बढ़ते बाजार में शराब भंडारण और सहायक उपकरण लाती है। और फिर 1988 में, आपने एक उत्साही पत्रिका की स्थापना की, कंपनी वास्तव में एक बूटस्ट्रैप स्टार्टअप थी, इससे पहले कि हम हर समय उन शब्दों का उपयोग करते। क्या आप अपने अटारी में कंपनी की स्थापना के शुरुआती दिनों के बारे में बात कर सकते हैं, है ना?

एडम स्ट्रम 02:03

हां बिल्कुल। और हमने जॉन के चारों ओर देखा, और हमने पहचान लिया कि वास्तव में शराब की बोतल से कॉर्क को बाहर निकालने के लिए कॉर्कस्क्रू खोजने के लिए वास्तव में कोई जगह नहीं थी और कॉर्क उस समय कई अमेरिकियों के लिए एक बाधा थी, यहां तक ​​कि एक कोशिश करना चाहते थे शराब की बोतल, उन्हें नहीं पता था कि इसे कैसे खोलें। इसलिए सामान की एक्सेसरी उपलब्ध नहीं थी। तो मैं शराब उद्योग में था, मैं न्यूयॉर्क में एक बहुत प्रसिद्ध वितरक के लिए बिक्री में था, जिसका स्वामित्व टेल परिवार के पास था, जो मुख्य रूप से अर्नेस्ट और जूलियो गैलो की वाइन वितरित करता था। और यह मेरे साथ हुआ कि यह एक आला हो सकता है, कि अब और भविष्य में एक अवसर हो सकता है, और सौभाग्य से, यह उड़ गया और हम शराब की सफलता और विकास के साथ शिखा पर सवार हो गए।

जॉन कैपोन 02:51

और अटारी में होने की तरह की शुरुआती यादें क्या थीं? मेरा मतलब है, आप माँ और होने से पहले असली माँ और पॉप थे

एडम स्ट्रम 02:58

खैर, कुछ यादें हमारी रसोई के माध्यम से सामानों की शिपिंग कर रही थीं, और विशाल ट्रेलर ट्रक चप्पाक्वा, न्यूयॉर्क के एक छोटे से घर में हमारे छोटे से ड्राइववे को खींच रहे थे, और पड़ोसी शिकायत कर रहे थे कि यहाँ क्या हो रहा है। आप जानते हैं, हम ये रास्ते क्या हैं क्योंकि वह वाइन रैक, लोगों को शिपिंग कर रहा था और फिर आखिरकार, जब हम अपने घर से बाहर चले गए और अपना पहला स्थान लिया, हम शिपिंग, वाइन, रेफ्रिजरेटर, वाइन सेलर थे, हम सौभाग्य से एक बहुत प्रसिद्ध यूरो कप फ्रेंच वाइन सेलर के साथ एक विशेष मिला, और हमने उन्हें आयात करना शुरू कर दिया। और एक अन्य मुंशी के लिए धन्यवाद, जो मुझे यकीन है कि आपने 80 के दशक की शुरुआत में रॉबर्ट पार्कर को लाया होगा, बॉब पार्कर ने 1982 की रात, बोर्डो, सदी का विंटेज। तो संग्राहकों का छोटा कैडर, जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में बोर्डो खरीदा और बहुत छोटा था, वे पागल हो गए और हर 1982 पहले खरीदा, आप जानते हैं, पहली वृद्धि, दूसरी वृद्धि, सभी वर्गीकृत वृद्धि, और उन्होंने उन्हें वायदा पर खरीदा, जिसका अर्थ था कि उन्होंने उनके लिए भुगतान किया और उन्हें बहुत देर से पहुँचाया गया, लेकिन जब उन्हें पहुँचाया गया, तो उन्हें घर की आवश्यकता थी। और सौभाग्य से, आपके कॉब्स, वाइन रैक और अन्य वाइन रेफ्रिजरेटर के साथ शराब के शौकीन थे जिन्हें वे स्टोर कर सकते थे ताकि कंपनी के विस्फोट की वास्तविक शुरुआत हो। लेकिन शराब के अन्य भाग, श्रेणियां और ताके भी थे जो असाधारण वृद्धि का अनुभव कर रहे थे।

जॉन कैपोन 04:25

और इस बिंदु पर, मुझे लगता है कि इसे आमतौर पर आज इस तरह से साइड हसल के रूप में संदर्भित किया जाता है। यह कुछ ऐसा था जो तुम शराब बेचते समय भी कर रहे थे।

एडम स्ट्रम 04:35

खैर, मैं आमतौर पर इस बारे में बात करूंगा कि यह थोड़ा सा साइड हसल था। मेरा मतलब है, मेरा मुख्य रूप से आप जानते हैं, मुझे जरूरत थी कि हमें बैंक को घर लाने और अपने परिवार के लिए भुगतान करने की जरूरत है। मेरे दो छोटे बच्चे एरिक और जैकलीन थे, दो छोटी लड़कियां जो अब हमारी कंपनी की अध्यक्ष हैं, मुझे लगता है, आप जानते हैं, वे मुझे टीवी पर उत्तराधिकार देखने के लिए कहते रहते हैं और मुझे लगता है कि मैंने इसे बहुत अधिक देखा। लेकिन असली कहानी यह थी कि शराब का भंडारण बंद हो गया। और इससे वास्तव में हमें व्यापार बढ़ाने और इसे वित्तपोषित करने में मदद मिली। और यहीं से विकास हुआ और फिर अंततः, मैंने, मैंने अपनी बिक्री स्थिति बिक्री प्रबंधन स्थिति से इस्तीफा दे दिया। और फिर भी मैंने तौलिया परिवार के साथ एक बहुत ही मधुर संबंध बनाए रखा, जिस तरह से मेरे पिताजी ने भी काम किया, इसलिए यह तीसरी पीढ़ी है, ठीक उसी तरह जैसे वे एक पीढ़ीगत प्रेम प्रशंसक अभूतपूर्व पीढ़ीगत व्यवसाय हैं।

जॉन कैपोन 05:26

और शराब उत्साही कंपनी वास्तव में अपने 80 के दशक की शुरुआत में उड़ान भर रही है, क्योंकि विस्फोट से प्रेरित होकर, 80 के दशक में अमेरिकी शराब में क्रांति, हाँ।

एडम स्ट्रम 05:35

और यह न केवल बहुत उच्च अंत में हुआ, बल्कि उस अवधि के दौरान शराब में कुछ बहुत ही रोचक चीजें हो रही थीं, जिनमें से एक उस समय थी, वास्तविक शराब की खपत इन वाइनों के साथ खरीदी गई थी जिन्हें हम जेनरिक कहते हैं, जो वैराइटी के विपरीत थे, जो थे कई अंगूरों का मिश्रण। और उन्हें 1.5 लीटर, तीन लीटर, चार लीटर के पैकेज में बेचा गया। लोगों ने उन्हें अपने फ्रिज में रखा, उनके पास थोड़ी शराब थी लोग जो शराब में आने लगे। और वे आम तौर पर स्क्रूकैप होते थे एक तरह की विडंबना, क्योंकि आज आप जानते हैं, स्क्रूकैप बहुत फैशनेबल है, लेकिन उन दिनों, इसका मतलब थोड़ा अधिक सस्ता था। तो जेनेरिक जेनरिक व्यवसाय की प्रेरक शक्ति थी, जो कि एक बहुत ही छोटा व्यवसाय था। और वास्तव में पाँच, चार या पाँच बहुत प्रमुख थे, वे सरगम ​​​​के रूप में संदर्भित करते हैं, जिसका अर्थ है और वह गैलो अल्माडेन मेस सॉन्ग, पॉल मैसन, बेशक, इंग्लेनूक और टेलर के लिए एक संक्षिप्त नाम था। और टेलर एक बहुत ही दिलचस्प कहानी है क्योंकि इससे शराब के कारोबार को उड़ाने में मदद मिली। और वास्तव में, हम, कोका कोला के सभी लोगों को शराब के कारोबार को बढ़ाने में मदद करने के लिए धन्यवाद दे सकते हैं। और यहाँ क्या हुआ। कोका कोला शराब के कारोबार को देख रहा था और देख रहा था, और ऐसा लग रहा था कि विकास ट्रैक पर कुछ विकास हो रहा है। और उन्होंने कहा, हम वास्तव में इस व्यवसाय में उतरना चाहते हैं। तो उन्होंने क्या किया?

एडम स्ट्रम 06:58

वे बाहर गए और उन्होंने खरीदा, जो एक बहुत ही प्रमुख ब्रांड था, न्यूयॉर्क स्टेट वाइनरी, टेलर टेलर, न्यूयॉर्क स्टेट वाइन बेचने वाला नंबर एक, और वे उस ब्रांड का उपयोग कैलिफोर्निया बनाने के लिए करते हैं जो गैम के अन्य भागों के साथ प्रतिस्पर्धा करना चाहता है . बिना चाय के। बेशक, उस समय, टेलर कैलिफ़ोर्निया सेलर्स एक सामान्य मिश्रण था। मैं आपको इसके बारे में थोड़ी देर में और बताऊंगा। और उन्होंने कहा, ठीक है, हम अभी पेप्सी के खिलाफ पेप्सी चैलेंज के साथ लगे हुए हैं। टीवी पर उन दिनों में, जो निश्चित रूप से ड्राइविंग मीडिया बल था, कोका कोला और पेप्सी एक युद्ध में थे और वे एक दूसरे के खिलाफ विज्ञापन चला रहे थे, पेप्सी चैलेंज के स्वाद का परीक्षण कर रहे थे, इसलिए निश्चित रूप से कोक चुनौती, आप कल्पना कर सकते हैं जिसने भी वाणिज्यिक के लिए भुगतान किया वह स्वाद के मामले में विजेता कोला था। वे अच्छा कहते हैं, आइए इसे क्यों के साथ आजमाते हैं। इसलिए उन्होंने स्वाद परीक्षण किया। क्यों वे टेलर कैलिफोर्निया तहखानों को इंग्लेनुक अल्मा, फिर पोम पोम हसन के खिलाफ चखते हैं, और वे कोशिश करते हैं और इसे उड़ा देते हैं। लेकिन क्या हुआ कि हवा के फायदे इससे बड़ा फायदा हुआ क्योंकि पहली बार, टीवी पर शराब का वास्तव में बहुत अधिक विज्ञापन किया गया था, और यह अमेरिकी उपभोक्ता के विवेक में अविश्वसनीय रूप से अधिक हो गया। यह कुछ ऐसा है जिसे उन्हें आजमाना चाहिए, यह मुझे एक बहुत पुरानी कहानी की याद दिलाता है। मुझे इसके बारे में सभी के साथ साझा करने की आवश्यकता है, फिर भी अद्भुत, शराब व्यवसाय के वास्तविक संस्थापक, जब 1960 के दशक में अर्नेस्ट गैलो के मुख्य सनक में से एक, गैलो वाइनरी टीवी पर शराब का विज्ञापन करने वाली पहली वाइनरी थी, उनके पास यह आदमी सवारी कर रहा था दाख की बारियां, गैलो प्यार से देखभाल के साथ शराब बनाता है। और यह पहली बार था जब उन दिनों अचानक एक प्रमुख प्रतियोगी इटालियन स्विस कॉलोनी नामक एक कंपनी थी। और वे बाहर आए और उन्होंने थोड़ा सा टीवी करने की भी इच्छा की। आपके पास यह लड़का था, छोटा पुराना वाइनमेकर, छोटा वाइनमेकर ठीक है। और अंदाजा लगाइए कि उसने क्या देखा? प्रेस व्यापार प्रेस का एक छोटा सा हिस्सा था और वे ईमानदारी से कहने के लिए दौड़े, ओह, मिस्टर गैलो क्या आप चिंतित नहीं हैं? क्या आप चिंतित नहीं हैं? तुम्हें पता है, इतालवी स्विस कॉलोनी अचानक तुम्हारे खिलाफ विज्ञापन दे रही है। और, और आप जानते हैं, बस यह दिखाने के लिए कि एक शानदार आदमी या यह लड़की कितनी बड़ी तस्वीर थी, वह उसकी ओर मुड़ा और कहा, ओह, मैंने भगवान का शुक्रिया अदा किया है। मैं किसी और के व्यापक विज्ञापन से बहुत रोमांचित हूं। और यह हमें 80 के दशक में वापस लाता है क्योंकि यहाँ हम जाते हैं। आपके पास कोका कोला जैसी बड़ी कंपनियां थीं, जिन्होंने अपने टेलर, कैलिफोर्निया के विक्रेताओं को बढ़ावा देने के लिए लाखों डॉलर खर्च किए। और इससे शराब में क्रांति लाने में मदद मिली। फिर अनुमान लगाओ क्या? शराब का एक और बहुत ही रोचक निर्माता तस्वीर में आया। और वो थे मैरी जानी ब्रदर्स। उन्होंने लैम्ब्रुस्को नामक व्युत्पन्न का प्रसार किया, जो इटली में बोलोग्ना से आया था, जिसे रियुनिटी कहा जाता है। और मरिअनी भाई मार्केटिंग में बहुत कुशल थे। ठीक है।

जॉन कैपोन 09:52

मेरा मतलब है, जब आपने टेलीविजन के बारे में बात करना शुरू किया, तो यह उन चीजों में से एक था जो वास्तव में उछल गया था क्योंकि हम 80 के दशक के मुद्दे को एक साथ रख रहे थे कि टीवी कितना शक्तिशाली था, चाहे वह बीयर ब्रांड हो या स्पड मैकेंज़ी फिर से आएगा बड़ी वाली, आप जानते हैं, हमने पाया कि 1981 में अमेरिका में बिकने वाली महत्वपूर्ण शराब की हर चार बोतलों में से एक रीयूनिटी थी। और इसके टीवी विज्ञापन जो चल रहे हैं वास्तव में बहुत अच्छे हैं, बहुत अच्छे हैं। हर जगह। वे सर्वव्यापी थे। और हमारे पास रोज़मर्रा के पीने के बारे में जेसन विल्सन द्वारा लिखा गया एक लेख था। लेकिन यह टेलीविज़न विज्ञापनों और स्वयं वाइन के बारे में और इन विज्ञापनों में या इस तरह की यूरोपीय जीवन शैली के विज्ञापन के बारे में अधिक था, लेकिन और वे फिर से अभिनय करते हैं, वह हमेशा शामिल होते हैं। कोई गोंडोला पर कूद रहा होगा और रियुनिटी का कूलर पकड़ रहा होगा या वे स्की लॉज में होंगे। लेकिन फिर हम सभी इन सभी विज्ञापनों की संदर्भ के रूप में समीक्षा कर रहे हैं क्योंकि हम फीचर को एक साथ रख रहे हैं। और यह वह जगह है जहां यह बस है, यह बस जाता है यह सिर्फ बोकर्स है और वे बाहरी अंतरिक्ष में हैं। और वहाँ रोबोट रियूनिटी को धन्यवाद दे रहे हैं और हमने इसे आपको दिखाया है और आप जानते हैं कि ओह, उस सेट पर सिबिल था। वह निर्माण में शामिल थी। कुंआ,

एडम स्ट्रम 11:03

सिबिल, कंपनी का नाम हिकसन ग्राइस था, यह एक विज्ञापन एजेंसी थी जिसे मारियाना परिवार ने बड़े पैमाने पर रियूनिटी को बाजार में लाने के लिए काम पर रखा था। और जैसे ही पता चला, मेरी पत्नी सिबिल एक टीवी प्रोड्यूसर थीं। और उसने उन विज्ञापनों का निर्माण किया। और एक दिन, हम सेट पर थे। और हमने उन रोबोट के कपड़ों को रोबोट के साथ बर्फ पर क्लिंकिंग ग्लास रियूनिटी के साथ देखा, और वे बाहरी अंतरिक्ष में थे। तो बस आपके डीडी के लिए व्यापक दिखाने के लिए था और मैंने उन्हें देखा और जैसा कि यह निकला, हम अपनी कंपनी हैलोवीन पार्टी करने वाले थे और हमने एजेंसी से पूछा कि क्या हम सूट उधार ले सकते हैं। और इसलिए सिबिल और मैं हैलोवीन पार्टी में एक दिन के लिए रोबोट बन गए। लेकिन रियूनिटी के बारे में एक कहानी और भी है और यह कि क्यूँ य रीयूनिटी के विकास के लिए इतना महत्वपूर्ण था एक प्राइमर वाइन थी। और वे अतीत में 60 और 70 के दशक में प्राइमर वाइन थे। और प्राइमर वाइन से मेरा मतलब एक ऐसी वाइन से है जिसने लोगों को वाइन से परिचित कराया, इसे पीना आसान था, और इसमें थोड़ा सा फल होगा, मुझे कहना चाहिए कि यह वास्तव में मीठा है। यह मिठास जोड़ता है। तुम्हें पता है, अमेरिकी, यह बहुत मज़ेदार है, अमेरिकी शुष्क बातें करते हैं, लेकिन वे मीठे का स्वाद लेते हैं। वे वास्तव में कोका कोला प्रीफेक्चर कोक पर फिर से पले-बढ़े थे। तो, आप जानते हैं, लोगों को इसका एहसास नहीं है, लेकिन आप जानते हैं, बाद में जैसे-जैसे उनकी तालू थोड़ी अधिक परिष्कृत होती गई, उन्होंने सूखे गोरों का विकल्प चुना। लेकिन रियुनिटी में वह स्वाद और परिष्कार था क्योंकि वह इटली से था। उच्चारण करने के लिए यह एक अच्छा शब्द था। और लोग इसे पसंद करते हैं। ठीक वैसे ही जैसे 60 और 70 के दशक में होता था। वहां वह है जिसे डक एंड बून का फार्म कहा जाता था और उस प्रकार की चीजें। पॉप वाले, पॉप वाले कहलाते हैं। याद दिलाने के लिए धन्यवाद। हाँ, उन्होंने पॉप कहा था, मेरा मतलब है, रियुनिटी वास्तव में एक पॉप वाइन नहीं थी। इसके अलावा, स्पेन की एक और शराब थी जिसे इयागो संगरिया कहा जाता था। संगरिया एक और प्राइमर वाइन थी। यह बहुत प्यारा था। लेकिन यह आश्चर्यजनक था। और वे बेच रहे थे मुझे लगता है कि वे 12 मिलियन केस तक लाइक कर चुके हैं। तो क्या होता है? लोग इसका स्वाद लेते हैं और वे कहते हैं, अरे, तुम्हें पता है क्या? यह शराब है। मुझे यह पसंद है। मैं आमतौर पर बीयर पीता था। मैं एक टॉम कॉलिन्स पीता था, लेकिन अब मैं रियुनिटी के लिए तैयार हूं या अन्य कौन सी वाइन हैं? और वह एक और कहानी लाता है।

जॉन कैपोन 13:16

हाँ, मेरा मतलब है, हम कैसे लड़े हुए वैराइटी में शामिल हो गए, क्योंकि तालू के अमेरिकी अधिक गंभीर प्रश्न बन गए।

एडम स्ट्रम दोपहर 1:25 बजे

हाँ। तो जैसा कि मैं उल्लेख कर रहा था, अमेरिकी शराब थे ये गुड़ थे, जो कि सरगम ​​​​थे। और इन तालों में इतने अंगूर मिलेंगे, और उन दिनों में उनका नाम रखा जाता था। बरगंडी, जब कोई रेड वाइन का एक गिलास चाहता था, तो उन्होंने इसे बरगंडी कहा। और जब किसी को सफेद शराब का एक गिलास चाहिए था, तो उन्होंने इसे शॉप ली कहा, जो निश्चित रूप से एक फ्रांसीसी क्षेत्र से चोरी कर रहा है। बेशक बरगंडियों को यह बहुत पसंद नहीं आया। लेकिन इससे वे नाराज हो गए कि उन्होंने अंग्रेजों का सामना किया, लेकिन कहानी के अगले भाग के लिए धन्यवाद, मुझे लगता है, आप जानते हैं, चीजें बदल जाती हैं, लेकिन वह एक गिलास था जिसे आप हमें एक गिलास के लिए एक बार तक ले जाएंगे बरगंडी, आपको रेड वाइन का एक गिलास मिलता है, और यह आमतौर पर कुछ सामान्य मिश्रण था, हालांकि शायद कोण नाकामा और कोका कोला उम्मीद कर रहे थे कि यह टेलर, कैलिफोर्निया के विक्रेता थे। वह बहुत लंबा नहीं चला। लेकिन वह स्टोर है इसलिए आप चाहते हैं कि मैं आपको लड़ने वाली किस्मों की कहानी बताऊं और कैसे उपभोक्ताओं ने बोतलों पर अंगूर के नाम के साथ शराब खरीदने के बारे में सीखा। खैर, ब्रूनो बेंजिंगर नाम के एक सज्जन थे, जो न्यूयॉर्क में पार्क बेंजिंगर नामक एक डिस्ट्रीब्यूटरशिप के मालिक हैं। और उसका एक बड़ा परिवार था, सात बच्चे थे, और उसका सबसे बड़ा बेटा, माइकल बेंजिंगर, एक शानदार लड़का था, और उसने विशेष रूप से ग्लेन एलिन में सोनोमा में वाइनरी पाई, और उसने कहा, पिताजी, आप यहां बाहर आए और इसे देखें बिक्री के लिए था और यह एक ऐसी चीज है जिसमें हमें वास्तव में निवेश करना चाहिए या शायद खरीदना चाहिए। और अंदाजा लगाइए कि उन्होंने डिस्ट्रीब्यूटरशिप बेचने का क्या फैसला किया। वाइनरी द्वारा और परिवार से बाहर चले जाओ। मेरा मानना ​​है कि यह लार्चमोंट था। विडंबना यह है कि यह वेस्टचेस्टर नहीं था, जहां से हमारा वर्तमान मुख्यालय वलहैला में है, और वे परिवार को वहां से बाहर ले गए। और उन्होंने ग्लेन एलिन पर काम करना शुरू कर दिया इस समय मैं परिवार को जानता था। मैं वास्तव में उनसे मिलने गया था। और डैड ब्रूनो और माइकल टेबल के चारों ओर बैठे थे। और उन्होंने कहा, आदम चाहता है, कि तू यह करके देख। और मैंने फैसला किया और मैंने वाइन का स्वाद चखा, वे बहुत अच्छी थीं। और उसने मुझसे कहा, यह कैबरनेट सॉविनन है, यह शारदोन्नय है, यह मिर्लो है। और उनके पास टैंक और टैंक थे जो पिछले मालिकों की खरीद से बचे हुए थे। फिर उसने कहा, हम यह दाखमधु पिलाने जा रहे हैं। और हम दाखरस पर अंगूर का नाम लिखेंगे और हम 299 में बेचेंगे। यह बहुत ही सुदर विचार है। और अंदाजा लगाइए कि उन्होंने ऐसा क्या किया। और यह जबरदस्त सफल रहा। और उन्होंने जारी रखने का फैसला किया और उन्होंने इन वाइनों को नाम दिया और कुछ अन्य भी थे जो लड़ने वाली किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए बाहर आए। ये वाइन अमेरिकी उपभोक्ताओं के होश में आ गईं, उपभोक्ता बंद हो गए, जबकि उन्होंने जेनेरिक सिगरेट पीना बंद कर दिया, लेकिन वे वैराइटी और महान नामों में व्यस्त और रुचि रखने लगे। और एक और बहुत ही परिभाषित समूह था, जैक्सन परिवार cest जैक्सन और बारबरा बांकी, जिसकी लेक काउंटी में एक वाइनरी थी, जो नपा और सोनोमा के उत्तर में है। और उन्होंने एक बहुत ही स्वादिष्ट शारदोन्नय बनाया, जिसमें बहुत सारे फल थे, आगे फल। प्रोपराइटर रिजर्व, यह शानदार रूप से सफल हो गया। और उपभोक्ता केंडल जैक्सन शारदोन्नय की तलाश कर रहे थे। और क्या हुआ, चीजें बदल गईं। लोगों ने बार में कदम रखने के बजाय, जब वे एक गिलास सफेद शराब चाहते थे, तो चेब ली से चश्मा मांगते हुए, उन्होंने शारदोन्नय का एक गिलास मांगना शुरू कर दिया। और यह अमेरिकी उपभोक्ता और अधिक से अधिक किस्मों की परिपक्वता थी। और यद्यपि निश्चित रूप से, वे 80 के दशक में, और 70 के दशक में 80 के दशक और 90 के दशक में बने थे। लेकिन यह अमेरिकी उपभोक्ता के लिए, दिमाग के सामने, चेतना का अधिक हिस्सा बन गया। और उन्होंने बेहतर और बेहतर वाइन के लिए अपनी इच्छा को उन्नत करना शुरू कर दिया।

जॉन कैपोन 17:17

और यह 1980 के दशक के मध्य से लेकर अंत तक की शराब संस्कृति और जलवायु थी। और आप वहीं थे जब ये सब चीजें फट रही थीं। यह

एडम स्ट्रम 17:27

कैटलॉग के साथ चटाई के साथ नाटकीय रूप से हमारी मदद की, बेशक, क्योंकि लोग शराब पी रहे थे, उन्हें कॉर्कस्क्रू की ज़रूरत थी, क्योंकि उनके पास बोतलों में कॉर्क थे, और उन्हें स्टोर करने के लिए जगह की ज़रूरत थी। लेकिन मैंने 1986 में जो पहचाना, मैंने कहा, आप जानते हैं, हम वास्तव में शराब शिक्षा प्रारूप में कोई महान नहीं थे। कुछ पत्रिकाएँ थीं, वे केवल बहुत उच्च आला वाइन के लिए अपील करते थे और हम बनाना चाहते थे

जॉन कैपोन 17:53

कुछ वे थे वे शुद्ध थे, आप जानते हैं, वे मीडिया ब्रांडों से थे, और आप जानते हैं, उनके भाई में हर कोई अब वाणिज्य और सामग्री को मिलाता है। तुम्हें पता है, यह है कि क्या आप पेटागोनिया या रेड बुल, द न्यूयॉर्क टाइम्स ग्वेनेथ पाल्ट्रो, नोबल रॉक को देखते हैं, जो वास्तव में कमाल है। कुंआ,

एडम स्ट्रम 18:07

आप ठीक कह रहे हैं। हमारे पास एक अनूठा प्रस्ताव था, आपकी अर्थव्यवस्था उससे वर्षों आगे। हाँ, यह वास्तव में आज विपरीत है। जो लोग मीडिया व्यवसाय में हैं उनके पास विज्ञापन की कमी है। उन्होंने कहा, हम राजस्व का दूसरा जरिया कैसे खोजेंगे? चलो सामान बेचते हैं। और वे ऐसा कर रहे हैं। लेकिन 80 के दशक में सिबिल और मैं सामान बेच रहे थे। और हमने कहा, हम अपने उत्पादों के बारे में लोगों को कैसे शिक्षित कर सकते हैं, इसलिए हमारे सामान अधिक खरीदें, इसलिए हमने एक पत्रिका शुरू करने का निर्णय लिया। इसलिए 88 में, हमने वाइन उत्साही पत्रिका लॉन्च की, जिसे मूल रूप से वाइन टाइम्स कहा जाता था, लेकिन हमने उस नाम को बदल दिया। और यह अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल था। हमारा लक्ष्य लोगों को शराब के बारे में क्या पता था, इसके बारे में अनुचित धारणा बनाना नहीं था, हमने हमेशा उन्हें शिक्षित किया। और इसलिए मैंने कहा, मैं इस पत्रिका से लोगों का ध्यान कैसे आकर्षित करुंगा? मेरा मतलब है, वहाँ एक और था, लेकिन यह थोड़ा संभ्रांत था। और मैंने कहा, ठीक है, मुझे सबसे अच्छे लेखक मिलेंगे। तो, मैंने क्या किया? मैंने दो मो दो सबसे प्रसिद्ध शास्त्रियों के साथ एक सौदा किया, जिनमें से एक ह्यूग जॉनसन थे, आदरणीय ब्रिटिश लेखक जिन्होंने वाइन का विश्व एटलस लिखा था, और कई, कई, कई किताबें, सार्वभौमिक रूप से सम्मानित, महान लेखक। और दूसरा, ज़ाहिर है, बहुत लोकप्रिय रॉबर्ट पार्कर था, जो अपने न्यूज़लेटर, वाइन एडवोकेट के साथ 100 पॉइंट स्केल में से आठ का आविष्कारक है। इसलिए मैंने जॉनसन के मामले में उनमें से प्रत्येक को बढ़ावा देने के लिए उनमें से प्रत्येक के साथ एक सौदा किया कि उसके ब्रांड के साथ बहुत उच्च अंत सामान थे। हमने उन्हें उसके लिए बेच दिया, और उसने हमारे लिए कॉलम बनाया। और बॉब पार्कर, हमने अपने कैटलॉग के ऑर्डर फॉर्म पर उनके वाइन एडवोकेट का विज्ञापन किया, और उन्होंने कुछ कॉलमों के लिए हमारे लिए लिखने की सहमति दी। हमें कुछ अवधारणाएँ मिलीं। तो फिर हम व्यापार के लिए बाहर जा सकते हैं और कह सकते हैं, हे, अनुमान लगाओ, दोस्तों? हमारे पास दो महानतम लेखक हैं और उन्हें यहां हवा देते हैं। आप मीडिया के साथ कुछ करने की कोशिश क्यों नहीं करते तो उन्होंने किया। और यह बहुत सफल हुआ।

जॉन कैपोन 20:04

और यह उतना ही था, जैसा कि आप जानते हैं, उस तरीके के बारे में बात करना जो सिर्फ सामान्य लोगों ने पिया, भले ही हमारे पास वाइन रेटिंग्स की विश्वसनीयता थी, और आप जानते हैं, हमने उस पूरे सिस्टम को बाद में बनाया। आप जानते हैं, ब्लाइंड टेस्टिंग सिस्टम विकसित होना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

एडम स्ट्रम 20:23

बहुत ज़रूरी। मेरा मतलब है, शराब कला की तरह है। यह, यह गूढ़ है, यह, आप जानते हैं, सुंदरता देखने वाले की आंखों में है। एक व्यक्ति का जैक्सन पोलक दूसरे व्यक्ति का वैन गॉग हो सकता है, आप जानते हैं, आप कभी नहीं जानते कि लोग किस चीज को पसंद करेंगे। तुम्हें पता है, शराब के साथ भी ऐसा ही है। यह आपको पसंद है, और क्या स्वादिष्ट है, लेकिन लोग शराब के बारे में थोड़ा असुरक्षित हैं। इसलिए, क्या अच्छा है, इसके बारे में एक प्राधिकरण से सुनना बहुत अच्छा है। इसलिए हमने उसकी पहचान की और हमने शराब का मूल्यांकन और समीक्षा करने के लिए एक चखने वाले विभाग की स्थापना की। तो इस साल, मुझे विश्वास है, और मुझे यकीन है कि आप में शामिल होंगे, हमने पूरी दुनिया में 25,000 वाइन का स्वाद चखा है। और हम, मेरा मानना ​​है, केवल वही लोग हैं जो पूरी तरह से अंधे हैं, और आप जानते हैं, ठीक है,

जॉन कैपोन 21:07

लेकिन यह फिर से बहुत छोटा शुरू हुआ, और यह सिर्फ नर्वस रैकिंग रहा होगा। मेरा मतलब है, आप जानते थे क्यों। और आप स्पष्ट रूप से जानते थे, आप जानते हैं, शराब उद्योग में क्या चल रहा था। लेकिन प्रकाशन मीडिया जगत के लिए आप नौसिखिए थे। यह आपका पहला था।

एडम स्ट्रम 21:21

यह सच है। यह सच है। वास्तव में, मैं जल्दी ही एक अन्य प्रकाशक से मिला, जिसने मुझसे मेरे व्यवसाय के बारे में बहुत कुछ पूछा, और हम वास्तव में एक विज्ञापनदाता थे। और फिर अगली बात, मुझे पता था कि एक प्रतिस्पर्धी सूची थी। तो मैंने कहा, ठीक है, मैं एक पत्रिका शुरू करने जा रहा हूँ। इसलिए मैंने यही किया, और फिर 90 के दशक की शुरुआत में, अब हम 80 के दशक को पलटते हैं। एक सेकंड के लिए, थोड़ी मंदी आ गई, और वह प्रकाशक साज-सज्जा के व्यवसाय से बाहर निकल गया। लेकिन तब तक, मुझे अपने जई महसूस होने लगे, मुझे यह मिल रहा था, आप जानते हैं, मैं समझ गया था कि प्रकाशक और आनंद कैसे होता है। और आप जानते हैं, जिस चीज ने उन्हें अलग किया वह कैटलॉग में विज्ञापन डाल रहे थे, और मैं अपनी पत्रिका में डाल रहा था, मैं अपने खुद के विज्ञापन डाल रहा था, जो दोनों ही बहुत हास्यास्पद था। तो, आप जानते हैं, हम दोनों इतने मूर्ख थे कि कारोबार को खड़ा किया, वे कहते हैं कि आपको किसी दूसरे आदमी के आने में कभी शामिल नहीं होना चाहिए। और यह उस स्थिति से अधिक उपयुक्त नहीं हो सकता। लेकिन मैं दृढ़ रहा। और मैं यह नहीं कह सकता कि दूसरे आदमी ने किया।

जेसी टॉप्स 22:25

और अब हमारे प्रायोजक का एक शब्द, मुझे हमेशा अपनी पसंदीदा इतालवी रेड वाइन टोटल वाइन से मिलती है, लेकिन मैं चीजों को मिलाना चाहता था और कुछ नया करना चाहता था। टस्कनी से सीधे आ रहा है, या कॉस्टेलो आर्मी परिवार से नई सेंट जियोर्जियो वाइन। 120 वर्षों के लिए, वे अविश्वसनीय मूल्य के लिए उच्च गुणवत्ता वाली वाइन बनाने वाली पारंपरिक इतालवी वाइनमेकिंग के शिल्प के लिए समर्पित हैं। मैंने सिर्फ 96 की रेटिंग के साथ विनो को आजमाया। और इसने निराश नहीं किया। और बोतल $9.99 से शुरू होने के साथ, मैं और अधिक प्रयास करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। 30 से अधिक वर्षों के लिए सबसे कम कीमतों के साथ। हमेशा वही पाएं जो आप प्यार करते हैं, और जो आपको पसंद है उसकी पूरी वाइन और बहुत कुछ पाएं। जिम्मेदारी से पियो, 21 बनो।

जॉन कैपोन 23:13

पहला अंक, क्या आपको याद है, जैसे कि कितने छपे और आपको उनके बारे में कैसा लगा

एडम स्ट्रम 23:19

पत्रिका का पहला अंक? ओह, हमने अपना विज्ञापन खो दिया। एस यह भयानक था। आप जानते हैं, क्योंकि हमारे पास विज्ञापन नहीं थे, हमारे पास अपना खुद का उत्पाद था, हमने अपना उत्पाद उसमें डाल दिया, जो हास्यास्पद था। बिल्कुल। तुम्हें पता है, मुझे याद नहीं है कि पहले अंक का प्रिंट रन क्या था। लेकिन मुझे आशा है कि यह छोटा था क्योंकि मुझे पता है, जो कुछ भी था, इतने सारे प्रिंट करना एक अच्छा विचार नहीं था क्योंकि आप जानते हैं, और हमने यह भी इस्तेमाल किया जो हमारे व्यापार का ट्रेड सेंटर तालमेल था, लोगों का नियंत्रित परिसंचरण जो शराब, यूरो कॉब्स और वाइन रेफ्रिजरेटर खरीदे। जाहिर है, वे शराब में रुचि रखते हैं और इसके बारे में भावुक हैं। तो हमें ऐसा लगा जैसे हमारे विज्ञापनदाताओं के लिए वह एक महान दर्शक वर्ग था, जो उन दिनों हमारे पास बहुत कम थे।

जॉन कैपोन दोपहर 12:03 बजे।

आपको ऐसा कब लगा? तुम्हें पता है, ओह, यह काम कर रहा है। और आप जानते हैं, पत्रिका वह बनने लगी जो अब है

एडम स्ट्रम 24:11

यह वास्तव में गर्म हो गया है, मुझे कहना है और आप जानते हैं, यह सब दोस्त बनाने के बारे में है। आपको लोगों से मिलना होगा। और मैंने साल में पाँच बार कैलिफ़ोर्निया जाना शुरू किया, जो बहुत था। तुम्हें पता है, मेरा एक युवा परिवार था। और मैं निश्चित रूप से लोगों से मिला, शराब उद्योग में लोगों से ज्यादा शानदार क्या हो सकता है। आप जानते हैं, वे शानदार, परिष्कृत हैं। मेरा मतलब है, वे सांस्कृतिक रूप से सबसे आगे के किसान हैं जो मुझे लगता है कि दुनिया में हैं। मेरा मतलब है, जो लोग थे, जिनके पास अन्य फसलें हैं, वे असहमत हो सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि भूरे रंग के बढ़ते अंगूर, उदाहरण के लिए चुकंदर या सक्कोटैश की तुलना में थोड़ा अधिक मज़ेदार हैं।

जॉन कैपोन दोपहर 12:46 बजे।

और पीछे मुड़कर देखें, तो आप जानते हैं, 35 साल, ऐसा क्या है जो या तो पत्रिका में या सामान्य रूप से शराब उद्योग में हुआ है जिसने आपको वास्तव में आश्चर्यचकित कर दिया है कि आपने आने की उम्मीद नहीं की थी? 1988 में मिंग?

एडम स्ट्रम 25:01

ठीक है, निश्चित रूप से मैं, लड़ने वाली किस्में, निश्चित रूप से, मेरा मतलब है, मुझे खुशी है कि यह हुआ। और वह एक बड़ा, बड़ा परिवर्तन था। पर्यटन, जो सोचेंगे कि इतने सारे लोग वाइनरी जाना चाहेंगे। और आप जानते हैं, यह एक विशाल उद्योग की तरह है, हमने अभी-अभी अपनी सबसे हाल की वाइन, स्टार वॉर्स की थी, जो कि सैन फ़्रांसिस्को में, इवेंट व्यवसाय में मृत है, जिस पर मुझे बहुत गर्व है, और हमने उसकी पहचान की, आप पता है, कैलिफ़ोर्निया की अर्थव्यवस्था में शराब का बहु-अरब डॉलर का योगदान है, क्योंकि, स्पष्ट रूप से, यह किसने सोचा होगा, आप जानते हैं, पर्यटन, सभी प्रकार के उद्योग जिनसे शराब प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से पहुँचती है, और इसलिए, बहु-अरब डॉलर का प्रभाव? मुझे लगता है कि यह सबसे बड़े धागों में से एक है और संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए शराब का महत्व है। ओह, उसके पास एक है, मुझे लगता है कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अमेरिका शराब का उपभोग करने वाला देश बन गया है। और लोगों को संदेह है कि मैं वास्तव में हमारे शुरुआती मुद्दों में से एक हूं। हम व्यापार में लोगों से पूछते हैं, क्या अमेरिका कभी एक उपभोग करने वाला राष्ट्र होगा, जिसके चारों ओर सभी प्रसिद्ध लोग होंगे? हमें आपको वह मुद्दा मिलना चाहिए? आपको इसे एक पर जल्दी देखना चाहिए। और मैं कहूंगा कि कम से कम आधा प्रतिशत कभी नहीं, आप जानते हैं, कभी नहीं। एक व्यक्ति ने कहा कि ब्रूनो प्रैट, जो आदरणीय हैं, कोडसा के मालिक थे। अब बोर्डो में, उन्होंने कहा, ठीक है, अगर शराब का पहला स्वाद अच्छा है। और मैं इससे सहमत हूं, आप जानते हैं, लोग और यही हुआ है। शराब के साथ लोगों का अब पहला अनुभव उस समय से थोड़ा अलग है जब उन्होंने पहली बार अपनी स्वादिष्ट वाइन चखने के लिए रियूनिटी या अंक का स्वाद चखा था। और शराब की गुणवत्ता, विशेष रूप से, मैं कहता हूं, संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया भर में नाटकीय रूप से बढ़ी है। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट पेय है। मेरा मतलब है, यह वास्तव में हां, बिल्कुल, हॉपी। मैं 100% वस्तुनिष्ठ नहीं हूं, लेकिन मुझे वास्तव में विश्वास है कि यह सच है।

जॉन कैपोन 26:53

और बेशक उसके समानांतर भी। अच्छा, पहले, लोग पहले क्या पी रहे थे? अमेरिका शराब पीने वाला देश था।

एडम स्ट्रम 27:01

हाँ, बीयर और वे स्पिरिट पी रहे थे। व्हिस्की, निश्चित रूप से उसकी अपनी क्रांति थी। लेकिन वे टॉम कॉलिन्स और कॉकटेल और उच्च कटोरे और उस तरह की चीजें पी रहे थे। मेरा मतलब है, आप जानते हैं, जब मैंने जेम्स बॉन्ड को आदेश देते देखा तो मैं हैरान रह गया। यह क्या था? उसका मन क्या था? 64 लटौर, मुझे नहीं पता कि उसने ऐसा किया या नहीं। उन्होंने यह भी आदेश दिया, मैं शैम्पेन के साथ शैम्पू भूल गया। शैम्पेन हाउस, मुझे याद न करने के लिए मुझ पर बहुत गुस्सा आएगा। लेकिन आप जानते हैं, कभी कोई नहीं रहा। आपको टीवी नहीं चाहिए। आप एक टीवी शो देखते हैं लोग कॉकटेल पीते हैं, कोई भी अचानक नहीं, लोग अब टीवी पर शराब पीने लगे हैं, आप जानते हैं, ब्रावो के बारे में भूल जाओ, हर शो। सिर को। लोगों के सिर में शराब का गिलास है। क्यों? क्योंकि जब आपके पास शराब का गिलास होता है तो आप उसे ऊपर उठाते हैं, जो वास्तव में कहता है कि आप परिष्कृत, स्मार्ट और सांस्कृतिक हैं। और शराब के बारे में यह वास्तव में एक अद्भुत बात है जिस पर मुझे विशेष रूप से गर्व है। और यह एक उपयोगी पेय भी है। आप जानते हैं, 1992 में, प्रसिद्ध पत्रकार जो 60 मिनट पर बोलने वालों में से एक थे, जो आज भी मौजूद हैं, मॉर्ले सेफ़र ने फ्रांसीसी विरोधाभास के बारे में बात की थी, जिसमें कहा गया था, अरे, ऐसा क्यों है कि फ्रांसीसी ऐसा नहीं करते हृदय रोग की एक उच्च घटना है और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोग करते हैं और यह रेस्वेराट्रोल के कारण है, रेड वाइन में यह घटक है जो आपके कोरोनरी को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है। तो उसके बाद जो हुआ वह काफी दिलचस्प कहानी है। उसके बाद का दिन, क्योंकि उन दिनों 60 मिनट इतना शक्तिशाली और व्यापक था। आप जानते हैं, नेटवर्क टीवी आज जैसा नहीं था, वे दिन वास्तव में शक्तिशाली थे। रेड वाइन की बिक्री 40% बढ़ी मुझे याद है कि गैलो वाइनरी ने मुझे बताया था कि उनके पास हार्डी बरगंडी नामक वाइन थी। वे इसे अलमारियों पर नहीं रख सकते थे क्योंकि उपभोक्ता अपनी मनचाही शराब खरीदने के लिए दौड़ पड़े और वह समय का एक बड़ा क्रांतिकारी क्षण था। फ्रांसीसी विरोधाभास जो मुझे लगता है कि लोगों को वास्तव में YouTube या कुछ और देखना चाहिए और देखना चाहिए। वास्तव में यह अच्छा है।

जॉन कैपोन 29:16

तो अमेरिकी पीने की आदतों में उस बदलाव के समानांतर, शराब पीने वाले अमेरिकी शराब पीने वाले राष्ट्र बन गए। यह बहुत अधिक शराब उत्पादक राष्ट्र भी बन गया। और हमने जिम गॉर्डन को 80 के दशक के बारे में लिखा था और नपा नपा वह बन रहा था जो अब हम जानते हैं कि यह ऐसा नहीं था, फिर भी यह अभी भी था

एडम स्ट्रम 29:34

यह निशि बहुत निशि थी। और क्या? आज, संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी 50 राज्यों में हवाई और अलास्का सहित सफेद रंग का उत्पादन होता है। और मैं वर्जीनिया में पिछले सप्ताह के अंत में एक शादी में था और अनुमान लगाता हूं कि वाइनरी में शादी कहाँ आयोजित की गई थी और मदिरा स्वादिष्ट थी। वे वर्जीनिया के हस्ताक्षर अंगूर की तरह एक असाधारण वी एंड ए बनाते हैं और सभी वाइन महान थे और मैंने देखा कि मैं आपके ध्यान में ला रहा हूं कि पूरे संयुक्त राज्य से वाइन स्वादिष्ट हैं। न केवल कैलिफ़ोर्निया, ओरेगन, वाशिंगटन, न्यूयॉर्क राज्य और वर्जीनिया में उस क्रम में, जो शराब का सबसे बड़ा उत्पादक है, कुछ अच्छी वाइन हैं या संयुक्त राज्य अमेरिका के अन्य राज्यों में हैं,

जॉन कैपोन 30:18

तुम्हें पता है, यह अजीब है जब आप देखते हैं कि कैसे लोगों ने कम से कम 70 के दशक में नपा के बारे में बात की थी। तुम्हें पता है, यह बाग था। हाँ। एक परिष्कृत शराब देश नहीं था। तो अब जब हम मिशिगन जाते हैं, और आप जानते हैं, लोग हैरान हैं कि मिशिगन में एक सुंदर एस्टेट है। यह हाँ है, ठीक इसी तरह उन्होंने 50 साल पहले नपा के बारे में बात की थी।

एडम स्ट्रम 30:37

जब मैं आपको मजेदार कहानी सुनाने गया था। जब मैं 70 के दशक में पहली बार नपा गया था। वे मुझे देखकर बहुत रोमांचित हुए। अंदर आओ। मुझे जो हाइट्स और उनकी बेटी कैथी हाइट्स याद हैं, मैं उनके पास गया था और ओह, अगर वहां कोई नहीं था, तो आप जानते हैं, यह था और अब आपको शायद ऑनलाइन इंतजार करना होगा या आपको एक नियुक्ति करनी है, आप जानते हैं, देखने के लिए, आप जानते हैं, ये कुछ छोटी वाइनरी हैं। लेकिन, आप जानते हैं, वे उपभोक्ता पर्यटकों का खुले हाथों से स्वागत करते हैं और आपको यह दिखाने में खुशी होती है कि वे क्या कर रहे हैं।

जॉन कैपोन 31:11

और अब हमारे पास और हमारे पास कई वर्षों के लिए कैलिफ़ोर्निया का मुद्दा है, शायद 1986 में। यह एक विचार नहीं होता।

एडम स्ट्रम 31:20

लेकिन मैं अब कैलिफोर्निया के बारे में बात करता हूं। यह अब सिर्फ नपा, सोनोमा और मेंडोकिनो नहीं है। Paso Robles कमाल की वाइन बना रहा है। कमाल है कि एक सांता बारबरा अद्भुत वाइन बना रहा है, तिलपिया अद्भुत बना रहा है। टेमेकुला टेमेकुला। तो मेरा मानना ​​है कि आप अपने तिलापिया के साथ कुछ टेम्कुला वाइन ले सकते हैं। और वैसे, यदि आप कर सकते हैं, तो यह एक अच्छा मैच है। क्षमा करें, नहीं, हम आज जोड़ियाँ भेजने वाले हैं। हाँ, वह एक अच्छा पेरी था, मेरे गलत पा सॉरी, टेमेकुला लोगों के साथ मेरी मदद करने के लिए धन्यवाद।

जॉन कैपोन 31:51

और मुझे नहीं पता कि बहुत से लोग जानते हैं या नहीं बहुत से लोग जानते हैं कि आप एक गायक हैं।

एडम स्ट्रम 31:57

हाँ। खैर, बहुत मजा आया। तुम्हें पता है, जब मैं 70 के दशक में बिक्री में था। विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, मैं खुदरा विक्रेताओं से बात करता था और जिस तरह से मैंने उन्हें बेचा था, मैंने प्रत्येक नई वाइन के बारे में एक गीत लिखा था, जिसे मैं अब नहीं गाऊंगा, हालांकि मुझे पता है कि आप मुझे पसंद करेंगे। और मैं गीत के बोलों का उपयोग उन्हें खरीदने के लिए आश्वस्त करने के लिए करता था जो मैं खरीदने जा रहा था और मैंने उन्हें कुछ बर्फ की ठंडी शराब और पनीर परोसा, जो आज के अग्रदूत की तरह है, हर शराब विक्रेता जो खुदरा या रेस्तरां में जाता है I चखने के लिए अपनी थोड़ी सी शराब ला रहा था, लेकिन वे ऐसा नहीं कर रहे थे। और उन दिनों, आप पहले से ही उनके लिए कस्टम सामग्री ला रहे हैं। मैं था मैं और पनीर ला रहा था। हमारे पास कुछ पनीर है और वे वास्तव में नहीं कहते हैं, एक युवा व्यक्ति के रूप में एक गाना गा रहा है। मैं एक दिन बैठा था जब मैं संगरिया युद्ध सोम्ब्रेरो के बारे में सोच रहा था, आप वास्तव में जानते हैं। और फिर दूसरी बार जब मैंने गाया, तो एक वाइन थी जिसे जोसेफ स्टम्पिड लीप्स इन वाइन कहा जाता था और इस तरह युद्ध टाइरोलिया ने जोसेफ स्टुबेन को ऑफ रोड लाइन के साथ बर्फ पीने के लिए कहा था। और वे उस प्रकार के गीत हैं जो हमने लिखे हैं। और यह मजेदार था। उन्होंने हमेशा हाँ कहा। जो, जो नहीं कहेगा, एक आदमी को जीवित करने की कोशिश कर रहा है और हाँ या कहेगा

जॉन कैपोन 33:11

नहीं। बस उस पत्रिका को देखते हुए जो फिर से शुरू हुई, जैसे, 80 के दशक के अंत में शराब के लिए बहुत ही तीव्र क्षण। ऐसी कौन सी चीजें हैं जिन पर आपको सबसे ज्यादा गर्व है कि वाइन उत्साही ने वर्षों से किया है?

एडम स्ट्रम 33:25

ठीक है, सबसे पहले, कैटलॉग के साथ, मेरा मानना ​​है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ती खपत पर हमारा बड़ा प्रभाव पड़ा है। न केवल हम मुख्य रूप से लाखों कैटलॉग थे, हमने वाइन शब्द को लोगों के सामने रखा, आप जानते हैं, यह है, अपने उत्पाद को लोगों के सामने रखना बहुत महत्वपूर्ण है। और ऐसा करने वाले बहुत से लोग नहीं थे। हालाँकि, जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, आपने 80 के दशक में ढेर सारा पैसा खर्च करने की श्रेणी में वापसी की थी। वह एक दवा थी। लेकिन हां क्यों नहीं था, इसके अलावा, हमने कैंटर के लिए शराब के शौकीनों को वाइन अंगूर कांच के बने पदार्थ, महान कॉर्कस्क्रू का आनंद लेने के लिए आवश्यक गियर प्रदान करने में भी मदद की और हमने उपभोक्ता को कैटलॉग के साथ, इसके विपरीत, क्यों शिक्षित किया पत्रिका, हमने वास्तव में शराब के प्रशंसकों को लोगों से बाहर कर दिया है। हमने विभिन्न दाख की बारियों के बारे में बात की और वे असाधारण क्यों थे, और कहानियाँ सुनाईं। और आप जानते हैं, जब आप लाखों कैटलॉग पहन रहे हों तो आप कैटलॉग में ऐसा नहीं कर सकते। सामान बेचने के लिए आपको वास्तव में सही बिंदु पर जाना होगा, क्योंकि यह महंगा था। और इसलिए वाणिज्य और मीडिया के बीच तालमेल वास्तव में, वास्तव में उस शब्द का उपयोग करके प्यार करता है। और इसलिए हमें विशेष रूप से गर्व है कि मेरा मानना ​​है कि शराब उत्साही ने संयुक्त राज्य में बढ़ती खपत पर एक मजबूत प्रभाव डाला, एक साल में लाखों और लाखों लोगों के साथ हमने 25 मिलियन कैटलॉग मेल किए, आप जानते हैं, अभी हमारे पास लगभग 200 कर्मचारी हैं . मैं एक तरह से हैरान हूं क्योंकि जैसा कि आपने उल्लेख किया होगा, हमने इस व्यवसाय को अपने अटारी सिविल से शुरू किया था और मुझे पता है कि यह मेरे बेतहाशा सपनों से परे हो गया है और मुझे इस पर गर्व है। मुझे अपनी महान टीम पर गर्व है। हमारे पास असाधारण लोग काम कर रहे हैं। तो यही वह जगह है जहां हम एक व्यक्ति के रूप में हैं। और, आप जानते हैं, और यह सच है, आप जानते हैं,

जॉन कैपोन 35:10

और आपने उत्तराधिकार का उल्लेख किया, लेकिन आपको अपनी बेटियों पर बहुत गर्व होना चाहिए

एडम स्ट्रम 35:16

मेरी बेटियां, एरिका स्ट्रम कॉमर्स चला रही हैं, बिजनेस का हिस्सा हैं। और यह जैकलीन मीडिया चला रही है, पत्रिका, व्यवसाय का हिस्सा है, वे दोनों अध्यक्ष हैं, वे मुझे सीईओ को रिपोर्ट करने वाले हैं, किसी कारण से, यह अपेक्षा के अनुरूप नहीं हो रहा है। लेकिन आप जानते हैं, ऐसी चीजें होती हैं। वे अपना रास्ता खुद लेना चाहते हैं। और मैं आराम से बैठ जाता हूं, ज्यादातर, वे शायद इससे सहमत नहीं होंगे, और उन्हें ऐसा करने की अनुमति देंगे। और उन्होंने एक अद्भुत काम किया है क्योंकि, आप जानते हैं, समय आगे बढ़ता है, और, आप जानते हैं, वे क्या कर रहे हैं क्योंकि वे अपने 30 के दशक में हैं। और एरिक बस 40 साल का होने वाला है। मैं हैरान हूं कि मेरी एक बेटी है जो 40 साल की है, उन्हें मिल गई। वे अवांट गार्डे हैं, वे अत्याधुनिक हैं, वे जो कुछ भी कर रहे हैं वह डिजिटल है, और हम इस तरह से पॉडकास्ट कर रहे हैं, आप जानते हैं, हमारे पास अभूतपूर्व मार्केटिंग है, जो हमारे बहुत से ग्राहक हमारे ईमेल का लाभ उठाते हैं, बड़े पैमाने पर ईमेल डेटाबेस, हमारा सोशल मीडिया विभाग और कुछ ऐसी चीज़ें जो हम करते हैं जिनका केवल एरिका ने वर्णन किया है। जॉन, किसी दिन आप जैसे सहयोगी उनका साक्षात्कार लेंगे।

जेसी टॉप्स 36:34

वाह, 80 का दशक वास्तव में शराब के लिए एक क्रांतिकारी समय था। चाहे आप उस दशक के दौरान शराब पीने वाले थे, या आपने अभी इसका सेवन करना शुरू किया था। वाइन उत्साही को आपकी वाइन यात्रा का हिस्सा बनने पर गर्व है। 35वीं सालगिरह मुबारक। और यहाँ और भी बहुत कुछ है। यदि आप आज का एपिसोड पसंद करते हैं, तो हम आपकी समीक्षा पढ़ना और आपके विचार सुनना पसंद करेंगे। और हे, अपने शराब प्रेमी दोस्तों को याद रखने के लिए हमें जांचने के लिए क्यों न कहें, आप इस पॉडकास्ट को Apple, Google, Spotify, और कहीं भी आप पॉडकास्ट सुनते हैं, की सदस्यता ले सकते हैं। आप वाइन मैग.कॉम बैकस्लैश पॉडकास्ट पर भी जा सकते हैं। अधिक एपिसोड और ट्रांसक्रिप्ट के लिए। मैं जेसी टॉप्स हूं। सुनने के लिए धन्यवाद।