बारटेंडर्स आत्माओं और के साथ अपने कौशल के लिए जाने जाते हैं कॉकटेल , लेकिन कई प्यार शराब, भी। और वे अपनी शराब के बारे में अनमोल नहीं हैं, या बक्से की तरह निर्विवाद स्वरूपों को अपनाने में शर्म नहीं करते हैं।

उपन्यास के दौरान कोरोनावाइरस महामारी नीलसन के आंकड़ों के अनुसार, 2019 में इसी अवधि में 13 जून को समाप्त हुए 13 हफ्तों में बॉक्सिंग वाइन की बिक्री 31% बढ़ गई। उस अवधि के अंतिम चार हफ्तों के दौरान बिक्री वृद्धि 24% तक धीमी हो गई, लेकिन यह अभी भी 14% की वार्षिक वृद्धि दर से ऊपर है।

बॉक्स्ड वाइन की अपील का विस्तार हुआ है क्योंकि चयन में वृद्धि हुई है, जिसमें गंभीर विजेताओं से प्रविष्टियां शामिल हैं। इसे दूर करने के लिए एक लंबा रास्ता तय किया गया है थका हुआ पुराना मेम खराब गुणवत्ता के रूप में शराब का डिब्बा कार्ड-बोर्डो '

एक औसत बॉक्स में चार 750 मिलीलीटर की बोतल जितनी शराब होती है। जबकि वे डिनर पार्टियों और अन्य समारोहों के लिए डिज़ाइन किए गए थे, यह घर पर आश्रय करने वालों से अपील करता है, रेस्तरां कंसल्टेंसी प्रूफ प्रोडक्शंस के संस्थापक चाड माइकल जॉर्ज कहते हैं। वह पहले डेनवर में एक भागीदार था वापस जाने का रास्ता , जो अपनी निजी-लेबल वाली बॉक्सिंग वाइन परोसता था।

हमारे पसंदीदा डिब्बाबंद शराब स्प्रिट्ज़र्स के पांच

'आप एक बॉक्स खोल सकते हैं और यह खराब नहीं होगा,' जॉर्ज कहते हैं। “यह आसानी से एक महीने पहले यह किसी भी ऑक्सीकरण को दर्शाता है। आप ऐसा किसी बोतल से नहीं कर सकते। ”

बॉक्स उन लोगों से भी अपील करते हैं जो पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना चाहते हैं। उनके पास कांच की बोतलों की तुलना में एक छोटा कार्बन पदचिह्न है, जिसे बनाने और जहाज के लिए अधिक संसाधनों की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, वे अक्सर बहुत कम कीमत बिंदु रखते हैं।

अपरंपरागत पैकेजिंग बहुमुखी है, भी।

'यदि आप मूत्राशय को बॉक्स से बाहर निकालते हैं, तो यह पूरी तरह से एक टोट बैग में फिट हो जाता है,' न्यूयॉर्क शहर के चॉकी टॉम के संस्थापक कहते हैं। कयामत टिकी के लिए पॉप-अप और NYC ब्रांड एंबेसडर मिंग नदी बाईजी । वह वाइन के रेट्रोफिट बैग को कूलर में रखता है जो स्विमिंग पूल में तैर सकता है। समुद्र तट पर, जब बैग खाली होता है, 'यह एक उत्कृष्ट तकिया बनाता है यदि आप इसे उड़ाते हैं और इसके चारों ओर एक तौलिया लपेटते हैं।'

नीचे, बारटेंडर और अन्य पेय पेशेवर अपने पसंदीदा बॉक्सों में से कुछ को आज़माने के लिए साझा करते हैं। उनके चयन में गंभीर मदिरा से लेकर हल्के-फुल्के साल्व्स तक की महामारी के कारण पीने वाले शामिल हैं। कुछ ने बॉक्स-वाइन कॉकटेल के लिए अपूरणीय सलाह भी साझा की (क्या हमने उल्लेख किया है कि ये बारटेंडर हैं?)।

बॉक्स ड्राई रोसे बूट

कैलिफ़ोर्निया का Bota बॉक्स विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, लेकिन सूखा रोजा बाहर कई बार एक crushable, समुद्र तट-योग्य विकल्प के रूप में बुलाया गया था। टॉम कहते हैं, 'इसके पास पर्याप्त मात्रा में खट्टे नोट हैं।'

सच्ची बारटेंडर शैली में, वह भी एहसान करती है गुलाबी टॉनिक स्प्रिटर्स में मिलाना या फ्रीज करना। 'फ्रॉसे गर्मियों के लिए मेरा जाम है।' वह कोटा के तरबूज-उच्चारण की भी प्रशंसा करती है रिस्लीन्ग , जिसे उसने अंगूर के रस के साथ मिलाया और एक गन्दा पानी में जमाया फ्राइज़िंग '

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 23।

सेंटोरिम पिकोरीनो

पेकोरिनो पनीर अंगूर का नाम भेड़ के लिए रखा जाता है जो इटली के अब्रूज़ो और मार्चे क्षेत्रों में दाख की बारियां भटकते हैं। यह देश के बाहर कम आम है, लेकिन यह 'आश्चर्यजनक रूप से जटिल हो सकता है' डेव हरमन, उत्तरी कैरोलिना के डरहम में एक बारटेंडर कहते हैं।

यह पेकोरिनो ऑर्गेनिक वाइनमेकर सेंटोरमे को अंगूर से बनाया जाता है, जिसे छोटे एस्टेट वाइनयार्ड से पकाया जाता है। 'यह फल, खट्टे, खनिज है,' वे कहते हैं। 'यह सिर्फ एक सुंदर, कुरकुरा टेबल सफेद है।'

औसत मूल्य : पांच लीटर के डिब्बे के लिए $ 42।

चेन्ते मोंटौड कोट्स डी प्रोवेंस रोज़े

फिलाडेल्फिया के एक शराब विशेषज्ञ, रिक्की नूर ललित शराब और अच्छी आत्माओं , एक स्व-वर्णित 'कॉकटेल nerd' और 'कुल टीकिफ़ाइल' भी है। उसकी पिक है एक क्लासिक प्रोवेनकल रोज़ ।

जबकि नोअर बोतलबंद संस्करण से परिचित था, बॉक्सिंग रोजे की सामर्थ्य ने उसका ध्यान आकर्षित किया। रिफ्रेशिंग, ब्लश-हेल्ड वाइन में 'स्ट्रॉबेरी और सिट्रस नोट्स [और] अच्छा एसिड होता है,' वे कहते हैं। 'मैं इस गर्मी में कई बक्से खरीदने और इसके साथ जमे हुए सांगरिया बनाने या सप्ताहांत के अधिकांश रात्रिभोज के लिए दोषी था।'

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 35।

टैंक से

डेनवर के जॉर्ज कहते हैं, 'मुझे हर समय फ्रिज में एक लाल और फ्रिज में गुलाब मिलता है,' जेनी और फ्रांस्वा से ये बक्से , एक आयातक जो छोटे अंगूर उत्पादकों के साथ काम करता है और शराब उत्पादन में रसायन का उपयोग करता है। 'उन बक्से में सभी फल हाथ से काटा जाता है,' जॉर्ज कहते हैं।

टैंक के बॉक्स वाले विन रोउ से, ग्रेने-सिराह-कैरिगन मिश्रण, एनवाईसी कॉकटेल लाउंज के लिए डेवार्ट कैनेडी के प्रमुख बारटेंडर से भी उल्लेख मिलता है। रिबन डालना और नए शराब ब्रांड के कोफ़ाउंडर माइकल लावेल । वह इसे 'सुपर स्वादिष्ट' कहते हैं। वह कहते हैं कि गामियर मीट के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ-साथ यह काफी हल्का है।

औसत मूल्य: तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 32 (आरओएस) तीन-लीटर बॉक्स (लाल) के लिए $ 33।

हाउस रोज / फोटो हाउस वाइन द्वारा

हाउस वाइन रोसे और चीज-इट पैकेज

हाउस वाइन का बेरी-टिंगेड रोसे , बोतल और डिब्बे में उपलब्ध है, इस टुकड़े के लिए सर्वेक्षण किए गए कई पेय पेशेवरों द्वारा प्रशंसा की गई थी।

टॉम ने इसे एक महामारी-युग की शादी के उपहार के रूप में प्राप्त किया। 'मैं सिर्फ गुलाबी शराब से प्यार करती हूं,' वह कहती हैं। 'ऐसा कुछ ढूंढना जो इतना भारी न हो और आसानी से पी जाए मेरे लिए महत्वपूर्ण है।'

फिर भी, इस गर्मी में सबसे ज्यादा बार बॉन्डेंडर्स को जो बॉक्स दिया गया वह था हाउस वाइन का मजा, सीमित-संस्करण वाली वाइन और चीज़-इट्स कॉम्बो पैकेज।

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 30 (चीज़-इट के साथ, जबकि आपूर्ति पिछले)।

चयन जॉचली कैंबियर कोट्स-डू-रौन रेड

इसके पीछे फ्रांस में जन्मे पूर्व सोमेलियर जॉकलीन कैंबियर हैं ग्रेनाच-सिराह मिश्रण ।

नोअर कहते हैं, 'हर कोई जो मैंने इसे प्यार करता था, उसके लिए डाला।' यह आसानी से पीने वाला लाल 'अच्छा लाल फल नोट, अंत में कुछ काली मिर्च,' कहता है। नूर का कहना है कि यह एक शराब की तरह पीता है जिसकी कीमत दोगुनी होनी चाहिए। बोनस: संजरिया में मिलाए जाने पर कोई अपराधबोध नहीं।

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 28।

Schplink Grüner Veltliner

'मैंने इसे पूरी तरह से चुना क्योंकि यह एक है भोला आदमी एक बॉक्स में, और मैंने इसे पहले कभी नहीं देखा है, ”कहते हैं कॉकटेल किंगडम खाता प्रबंधक स्कॉट स्टायरवेल्ट या इस लोकप्रिय ऑस्ट्रियाई सफेद । 'यह खाने योग्य है, बहुत खनिज, सुगंधित, पत्थर फल।'

वह फूड पेयरिंग के साथ अपनी बहुमुखी प्रतिभा का भी जश्न मनाते हैं। 'यह एक शराब है जो बहुत सारे कार्ड खेलता है, और यही कारण है कि मैं इसे बड़े प्रारूप में पसंद करता हूं।'

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 30।

वाइनबेरो चेट्टो टेनस बॉरडॉ व्हाइट

कैनेडी का वर्णन 'सुपर-लजीज, क्रूसिबल व्हाइट' है यह शराब , आसान परिवहन के लिए एक पट्टा के साथ एक लकड़ी के बक्से में पैक किया गया। इसके सफेद तरबूज और हनीड्यू नोट्स, वे कहते हैं, समुद्री भोजन या पोल्ट्री के लिए एक आदर्श साथी हैं, या 'घर में बस कुछ अच्छा है।'

औसत मूल्य : तीन-लीटर बॉक्स के लिए $ 40।