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आभासी कक्षाएं और स्वाद वाइन वर्ल्ड के बैरियर को एंट्री में बदलते हैं

आर्मी रिजर्व के 40 वर्षीय सदस्य जेम्स अब्राहम ने पिछली गर्मियों में पूर्वी अफ्रीका में तैनात रहते हुए एक डिजिटल वाइन कोर्स में दाखिला लिया।



'यह पूरी तरह से आत्म-पुस्तक था,' वह कार्यक्रम के बारे में कहते हैं, जिसे पूरा करने में उन्हें लगभग दो सप्ताह लग गए। 'आप अपने समय का अध्ययन करने और निर्धारित करने में कैसे सक्षम हो सकते हैं।'

अब्राहम हमेशा वाइन का अध्ययन करना चाहता था लेकिन औपचारिक शोध के लिए उसके पास समय या बजट नहीं था। 'यह निश्चित रूप से संगरोध के कारण था,' वे कहते हैं। 'मुझे अपने ज्ञान के आधार का विस्तार पसंद है, और चूंकि यह ऑनलाइन और मुफ्त था, इसलिए यह करना आसान था।'

कई शराब-उत्सुक लोग के दौरान डिजिटल शिक्षा का पीछा कर रहे हैं उपन्यास कोरोनावायरस महामारी । जिनके वित्त और शेड्यूल की अनुमति है, के लिए निर्देशित समूह स्वाद या वर्ग संगरोध करते हुए बहुत आवश्यक कनेक्शन प्रदान कर सकते हैं।



हर बजट के लिए चार वर्चुअल वाइन शिक्षा कार्यक्रम

लारिसा डुबोस अटलांटा-आधारित वाइन पेशेवर हैं, जो लक्जरी वाइन के लिए वरिष्ठ ऑन-प्रिमाइसेस प्रबंधक के रूप में काम करती हैं। अपने ऑफ-टाइम में, वह चलाती है द लोटस एंड द वाइन , एक शराब शिक्षा साइट जो माल और ला कार्टे स्वाद प्रदान करती है।

डबोस कहते हैं, '' मैं पिछले साल से पहले निर्देशित दो टास्किंग की संख्या में बहुत ज्यादा बदलाव कर सकता हूं। '' 'अब, मैं एक महीने में कम से कम दो या तीन कर रहा हूँ।' लारिसा डबोज

अटलांटा स्थित वाइन पेशेवर लारिसा डुबोस, द लोटस और द वाइन / फोटो के संस्थापक क्रिस क्रॉक्स हैं

डबोज़ के ग्राहक कॉर्पोरेट समूहों से लेकर उन मित्रों तक होते हैं, जिन्हें महामारी प्रतिबंध के कारण योजनाओं को रद्द करना पड़ा था।

वह बताती है कि मेरी प्रेमिका 40 साल की थी और वे सभी ग्रैंड केमैन के पास जाने वाली थीं। 'तो, हमारे पास एक चखना था जहां आप अपने घर की सुरक्षा से दुनिया की यात्रा करते हैं, और किसी को भी बाद में कहीं भी ड्राइव नहीं करना पड़ता है।'

शराब सलाहकार और शिक्षक केली मिशेल पिछले साल वर्चुअल टेस्टिंग की मेजबानी भी शुरू की। उनका मानना ​​है कि coursework और प्रतिबद्धताओं को अनुकूलित करने की क्षमता नवजात शराब के प्रति उत्साही को प्रोत्साहित करती है।

मिशेल ने कहा, 'हमारे ईसा पूर्व में, कोरोनावायरस से पहले, गति बहुत तेज थी।' 'उपभोक्ता शराब हित को इस वातावरण में फलने-फूलने का मौका मिला है और इस वजह से, आभासी स्वाद वास्तव में दूर हो गए हैं।'

'इससे पहले कि हमारी पूरी पहुँच हो जब हम शराब की दुनिया को अधिक विविध बनाने की बात करते हैं तो निश्चित रूप से मदद मिलती है। ”- लारिसा डबोस, द लोटस एंड द वाइन

न्यूयॉर्क सिटी वाइन बार के कर्मचारी अलौकिक शराब कंपनी उस के लिए attest कर सकते हैं। मार्च 2020 में बार और रेस्तरां के बंद होने के बाद, इसने अपने ऑन-क्लास कक्षाओं के डिजिटल संस्करण बनाए। प्रारूप ने प्रशिक्षकों को अपनी कक्षा के आकार को 16 से 40 से अधिक अटेंड करने और उनकी पहुंच को चौड़ा करने में सक्षम बनाया।

'हम बोस्टन, सांता फे, डी.सी., ओक्लाहोमा, मियामी, शिकागो, आदि स्थानों से नए नियमित खेती कर रहे हैं, जो पहले कभी शराब बार में नहीं आए थे,' सारा स्टैफ़ोर्ड, घटनाओं और संचार के निदेशक कहते हैं। 'हमारे पास कई परिवार के सदस्य विभिन्न राज्यों से विभिन्न वर्गों के लिए शामिल हुए हैं।'

पिछले सितंबर में, वाइन सरगर्म की शुरुआत हुई शराब उत्साही अकादमी , जो वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट (WSET) के साथ साझेदारी में एक वर्चुअल एंट्री-लेवल वाइन कोर्स प्रदान करता है। उद्घाटन के दिनों के भीतर भरा वर्ग, जो आयोजकों को नामांकन के लिए भौगोलिक प्रतिबंधों की कमी का श्रेय देता है।

कनेक्शन के लिए बढ़े हुए अवसर के व्यक्तिगत और पेशेवर निहितार्थ हैं।

मिशेल का कहना है, 'ऐसी बहुत सी जानकारी है जो आपको याद हो सकती है क्योंकि आप किसी वास्तविक घटना से नहीं जुड़ सकते।' 'लेकिन यदि आप वास्तव में सार्थक पैनल में शामिल हो सकते हैं, और यह आपके लिए एक बड़ी लागत नहीं है, तो अब उस जानकारी के लिए आपकी प्यास को दूर करने का एक तरीका है।' मुझे उम्मीद है कि यह अभी भी एक पेशकश होगी जिसे सम्मेलन के आयोजक महामारी के बाद विचार करेंगे। ”

अंतर्राष्ट्रीय शराब केंद्र

इंटरनेशनल वाइन सेंटर (फोटो) की अध्यक्ष मैरी ईविंग-मुल्लिगन मेव ने कहा, 'वाइन स्कूलों के लिए जो आमने-सामने शिक्षा और प्रशिक्षण में विशेषज्ञ होते हैं, महामारी उतनी ही हानिकारक है जितनी कि यह ठीक रेस्तरां के लिए हानिकारक है।' सौजन्य IWC

दुर्भाग्य से, डिजिटल शिक्षण संस्थानों की धुरी भारी पैरों के निशान के साथ। न्यूयॉर्क स्थित नामांकन अंतर्राष्ट्रीय शराब केंद्र (IWC) जून 2020 बनाम जून 2019 में 50% नीचे था।

आईडब्ल्यूसी की अध्यक्ष मैरी इविंग-मुलिगन ने कहा, 'वाइन स्कूलों के लिए जो आमने-सामने शिक्षा और प्रशिक्षण में विशेषज्ञ होते हैं, महामारी उतनी ही हानिकारक होती है, जितना कि बढ़िया रेस्तरां के लिए।' जब वे 'सामान्य परिस्थितियों में लौटने में सुरक्षित महसूस करते हैं, तो वे छात्रों का स्वागत करने के लिए उत्सुक हैं।' उम्मीद है, उस दिन 2021 में कुछ समय होगा। ”

हालाँकि, आर्मी रिज़र्व 'अब्राहम जैसे लोगों के लिए, जो खुद को 'ऑनलाइन सीखने से बहुत परिचित' बताते हैं, आभासी स्वरूपों का स्वागत है।

एक समावेशी डिजिटल पेय समुदाय के निर्माण के लिए वास्तविक देखभाल और प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है

वे अति सूक्ष्म तरीकों से भी पहुंच में वृद्धि कर सकते हैं।

डबोज का कहना है कि वाइनरी के वर्चुअल चखने को कंपनी के संस्थापक या लीड विनमेकर द्वारा होस्ट किया जा सकता है, 'कोई ऐसा व्यक्ति जो आप वास्तव में वाइनरी में गए थे, तब भी आप बात नहीं कर पाएंगे।' 'इससे पहले कि हमारी पूरी पहुँच हो जब हम शराब की दुनिया को और अधिक विविध बनाने की बात करते हैं तो निश्चित रूप से मदद मिलती है। ”

आभासी शिक्षा शराब की दुनिया में प्रवेश करने के लिए बाधा को कम नहीं करती है, यह इसे बदल देती है। यदि आप पहले रेस्तरां में सोम्मेलर प्रश्न पूछने में असहज महसूस करते हैं, उदाहरण के लिए, आपको ज़ूम के माध्यम से बताया जा सकता है। यह मंडल भर में शराब के ज्ञान के लिए आत्मविश्वास और उत्साह का निर्माण करता है।

'यह वाइन बग है। एक बार जब आप कुछ सीखना शुरू करते हैं, तो यह एक खरगोश छेद है, आप बस सीखते रहना चाहते हैं, ”डबोस कहते हैं। 'मैं अधिक लोगों को शराब में दिलचस्पी लेते हुए देखने के लिए उत्साहित हूं, चाहे वे उत्साही या पेशेवर हों, और अपने पाठ्यक्रम ले रहे हों।

'मुझे लगता है कि आकाश की सीमा है। यह एक बहुत ही सुंदर बात है जो वास्तव में बदसूरत वर्ष से बाहर है। '