ज्वालामुखी पूरे विश्व में हैं, और कुछ में अंगूर के बाग भी हैं। यह भौगोलिक विशेषता है जो ग्रीस में सेंटोरिनी, इटली में सोवे, स्पेन के टेनेरिफ़ द्वीप और उससे आगे जैसी जगहों से मदिरा को जोड़ता है।

अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए इन अद्वितीय ज्वालामुखीय मदिरा को और अधिक बेचने की इच्छा है। पहला वार्षिक अंतर्राष्ट्रीय ज्वालामुखी वाइन सम्मेलन पिछले महीने न्यूयॉर्क में हुई थी, और शराब के इस आला समूह के लिए लोकप्रियता बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, सेंटोरिनी के एसिर्टिको विंटर्स ने आठ साल की अवधि में 80-यूरो सेंट ($ 1) प्रति किलो से 3.50 यूरो ($ 4.31) से अधिक अंगूर की कीमत देखी है। अन्य उत्पादकों ने 2014 में 2,973 मामलों की बिक्री देखी है, जो पिछले साल 5,726 थी।

सोफिया पेरपेरा, के निदेशक ग्रीक वाइन ब्यूरो-उत्तरी अमेरिका के लिए छाता संगठन सेंटोरिनी से वाइन , मास्टर Sommelier के साथ मिलकर जॉन सज़ाबो , के लेखक ' ज्वालामुखी मदिरा: नमक, धैर्य और शक्ति , ”एक ज्वालामुखी वाइन सम्मेलन का उत्पादन करने के लिए। यह आयोजन कक्षाओं के लिए 50 से अधिक विजेताओं को साथ लेकर आया और चखा।

वाइन सरगर्म पॉडकास्ट: ज्वालामुखी वाइन

शराब का यह अनोखा समूह बदल रहा है कि कैसे कुछ निर्माता बिक्री के करीब पहुंच रहे हैं।

क्रिस्टीना कॉमिटो, के लिए इतालवी पोर्टफोलियो विशेषज्ञ लियोनार्डो LoCascio चयन स्ज़ैबो की किताब से प्रेरित होकर, एक ज्वालामुखीय मदिरा बिक्री कार्यक्रम बनाया, जिसमें वितरकों और उनके खातों के लिए शैक्षिक प्रशिक्षण शामिल था, जो उनके इतालवी पोर्टफोलियो को विभाजित करने के लिए था। उन्होंने कहा कि यह उनकी सबसे सफल बिक्री पहलों में से एक थी और वे 'बिक्री टीमों से लगातार प्रतिक्रिया कर रहे थे कि ग्राहक इस अवधारणा के लिए भूखे थे।'

सज़ाबो ने उद्योग के बीच इन मदिराओं की रूपरेखा तैयार करने के लिए अगले वर्ष अतिरिक्त कार्यक्रम और सेमिनार शुरू करने की योजना बनाई है।