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फूड एंड वाइन पेयरिंग्स

हां, आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ वाइन पी सकते हैं

क्या एक विजयी प्रक्षेपवक्र विनम्र ब्रसल स्प्राउट पड़ा है। एक बार व्यापक रूप से हर जगह बच्चों द्वारा मज़ाक उड़ाया और डरने के बाद, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स अब असाधारण रूप से लोकप्रिय हैं, दोनों अभिनव रेस्तरां व्यंजनों में और किसी भी उत्सव के शीतकालीन दावत के एक अनिवार्य हिस्से के रूप में। बेल्जियम की राजधानी के लिए नामित, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जीनस के सदस्य हैं ब्रैसिका , जो भी शामिल है पत्ता गोभी , ब्रोकोली, गोभी , गोभी और शलजम। सभी को आमतौर पर शराब के साथ जोड़ी बनाने के लिए मुश्किल माना जाता है, लेकिन खुशी की इन कलियों के साथ जाने के लिए कई दिशाएं हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स तीन तरीके

कड़वा

पिछले 20 वर्षों में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कम कड़वा होने के लिए उभारा गया है, जो उनकी नई लोकप्रियता को समझा सकता है। फिर भी, वे एक सुखद कड़वाहट बनाए रखते हैं जो संतुलन और जटिलता को उधार देता है। Vouvray, से बनाया गया है चेनिन ब्लैंक , एक मधुर, पुष्प वर्ण है जो स्प्राउट्स के तेज किनारे को गोल करने में मदद करता है।

अखरोट के स्वाद का

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में एक जन्मजात पौष्टिकता होती है जिसे बहुत अधिक गर्मी के साथ-साथ नट्स के अतिरिक्त के द्वारा उच्चारण किया जा सकता है। विन जाउन, के जुरा क्षेत्र से फ्रांस , सूखने के लिए एक समान तरीके से बनाया जाता है स्पेनिश सफेद मदिरा और इसके गहन पोषक स्वाद को साझा करता है। यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स की किसी भी तैयारी के लिए एक साहसी मैच होगा जिसमें मीठा या अखरोट के स्वाद शामिल हैं।

सबजी

जब एक डिश या भोजन का हिस्सा होता है, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सब्जी-बगीचे का स्वाद संतुलन प्रदान करता है। जब अपने दम पर खाया जाता है, हालांकि, यह गुण थोड़ा तीव्र हो सकता है। आप इसे शराब के साथ गले लगा सकते हैं कैबरेनेट फ्रैंक यह वनस्पति नोटों के लिए जाना जाता है, लेकिन एक बेहतर विकल्प होगा वेरिमेंटिनो । सफेद शराब में तीखा सेब और नमकीन बादाम का स्वाद होता है, हरी जड़ी बूटियों का एक संकेत है जो स्प्राउट्स के साथ सद्भाव में काम करेगा।



गंधक

ब्रसेल्स स्प्राउट्स सल्फ्यूरिक यौगिकों को छोड़ते हैं जब पकाया जाता है कि कई वाइन के साथ टकराव होता है। जबकि कुछ खाना पकाने के तरीके समस्या को कम कर सकते हैं, Gewurztraminer इसे एक लाभ के लिए बदल सकते हैं। थोड़ा सल्फर टोन उष्णकटिबंधीय फल, आलू और मीठे मसालों की शराब की बेशर्म नाक के खिलाफ एक मौका नहीं है।