12 स्वादिष्ट इतालवी रेड वाइन गर्म सर्दियों के भोजन के साथ पीने के लिए
जब सर्दियां आ जाती हैं, तो लाल रंग की बोल्ड बोतल के साथ सहवास करने जैसा कुछ नहीं होता। और इटालियन रेड वाइन विशेष रूप से स्वादिष्ट अचार हैं जब उन्हें पोलेंटा के अपने गर्म सर्दियों के कटोरे के साथ जोड़ने की बात आती है, पास्ता या भुना हुआ मांस। तो, अपनी प्लेटें पकड़ो ब्रेज़्ड कम पसलियों , केसर रिसोट्टो या साग और सॉसेज के साथ orecchiette , और अपने आप को इन टॉप रेटेड रेड इटैलियन वाइन का एक गिलास डालें।
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इटली में सर्वाधिक लोकप्रिय शराब क्या है?
हमारी जाँच करें शुरुआती गाइड इतालवी शराब के लिए और बॉटलिंग से इटली का पीडमोंट क्षेत्र पूर्ण विराम के लिए, लेकिन शुरू करने के लिए, ये सबसे लोकप्रिय लाल अंगूरों में से कुछ हैं इटली और वे किस प्रकार की शराब बनाने के लिए जाने जाते हैं।
Nebbiolo। सबसे एहम, Nebbiolo की वाइन में अनुमत एकमात्र अंगूर है बरोलो , एक पूर्ण शरीर, उच्च -टैनिक और बोल्ड रेड वाइन। यह शराब पाइडमोंट के उत्तर-पश्चिमी इतालवी क्षेत्र से आने वाली सबसे प्रसिद्ध शराबों में से एक है। इसके अतिरिक्त, के पास के क्षेत्र बर्बरस्को इसी तरह की शराब बनाता है।
बारबरा। पीडमोंट के उत्तर पश्चिमी क्षेत्र में व्यापक रूप से उगाया जाता है, बारबरा से वाइन के लिए सबसे प्रसिद्ध है तक . यह एक लो-टैनिन, हाई-एसिड और फ्रूटी रेड वाइन है।
क्रोकर। मुख्य रूप से उत्तर पूर्व में उगाया जाता है वेनेटो का क्षेत्र , croaker में उगाई जाने वाली वाइन के लिए जाना जाता है Valpolicella क्षेत्र। ये रेड वाइन हल्की और फलयुक्त होती हैं; अंगूर कभी-कभी ऑफ-ड्राई या मीठी रेड वाइन के लिए भी उधार दे सकते हैं।
सांगियोवेसे। सबसे अधिक बार जुड़ा हुआ है चौधरी मैं एंटी मध्य इटली में क्षेत्र, सांगियोवेसे अंगूर एक सूखी रेड वाइन का उत्पादन करते हैं जो टैनिन में उच्च होती है और पेट में गैस फल और जड़ी बूटियों के स्वाद के साथ। दक्षिणी टस्कनी में, ये अंगूर भी इसमें योगदान करते हैं ब्रुनेलो वाइन जो फुलर बॉडी और बोल्ड हैं।
मोंटेपुलसियानो। इस गहरी रेड वाइन में मध्यम अम्ल, उच्च टैनिन और बेर और चेरी के फलों का स्वाद होता है। Montepulciano के पूर्व-मध्य क्षेत्र में इसके उत्पादन के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है अब्रूज़ो .
प्राचीन। के दक्षिणी इतालवी क्षेत्र में उगाया गया पुगलिया , द प्राचीन अंगूर (के रूप में भी जाना जाता है Zinfandel संयुक्त राज्य अमेरिका में) एक नरम, फलयुक्त और सूखी रेड वाइन बनाता है।
हालाँकि आपके संग्रह में जोड़ने के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट इतालवी वाइन हैं, यहाँ हम 12 टॉप रेटेड रेड इटैलियन वाइन को तोड़ते हैं जो आपके मौसमी खाने के साथ खूबसूरती से जोड़ी जाती हैं।
अभी बाजार में शीर्ष 10 चींटी
पीडमोंट से सर्वश्रेष्ठ वाइन
ब्रीज 2018 बरोलो
93 अंक शराब उत्साही
यह छोटे लाल बेर, गुलाब, कपूर और गहरे मसाले की मोहक किस्म की सुगंध के साथ खुलता है। व्यवस्थित रूप से खेती किए गए अंगूरों के साथ बनाया गया, यह पूर्ण शरीर वाला और सुरुचिपूर्ण है, जिसमें पके मरास्का चेरी, नद्यपान और बादाम लिकर के सुझावों को फर्म लेकिन पॉलिश किए गए टैनिन में बनाया गया है। ताजी अम्लता इसे संतुलित रखती है। 2025–2030 पियो। — केरिन ओ'कीफ
$49.99 विविनोप्रुनोटो 2019 बर्बरस्को
93 अंक शराब उत्साही
सुगंधित और चालाकी से भरी हुई, इसमें लाल बेर, परितारिका, चमड़े और वन तल की सुगंध है। युवा सख्त तालू खट्टी चेरी, क्रैनबेरी और नद्यपान के साथ तना हुआ, बारीक दाने वाला टैनिन प्रदान करता है। तेज अम्लता इसे जीवंत और संतुलित रखती है। सर्वश्रेष्ठ 2027–2034। संपादक की पसंद —के.ओ.
$41.99 कुल शराब और अधिकमिशेल चियारलो 2018 ले ऑरमे (बारबेरा डी एस्टी)
91 अंक शराब उत्साही
परिपक्व गहरे रंग के फल, अंडरब्रश और मसाले की सुगंधित सुगंध नाक का नेतृत्व करती है। रसीला तालू Marasca चेरी, रास्पबेरी जैम और बेकिंग मसाले के साथ फर्म अम्लता और पॉलिश टैनिन प्रदान करता है। 2025 तक आनंद लें। संपादक की पसंद —के.ओ.
$15.99 वाइन डॉट कॉमपूर्वोत्तर इटली से सर्वश्रेष्ठ शराब
मासी 2016 कोस्टासेरा (वाल्पोलिकेला क्लासिको से अमरोन)
95 अंक शराब उत्साही
पके काले-चमड़ी वाले फल, नीले फूल और बेकिंग मसाले की सुगंध इस पूर्ण-लाल रंग की नाक के साथ-साथ देवदार की फुसफुसाती है। केंद्रित लेकिन एक भारहीन लालित्य रखने वाला, चिकना, घेरने वाला तालू, मखमली टैनिन में तैयार किए गए स्पिरिट, ब्लैक चेरी, लीकोरिस और कोको में मैरीनेट किए गए प्रून को डिलीवर करता है। 2036 तक पियो। #48 शीर्ष 100 तहखाने चयन 2022 -पथरी।
$49.99 कुल शराब और अधिकटस्कनी से सर्वश्रेष्ठ वाइन
कोंटी कोस्टांटी 2017 ब्रुनेलो डी मोंटाल्सीनो
97 अंक शराब उत्साही
अत्यधिक सुरुचिपूर्ण और केंद्रित, यह सम्मोहक वाइन विंटेज की गर्मी को खारिज कर देती है, जो पके हुए गहरे रंग के जामुन, बैंगनी, कपूर, काले मसाले और कुचल जड़ी बूटियों की महक के साथ शुरू होती है। रैखिक, सुरुचिपूर्ण ढंग से संरचित तालू पर, कसकर बुने हुए लेकिन बेहद पॉलिश किए गए टैनिन रसदार मारस्का चेरी, रक्त नारंगी, नद्यपान और सफेद मिर्च के साथ होते हैं जबकि ताजा अम्लता इसे संतुलित और ताजा रखती है। 2025-2032 पियो। -पथरी।
$110.99 कुल शराब और अधिकमार्चेसी एंटिनोरी 2018 टिग्नानेलो रेड (टस्कनी)
97 अंक शराब उत्साही
सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत, यह उत्तम दर्जे का लाल परिपक्व बेरी, बढ़िया तंबाकू मिश्रण, कपूर और काले मसाले सहित मोहक सुगंध प्रदर्शित करता है। चिकना और घेरने वाला, स्वादिष्ट तालू मलाई और जीवंतता का एक विजयी संयोजन समेटे हुए है, रसदार काली चेरी, लाल चेरी, नद्यपान और सूखे पुदीने को पॉलिश, महीन दाने वाले टैनिन में वितरित करता है। ताजा अम्लता इसे अच्छी तरह से संतुलित रखती है। 2023-2033 पियो। तहखाना चयन —K.O.
$139.99 विविनोएविग्नोनेसी 2017 वीनो मोबाइल डी मोंटेपुलसियानो
93 अंक शराब उत्साही
प्रमाणित ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक अंगूर की खेती के सिद्धांतों का पालन करते हुए, यह प्यारा लाल कपूर, दबाई हुई गुलाब की पंखुड़ी, वन तल और नद्यपान की मोहक सुगंध के साथ खुलता है। चिकना और स्वादिष्ट, रैखिक, सुरुचिपूर्ण तालु रसदार क्रैनबेरी, अनार, कॉफी बीन और ऑरेंज जेस्ट के साथ तना हुआ लेकिन बेहद परिष्कृत टैनिन प्रदान करता है। गर्म विंटेज के लिए आश्चर्यजनक रूप से ताजा अम्लता इसे संतुलित रखती है। 2029 तक पियो। -पथरी।
$25.99 कुल शराब और अधिकBadia और Coltibuono 2019 Chianti Classico
92 अंक शराब उत्साही
पके जंगली बेर, नीले फूल और गहरे मसाले की सुगंध नए चमड़े की फुसफुसाहट के साथ नाक बनाती है। तीखा और आसानी से पीने वाला, दिलकश तालु पके टैनिन के साथ परिपक्व मारास्का चेरी और नद्यपान प्रदान करता है। 2024 तक पियो। -पथरी।
$23.99 वाइन डॉट कॉममध्य इटली से सर्वश्रेष्ठ वाइन
प्रतियोगिता 2020 मोंटेपुलसियानो डी'ब्रुज़ो
91 अंक शराब उत्साही
यह मसालेदार लाल काली चेरी और लाल बेर के ठोस कोर के साथ सिचुआन काली मिर्च, रक्त नारंगी छील और नाक पर मेन्थॉलयुक्त तम्बाकू की सुगंध प्रदर्शित करता है। यह तालु पर पॉलिश और कोमल है, चिकनी टैनिन और स्पंदन अम्लता के साथ मिलकर काम कर रहा है ताकि प्लम्प चेरी और प्लम फ्लेवर को चमकने के लिए एक फर्म बद्धी उधार दे सके। संतरे के छिलके और बैंगनी रंग के फूलों के उच्चारण पास में ग्रेनाइट की दिलकश टहनी के साथ उत्तोलन देते हैं। -अलेक्जेंडर पियरट्री
$20 शराब-खोजकर्ताट्रे मोंटी 2018 सुपरियोर पेट्रिग्नोन रिजर्व सांगियोवेसे (रोमाग्ना)
91 अंक शराब उत्साही
वायलेट, चमड़ा, राल और पके हुए बेर की सुगंध सबसे आगे आती है। यह मांसल ब्लैकबेरी, मसालेदार ब्लूबेरी, मोचा और तम्बाकू के साथ-साथ महीन दाने वाले टैनिन से भरा हुआ और गोल है। 2024-2028 पियो। -पथरी।
$26 शराब-खोजकर्तादक्षिणी इटली से सर्वश्रेष्ठ वाइन
मास्ट्रोबेरार्डिनो 2016 रूट्स (टौरसी)
92 अंक शराब उत्साही
झुलसी हुई धरती की सुगंध, सूखे वानस्पतिक जड़ी-बूटियाँ और पके हुए बेर भुने हुए अखरोट की फुसफुसाहट के साथ नाक बनाते हैं। तना हुआ, संरचित तालू पर, कसकर बुना हुआ, महीन दाने वाले टैनिन सूखे चेरी, नद्यपान और तंबाकू का समर्थन करते हैं। 2024–2031 पियो। -पथरी।
$44.95 विविनोटेनुटा डी फेसिना 2020 एर्स (एटना)
92 अंक शराब उत्साही
रेड बेरी, मेडिटेरेनियन ब्रश और कपूर की सुगंध इस सुरुचिपूर्ण लाल पर कांच से बच जाती है। सुरुचिपूर्ण ढंग से संरचित, मध्यम आकार के तालु में उज्ज्वल अम्लता और पॉलिश टैनिन के साथ पके रास्पबेरी, जंगली चेरी, कुचल टकसाल और सौंफ़ बीज शामिल हैं। 2029 तक पियो। -पथरी।
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सामान्य प्रश्न
सर्वाधिक लोकप्रिय इतालवी रेड वाइन क्या है?
जैसा कि पहले सूचीबद्ध किया गया था, कुछ सबसे आम इतालवी रेड वाइन हैं बरोलो, जो नेबबिओलो अंगूर से बनाई गई हैं; सांगियोवीज अंगूर से बना चियांटी; और मोंटेपुलसियानो अंगूर से बनी वाइन।
सर्वश्रेष्ठ इतालवी व्हाइट वाइन क्या हैं?
सफेद इतालवी वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला है जो लोकप्रिय हैं, लेकिन सबसे आम वाइन में से एक पिनोट ग्रिगियो है। यह सफेद अंगूर अक्सर वेनेटो क्षेत्र में इटली के उत्तर पूर्व से आता है। ये वाइन आमतौर पर सेब और खट्टे फलों के नोटों से रहित होती हैं। Pinot Grigio वाइन आमतौर पर हल्की-फुल्की और सूखी होती हैं। अन्य लोकप्रिय अंगूर की किस्में हैं कोर्टेस , garganega , वर्डिचियो और फियानो .
सर्वश्रेष्ठ इतालवी स्पार्किंग वाइन क्या हैं?
प्रोसेको संभवतः सबसे लोकप्रिय स्पार्कलिंग इतालवी शराब है, लेकिन कई अन्य इतालवी भी हैं शानदार वाइंस सहित प्रयास करना मस्कैटो/मस्कट .
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