जबकि कई कैटालोनियन अपने स्वायत्त क्षेत्र को इससे अलग देखना पसंद कर सकते हैं स्पेन निकट भविष्य के लिए, बार्सिलोना, टैरागोना, लेलेडा और गिरोना के प्रांत देश का हिस्सा बने रहेंगे।

लेकिन कैटालोनियन अपनी भाषा (कैटलन), रीति-रिवाज और भोजन (जैसे नूडल्स के साथ समुद्री भोजन) जैसे व्यंजनों के साथ जमकर स्वतंत्र लोग हैं। कैटालोनियन की अपनी मदिरा भी होती है, जिसे रचना और चरित्र में 'भूमध्य' कहा जाता है।

उस ने कहा, शराब क्षेत्र के रूप में कैटेलोनिया की छवि काफी हद तक कावा, स्पेन की शैम्पेन-विधि स्पार्कलिंग वाइन द्वारा संचालित है। Penedès, बार्सिलोना के दक्षिण-पश्चिम में स्थित, Cava उत्पादन की राजधानी है, जिसमें सेंट सैदुरानी d’Anoia और Vilafranca del Penedès के आसपास के अंगूर के बाग़ आते हैं।

टेबल वाइन के संबंध में, ट्राट्रागोना प्रांत में स्थित प्रायरट और मॉन्सेंट, ऐतिहासिक क्षेत्र हैं जो मजबूत-बंधुआ, छोटे लाल वाइन से बने हैं। गर्नाच , कैरिगन और अक्सर कुछ सीरह , कबर्नेट सौविगणों तथा मेरलोट । दो में से, प्रायरट में अधिक विजेता हैं और अधिक अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा प्राप्त करते हैं। इसकी सीढ़ीदार दाख की बारियां, जीर्ण शीशियों के विद्वान-आधारित पहाड़ी वृक्षारोपण के साथ जीर्ण-शीर्ण रोमन-युग के वृक्षारोपण से प्राप्त कई, शक्तिशाली, जटिल मदिरा बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं।

टेरा अल्ता, कॉस्टर्स डेल सेग्रे और कोंका डे बारबेरा जैसे छोटे कैटलोनियन क्षेत्र बड़े पैमाने पर रडार के तहत काम करते हैं, लेकिन हाल के वर्षों में साथ आ रहे हैं। ये क्षेत्र ज्यादातर गार्नाच और कैरिगन का उत्पादन करते हैं, साथ ही साथ कैबेरनेट सॉविनन और सीराह के अलावा ट्रेपट और मोरेनिलो जैसे क्षेत्रीय लाल अंगूरों को अस्पष्ट करते हैं।

व्हाइट-वाइन साइड पर, कावा के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंगूरों से पेनेरेस में बहुत सारे क्वैफेबल टेबल वाइन बनाए जाते हैं: मैकाबो (वियुरा), ज़ेरेल-लो, पारेलाडा और Chardonnay । लेकिन कैटालोनिया में सबसे पेचीदा भूमध्यसागरीय सफेद किस्म है गार्नाच ब्लैंका, जो बैरल किण्वन और बुढ़ापे को इस तरह से लेता है कि कावा अंगूर नहीं करता है।