अभी बाजार में शीर्ष 10 चींटी
में से एक के रूप में जाना जाता है सर्वश्रेष्ठ इतालवी वाइन, Chiantis आपके शराब संग्रह के लिए एक स्वादिष्ट-सुखदायक, आसानी से पीने वाला है। लेकिन यह परिचित विकल्प सिर्फ एक साधारण घूंट से ज्यादा है। Chianti की एक बोतल सप्ताह के रात के खाने को बढ़ा सकती है, या यहां तक कि छुट्टियों या पार्टी के दौरान जश्न मनाने वाले पेय के रूप में भी काम कर सकती है।
लेकिन सांगियोवीज़, चियान्टी और चियान्टी क्लासिको में क्या अंतर है? हमें जवाब मिल गए हैं, साथ ही अभी पीने के लिए सबसे अच्छी Chianti वाइन की एक सूची है।
Chianti वाइन क्या है?
Chianti, Tuscany के भीतर मध्य इटली का एक क्षेत्र है जो ज्यादातर काले अंगूर की किस्म Sangiovese से वाइन का उत्पादन करता है। हालांकि सांगियोविसे आमतौर पर चियान्टी वाइन में प्रमुख अंगूर की किस्म है, लेकिन उन्हें अक्सर अन्य ब्लैक (या रेड वाइन) अंगूरों की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित किया जाता है। Chianti वाइन को इस आधार पर लेबल किया जाता है कि वे क्षेत्र के भीतर कहाँ उगाई जाती हैं।
नियंत्रित और गारंटीकृत उत्पत्ति (DOCG) के Chianti मूल्यवर्ग वे वाइन हैं जो आम तौर पर अच्छी तरह से उम्र नहीं लेती हैं और सरल, सीधे स्वाद वाली होती हैं। वे Apennine पर्वत की तलहटी में एक व्यापक भौगोलिक सीमा में उगते हैं।
Chianti Classico DOCG Chianti क्षेत्र के भीतर ऐतिहासिक, निर्दिष्ट क्षेत्रों में उगाए गए अंगूरों से बनी वाइन हैं। यह फल डीओसीजी वाइन की तुलना में अधिक ऊंचाई पर बढ़ता है, जिससे एक अधिक जटिल लाल फल का स्वाद और जड़ी-बूटी की सुगंध पैदा होती है। Chianti Classico वाइन परिपक्व हो सकता है और बैरल और बोतल में अतिरिक्त स्वाद विकसित कर सकता है। इन बोतलों पर आमतौर पर काले मुर्गे के प्रतीक का लेबल लगा होता है और इनमें कम से कम 80% सांगियोवीज़ अंगूर होते हैं।
Chianti Classico Riserva DOCG कम से कम दो साल की सख्त उम्र बढ़ने की आवश्यकताओं के कारण वाइन का स्वाद अधिक जटिल होता है, जिसमें से कम से कम तीन महीने बोतलों में होना चाहिए।
Chianti Classico ग्रैंड चयन। अंगूर को वाइनरी में ही उगाया जाना चाहिए, और वाइन को कम से कम 2.5 साल तक, कम से कम तीन महीने तक बोतलों में होना चाहिए।
Chianti Classico के लिए गांव-दर-गांव गाइड
Chianti का स्वाद कैसा लगता है?
Chianti वाइन का स्वाद अंगूर की किस्मों, दाख की बारी के स्थान और उम्र बढ़ने में लगने वाले समय के आधार पर भिन्न होता है। वे अक्सर प्रत्येक ग्लास में उच्च अम्लता और एक ताज़ा स्वाद प्रोफ़ाइल लाते हैं। यह एक सूखी, रेड वाइन है जिसमें फ्लेवर होते हैं जो लाल फलों और सूखे जड़ी बूटियों से लेकर बैंगनी और मसाले तक होते हैं। शराब की उम्र जितनी लंबी होती है, अंतिम उत्पाद चमड़े और मेन्थॉल के अधिक नोटों के माध्यम से अधिक जटिल हो जाता है।
बेशक, Chianti के बारे में जानने के लिए अभी भी बहुत कुछ है। और भी अधिक विस्तृत रंडाउन के लिए, हमारा देखें Chianti और Chianti Classico के लिए शुरुआती गाइड .
खरीदने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ Chianti वाइन
सिप शुरू करने के लिए तैयार हैं? हमने वाइन उत्साही के चखने के विभाग को उनकी पसंद के लिए, सबसे बुनियादी से लेकर शीर्ष Chianti क्लासिकोस अभी बाजार पर।
बादिया और कोल्टिबुओनो 2017 कल्टस रिसर्वा (चियांटी क्लासिको)
95 अंक शराब उत्साही
यह दिलकश, पूर्ण शरीर वाला लाल नए चमड़े, जंगली जामुन, ट्रफल और नीले फूलों की आमंत्रित सुगंध के साथ खुलता है। पॉलिश और स्वादिष्ट, रसदार तालु रास्पबेरी कॉम्पोट, परिपक्व मारास्का चेरी, बेकिंग मसाला और मोचा को बाहर निकालता है। सुक्ष्म, आवरण वाले टैनिन निर्बाध समर्थन प्रदान करते हैं। 2027 तक पियो। संपादकों की पसंद। —केरिन ओ'कीफ
$18 विविनोCastello di Ama 2018 सैन लोरेंजो ग्रैंड चयन (चियांटी क्लासिको)
95 अंक शराब उत्साही
चिकना और स्वादिष्ट, यह सम्मोहक लाल गहरे रंग के फल, दबाए गए गुलाब, बैंगनी और देवदार की नाजुक मोहक सुगंध प्रदान करता है। स्वाद की परतों को समेटे हुए, चिकना तालू सभी चालाकी के बारे में है, एक मोचा बंद होने से पहले पके बेर, मसालेदार जामुन, मुलेठी और कुचल पुदीना वितरित करना। मख़मली टैनिन और ताजा अम्लता सहज समर्थन और संतुलन प्रदान करते हैं। 2023-2033 पियो। -पथरी।
$56 शराब-खोजकर्ताCastellare di Castellina 2019 रिजर्व (चियांटी क्लासिको)
92 अंक शराब उत्साही
कपूर, नीला फूल, चमड़ा और बेर की सुगंध सबसे आगे आती है। सुरुचिपूर्ण और दिलकश, रैखिक, पॉलिश तालु रसदार लाल चेरी, नारंगी उत्साह और तना हुआ, महीन दाने वाले टैनिन के खिलाफ स्टार ऐनीज़ प्रदान करता है। 2024-2029 पियो। सर्वश्रेष्ठ खरीद। —के.ओ.
$47 विविनोचेक 2020 (चिआंटी)
88 अंक शराब उत्साही
Chianti की इस क्लासिक अभिव्यक्ति की नाक चेरी-स्ट्रॉबेरी फलों के चमड़े और सौंफ के मोर्चों की फुसफुसाहट के साथ प्यार करना आसान है। संतरे के छिलके और मसालों के साथ तालू पर अधिक लाल जामुन निकलते हैं। यदि टैनिन शायद थोड़े बहुत क्षमाशील हैं, तो वे केवल तुरंत आनंददायक डालने की गारंटी देते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद। -डैनियल कैलेगरी
$20 विविनोमैं वेरोनी 2016 आई ऑफ पार्ट्रिज (विन सैंटो डेल चियांटी रूफिना)
91 अंक शराब उत्साही
सूखे सांगियोवेज़ (80%), ट्रेबियानो (10%) और मालवेसिया टोस्काना (10%) के साथ बनाया गया, यह कैंडिड ऑरेंज जेस्ट, मेपल सिरप और सूखे अंजीर की सुगंध के साथ खुलता है। केंद्रित, चिकनी तालु नीलगिरी, शहद, काली चेरी जैम और टोस्टेड बादाम प्रदान करता है जो लंबे समय तक चलते हैं। -पथरी।
$80 शराब-खोजकर्ताइस्टाइन 2019 विग्ना कैसानोवा डेल'आइया (चियांटी क्लासिको)
96 अंक शराब उत्साही
दीप्तिमान और स्वादिष्ट, यह भव्य लाल सांगियोवी शुद्धतावादियों और टेरोइर-चालित चालाकी के प्रशंसकों के लिए है। यह वुडलैंड बेरीज, वायलेट और कपूर की मोहक सुगंध के साथ खुलता है, और सुरुचिपूर्ण, दिलकश तालू क्रश किए हुए रसभरी, पके मोरेलो चेरी, स्टार ऐनीज़ और सफेद मिर्च को मिंटी फ़िनिश से पहले डिलीवर करता है। तना हुआ, परिष्कृत टैनिन और ताज़ा अम्लता त्रुटिहीन संतुलन और फ़ोकस प्रदान करते हैं। रद्दा गाँव में जैविक रूप से उगाए गए अंगूरों से बना, यह आश्चर्यजनक है। 2024-2034 पियो। संपादक की पसंद —के.ओ.
$41 शराब-खोजकर्तालैमोल डी लैमोल 2019 मैगिओलो (चियांटी क्लासिको)
91 अंक शराब उत्साही
जैविक रूप से उगाए गए अंगूरों के साथ बनाया गया, इसमें सिर्फ दबाए गए अंगूरों, पिसी हुई लौंग और नीले फूलों की सुगंधित सुगंध है। मध्यम शरीर वाले तालु पॉलिश टैनिन के साथ मोरेलो चेरी, स्टार ऐनीज़ और मोचा प्रदान करता है। 2024 तक पियो। — पथरी।
$30 विविनोमोंटेरापोनी 2019 (चियांटी क्लासिको)
95 अंक शराब उत्साही
व्यवस्थित रूप से उगाए गए सांगियोवीज़ और जैविक रूप से खेती किए गए कैनाईओलो के एक छोटे प्रतिशत के साथ बनाया गया, यह प्यारा लाल जंगल के फर्श, नए चमड़े और बैंगनी रंग की सुगंध के साथ खुलता है। यह देशी खमीर के साथ और तापमान नियंत्रण के बिना किण्वित किया गया था, जिसके परिणामस्वरूप एक सुरुचिपूर्ण तालु एक प्राचीन गुणवत्ता के साथ-साथ व्यक्तित्व का दावा करता है और एक नद्यपान नोट पर बंद होने से पहले रसदार लाल चेरी, रास्पबेरी, कुचल टकसाल और ट्रफल प्रदान करता है। कसकर बुना हुआ, परिष्कृत टैनिन और ताजा अम्लता इसे संतुलित और सक्रिय रखता है। 2024-2034 पियो। तहखाना चयन —K.O.
$28 विविनोसैन फेलिस 2019 Chianti Classico
91 अंक शराब उत्साही
आसान और सुखद, इसमें बैंगनी, नीलगिरी और जंगली बेर की सुंदर सुगंध है। चिकने तालू में पकी रसभरी, रसदार काली चेरी और तारा फूल के साथ कोमल, पॉलिश किए हुए टैनिन होते हैं। 2024 तक पियो। संपादकों की पसंद। — पथरी।
$18 विविनोवालियानो 2019 पोगियो टीओ (चियांटी क्लासिको)
91 अंक शराब उत्साही
पके जंगली जामुन और नए चमड़े की महक के साथ काले मसाले की सूक्ष्म सुगंध नाजुक नाक का निर्माण करती है। चिकने, मध्यम आकार के तालू पर, पके हुए मोरेलो चेरी, एस्प्रेसो और ग्राउंड लौंग के साथ पॉलिश टैनिन होते हैं। -पथरी।
$23 वाइन डॉट कॉमआपको हम पर भरोसा क्यों करना चाहिए
यहां दिखाए गए सभी उत्पादों को हमारी टीम द्वारा स्वतंत्र रूप से चुना गया है, जिसमें अनुभवी लेखक और वाइन टेस्टर शामिल हैं और वाइन उत्साही मुख्यालय में संपादकीय पेशेवरों द्वारा निरीक्षण किया जाता है। सभी रेटिंग और समीक्षाएं हैं एक नियंत्रित सेटिंग में नेत्रहीन प्रदर्शन किया और हमारे 100-पॉइंट स्केल के पैरामीटर को प्रतिबिंबित करें। शराब के शौकीन किसी भी उत्पाद की समीक्षा करने के लिए भुगतान स्वीकार नहीं करते हैं, हालांकि हम इस साइट पर लिंक के माध्यम से की गई खरीदारी पर कमीशन कमा सकते हैं। प्रकाशन के समय कीमतें सटीक थीं।
सामान्य प्रश्नोत्तर
Chianti मीठा है या सूखा?
Chianti वाइन को सूखी किस्म की वाइन के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन हर बोतल स्वाद और सुगंध में थोड़ी भिन्न होती है।
कौन सी अंगूर की किस्में Chianti बनाती हैं?
Chianti वाइन आमतौर पर कम से कम 80% Sangiovese अंगूर से बनाई जाती है, जो केंद्रीय टस्कनी की सबसे महत्वपूर्ण अंगूर किस्मों में से एक है। उन्हें कभी-कभी अन्य रेड वाइन अंगूरों की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित किया जाता है।
Chianti के चार स्तर क्या हैं?
बेसिक चियांटी वाइन बोतलबंद युवा हैं और सरल, सीधे स्वाद हैं। Chianti Classico वाइन Chianti क्षेत्र के भीतर परिभाषित जिलों से आती हैं और रिलीज़ होने से पहले कम से कम 12 महीने के लिए वृद्ध होती हैं। Chianti Classico Riserva के रूप में लेबल की गई वाइन की उम्र कम से कम 24 महीने और Chianti Classico Gran Selezione वाइन की उम्र कम से कम 30 महीने होती है।
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