470 से अधिक वाइनरी और 11 अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (AVAs) के साथ, यह योग करना असंभव है न्यू यॉर्क का एक एकल अंगूर किस्म, शराब शैली या क्षेत्र के साथ शराब दृश्य। राज्य भर में वाइन लगभग सभी स्पेक्ट्रो वाइन वाइन, लाल, स्पार्कलिंग में गुणवत्ता वाले प्रसाद का उत्पादन करते हैं। गुलाबी और मिठाई मदिरा। लेकिन 11 क्षेत्रों में, आप विशेष रूप से चार पर विशेष ध्यान देना चाहते हैं: फिंगर लेक्स , लम्बा द्वीप , को हडसन वैली और यह नियाग्रा एस्कार्पमेंट ।

उंगली झीलों और उससे आगे निकलती है

फिंगर लेक्स रिस्लीन्ग पहले से ही आपके रडार पर हो सकता है, लेकिन इस उप-क्षेत्र में खोज करने के लिए शैलियों की एक पूरी मेजबानी है। रैस ड्राय उदाहरणों से सब कुछ है जो अद्वितीय दाख की बारी वाली साइटों को व्यक्त करते हैं, अच्छी तरह से बंद सूखी और तीखी रेज़लिंग के लिए जो जीवंत फल और कुरकुरा अम्लता को संतुलित करते हैं। रीजनिंग से बनी विश्व स्तरीय देर से कटाई और बर्फ की मदिरा बनाने वाले क्षेत्र की कुछ विजेता भी अपने पुराने विश्व समकक्षों की प्रतिद्वंद्वी हैं जर्मनी ।

जबकि रिस्लिंग फिंगर झीलों की ठंडी जलवायु में कॉलिंग कार्ड हो सकता है, अन्य अंगूर जैसे Chardonnay , Gewurztraminer , पीनट नोयर , कैबरेनेट फ्रैंक तथा Blaufränkisch लाल, सफ़ेद, चमचमाती और रोसे की बोतलों के क्षेत्र के सरणी में अपनी कीमत दिखा सकते हैं।

लॉन्ग आइलैंड की कई वाइन

लॉन्ग आईलैंड की समुद्री प्रभावित जलवायु राज्य के भीतर प्रति मौसम औसतन सबसे अधिक बढ़ते दिनों का दावा करती है, जो दानेदार अभिव्यक्ति का अनुवाद कर सकती है। कैबर्नेट फ्रैंक की वैरिएटल बॉटलिंग और मेरलोट आम हैं, जैसा कि संरचित लाल मिश्रण उन दो अंगूरों के साथ बनाया जाता है, जिसमें शामिल भी हो सकते हैं कबर्नेट सौविगणों , मालकब तथा लिटिल Verdot । मध्यम- से बने पूर्ण सफेद मदिरा से Chardonnay , पिनोट ब्लैंक तथा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है खोज के लायक भी हैं, साथ ही एक मुट्ठी भर रोस और पारंपरिक-विधि स्पार्कलिंग वाइन भी हैं।

लांग आईलैंड के वाइन सीन में कुछ नियम और अतुल्य क्षमता है

ऐतिहासिक हडसन नदी क्षेत्र

हडसन नदी क्षेत्र देश के सबसे पुराने शराब उगाने वाले क्षेत्रों में से एक है। 1600 के दशक के उत्तरार्ध में, फ्रांसीसी हुगुएनोट्स ने क्षेत्र में अंगूर के पौधे लगाए और ज्यादातर व्यक्तिगत खपत के लिए शराब बनाई। इस क्षेत्र में वाणिज्यिक वाइनमेकिंग की व्यापकता 1820 के दशक के साथ-साथ संकर अंगूर की किस्मों के निर्माण के साथ होती है जो हडसन घाटी के शुष्क सर्दियों और आर्द्र गर्मियों का सामना कर सकती हैं।

हाइब्रिड अंगूर आज भी प्रमुख हैं, और गुणवत्ता भी बेको ब्लैक और चेलो को पाया जा सकता है। विटिस विनीफेरा अंगूर की तरह पीनट नोयर , रिस्लीन्ग और शारडोंने भी आम हैं, और, देर से, एक क्षेत्र-व्यापी फ़ोकस कैबरेनेट फ्रैंक क्षेत्र में अंगूर की क्षमता को दिखाया गया है।

नियाग्रा एस्केम्पमेंट की क्षमता

इस क्षेत्र में 20 जीत के साथ, नियाग्रा एस्केपमेंट राज्य में सबसे कम विकसित वाइनमेकिंग क्षेत्रों में से एक है, लेकिन यह विकास की काफी संभावनाएं रखता है। इसकी अनूठी भूगोल झील ओंटारियो और लेक एरी के साथ-साथ नियाग्रा एस्केरपमेंट के निकट होने के कारण यह राज्य के सबसे गर्म क्षेत्रों में से एक है, जो कि कटाव के कारण भूगर्भीय चट्टान है। चट्टानें झीलों से गर्म हवा का जाल बनाती हैं, जो क्षेत्र में तापमान को नियंत्रित करती हैं, जिससे यह एक शानदार फल-उगने वाला है। कैबर्नेट फ्रेंक, मर्लोट, काबर्नेट सॉविनन, सिराह, पिनोट नोइर, चारडनै और अन्य अंगूरों का एक मेजबान जो वहां लगाए जाते हैं।

न्यूयॉर्क में विविधता की मात्रा- अंगूर की किस्मों से लेकर क्षेत्रों तक- उपभोक्ताओं के लिए ऐसा करना बहुत मुश्किल है, जो राज्य को पूरी तरह से प्रदान करना है। लेकिन दूसरी ओर, राज्य में पाए जाने वाले प्रसाद की सरणी भी शराब प्रेमियों को न्यूयॉर्क की मदिरा के साथ अपने संबंध शुरू करने के लिए कई स्पर्श बिंदु प्रदान करती है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, यहां न्यूयॉर्क शराब यात्रा शुरू करने के लिए राज्य भर से 12 वाइन हैं।

अमेरिका की स्वदेशी वाइन अंगूर की बचत

न्यूयॉर्क तलाश करना चाहता है

हरमन जे। वाइमर 2016 नोबल सिलेक्ट मैग्डेलेना वाइनयार्ड रिस्लिंग (सेनेका लेक) $ 75/375 मिली, 94 अंक । इस लेट-पिक रिस्लीन्ग की नाक पर शहद, नींबू के तेल में अनानास, आम और पैशन फ्रूट के चमकीले, सुरीले नोट टपकाए जाते हैं। तालू पर सुस्वाद और भरा हुआ, आम और अनानास के स्वाद को परिभाषित करता है, सटीक अम्लता के साथ सभी को ऊपर उठाता है। हनी और फर्नीचर की एक बिट पॉलिश तालु पर अन्यथा रसीला, फल विस्फोट के लिए एक मिट्टी की गहराई जोड़ते हैं। अब पिएं- 2035 संपादकों की पसंद ।

रेड न्यूट सेलर्स 2016 द नॉल लाहोमा वाइनयार्ड्स रिस्लीन्ग (फिंगर लेक्स) $ 42, 93 अंक । यह हड़ताली सूखी रिस्लीन्ग पका हुआ सेब, नींबू और पत्थर की गहरी टोन में नाक पर बहती है, जिसे शुरुआती वसंत हवा के तेज नोट द्वारा उठाया गया था। यह पका हुआ फल जायके द्वारा निर्मित समृद्ध और व्यापक अभी तक बनावट और रसीला फल है, जो लगातार अम्लता और सफेद चाय की कोमल पकड़ द्वारा सम्मानित किया जाता है। जबकि अब पीने के लिए एक खुशी है, यह 2025 के माध्यम से आनंद लिया जा सकता है।

स्पार्कलिंग पॉइंट 2015 सैकशन ब्लैंक डी नॉयर्स मेथड विधि चैम्पेनोइस (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड) $ 92 अंक । सुंदर रंग में सोने का गुलाब, 64% पिनोट नायर और 35% पिनोट मेयुनियर का यह मिश्रण तीन साल तक अपने लीज़ पर बिताया और नवंबर 2019 में विस्थापित हो गया। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और वसंत फूलों की समृद्ध सुगंध नाक पर चमकती है और मलाई का विस्तार करती है तालु। खूबानी के छिलके के साथ स्ट्रॉबेरी और क्रीम का फ्लेवर खत्म होने पर, तना हुआ और सूखा होता है।

फ्रीडम रन 2017 एस्टेट कैबर्नेट फ्रैंक (नियाग्रा एस्केम्पमेंट) $ 30, 91 अंक । लाल currant और चेरी के कसकर कुंडलित सुगंधों को कुचल जड़ी बूटियों और नाक पर पत्थर के उच्चारण द्वारा उठाया जाता है। ग्लास में अधिक समय के साथ, गर्म मसालों की अच्छी तरह से एकीकृत झंकार में। मध्यम-मध्यम तालू रसदार मोटी चमड़ी वाले लाल बेरी स्वाद द्वारा संचालित होता है, जिसमें ग्रेफाइट और जड़ी बूटियों की गहराई होती है। टैनिन अच्छी तरह से बुनना और दृढ़ हैं, पश्चिमी न्यू यॉर्क क्षेत्र से इसे अच्छी तरह से संतुलित पेशकश करने के लिए एकीकृत अम्लता के साथ पर्याप्त समर्थन उधार दे रहा है।

केयूका स्प्रिंग 2018 गेवोर्स्ट्राम्रेन (फिंगर लेक्स) $ 18, 91 अंक । तरबूज और पपीते की सुगंध को कुचलने से नाक पर कुचल गुलाबी पेपरकॉर्न और अदरक के मसालेदार तत्व होते हैं। रेशमी तालू मलाईदार तरबूज और आड़ू स्वाद को दर्शाता है, जो कि ज्वलंत मसाले और नारंगी खिलने के साथ जड़ी है। पुष्प टन खत्म होने पर इनायत करते हैं।

मैककॉल 2013 बेन का ब्लेंड कोरचॉग एस्टेट रेड (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड) $ 54, 91 अंक । सुगंधों का खजाना इस सुरुचिपूर्ण शराब को ले जाता है: घनी काली बेरी कोर के ऊपर काली मिर्च, थोड़ा काई और कोमल मेन्थॉल। यह मध्यम आकार की तालू पर चिकनी और कोमल है, फिर भी प्रकृति में अच्छी तरह से संतुलित और उज्ज्वल है। जड़ी बूटियों और पेपरकॉर्न के साथ तीखा ब्लैकबेरी मिंग, जबकि पॉलिश टैनिन निकट अवधि में आनंद लेने के लिए एक सुलभ अनुभव देते हैं।

डॉ। कॉन्स्टेंटिन फ्रैंक 2017 ओल्ड वाइन पिनोट नोइर (फिंगर लेक्स) $ 22, 90 अंक । ताजे दबाए गए चेरी, मिट्टी के तने और नाजुक मिर्च मसाले के अरोमा इस पिनोट नायर की नाक को ढोते हैं जो कि केयूका झील पर बेलों से आंशिक रूप से खट्टा होता है जिसे 1958 में लगाया गया था। तीखे चेरी और करंट के साथ हल्की-फुल्की तालु गोल और रसदार होती है। जायके लगातार अम्लता के साथ धक्का दिया। एक नाजुक कॉकटेल बिटर्स नोट मिडप्लेट पर उठता है और खत्म होने पर चिकनी, रेशमी टैनिन में बदल जाता है।

लामोरो लैंडिंग 2018 सेमी-ड्राई रिस्लिंग (फिंगर लेक्स) $ 15, 90 अंक । इस शराब की नाक कुचल चूना पत्थर में पथरीली और मिट्टीदार होती है, जिसमें खट्टे छिलके और चमकीले झरने निकलते हैं। तालु रसदार आड़ू और सेब के स्वर के रास्ते में अधिक परिपक्वता को दर्शाता है, जिससे यह सुखद रूप से मोटा होता है, सेमीड्री रिस्लीन्ग। यह अच्छी तरह से एकीकृत अम्लता द्वारा महसूस किया गया है। नींबू का एक चुंबन पास पर lingers। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

लाइब 2017 एस्टेट स्पार्कलिंग रोज (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड) $ 30, 90 अंक । 80% Pinot Noir और 20% Chardonnay का मिश्रण, यह स्पार्कलिंग वाइन बटन मशरूम, रास्पबेरी और क्रीम के संकेत के साथ शुरू होती है। तालु तीखा लाल फल द्वारा संचालित होता है, फिर भी इसे अच्छी तरह से एक मलाईदार मूस और एक दिलकश बादाम टोन द्वारा भरा जाता है।

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• शराब उत्साही मूक 32 बोतल दोहरी क्षेत्र टचस्क्रीन शराब फ्रिज
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मिलब्रुक 2017 प्रोप्राइटर के विशेष रिजर्व कैबर्नेट फ्रैंक (हडसन नदी क्षेत्र) $ 40, 90 अंक । पृथ्वी के अरोमा, गर्म मसाले और लाल चेरी कूप इस कैबेरनेट फ्रैंक की नाक बनाते हैं जो ओक में 15 महीने देखता है। तालू allspice में लिपटे पके लाल-बेरी स्वाद का एक मनभावन मिश्रण दिखाता है। रसदार अम्लता द्वारा बारीक बुना हुआ टैनिन बाहर निकाल दिया जाता है, जिससे इस शराब को निकट अवधि में आनंद लेने की अपील की जाती है।

पामर 2018 एस्टेट बोतलबंद पिनोट ब्लैंक (लांग आईलैंड का उत्तरी कांटा) $ 27, 90 अंक । पके नाशपाती और अनानास की एक तीव्र नाक इस मध्यम शरीर सफेद में कोमल चमेली और गर्म मसाला टन के साथ पिघला देता है। उष्णकटिबंधीय फल और खट्टे उधार पर्याप्त लिफ्ट के चमकीले शॉट्स के साथ तालू पर पूर्ण, समृद्ध बाग फलों के स्वाद की गहराई है।

वोल्फर 2019 रोसे (लांग आईलैंड) $ 18, 90 अंक । मेरलोट से मुख्य रूप से बनाया गया, यह ताज़ा रोज़ा पके स्ट्रॉबेरी, कुचल पत्थर और कटा हुआ ककड़ी की सुगंध के साथ शुरू होता है। तालु की अम्लीयता की एक शिरापरक शिरा के साथ तालु पर यह लालित्य है, जो पके हुए लाल-बेरी फल से चौड़ा है और एक कुचल खनिज कोर द्वारा सक्रिय है। सभी ताज़गी को पकड़ने के लिए गर्म गर्मी की रातों या पूल साइड पर आनंद लें।