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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब यात्रा

हडसन वैली वाइन सीन के लिए आपका रोडमैप

मानो या न मानो, मैनहट्टन की तुलना में न्यूयॉर्क में अधिक है (और नहीं, सिर्फ ब्रुकलिन)। अन्वेषण के लिए 50,000 वर्ग मील से अधिक प्रमुख प्रतिष्ठित शहर के क्षितिज से परे है।



ट्रेन या कार द्वारा न्यूयॉर्क शहर से सुलभ, हडसन घाटी बराबर भागों पहाड़ी इलाके और देहाती परिदृश्य है। यह सात से 11 काउंटियों तक फैला हुआ है - आप जो पूछते हैं, उसके आधार पर - अपने नए उत्पाद, चरागाह-निर्मित मीट और कृषि उत्पादों के लिए रेस्तरां और खेत से टेबल शेफ द्वारा प्रिय हो गए हैं।

इस क्षेत्र में शराब उत्पादन का इतिहास भी है, क्योंकि नए और पुराने वाइनयार्ड्स की एक मोज़ेक घाटी के नाम वाली नदी के प्रत्येक पक्ष को आबाद करती है। और पूरे क्षेत्र में पर्यटन और पाक विकल्पों में हाल ही में वृद्धि के साथ, बुटीक वाइन बार और बोतल की दुकानों के एक मेजबान ने भी जड़ ली है। जब आप उत्तर की यात्रा करते हैं, तो वे भरपूर चारा देते हैं।

यहाँ आपका सबसे अच्छा रोडमैप है जो न्यूयॉर्क की हडसन वैली को पेश करना है।



शराब बार

आप इन बार में नहीं खो सकते हैं, प्रत्येक विशिष्ट रूप से उनके समुदायों और आसपास के हडसन घाटी स्थान में बुना जाता है।

बोरो 6, हेस्टिंग्स-ऑन-हडसन

ये है पहला रत्न जो आपको मिलेगा यदि आप न्यूयॉर्क शहर से उत्तर की यात्रा करते हैं। यह स्थानीय लोगों की एक समर्पित भीड़ को बनाए रखता है, जिसमें एक यूरोपीय enoteca की याद ताजा करती है, और एक मेनू जो क्षेत्र के मौसमी अवयवों को दिखाता है। लगभग 40 ग्लास, आधी बोतल के विकल्प और कई पुस्तकालय विकल्पों के साथ वाइन की सूची में स्थानीय और वैश्विक चयन पर प्रकाश डाला गया है। यह वह सब कुछ है जो आप अपने दो पावरहाउस मालिकों, पॉल मोलाकाइड्स, एक डैनी मेयर फिटकिरी और उनकी पत्नी, जेनिफर आरोनसन, भोजन-किट सेवा मार्था एंड मार्ले स्पून के पाक निदेशक से उम्मीद करेंगे, जो पहले भोजन और मनोरंजन के संपादकीय निदेशक के रूप में काम करते थे। मार्था स्टीवर्ट लिविंग ऑम्नॉमी में।

जेम्स कैरोल द्वारा बार्बर एंड ब्रू, कोल्ड स्प्रिंग / फोटो

जेम्स कैरोल द्वारा बार्बर एंड ब्रू, कोल्ड स्प्रिंग / फोटो

बार्बर एंड ब्रू, कोल्ड स्प्रिंग

नाई और काढ़ा , जैसा कि नाम से पता चलता है, एक कॉम्पैक्ट वाइन सूची के साथ आधा पुराना स्कूल नाई की दुकान और आधा बीयर बार है। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह हाइब्रिड इसे बंद कर देता है। दरवाजा विशिष्ट नीली और लाल-धारीदार खंभों के लिए खुलता है, एक प्राचीन लकड़ी का काउंटर है, जिसमें विभिन्न सौंदर्य प्रसाधन और दो चमड़े के नाई की कुर्सियाँ हैं। हालाँकि, स्थापना के पीछे चलें, और आपको कम रोशनी वाली, ईंट और काली-धातु से सुसज्जित बार, 10 अधिकतर स्थानीय नल और पब भोजन का एक मेनू मिलेगा। यहां वाइन ज्यादातर अंतरराष्ट्रीय हैं, हालांकि अमेरिकी विकल्प दिखाई देने के लिए जाने जाते हैं। विकल्पों में स्वाद की एक सीमा होती है, पिछले मेनू के साथ क्वाट्रो मणि मोंटेपुलियानो से फिंगर लेक्स से अनफ़िल्टर्ड स्पार्कलिंग रोज़े के लिए प्रसाद पेश किया गया है।

डाइन वाइन वाइन बार, वेपर्सर्स फॉल्स में डिनर और वाइन के विकल्प

डायविन वाइन बार, वेपिंगर्स फॉल्स / फोटो सौजन्य बोल्ड क्रिएशन

वाइन वाइन बार द्वारा , Wappingers फॉल्स

दिव्य एक दो मंजिला वाइन बार है जो एक झरने के ऊपर स्थित है। दृश्यों में सोफे पर बने लाउंज और ग्लास रेलिंग आँगन लेने के लिए एकदम सही हैं। लाइव संगीत नियमित रूप से भी चित्रित किया गया है। शराब की सूची, जबकि सरल है, मालिकों केसी मैक्कल, स्टीव मैक्कल, क्रिस्टीन बार्न्स और स्कॉट नीट्रा द्वारा क्यूरेट किए गए स्वादिष्ट चयन हैं। छोटी प्लेटें, जिसमें कई लस मुक्त विकल्प, फ्लैटब्रेड और शौकीन शामिल हैं, नियमित रूप से रुचि रखने के लिए अक्सर बदलते हैं।

श्यामला, किंग्स्टन / फोटो शिष्टाचार श्यामला में प्रदर्शन पर बोतलें

श्यामला, किंग्स्टन / फोटो शिष्टाचार श्यामला में प्रदर्शन पर बोतलें

श्यामला, किंग्स्टन

मालिकों जेमी और ट्रेसी केनार्ड ने पुनर्निर्मित किया यह स्थान 2015 में खुलने से पहले किंग्स्टन शहर के वाटरफ्रंट जिले में चार महीने तक इंस्टाग्राम-योग्य इंटीरियर, ब्रुअर्स में एक उत्कृष्ट न्यूनतम-हस्तक्षेप, प्राकृतिक-शराब कार्यक्रम है, और स्टैंडआउट सेवा प्रदान करता है। केनेर्ड्स छोटे, भावुक उत्पादकों की तलाश करते हैं, और सूची को लगातार घुमाने के लिए छोटी मात्रा में बोतलें खरीदते हैं। मेनू में ऑफबीट मस्किंग के साथ वाइन का वर्णन है (संदर्भ के लिए उम्मीद है) नाश्ता क्लब ), और मांस- और पनीर से संचालित स्नैक्स प्रदान करता है।

बैकबार का अगला बार, हडसन / फोटो क्रिस हार्डर द्वारा

बैकबार का अगला बार, हडसन / फोटो क्रिस हार्डर द्वारा

बैकबार, हडसन

मछली और खेल के शेफ ज़क पेलेशियो द्वारा सह-स्वामित्व, ए शराब के शौकीन शीर्ष 100 वाइन रेस्तरां , यह वॉरेन स्ट्रीट स्पॉट स्थानीय बीयर विकल्पों और कॉकटेल के साथ न्यूनतम हस्तक्षेप वाली मदिरा की एक केंद्रित सूची पेश करता है। भोजन मेनू पेलिसियो के पूर्ण रेस्तरां में परोसा गया एक बहुत बड़ा प्रस्थान है। इसमें जीरा लैंब पकौड़ी, हरी पपीता सलाद और विभिन्न प्रकार के नूडल कटोरे जैसी दक्षिण-पूर्व एशियाई प्रेरित छोटी प्लेटें हैं। यह वार्षिक पेरिफेरल वाइन फेस्टिवल, एक प्राकृतिक वाइन-चखने की घटना को भी होस्ट करता है।

कोरी मिशेल द्वारा लुकास कन्फेक्शनरी / फोटो पर बार

कोरी मिशेल द्वारा लुकास कन्फेक्शनरी / फोटो पर बार

लुकास कन्फेक्शनरी, ट्रॉय

औद्योगिक, कॉलेजिएट ट्रॉय जो कि हडसन वैली को मानते हैं, की ऊपरी सीमा पर है। शहर की ऐतिहासिक ईंट वास्तुकला हीदर लाविन के लिए एक विशेष आकर्षण थी। लुकास हलवाई की दुकान 2013 से सह-मालिक और शराब खरीदार। 2012 के बाद से, LaVine और साथी सह-मालिक विक क्रिस्टोफर ने कांग्रेस स्ट्रीट पर एक प्राकृतिक शराब का अड्डा बनाने में मदद की है। एक पड़ोसी हैंगआउट, यह ग्लास द्वारा लगभग 20 प्राकृतिक वाइन प्रदान करता है, साथ ही एक बड़ी बोतल की सूची, बियर, साइडर, स्प्रिट्ज़ और स्थानीय रूप से बने कोम्बुचा भी। सीज़न के साथ एक सब्जी-केंद्रित मेनू बदलता है और अक्सर रियायती शराब और स्नैक पेयरिंग प्रदान करता है। वातावरण सुकून और विश्वास से भरा है, और यह स्थल बार टेकओवर, टिकट वाले रात्रिभोज और वाइनमेकर स्वाद जैसी घटनाओं की मेजबानी भी करता है।

फ्लॉपीसिटी वाइन में प्रदर्शन पर विस्मय

फ्लॉपीचाई वाइन / फोटो सौजन्य फ्लावरचाई वाइन पर प्रदर्शन

बोतल की दुकानें

जानकार कर्मचारियों के साथ एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई शराब की दुकान जैसा कुछ भी नहीं है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं। इन स्टोरों में वह सबकुछ हो सकता है जो आप चाहते हैं: विभिन्न प्रकार की शैली, मूल्य बिंदुओं की एक श्रृंखला में आकर्षक बॉटलिंग और शिक्षित, मैत्रीपूर्ण कर्मचारी।

फ्लावरपीस वाइन, कोल्ड स्प्रिंग

कोल्ड स्प्रिंग व्हाइट-पिकेट-फेंस-अमेरिका और ब्रुकलिनाइट पर्यटन स्थल की एक विचित्र शादी है। ऐसा क्यों है कि एलिजा स्टारबक और एरिक विर्थ ने 2017 के वसंत में यहां अपनी दुकान खोलने का फैसला किया। प्राकृतिक प्रसाद पर ध्यान देने के साथ , मालिकों को एक वर्ष में 1,000 से अधिक वाइन का स्वाद आता है। शेल्फ टॉकर्स दुकानदारों को सूचित करते हैं कि शराब कहाँ से है, यह शब्दों और चित्रों दोनों में कैसे उत्पादित और स्वाद वर्णन करता है। अलग-अलग थीम के साथ एक निर्देशित स्वाद प्रत्येक शुक्रवार शाम को आयोजित किया जाता है। यह पास में जाने लायक भी है कोल्ड स्प्रिंग चीज़ शॉप , जो विशेष जोड़ी बनाने के लिए फ्लावरपी के साथ काम करता है।

यह न्यू हैम्पशायर वाइन के लिए ध्यान देने का समय है

कारीगर शराब की दुकान, बीकन

अमेरिका के पाक इंस्टीट्यूट द्वारा 2006 में स्थापित मेई यिंग सो और टिम बुज़िंस्की स्नातक। कारीगर शराब की दुकान छोटे उत्पादकों और वाइन पर ध्यान केंद्रित करता है जो जैविक, बायोडायनामिक और कम हस्तक्षेप हैं। दुकान को स्वाद प्रोफ़ाइल-रसीला, मध्यम शरीर वाले लाल, कुरकुरा सफेद, आदि द्वारा व्यवस्थित किया जाता है - दुकान के बीच में सौदेबाजी की मदिरा के लकड़ी के डिब्बे के साथ। एक रसोई बोतलों के साथ जोड़ी बनाने के लिए काटता है। प्रत्येक शुक्रवार शाम और शनिवार दोपहर को स्वाद आयोजित किया जाता है, जहां मदिरा को 10% तक चिह्नित किया जाता है।

विस्काउंट वाइन और शराब, वेपिंगर्स फॉल्स

हडसन वैली में इस दुकान के सबसे बड़े शराब / शराब के खुदरा विक्रेता होने के दावे पर विवाद करना मुश्किल है। मोटे तौर पर 12,000 बोतलें मिल सकती हैं यह मार्ग 9 mecca है , हालांकि मात्रा क्या यह उल्लेखनीय है बनाता है का सिर्फ एक पहलू है। गहराई और सीमा उत्कृष्ट है, जैसा कि सप्ताह में सात दिन स्टोर खुला रहता है, जो क्षेत्र के लिए असामान्य है। विजेता कारक, हालांकि, उन लोगों के लिए अपील करने की क्षमता है जो $ 15 से कम की गुणवत्ता वाली बोतल की तलाश करते हैं, साथ ही साथ पारखी अपने सेलर्स के लिए कुछ संग्रहणीय भी चाहते हैं।

किंग्स्टन वाइन कं, किंग्स्टन / फोटो सौजन्य बेयली और मूर

किंग्स्टन वाइन कं, किंग्स्टन / फोटो सौजन्य बेयली और मूर

किंग्स्टन वाइन कं, किंग्स्टन

यह उल्स्टर काउंटी पसंदीदा है शायद हडसन घाटी में सबसे अच्छी तरह से ज्ञात शराब चौकी है, और अच्छे कारण के लिए। मालिक माइकल ड्रापकिन के करियर की शुरुआत फ्रांस में खेती से हुई, जो कि वाइन खरीदार के रूप में खुदरा अनुभव का एक दशक और न्यूयॉर्क शहर में एक संक्षिप्त कार्यकाल था। Balthazar । सूरज से भीगी हुई दुकान साफ ​​सुथरी है, और कम से कम ठंडे बस्ते में डालने के लिए देश द्वारा आयोजित कम-हस्तक्षेप वाले वाइन हैं जो हस्तलिखित, वर्णनात्मक टैग हैं जो स्वयं ड्रैपकिन के रूप में पृथ्वी पर हैं। एक लंबी लकड़ी की मेज $ 17 के तहत बोतलें रखती है।

लेफ्ट: रीड स्ट्रीट बोतल शॉप, कॉक्ससैकी में आर्ट शेल्विंग सिस्टम की स्थिति: रीड स्ट्रीट के मालिक शै केसलर और सुसान बाल्डसेरीनी

लेफ्ट: रीड स्ट्रीट बोतल शॉप, कॉक्ससैकी राइट पर आर्ट शेल्विंग सिस्टम की स्थिति: रीड स्ट्रीट के मालिक Shai Kessler और Susan Baldaserini / Photo सौजन्य रीड स्ट्रीट बोतल की दुकान

रीड स्ट्रीट बोतल की दुकान, कॉक्ससेकी

'वाइन, स्प्रिट्स, फ़्रीओलिटी,' आदर्श वाक्य है मुख्य खींचें पर यह दुकान इस छोटे से शहर की। इसमें मालिकों सुसान बाल्डशेरिनी और शाई केसलर की मानसिकता का पूरी तरह से वर्णन किया गया है, जो दो साल पहले ब्रुकलिन से इस क्षेत्र में चले गए थे। दुकान में लगभग 275 वाइन और 80 शराब का स्टॉक है, जिसमें प्राकृतिक उत्पादकों और बोतलों की कीमत 12 डॉलर और उससे कम है। रीड स्ट्रीट को क्या खास बनाता है, हालांकि, इसका समुदाय से कनेक्शन है। वाइन का स्वाद शहर के मौसमी किसानों के बाजार के संयोजन में आयोजित किया जाता है, और इसने ग्राहकों और स्थानीय वाइनरी दोनों के साथ संबंध बनाए हैं। यहां रुकें और आप नए दोस्तों के साथ जाना सुनिश्चित करेंगे।

22 2 स्ट्रीट वाइन कंपनी, कोरी मिशेल द्वारा ट्रॉय / फोटो

22 2 स्ट्रीट वाइन कंपनी, कोरी मिशेल द्वारा ट्रॉय / फोटो

22 2nd स्ट्रीट वाइन कं, ट्रॉय

कांग्रेस स्ट्रीट के प्राकृतिक शराब दृश्य का हिस्सा, यह दुकान लुकास कन्फेक्शनरी के LaVine द्वारा सह-स्वामित्व है। पेश की गई सभी बोतलें मूल रूप से खेती की जाती हैं और देशी खमीर के साथ किण्वित की जाती हैं, और सभी प्राकृतिक शराब की श्रेणी में आती हैं। चयन निरंतर रोटेशन में होता है, क्योंकि प्रत्येक माह 30-50 नई बोतलें अलमारियों से टकराती हैं, जो वर्ष के समय पर निर्भर करती हैं। स्टाफ आपको सही बोतल प्राप्त करना सुनिश्चित करता है, देखभाल और जानकार है। लैविन के आराध्य कुत्ते, चार्ली , आमतौर पर सप्ताह में पांच दिन लटका रहता है।

बेन्मारल वाइनरी, मालबोरो / फोटो सौजन्य बेन्मारल वाइनरी में स्थानीय लोगों से मिलें

बेन्मारल वाइनरी, मालबोरो / फोटो सौजन्य बेन्मारल वाइनरी में स्थानीय लोगों से मिलें

स्थानीय जीत

अपने ग्लास से अपना सिर बाहर निकालें और इन हडसन वैली वाइनरी के लिए जाएं, जो कि फोटो ऑप्स के लिए बहुत अच्छे हैंगआउट स्पॉट हैं।

बेन्मारल वाइनरी, मालबोरो

न्यूयॉर्क में पहला लाइसेंस प्राप्त फार्म वाइनरी, बेन्मारल की संपत्ति Ulster काउंटी के लगभग 40 सुंदर एकड़ में फैला है। इसकी मुख्य इमारतें संपत्ति के शीर्ष पर स्थित हैं, नीचे घूमने वाली लताओं और जंगलों के लुभावने दृश्य हैं। आश्चर्य की बात नहीं, यह एक प्रमुख विवाह स्थल है, लेकिन किसी भी दिन दूर रहने के लिए यह एक उत्कृष्ट स्थान भी है। अपनी पसंद की छह वाइन के लिए स्वाद अति-सस्ती हैं - सिर्फ 10 डॉलर - और वाइनरी लकड़ी से बने पिज्जा के साथ-साथ एक छोटे बेकरी ऑनसाइट से चयन का कार्य करता है। पूरे साल लाइव संगीत और त्योहार आम हैं।

अमेरिका में ब्रदरहुड वाइनरी, वाशिंगटनविले / फोटो सौजन्य जॉन किड फोटोग्राफी में सबसे पुराना लाइसेंस प्राप्त वाइनरी देखें

अमेरिका में ब्रदरहुड वाइनरी, वाशिंगटनविले / फोटो सौजन्य जॉन किड फोटोग्राफी में सबसे पुराना लाइसेंस प्राप्त वाइनरी देखें

ब्रदरहुड वाइनरी, वाशिंगटनविले

यहां के रीगल पत्थर की इमारतें एक अन्य मांग के बाद विवाह स्थल के लिए बनाई गई हैं। ग्रैंड सैलून, इसकी घटना स्थान, किसी को भी सबसे ज्यादा आकर्षित कर सकती है। भाईचारे अमेरिका का होने का गौरव भी प्राप्त है सबसे पुराना लगातार ऑपरेटिंग वाइनरी , और इसका इतिहास यहां एक बड़ा ड्रा है। भूमिगत तहखानों के निर्देशित पर्यटन, एक विशाल नेटवर्क जो अपने मूल डिजाइन से काफी हद तक अपरिवर्तित रहता है, वर्ष भर उपलब्ध रहता है। स्वाद केवल $ 10 हैं, और चिली में ब्रदरहुड की बहन वाइनरी से भी डालने की कोशिश करने का एक विकल्प है।

क्लिंटन वाइनयार्ड, क्लिंटन कोनों

क्लिंटन वाइनयार्ड ' 100 एकड़ की संपत्ति में आकर्षक मूर्तियों, एक देहाती डच फार्महाउस है जो चखने के कमरे और एक सुंदर लॉन के रूप में कार्य करता है जो पिकनिक कंबल की मांग करता है। जनता के लिए खुले तौर पर, द फ्रेंच कनेक्शन जैसे विशिष्ट विषयों के अनुरूप कई प्रकार के चखने के विकल्प हैं, जिसमें जुबली मेथोडे चंपेनोइस, सेविल ब्लांक और कैसिस शामिल हैं। एक बोतल और एक पिकनिक टोकरी के साथ अपने पसंदीदा, और बाहर सिर चुनें। वैकल्पिक रूप से, मालिक फेलिस फेडर के नेतृत्व में रोयाले चखने का विकल्प चुनें, जो स्थानीय पनीर और घर के बनाये हुए चारकुटरियों के चयन के साथ आता है। संपत्ति भी कुत्ते के अनुकूल है।

मिलबोरोक वाइनयार्ड और वाइनरी में रस्टिक और आधुनिक डिजाइन एक साथ आते हैं, मिलब्रुक / फोटो सौजन्य मिलब्रुक वाइनयार्ड और वाइनरी

मिलबोरोक वाइनयार्ड और वाइनरी में रस्टिक और आधुनिक डिजाइन एक साथ आते हैं, मिलब्रुक / फोटो सौजन्य मिलब्रुक वाइनयार्ड और वाइनरी

मिलब्रुक वाइनयार्ड और वाइनरी, मिलब्रुक

खुला वर्ष दौर, Millbrook दैनिक पर्यटन और स्वाद प्रदान करता है। एक दो कहानी, डच शैली की इमारत कार्रवाई का केंद्र है, जिसमें चखने वाले कमरे और दुकान जमीनी स्तर पर बहुमत लेती है। दूसरी मंजिल में एक लाउंज है जहां आप एक ग्लास या अपने पसंदीदा की बोतल पॉप कर सकते हैं। गर्म मौसम के दौरान एक आँगन खुला रहता है, और शुक्रवार की रात के फ़ूड ट्रक, समर सोलस्टाइस लॉबस्टर बेक और जैज़ ग्रिल जैसी घटनाओं का स्थल है। साइट एक मील की पैदल दूरी पर निशान प्रदान करती है। एक वर्ष के लिए सेमिनार भी आयोजित किया जाता है, जिसमें रोपण, छंटाई और बॉटलिंग से सब कुछ शामिल होता है।