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इतालवी मदिरा

2012 ब्रूनेलो विंटेज एक वापसी के लिए चालाकी है

बढ़ते मौसम की तीव्र गर्मी को परिभाषित करते हुए, कई 2012 ब्रूनेलोस में जीवंतता आमतौर पर कूलर vintages में पाई जाती है। वे रसदार लाल बेरी, महान टैनिन और त्रुटिहीन संतुलन को घमंड करते हैं जो उन्हें वर्षों तक अच्छी तरह से उम्र के लिए अनुमति देगा। 140 ब्रुनेलो 2012 में से मैंने अब तक चखा, 88 वाइन को 90 अंक या उच्चतर दिया गया, जिसमें 20 कमाई 94 अंक या उससे अधिक थी। इस विंटेज ने अन्य हालिया रिलीज की तुलना में सुगंध, मोहक और आमतौर पर कम शराब के स्तर पर वापसी को चिह्नित किया।



2012 में भी बहुप्रशंसित 2010 की तुलना में संप्रदाय में अधिक सुसंगत गुणवत्ता है। उत्तरार्द्ध राजसी वाइन के बीच विभाजित संरचना और चालाकी से मिश्रित बैग थे, और कम अम्लता, 15% abv या अधिक शराब के पके हुए फल और अल्कोहल द्वारा subpar वाइन।

2012 में गुणवत्ता अधिक समान है, लेकिन मौसम के लिहाज से, 2012 एक कठिन वर्ष था। अस्थिर स्थितियों में एक ठंडी, गीली सर्दी और एक अत्यंत गर्म, शुष्क गर्मी शामिल थी जो देर से बारिश द्वारा चिह्नित की गई थी। लेकिन विस्तारित गर्मी की लहर अंगूर पर अन्य पिछले vintages के अशांत तापमान परिवर्तन की तुलना में बेहतर थी।

कोंटी कॉस्टेंटी एस्टेट की एंड्रिया कॉस्टैंटी के अनुसार, “2011 के विपरीत, जब अगस्त में अचानक चिलचिलाती तापमान आया और अंगूर को अत्यधिक गर्मी से समायोजित करने के लिए रक्षात्मक छोड़ दिया, 2012 में पूरी गर्मी गर्म और शुष्क थी, इसलिए अंगूर पूरे थे अनुकूल होने के लिए मौसम बढ़ रहा है। अंगूर की गुणवत्ता, छोटे गुच्छों और छोटे जामुन के साथ बकाया थी, जो कि संगियोवे के लिए आदर्श हैं। ”



कॉन्स्टेंटी ने कहा, '2012 बढ़ते क्षेत्र के इस हिस्से में एक महान विंटेज था, जहां उच्च दाख की बारी ऊंचाई से ताजे तापमान उत्पन्न होते हैं,' यह जोड़ते हुए कि ताजा अम्लता को बनाए रखने के लिए, वह 20 सितंबर से शुरू होने से पहले सामान्य से थोड़ा कटाई हुई। संपत्ति, जो केवल असाधारण यात्राओं में एक रिसर्वा बॉटलिंग बनाती है, अगले साल 2012 के रिज़रवा को जारी करेगी।

हालांकि गुणवत्ता अधिक है, मात्रा नहीं है। 2012 को पिछले दस वर्षों में सबसे छोटी फसल के रूप में याद किया जाएगा, गर्मी और तीव्र सूखे के कारण जो कि पैदावार कम हो गई। 2011 की तुलना में कुल मिलाकर उत्पादन 14% कम था, लेकिन कई उत्पादकों ने मुझे बताया कि उनका उत्पादन बहुत कम था। कॉस्टेंटी कहते हैं, '2012 में मेरे पास सामान्य से लगभग 30% कम अंगूर थे।'

इसे मोंटलैसिनो में डबल करें: 2011 ब्रूनेलो और 2010 रिसेर्वा

कम पैदावार के कारण, उत्पादकों ने सामान्य की तुलना में कम ग्रेप थ्रोटिंग का प्रदर्शन किया - 2012 के कई के पीछे चालाकी और संतुलन का एक प्रमुख कारक। मोंटेसेलिनो और इटली के अन्य हिस्सों में पिछले दो दशकों में, अत्यधिक गरमी के साथ-साथ अत्यधिक गरमी के तापमान के कारण अक्सर अम्लता कम शराब और उच्च शराब के स्तर के साथ हुई है। अत्यधिक लटका हुआ समय- अंगूर को एकाग्रता के लिए पॉलीफेनोलिक पकने को बढ़ाने की कोशिश करने के लिए बहुत लंबे समय तक बेल पर रहने देना - एक और अभ्यास है जो 2012 में विशेष रूप से हानिकारक साबित हुआ।

'2012 निश्चित रूप से एक अंगूर उत्पादक की विंटेज थी, क्योंकि आपने अंगूर के बागों में क्या किया या क्या नहीं किया, इससे सभी फर्क पड़ा,' प्रमुख संपत्ति लिसिनी के विजेता, फिलिप्पो पाओलेटी ने कहा। '2003 की तीव्र, लंबे समय तक गर्मी और सूखे ने हम सभी को बंद कर दिया, लेकिन कम से कम हमने सीखा और 2012 में बेहतर तरीके से तैयार किया गया। लीफ कैनोपी प्रबंधन महत्वपूर्ण था, क्योंकि मिट्टी नीचे नमी बनाए रखने के लिए काम कर रही थी।

“और फसल का समय अम्लता के स्तर के लिए महत्वपूर्ण था। मैंने वास्तव में दो अलग-अलग कटाई की, सात दिनों के अलावा। सबसे पहले एक ताजा अम्लता और बाद में फिनोलिक कठोरता, रंग और संरचना के लिए कब्जा करना था।

पाओलेटी और अन्य उत्पादकों का कहना है कि छोटी लताएं जिनकी जड़ें सतह के नीचे नमी तक नहीं पहुंच सकती हैं, उन्हें सबसे अधिक नुकसान हुआ है।

बढ़ते क्षेत्र के कम उपयुक्त भागों, विशेष रूप से कम ऊंचाई वाले दाख की बारियां, को भी 2012 में नुकसान उठाना पड़ा। यह कोई संयोग नहीं है कि लगभग सभी उच्चतम स्कोरिंग वाइन, मोंटेनेलिनो के शहर और कोल्ले में सेंटएंगेलो के आसपास के उच्चतम ऊंचाई वाले दाख की बारियों से आते हैं। , जहां शाम की हलचल ने अंगूर को ठंडा कर दिया।

हालांकि कुछ जारी किए गए ब्रूनेलोस स्पष्ट शराब और निचली अम्लता को प्रदर्शित करके मर्मज्ञ तापमान को दर्शाते हैं, लेकिन वे सौभाग्य से अल्पसंख्यक हैं। कुल मिलाकर, 2012 एक संगीन प्रेमी का विंटेज है। यहाँ मेरे 20 शीर्ष रेटेड चयन हैं:

2012 ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो: 20 टॉप-रेटेड वाइन
इल मैरोनेटो मैडोना डेल ग्राज़ी (लियोनार्डो लोकासियो चयन - द वाइनबो ग्रुप) $ 200, 99%, तहखाने का चयन
लगातार खाते (इमपसन यूएसए) $ 95, 98 अंक, तहखाने का चयन
Altesino Montosoli (लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप) $ 125, 97 अंक, तहखाने का चयन
Baricci (K & L वाइन व्यापारी) $ 50, 96 अंक, तहखाने का चयन
Biondi Santi $NA, 96 points, तहखाने का चयन
ले च्यूसे (फ्रेडरिक वाइल्डमैन एंड संस) $ 65, 96 अंक, तहखाने का चयन
ले पोटज़ाइन (स्कर्निक वाइन) $ 85, 96 अंक, तहखाने का चयन
अब्बदिया अर्देंगा विग्ना पियागिया (पीटर वॉरेन सेलेक्शन) $ 65, 95 अंक, संपादकों की पसंद
आर्मिला (ओमनीविंस डिस्ट्रीब्यूशन) $ 63, 95 अंक
सियासी पिकोल्मिनी डी 'अरागोना (स्वदेशी चयन) $ 70, 95 अंक, तहखाने का चयन
सियासी पिकोल्कोमिनी d’Aragona Vigna di Pianrosso (स्वदेशी चयन) $ 90, 95 अंक, तहखाने का चयन
फुलगनी (इमपसन यूएसए) $ 95, 95 अंक, तहखाने का चयन
Il Marroneto (लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप) $ 80, 95 अंक, तहखाने का चयन
L’Aietta (Indie Wineries) $ 75, 95 अंक, तहखाने का चयन
रिडोल्फ़ी मरकटेल (वाइन वाइन सिचुएशन) $ 75, 95 अंक, तहखाने का चयन
Altesino (लियोनार्डो LoCascio चयन-द वाइनबो ग्रुप) $ 65, 94 अंक
Gianni Brunelli (ग्राज़िया आयात का) $ 65, 94 अंक
लिसिनी (सोइलेर चयन) $ 80, 94 अंक
पोगियाओ डी सोटो (डोमन सिलेक्ट वाइन एंड स्पिरिट्स) $ 290, 94 अंक
रफ़िनो ग्रीप्पोन माज़ी (तारामंडल ब्रांड्स) $ 80, 94 अंक, तहखाने का चयन