टीएचknown 1,368 ज्ञात वाइन अंगूर की किस्में हैं। लेकिन दुनिया के 80 प्रतिशत वाइन का उत्पादन शेष 20 में से आता है vitis वेनिफेरा , सैकड़ों को डोडो के रास्ते जाने का खतरा है।

उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी के अनुसार, 155 भूमध्यसागरीय किस्मों को 24 एकड़ से कम पर लगाया जाता है शराब मोज़ेक परियोजना , कई संस्थानों में से जिसका एकमात्र उद्देश्य अंगूर को रसातल से बचा रहा है।

लंबी खतरे की सूची में कई अंगूर अच्छे कारण के लिए जोखिम में हैं: वे घटिया शराब बनाते हैं। लेकिन कई सिर्फ पीने योग्य नहीं हैं, लेकिन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के लायक हैं। नीचे कई दुर्लभ कोशिश करने लायक हैं। उन्हें डालो और आप न केवल अपने तालू का विस्तार करेंगे, आप इन किस्मों को कगार से वापस लाने में मदद करेंगे।

अबरौउ: एक उच्च-टैनिन, कम-एसिड लाल अंगूर, यह दक्षिणी फ्रांस में 800 एकड़ जमीन पर और कैलिफोर्निया में कुछ एकड़ में लगाया गया है।
निर्माता : पुरानी दुनिया की वाइनरी (रूसी नदी घाटी)

अविश्वास करनेवाला : इसलिए जोखिम में, शोधकर्ताओं ने स्पष्ट नहीं किया है कि इस देशी टस्कन लाल अंगूर के कितने वास्तविक बेल हैं।
निर्माता : पोडेरे सांता फेलिसिटा (टस्कनी)

महारानी : फ्रांस के पहाड़ी सावोई क्षेत्र में पाया जाने वाला एक सफेद अंगूर।
निर्माता : डोमिन निकोलस गोनिन (सावॉय)

लकड़ी का कोयला : कैलिफोर्निया में 250 एकड़ से कम पर विकसित, अंगूर कई उल्लेखनीय उत्पादकों द्वारा पुनर्जीवित किया जा रहा है। चारबोनो अर्जेंटीना बोनार्दा और फ्रेंच कॉर्ब्यू के समान अंगूर है।
प्रोड्यूसर्स : अगस्त ब्रिग्स , बोनी दून , प्रशांत सितारा , रॉबर्ट फोले तथा विला हेलेना

मिटा देना : पीडमोंट की यह प्राचीन किस्म पहली बार 1606 में लिखी गई थी, और यह 780 एकड़ में उगाई गई थी। इसे कई शैलियों में बनाया जा सकता है, लेकिन इसे पासिटो-स्टाइल मिठाई शराब के रूप में खोजा जा सकता है।
निर्माता : लुइगी फेरंडो (पीडमोंट)