रेटिंग

6 सफ़ेद बरगंडी वाइन जिन्हें आप नज़रअंदाज नहीं कर सकते

फ्रांस के प्रसिद्ध बरगंडी क्षेत्र की सफेद वाइन- हमेशा नहीं लेकिन अधिकतर Chardonnay —दुनिया भर से सबसे प्रिय में से कुछ हैं। क्षेत्र की ठंडी जलवायु और चूना-पत्थर से भरपूर मिट्टी असाधारण बोतलें पैदा करती है, चाहे वह फिजूलखर्ची ही क्यों न हो ग्रैंड क्रू विशेष अवसरों या अन्य के लिए खरीदने की सामर्थ्य बड़े अपीलों में से एक से रोजमर्रा का विकल्प।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं: सफेद बरगंडी: टेरोइर की विजय

'सफ़ेद बरगंडी की जटिल सुगंध के बारे में कुछ ऐसा है जिसे आप नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते,' कहते हैं अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस , वाइन उत्साही के चखने वाले निदेशक। “खट्टे फल में बढ़िया लालित्य या शक्ति का ताज़ा संयोजन फूलों की एक जटिल परत के साथ संतुलित है खनिजता मुझे बताता है कि मैं बरगंडी में हूं। विकसित वाइन में, यह केवल तीव्र होता है, लेकिन टॉफ़ी या शहद के दिलचस्प नोट्स के साथ फलों और फूलों की स्थिति शुष्क या निर्जलित महसूस होती है।

बरगंडी की सफ़ेद वाइन का स्वाद अक्सर अपने आप लिया जाता है, लेकिन जब बात जोड़ी बनाने की आती है तो वे विशेष रूप से बहुमुखी होती हैं। (कुछ सुझाव? बारबेक्यू ट्यूना, वेजी बर्गर, मशरूम सॉस के साथ बर्गर या सुअर का माँस .) कैब्रालेस कहते हैं, 'भोजन का आनंद लेते हुए, मुझे अक्सर अफसोस होता है कि बोतल बड़ी नहीं थी।'

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं: एलिगोटे, बरगंडीज़ अदर ग्रेट व्हाइट, स्पॉटलाइट में कदम

हालाँकि बरगंडी से खराब शारदोन्नय को ढूंढना कठिन है, हमने सोचा कि हम विशेषज्ञों से पूछकर आपकी मदद करेंगे कि कौन सी बोतलें पहले से ही प्रभावशाली पैक से अलग दिखती हैं। उन्होंने बजट के प्रति जागरूक चैब्लिस और पॉली-फ्यूसे से लेकर उत्सव के लिए बचत के लायक प्रीमियर क्रूज़ तक हमारी पसंदीदा छह वाइन तैयार कीं। नीचे एक नजर डालें.

डोमिन डु रॉक डेस बाउटायर्स 2020 प्रीमियर क्रू ऑक्स चैलौक्स (पौली-फ्यूसे)

पके नींबू, गुलाबी भिंडी सेब, बोस नाशपाती, हनीसकल और नमकीन मीठा मक्खन गिलास में एक साथ आते हैं। तेज अम्लता के साथ गोल और केंद्रित जो ताज़ा करता है और विशेष रूप से इसके तीव्र खनिज मध्य तालु को लिफ्ट प्रदान करता है। अब आनंद लेना अद्भुत है. 93 अंक . — अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस

$64.99 Wine.com

ला चैब्लिसिएन 2020 फोरचौम प्रीमियर क्रू (चैबलिस)

उलझे हुए नींबू के टुकड़ों और सिंहपर्णी की सूक्ष्म सुगंध लंबी गीली घास, ताजी घास और टूटे हुए पत्थर के साथ मेल खाती है। तालु लैक्टिक कोमलता से गोल होता है, जिसमें नींबू का गूदा, नींबू की त्वचा और हल्के केल्प और घास द्वारा कटे हुए सेब का स्वाद होता है। मुंह में पानी लाने वाली अम्लता तालू को ऊर्जावान बनाती है क्योंकि वाइन तीव्र लवणता के साथ खत्म हो जाती है। 93 अंक . — एसी।

$94.99 बोवेरी और वाइन

डोमिन जीन डौविसैट पेरे एट फिल्स 2020 कोटे डी लेचेट प्रीमियर क्रू (चैबलिस)

साइट्रस और अंजु नाशपाती की शुद्ध और ताज़ा सुगंध नाक पर गीले सिंहपर्णी और पत्थर के नोट्स द्वारा संतुलित होती है। वाइन गोल और खारी होती है, जो सूक्ष्म लेकिन लगातार बने रहने वाले चूना पत्थर को बढ़ाती है, जिससे घास और समुद्री घास खत्म हो जाती है। यह अभिव्यक्ति सुशी के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। 92 अंक . — एसी।

$69.99 स्वर्ग शराब

लुई जाडोट 2020 प्रीमियर क्रूज़ (पौली-फ़्यूसे)

तीखे और पके मेयर नींबू, गाला सेब और हनीसकल दोनों की सुगंध भूरे मक्खन के साथ हल्के ब्रियोच के स्पर्श से बनी है। तालु ताज़ा अम्लता के साथ सुरुचिपूर्ण और ऊर्जावान है जो टोस्टेड ब्रियोच नोट को बढ़ाता है, इसके फल प्रोफ़ाइल में गहराई जोड़ता है। अब आनंद आ रहा है. 93 अंक . — एसी।

$39.99 बेर बाज़ार

डोमिन एल. चेटेलेन 2021 चैबलिस

ताजा मेयर नींबू, बोस्क नाशपाती, लेमनग्रास, पुआल और नाक पर गीला पत्थर। तालु कुरकुरा अम्लता के साथ अत्यधिक खनिज से भरपूर है जो खत्म होने पर नरम साइट्रस और घास के नोट्स को उजागर करता है। शंख के साथ एक सुंदर संगत। 91 अंक . — एसी।

$39.99 कुल शराब

साइमननेट-फरवरी 2021 चैबलिस

अधिक पके नींबू, अंजु नाशपाती, सफेद मशरूम और नाक पर गीले पत्थर के साथ एक सुंदर अभिव्यक्ति। तालू को नरम खनिज से परिष्कृत किया जाता है जो इसके साइट्रस प्रोफाइल को पूरी तरह से संतुलित करता है। अब स्वादिष्ट और आनंददायक. 92 अंक . — एसी। $38.99 जियानिस वाइन