1999 में एनएफएल के सैन फ्रांसिस्को 49ers के सह-मालिक बनने के बाद से, जॉन यॉर्क ने अपने लिए निर्धारित दो लक्ष्यों को प्राप्त किया, जब वह बाएं तट पर चले गए: अपनी टीम को सुपर बाउल में ले जाओ और कैलिफोर्निया वाइन काउंटी का लाभ उठाएं। शराब के शौकीन शराब एकत्र करने के बारे में यॉर्क के साथ बातचीत, ग्रिडिरोन और बारोलो पर लाइनबैकर्स को मोड़ने की कला।

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शराब में आपकी रूचि क्या है?
जब मैंने वाइन की कोशिश की, तो मैं सीधे 'अच्छे सामान', मटियस और लैंब्रसको के पास गया। 49 वाँ स्वामित्व रखने के बाद हमने नपा घाटी का दौरा शुरू किया। हमने मार्गरेट डकहॉर्न के साथ वाइन चखी और उनकी मर्लोट का आनंद लिया। वह 49 वाँ प्रशंसक है, और उसे मालिक के सुइट में डालने की पेशकश की जाती है। तब से, मेरी पत्नी, डेनिस, और मैंने घरेलू खेलों में 70 से अधिक वाइनरी की मेजबानी की है।

आप कौन सी मदिरा पीना और इकट्ठा करना पसंद करते हैं?
सबसे पहले, मैंने किसी भी सफेद मदिरा को पसंद नहीं किया और पिओट नूर को मेरा पसंदीदा 'सफेद' कहा। तब मैंने सॉविनन ब्लैंक और अनछुए चार्डोने के लिए एक स्वाद विकसित किया। मैं बरोलो और चियांटी से प्यार करता हूं, और रिबेर डेल डुएरो से मदिरा। हमारे 1,500-बोतल वाले तहखाने में मदिरा का मिश्रण है, जिनमें से कई हम दान में देते हैं।

आप शराब और फुटबॉल में अपने हितों को कैसे जोड़ते हैं?
शुरुआत में, हमारे विजेता दोस्तों ने सुझाव दिया कि हम चैरिटी इवेंट्स में वाइन शामिल करते हैं। मैं हमारे 49ers फाउंडेशन की ओर से विजेताओं से संपर्क करता हूं, जो अंडरस्कोर युवा का समर्थन करता है। हमने रॉबर्ट फोले वाइनयार्ड्स, रेनॉल्ड्स फैमिली वाइनरी और स्प्रिंग माउंटेन वाइनयार्ड जैसे वाइनरी को हमारे वार्षिक सेलिब्रिटी विंटर फेस्ट में ताहो में होस्ट किया है।

आप नई वाइन कहाँ पाते हैं?
मुझे लगता है कि शराब अपने आप में बहुत बढ़िया है, भोजन के साथ बेहतर है और दोस्तों के साथ सबसे अच्छा है। जब हम दोस्तों के साथ भोजन करते हैं, हम सभी पसंदीदा वाइन साझा करते हैं। लेख और वेब साइटों को पढ़ने के साथ, मैं नीलामी नापा घाटी में शराब खरीदता हूं और प्रीमियर नापा घाटी कार्यक्रम में भाग लेता हूं। जब हमने सीहॉक की भूमिका निभाई, तो मैं सोनोरिस वाइन की हिलेरी सोजोलुंड से मिला और उसके कैबेरनेट सौगिनन का आनंद लिया।

क्या 49 खिलाड़ी शराब में अधिक रुचि दिखाते हैं?
जब खिलाड़ी उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में पहुंचते हैं, तो वे युवा और अधिक माटेउस चरण में होते हैं। वे हमारे चैरिटी कार्यक्रमों में वाइनमेकरों के संपर्क में आते हैं। लगभग 20 प्रतिशत शराब में रुचि विकसित करने के लिए लगता है।

वाइन और फूड पेयरिंग पर क्या ख्याल आता है?
शराब का चयन करने के लिए आपको अपने स्वयं के तालू पर भरोसा करने की आवश्यकता है। आपको ही खुश करना है। मुझे हैम्बर्गर से लेकर पेटू स्पैनिश तक अच्छे भोजन के साथ वाइन पसंद है। डेनिस एक बेहतरीन कुक है। मैं अपने टर्की के रात्रिभोज के साथ पिनोट नोइर-आधारित स्कर्म्सबर्ग स्पार्कलिंग पसंद करता हूं।

कई खेल आंकड़े शराब ब्रांड के मालिक हैं। यॉर्क परिवार से कोई दिलचस्पी?
हमारे जुड़वाँ, जेन्ना और मारा, नापा घाटी में ज्ञान-विज्ञान में करियर बना रहे हैं, लेकिन हमारे पास विंटर्स बनने की संभावना नहीं है।