क्लिफ़ बार एंड कंपनी को लॉन्च करना, जो एडवेंचर स्पोर्ट्स और एड्रेनालाईन पर आधारित है (प्रोटीन युक्त सलाखों के साथ-साथ क्लिफ बार® और लुना®), पूरी हो रही थी, लेकिन यूरोप की लगातार यात्राएं और नपा वैली के लिए एक घरेलू कदम है किट क्रॉफोर्ड और गैरी एरिकसन। धीमी गति से। स्वाभाविक रूप से, इसमें शराब पीना और स्थानीय उत्पादों के साथ भोजन और खाना पकाने के द्वारा स्लो फूड आंदोलन के दर्शन की सराहना करना शामिल था।

क्रॉफर्ड कहते हैं, 'हमें हमेशा शराब के चारों ओर पूरी संस्कृति से प्यार था, और धीमा और जीवन का आनंद लेना था।' ग्यारह साल पहले नपा वैली के जोड़े ने उन्हें अपने बच्चे के स्कूल के माध्यम से विजेताओं के समुदाय में एकीकृत किया। क्लिफ़ बार फ़ैमिली वाइनरी एंड फ़ार्म ने 2006 के अक्टूबर के दौरान चार यात्राएं शुरू कीं: क्लाइंबर रेड वाइन 2004 नॉर्थ कोस्ट (59% ज़िनफंडेल और 20% सिराह, कैबेरनेट सौविग्नन, मेर्लोट और पेट्राह सीरिया), गैरीज़ इम्प्रोव 2003 नपा वैली मेरिट (87.5%) और 12.5% ​​काबरनेट सॉविनन), सिराह 2004 नापा घाटी (95% सीरिया और 5% मेरलोट) और किट का हत्यारा कैब 2003 नापा वैली कैबरनेट सॉविनन (93% काबरनेट सॉविनन और 7% मालबेक)। हाल ही में, उन्होंने द क्लाइंबर व्हाइट, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ब्लैंक, चेनिन ब्लैंक और मस्कट का मिश्रण जारी किया। के माध्यम से 10,000 मामले उपलब्ध हैं cliffamilywinery.com और चुनिंदा राज्यों में। सारा गॉट, क्विंटेसा के पूर्व विजेता और जोसेफ फेल्प्स, जोएल गॉट वाइन में वर्तमान में, सेंट हेलेना में द रेंच वाइनरी में मदिरा बनाते हैं। 'हम वास्तव में धीमा करना पसंद करते हैं और वाइन ऐसा करने का हमारा तरीका है,' क्रॉफोर्ड कहते हैं।