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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

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शराब और रेटिंग

$ 25 या उससे कम के लिए अमेरिकन रोस

रोजे सबसे तेजी से बढ़ती शराब श्रेणियों में से एक है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में अकेले इस गुलाबी शराब की खपत हाल के वर्षों में लगभग 50% बढ़ गई।

में आसानी से पीने के साथ, Bandol क्षेत्र से गुणवत्ता की बोतलें प्रोवेंस , फ्रांस , और से एक व्यापक सरणी रसोआडोस स्पेन तथा इटली यह देखना आसान है कि लोगों को इस गुलाबी शराब के लिए पर्याप्त क्यों नहीं मिल सकता है।



कैसे बनाया जाता है:

त्वचा स्पर्श : मैक्रेशन प्रक्रिया लाल मदिरा के समान होती है, लेकिन रोजे के साथ अंगूर केवल कुछ घंटे से लेकर एक सप्ताह तक ही खाल पर लगते हैं। यह लाल वाइन के विपरीत है, जो महीनों तक मैक्रिएट कर सकता है।

डायरेक्ट प्रेस : एक प्रक्रिया जो बहुत पीला गुलाब पैदा करती है, गहरे रंग की चमड़ी वाले अंगूर की किस्मों को दबाया जाता है, खाल को तोड़कर रंग का संकेत प्रदान किया जाता है। हालांकि, रस तुरंत खींचा जाता है।

खून बह रहा है : यहाँ, rosé रेड वाइन का उपोत्पाद है। बचे हुए रस को केंद्रित करने में मदद करते हुए, कुछ शराब को मैक्रेशन प्रक्रिया में जल्दी से फोड़ दिया जाता है। हल्का रस जो निकाल दिया जाता है, उसे किण्वित किया जाता है और रस के रूप में बोतलबंद किया जाता है।

लेकिन अमेरिकी उपभोक्ताओं ने विशेष रूप से शैली के लिए एक अलग शौक विकसित किया है, और अमेरिकी उत्पादकों ने नए और पुराने अपने प्रसाद को बढ़ाना जारी रखा है। हमने आपके चखने वाले पैनल की हाल की समीक्षाओं पर 10 स्टैंड-आउट अमेरिकी रोस ढूंढने के लिए डाले हैं जिन्हें आपको आज़माना है। जैसे भारी-भरकम शराब क्षेत्रों से कैलिफोर्निया तथा वाशिंगटन न्यू यॉर्क के लिए फिंगर लेक्स शराब देश और यहां तक ​​कि मिशिगन , ये मदिरा आपके ध्यान के योग्य हैं।

नीचे दिए गए किसी एक पे के साथ एक ग्लास और किक-बैक को पकड़ो।

कोशिश करने के लिए अमेरिकी रोज

मार्गरम 2018 रिवेरा रोसे (सांता बारबरा काउंटी) $ 21, 93 अंक । यह ग्रेनाचे-आधारित गुलाबी हमेशा वर्ष के रोजे के लिए चल रहा है। यह नाजुक स्ट्रॉबेरी और कुचल सफेद चट्टानों की सुगंध के साथ ग्लास में बहुत हल्का है। तालु एक पाठ्य कृति है, चाक़ू पकड़ के साथ पकड़ना और जंगली स्ट्रॉबेरी और चुटकी भर जड़ी बूटियों के स्वाद को उज्ज्वल नहीं होने देना। संपादकों की पसंद । —मैट केट्टमन



रोडनी स्ट्रॉन्ग 2018 रोस ऑफ़ पिनोट नोइर (रूसी नदी घाटी) $ 25, 92 अंक । निर्माता की संपत्ति से खट्टे नारंगी छिलके, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के स्वाद इस रोसे में चमकते हैं। स्टेनलेस स्टील किण्वित होता है, इसमें अम्लता का एक छिद्र होता है जो इसे बनाने योग्य और ताज़ा बनाता है। - कुंवारी वरदान

एंथनी रोड 2018 रोबे ऑफ कैबर्नेट फ्रैंक (फिंगर लेक्स) $ 16, 90 अंक । कांच में पीला सामन, यह रोसे पत्थर, जंगली स्ट्रॉबेरी और पेपरम मसाले के अच्छी तरह से केंद्रित सुगंध में चकाचौंध करता है। तालू पर फलित तरबूज के मिश्रण के साथ तालू पर फल की एक मनभावन परिपक्वता है, फिर भी यह सभी चूना पत्थर और चमकदार अम्लता के स्पर्शी तत्वों द्वारा सम्मानित है। टैनिन का एक नरम फ्रेमिंग पूरी तरह से संरचना को उधार देता है, जो रात के खाने की मेज पर अच्छी तरह से पकड़ करने के लिए पर्याप्त रूप से प्रदान करता है। संपादकों की पसंद । —एलेक्जेंडर पीट्री



ईंट और मोर्टार 2018 बुलबुले रोज (कैलिफोर्निया) $ 8/375 मिली, 90 अंक । वाइनरी स्रोतों ने क्लार्कसबर्ग और सोनोमा तट से पूरे क्लस्टर-प्रेस किए गए सिराहा को जीवंत बनाने के लिए, स्पार्कलिंग की सुखद इच्छा, जो कि अच्छी अम्लता और तनाव है। प्रयास, यह स्ट्रॉबेरी पैच, तरबूज और चूने के ताजा स्वाद प्रदान करता है। —वी.बी.

Etude 2018 Rosé (सांता बारबरा काउंटी) $ 22, 90 अंक । गुलाबी रंग का एक सुंदर शेड, यह पिनोट नूर रोजे स्ट्रॉबेरी शर्बत, तरबूज के रस और नींबू के छिलके की ताजा सुगंध के साथ शुरू होता है। तालू के लिए सम्मोहक तनाव है, जहां चूना पिथ द्वारा गोल तरबूज और बेरी के स्वाद को काट दिया जाता है। —— एम.के.

रोज़ वाइन के लिए एक त्वरित गाइड

सोटर 2018 प्लैनेट ओरेगन रोज़े बबल्स स्पार्कलिंग (विलमेट वैली) $ 20, 90 अंक । हालांकि इस तरह के रूप में लेबल नहीं किया गया है, यह व्यवस्थित रूप से एक यमहिल-कार्लटन दाख की बारी से पिनोट नोयर है। पूरा क्लस्टर दबाया गया, यह एक आनंददायक स्पार्कलर है, जिसमें सुंदर चेरी फल, ताज़ा बुलबुले और खट्टे की एक तीखी फट है। संपादकों की पसंद । —पॉल ग्रेगुट

पोर्च पाउंडर 2018 रोसे (सेंट्रल कोस्ट) $ 6/375 मिली, 89 अंक । यह एक बहुत ही विश्वसनीय और उचित रूप से डिब्बाबंद शराब है। यह गुलाबी रंग में बहुत सुंदर है, और स्ट्रॉबेरी और तीखा जामुन की सुगंध दिखाता है। यह चेरी, लाल बेर और चाक के सरल लेकिन मनभावन स्वादों के साथ तालू में डूब जाता है। - एम। के।

प्यास उल्लू वाइन कंपनी 2018 विमान वाइनयार्ड पिनोट नोइर रोज़ (फिंगर लेक्स) $ 15, 89 अंक । पीला-पीच-गुलाबी रंग में, यह आड़ू, सुहागरात और सफेद चेरी की एक तंग नाक प्रदान करता है। तालु सूट का अनुसरण करता है, जिसमें फलों के स्वाद का एक आकर्षक रसदार स्वाद दिखाई देता है, जो उज्ज्वल, सुस्वाद अम्लता और एक ठोस खनिज तत्व द्वारा संतुलित होता है। यह तीखा साइट्रस और आड़ू टन पर टिका है। —ए.पी.

सिंकलाइन 2018 रोसे (हॉर्स हेवन हिल्स) $ 25, 88 अंक । इस वाइन पर मौरवड्रे (44%) प्रमुख है, बाकी हिस्सों के बराबर सिंसॉल्ट और ग्रेनेचे हैं। सुगंध हल्के होते हैं, खनिज और ताजा और सूखे जड़ी बूटियों के नोट के साथ। फुलर-फीलिंग फ्लेवर फॉलो करते हैं। यह थोड़ा अस्त-व्यस्त हो जाता है। —सेन पी। सुलिवन

वेरेट्रा 2017 कैओस स्पार्कलिंग रोज (लीलाणु प्रायद्वीप) $ 25, 88 अंक । एक प्यारा बच्चा-गुलाबी रंग, यह तरबूज और पिंट नूर का एक पारंपरिक मिश्रण है जो तरबूज के छिलके, स्ट्रॉबेरी और सफेद फूलों की काफी तटस्थ नाक की पेशकश करता है। तरबूज के संकेत के साथ प्रमुख नींबू, मेयेर नींबू और कीनू के स्वाद में खट्टे फल पॉप पर। बुलबुले चमकीले हैं, जीभ पर नाचते हुए रेसिंग अम्लता के साथ शुरू से अंत तक, एक रूबी-अंगूर नोट पर समाप्त होता है। —फियोना एडम्स