मैक्सिमे बेलफैंड, न्यूयॉर्क शहर के प्रमुख बारटेंडर हैं सैक्सन और पैरोल , पेरिस के बाहर ही पैदा हुआ था और पैदा हुआ था। इसलिए यह कहना एक समझदारी है कि वह इस क्षेत्र को अच्छी तरह से जानता है, खासकर जहां खाने-पीने के लिए। हाल ही में एक यात्रा के दौरान, बेलफैंड ने हमें दिखाया कि एक सच्चे पेरिस की तरह सिटी ऑफ़ लाइट्स का आनंद कैसे लिया जाए। - कारा न्यूमैन

दिन 1

मैं पेरिस पहुंचा और अपने भाई के साथ पकड़ा। वह 7 वें एरोनडिसेसेमेंट में रहता है, जो मुझे, पेरिस में देखने के लिए सबसे खूबसूरत जगहों में से एक है। हम rue Cler नामक एक छोटे से कैफे में गए द लिटिल क्लर (बहुत ही मूल!) एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए जो कभी निराश नहीं करता। मेरे पास मेरे पसंदीदा, अंडे और सैनिक थे, जो टोस्ट के स्ट्रिप्स नरम-उबले हुए अंडे में डूबा हुआ है, साथ ही ब्लैकबेरी जाम के साथ एक स्वादिष्ट बैगूलेट।

मैक्सिम बेल्फ़ैंड द्वारा फाउंडेशन लुई विटन / फोटो

के बाद, हम करने के लिए चला गया फाउंडेशन लुई विटन , पेरिस के सबसे नए संग्रहालयों में से एक है, जो कुछ अद्भुत प्रदर्शन दिखा रहा है। संयोग से, यह न्यूयॉर्क शहर के आधुनिक कला संग्रहालय से 'एक आधुनिक होने के नाते: पेरिस में MOMA' नामक प्रदर्शनी के साथ काम कर रहा था।

दूसरा दिन

मेरे लिए नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण है। यह जानने के बाद, मेरा भाई मुझे एक नए स्थान पर ले गया, जिसे १० वें अभिग्रह में खोला गया मौसम । भोजन स्वस्थ है और अंतरिक्ष वास्तव में बहुत अच्छा है। यह थोड़ा इंतजार है, लेकिन निश्चित रूप से इसके लायक है। मैंने खुद को एवोकैडो टोस्ट का इलाज किया, shakshuka और एक स्वादिष्ट हल्दी लट्टे।

हमने दोपहर में थोड़ी खरीदारी की, क्योंकि आखिरकार, यह पेरिस है। बाद में, हमने लेस इनवैलिड्स संग्रहालय की यात्रा के साथ दिन समाप्त किया, जहां नेपोलियन को दफनाया गया था।

उस रात, हम अपने पसंदीदा पेरिस बार में से एक में गए, कॉपर बे । वे अविश्वसनीय पेय बनाते हैं और एक शानदार स्टाफ रखते हैं। मुख्य आकर्षण बॉब ली पंच (मार्टिनी रिसेर्वा अम्ब्रेटो, बैंक्स रम, करी पाइनएप्पल, वर्जस, ड्रैगन टी, पैंडेन सिरप) और मेलोनेड (नींबू-संक्रमित लिलेट ब्लांक, तरबूज नींबू पानी, पिंकबेरी शर्बत, प्रोसेको, सोडा) थे।

तीसरा दिन

मैं पेरिस के लगभग एक घंटे और दक्षिण-पश्चिम में अपने गृहनगर, चार्टरेस में वापस गया। यह एक सुंदर कैथेड्रल और मध्यकालीन इतिहास के बहुत सारे के साथ एक बहुत प्यारा सा शहर है।

जबकि फ्रांस को अंगूर के लिए सबसे अच्छा जाना जाता है, इस क्षेत्र में मुख्य फसलें अनाज और अनाज हैं। इसलिए यदि आप फ्रांस में स्वादिष्ट बैगूलेट खा रहे हैं, तो इस क्षेत्र से आटा मिलने की अच्छी संभावना है। उस ने कहा, मेरे पिताजी आमतौर पर अपने प्रसिद्ध चचेरे भाई को पकाते हैं। वह अल्जीरियाई है और बनाता है, हाथ नीचे, दुनिया में सबसे अच्छा चचेरा भाई।

दिन 4

मार्लोन / फोटो मैक्सिम बेल्फ़ैंड द्वारा

मुझे दौड़ना बहुत पसंद है, और ऐसा करने के लिए 7 वां अखाड़ा एक आश्चर्यजनक जगह है। मेरी सुबह की कसरत के बाद, मैं एक प्यारे से दोस्त से मिला जिसका नाम क्यूट स्पॉट था मार्लोन जो, विचित्र रूप से पर्याप्त है, स्वादिष्ट फ्रेंच कैलिफ़ोर्निया भोजन पर आधारित है। हमने व्हीप्ड क्रीम के साथ एक चॉकलेट के शौकीन को साझा किया, और हम दोनों के पास स्वादिष्ट लट्टे थे।

शाम को पेरिस के केंद्र में स्थित Le Marais जिले में एक पॉप-अप कार्यक्रम दिखाई दिया। वहाँ जाने के लिए, मैंने अपना पसंदीदा सार्वजनिक परिवहन लिया: एक बाइक।

काम का समय था। मैंने कैफ़े टोरिनो में पॉप-अप इवेंट में एपेरिटिफ-शैली के पेय बनाए, जो वास्तव में एक हेयर सैलून है। यह अभी भी इन दिनों की यात्रा के लायक है, भले ही आप सिर्फ एक बाल कटवाने, सन्स कॉकटेल प्राप्त कर रहे हों।

दिन 5

मैक्सिमे बेल्फ़ैंड द्वारा Fromagerie / फोटो

पेरिस में अंतिम दिन मौसम बहुत अच्छा था, इसलिए मैं अपने दोस्तों के लिए घर वापस आने के लिए शहर में घूमने निकला।

7 वें अखाड़े में एक अद्भुत वधशाला, ला फ्रैगरैजी ने मुझे कुछ चींजों के रूप में बदलकर न्यूयॉर्क वापस भेज दिया- कुछ एपोज और एक ऐश-राईड पनीर। आप सिर्फ फ्रांस में पनीर को हरा नहीं सकते।

यात्रा चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना, एक बारटेंडर की तरह

पिछली रात को खाने के लिए, मैं 9 में कुछ पुराने दोस्तों से मिला^वेंarrondissement, और हम गए चार्टियर शोरबा , बस चार्टियर के रूप में जाना जाता है। यह एक 'गुलदस्ता' रेस्तरां है, जो गुलदस्ता शोरबा को संदर्भित करता है, लेकिन यह भी एक सामान्य शब्द है जो क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजनों का प्रतीक है।

रेस्तरां की स्थापना 1896 में हुई थी, और इसे 1989 से एक ऐतिहासिक स्मारक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सर्वर सीधे टेबल को कवर करने वाले श्वेत पत्र पर आपका आदेश लिखते हैं। चार्टियर अद्भुत क्लासिक फ्रांसीसी भोजन परोसता है जो सरल और स्वादिष्ट होता है: एस्केरगोट, फ्रेंच प्याज सूप, स्टेक फ्राइट्स और चारकुर्ती। आरक्षण उपलब्ध नहीं है, लेकिन यह इंतजार के लायक है।