बजट से बॉलर तक, हमारे शीर्ष बोर्डो की पसंद
पॉप बोर्डो की एक बोतल खोलें, और आप लगभग कुछ विशेष के लिए होने की गारंटी देते हैं। प्रसिद्ध शराब क्षेत्र अपने कुलीन पोर, ऐतिहासिक दाख की बारियां और मुंह में पानी लाने वाले मिश्रणों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन शराब की दुकान के शीर्ष शेल्फ पर लाल रंग की कीमत वाली बोतल की तुलना में एक बोर्डो बहुत अधिक है।
अधिक जानना चाहते हैं? हम बोर्डो वाइन के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसे तोड़ रहे हैं, बोर्डेक्स मिश्रणों में कौन से अंगूर आम हैं और अभी लेने के लिए सबसे अच्छी बोतलें हैं।
पौराणिक बोर्डो: बोर्डो की पहली ग्रोथ वाइन की कहानियां
बोर्डो वाइन क्या है?
कई यूरोपीय वाइन की तरह, बोर्डो वाइन का नाम उस क्षेत्र के नाम पर रखा गया है जिसमें उनका उत्पादन किया जाता है। बोर्डो फ्रांस में पेरिस से लगभग तीन घंटे दक्षिण में एक वाइन क्षेत्र है और यह विश्व स्तरीय वाइनमेकिंग के लिए जाना जाता है।
इस क्षेत्र में अटलांटिक महासागर के सौजन्य से हल्की समुद्री जलवायु है और मुख्य रूप से परिवार द्वारा संचालित सम्पदा में उत्पादन करने वाले 6,000 से अधिक शराब बनाने वालों का घर है। बोर्डो लाल या सफेद वाइन का उल्लेख कर सकते हैं। लेकिन लाल बोर्डो वाइन के बारे में बनाओ 85 प्रतिशत शराब के उत्पादन में - वे अक्सर मामूली शराबी होते हैं, मजबूत होते हैं टैनिन और खाने के साथ खूबसूरती से पेयर करें। इसके विपरीत, कौन से अंगूर मौजूद हैं और किस मात्रा में हैं, इस पर निर्भर करता है कि एक सफेद बोर्डो, या बरगंडी सफेद , ताजा होने लगता है और इसमें साइट्रस, घास और सेब के नोट हो सकते हैं। सूखी सफेद बोर्डो वाइन क्षेत्र के शराब उत्पादन का लगभग नौ प्रतिशत बनाती है; बोर्डो भी कम मात्रा में उत्पादन करता है गुलाब , मीठा सफेद और अंतिम संस्कार .
आम बोर्डो अंगूर क्या हैं?
अधिकांश बोर्डो वाइन एकल-वैराइटी नहीं हैं, बल्कि एक मिश्रण है जिसमें कई अंगूर की किस्में होती हैं। रेड बोर्डो वाइन में अक्सर अंगूर की किस्में होती हैं केबारनेट सॉविनन , कैबरनेट फ्रैंक और मर्लोट , लेकिन इसके साथ मिश्रित भी किया जा सकता है मैलबेक , कार्मेनेरे और पेटिट वर्दोट . एक बोर्डो ब्लैंक में आमतौर पर का मिश्रण होता है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है और Semillon , लेकिन इसमें अन्य अंगूरों का मिश्रण भी शामिल हो सकता है सॉविनन ग्रिस , मस्कडेल , कोलंबार्ड , उग्नी ब्लैंक , मर्लोट ब्लैंक और मौजैक .
अब, खरीदारी करने का समय आ गया है। हमारे विशेषज्ञ टेस्टर्स ने मौजूदा 2019 विंटेज से उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले बोर्डो वाइन के इन महान उदाहरणों को चुना, जिनकी कीमत $ 15 से $ 200 तक है। वे बोर्डो के नौ अलग-अलग अंगूर उगाने वाले जिलों से आते हैं। शराब बह रही है, और आपके पास आरंभ करने के लिए हमारे पास सबसे अच्छी बोर्डो शराब की बोतलें हैं।
बोर्डो से तहखाने चयन
शैटो ट्रॉपलॉन्ग मोंडोट 2019 (सेंट एमिलियन)
100 अंक शराब उत्साही
मिश्रण में शानदार मर्लोट ने अल्कोहल को बढ़ा दिया है, साथ ही वाइन को मखमली स्पर्श और शक्ति भी प्रदान की है। यह संपत्ति अब शीर्ष रूप में है, यह उदार रूप से पके, काले बेर के स्वाद वाली शराब का उत्पादन करती है। शराब की तीव्रता को बढ़ाते हुए इसे अम्लता से हटा दिया जाता है। 2026 से पियो। #13 शीर्ष 100 तहखाने चयन 2022 -रोजर वॉस
$99 वाइन डॉट कॉमशैटो कॉस डी'एस्टोर्नेल 2019 (सेंट एस्टेफ)
98 अंक शराब उत्साही
वे दिन गए जब इस शानदार संपत्ति ने सबसे शक्तिशाली शराब का उत्पादन किया। यह नई रिलीज़ स्टाइलिश है और शानदार काले फलों से भरी हुई है। कुछ डार्क चॉकलेट फ्लेवर वाइन के परफ्यूम और ब्लैकबेरी फ्लेवर को बरकरार रखते हुए घनत्व जोड़ते हैं। यह प्रभावशाली है, संभवतः 2026 से पीने के लिए तैयार है। तहखाने का चयन —आर.वी.
$254 विविनोनाइट 2019 का डोमेन (पेसैक-लिओगनन)
96 अंक शराब उत्साही
इस शराब में, लकड़ी में 16 से 20 महीनों तक समृद्ध टैनिन को खूबसूरती से पॉलिश किया जाता है। काले फल, 60% कैबरनेट सॉविनन से, संरचित होते हैं, जिससे शराब को काफी संभावनाएं मिलती हैं। अभी भी संतुलन में आने से शराब संभवत: 2027 से तैयार हो जाएगी। तहखाने का चयन —आर.वी.
$75 वाइन डॉट कॉमशैटो लेविल बार्टन 2019 (सेंट-जूलियन)
96 अंक शराब उत्साही
शराब समृद्ध है, पूर्ण है। इसकी प्रभावशाली संरचना को मखमली काले फलों और अम्लता द्वारा गद्दी दी जाती है। शराब का निर्माण शक्तिशाली है लेकिन कभी भी प्रबल नहीं होता है। यह 2026 से पीने के लिए तैयार, अच्छी तरह से बूढ़ा हो जाएगा। तहखाने का चयन —आर.वी.
$289 विविनोशैटॉ हौट-बागेस लिबरल 2019 (पॉइलैक)
95 अंक शराब उत्साही
क्लास्ड ग्रोथ, जिसका दाख की बारी पॉइलैक के दक्षिण में है, अब प्रभावशाली प्रदर्शन कर रही है। इस रिलीज में रसीले काले फल हैं जो टैनिन और एक फर्म, मसालेदार संरचना के साथ लटके हुए हैं। यह एक घनी शराब है जो उम्र बढ़ाएगी। 2026 से पियो। जैविक। तहखाने का चयन —आर.वी.
$65 कुल शराब और अधिकशैटो टूर डे पेज़ 2019 क्रूज़ बुर्जुआ (सेंट एस्टेफ)
93 अंक शराब उत्साही
सेंट-एस्टेफे गांव के पश्चिम में पेज़ पठार से, यह शराब घनी और संरचित है। इसके विरुद्ध, काले फल और सुगंधित अम्लता वाइन को भरपूर वादा देते हैं। 2026 से पियो। तहखाने का चयन —आर.वी.
$408 / 12 बोतलें कैसी बातशैटो डी सेल्स 2019 (पोमेरोल)
93 अंक शराब उत्साही
नई लकड़ी और घने काले फलों की परतों वाली यह शक्तिशाली शराब गंभीर उम्र बढ़ने के लिए तैयार है। यह पोमेरोल के सबसे बड़े सम्पदाओं में से एक से आता है, जितना जाना जाना चाहिए उससे कम प्रसिद्ध है। 2026 से जबरदस्त क्षमता वाली इस शराब को पिएं। तहखाने का चयन —आर.वी.
$69 विविनोबोर्डो से संपादक की पसंद
शैटो फेरिएर 2019 (मार्गाक्स)
94 अंक शराब उत्साही
शराब घनी और केंद्रित है। इसके गहरे काले बेर के फल और ठोस टैनिन का वजन और घनत्व होता है। शराब अपने संतुलन और रसदार aftertaste में अनुपात की भावना रखती है। 2026 से पियो। जैविक और बायोडायनामिक। संपादक की पसंद —आर.वी.
$49 वाइन डॉट कॉमशैटॉ फोरकास डुप्रे 2019 क्रू बुर्जुआ (लिस्ट्राक-मेडोक)
93 अंक शराब उत्साही
यह ठीक टैनिन वाली एक संरचित शराब है जो इसे उम्र बढ़ने देगी। काले करंट के फल और मसाले एक साथ एक केंद्रित बंधन में आते हैं। शराब को बहुत समय चाहिए, 2025 तक पीने के लिए प्रतीक्षा करें। संपादक की पसंद —आर.वी.
$30 विविनोबोर्डो से बेस्ट बाय रेड्स
शैटॉ ब्यूमोंट 2019 क्रू बुर्जुआ (हौट मेडोक)
92 अंक शराब उत्साही
यह पका हुआ, उदार शराब पहले से ही अच्छा वादा करता है। फर्म टैनिन बेरी फलों और ब्लैक-कॉफी के स्वादों का समर्थन करते हैं। शराब, जबकि युवा, अच्छी उम्र बढ़ने के लिए सब कुछ तैयार है। 2026 से पियो। सर्वश्रेष्ठ खरीद —R.V.
$32 विविनोआपको हम पर भरोसा क्यों करना चाहिए
यहां दिखाए गए सभी उत्पादों को हमारी टीम द्वारा स्वतंत्र रूप से चुना गया है, जिसमें अनुभवी लेखक और वाइन टेस्टर शामिल हैं और वाइन उत्साही मुख्यालय में संपादकीय पेशेवरों द्वारा निरीक्षण किया जाता है। सभी रेटिंग और समीक्षाएं हैं एक नियंत्रित सेटिंग में नेत्रहीन प्रदर्शन किया और हमारे 100-पॉइंट स्केल के पैरामीटर को प्रतिबिंबित करें। शराब के शौकीन किसी भी उत्पाद की समीक्षा करने के लिए भुगतान स्वीकार नहीं करते हैं, हालांकि हम इस साइट पर लिंक के माध्यम से की गई खरीदारी पर कमीशन कमा सकते हैं। प्रकाशन के समय कीमतें सटीक थीं।
सामान्य प्रश्न
कौन सा बोर्डो वाइन क्षेत्र सबसे अच्छा है?
आपसे इसे तोड़ने से नफरत है, लेकिन 'सर्वश्रेष्ठ' आंख में है - या शराब का गिलास? - देखने वाले की। बोर्डो वाइन क्षेत्र के भीतर लगभग 65 अपीलें हैं, जो गिरोंदे इस्ट्यूरी द्वारा लेफ्ट बैंक और राइट बैंक में विभाजित हैं, जहां दॉरदॉग्ने नदी और गेरोन नदी मिलती हैं। वाम-बैंक मेडोक क्षेत्र सबसे प्रसिद्ध है सेंट एस्टेफ , Pauillac , सेंट-जुलिएन और मारगौक्स . यह बैंक भी शामिल है सौतेर्नेस और गंभीर . सबसे प्रसिद्ध राइट-बैंक क्षेत्र हैं सेंट एमिलियन और पोमेरोल .
बोर्डो की सबसे प्रसिद्ध शराब क्या है?
में लगभग 85 प्रतिशत शराब का उत्पादन होता है बोर्डो क्षेत्र रेड वाइन हैं जो मुख्य रूप से मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के मिश्रण से बनाई जाती हैं। बोर्डो एओसी और बोर्डो सुप्रीयर एओसी लेबल वाली वाइन को क्षेत्र के भीतर कहीं भी उगाया जा सकता है, जबकि विशिष्ट अपीलों (जैसे पेसाक-लेओग्नन एओसी या सेंट-एमिलियन एओसी) के लिए लेबल की गई बोतलें उच्च गुणवत्ता की होती हैं और अधिक प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा रखती हैं। यह विशेष रूप से सच है जब वे एक विशिष्ट शैटॉ को संदर्भित करते हुए खिताब रखते हैं या उन्हें ग्रैंड क्रू क्लास, क्रू क्लास या क्रू बुर्जुआ के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
बोर्डो वाइन इतनी महंगी क्यों है?
बोर्डो वाइन प्रसिद्ध रूप से महंगी है; कुछ हाई-एंड वाइन प्रसिद्ध शैटॉ से आती हैं और गुणवत्तापूर्ण पेय बनाती हैं, जिससे वे अधिक महंगे हो जाते हैं। लेकिन खरीदने की सामर्थ्य और बड़ा मूल्यवान बॉटलिंग निश्चित रूप से उपलब्ध हैं।
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