बीयर की दुनिया के लिए ब्राउन एल्स कोई नई बात नहीं है। परंपरागत रूप से एक अंग्रेजी शैली, भूरे रंग के एल्स को हल्के एल्स से मिठाई के रूप में, पूरे शरीर और मध्यम शराब के नमकीन चयनों से पैदा किया गया था। इन चयनों की हॉप प्रोफाइल आम तौर पर कम है - सुगंध, स्वाद और समग्र कड़वाहट पर प्रकाश - माल्ट चार अभिनेताओं को केंद्र स्तर पर ले जाने और वास्तव में चमकने की अनुमति देता है। कुछ उत्पादकों ने रेनरी विशेषताओं को उठाने के लिए क्लींजिंग कार्बोनेशन के साथ एक लीनियर प्रोफाइल पसंद किया है, जबकि अन्य लोग अमीर, माली, अखरोट की अच्छाई में ड्रिल कर सकते हैं जो कुछ लोगों को पर्याप्त नहीं मिल सकता है।

अमेरिकी संस्करण अक्सर उनके यूरोपीय समकक्षों के समान होते हैं, हालांकि वे अक्सर हॉप्स सहित अमेरिकी सामग्रियों का उपयोग करते हैं। अधिकांश अमेरिकी बीयर शैलियों की तरह, हॉप प्रोफाइल को अक्सर पारंपरिक शैली के उदाहरणों से एक या दो (या यहां तक ​​कि तीन या चार) तक amped किया जाता है, और इसके साथ ही शराब में वृद्धि भी आ सकती है, विशेष रूप से उत्पादकों के लिए जो शाही शैली का चयन करना चाहते हैं। ।

ये हॉप परिवर्धन कुछ धुंधली रेखाओं के परिणामस्वरूप हो सकते हैं, जब यह पता चल जाता है कि किसी भी अमेरिकी ब्राउन एले से क्या उम्मीद की जानी चाहिए। कुछ को अधिक पारंपरिक शैली में पीसा जा सकता है, जबकि अन्य भूरे रंग के एले और आईपीए शैलियों के हाइब्रिड से अधिक हो सकते हैं, भले ही अमेरिकी शैली के भूरे रंग के एल्स के लिए आधिकारिक शैली के दिशा-निर्देश निम्न से मध्यम हॉप विशेषताओं के हों। हालाँकि कभी-कभी ब्राउन आईपीए के रूप में लेबल किया जाता है, लेकिन यह जानने के लिए कि क्या उम्मीद की जाती है कि शैली या आईबीयू के संकेत के लिए बीयर के लेबल को पढ़ने के लिए आपकी सर्वश्रेष्ठ शर्त है, या अधिक नुस्खा बारीकियों के लिए निर्माता की वेब साइट देखें।

इन भूरे सुंदरियों के अलावा, हम कुछ मौसमी चयनों की भी समीक्षा करते हैं। कुछ शीतकालीन रिलीज़ हैं, जबकि अन्य वसंत के लिए निर्धारित हैं, लेकिन किसी भी तरह, वे आपको आसानी से और अच्छे स्वाद के साथ मौसम के परिवर्तन के माध्यम से प्राप्त करेंगे।

92 स्मूटनोज डर्टी मड सीज़न हॉपी ब्राउन एले (अमेरिकी ब्राउन एले स्मट्टीनोज़ ब्रूइंग कंपनी, एनएच)। यह नया काढ़ा मूल रूप से स्मूटी के लघु बैच रिलीज में से एक से आता है, लेकिन इस वसंत में इसकी मौसमी शुरुआत करता है। यह समृद्ध, स्वादिष्ट ब्राउन-एले विशेषताओं और उज्ज्वल, खट्टे हॉप नोटों का एक अद्भुत संतुलन है। हॉप प्रोफाइल अंगूर के छिलके और पाइन राल के आगे की scents के साथ नाक पर ले जाता है, जबकि कारमेल, टॉफ़ी और ब्राउन-ब्रेड के स्वादिष्ट कोर मलाईदार तालु से बाहर निकलते हैं। खत्म सूखी और कसैले, अच्छा लंबाई और भावभीनी कोको स्वाद का एक चुंबन के साथ है।
abv: 8.4% कीमत: $ 9/12 ओज 6 पैक

90 कार्ल स्ट्रॉस फुलसूट बेल्जियम-शैली ब्राउन एले (बेल्जियम-शैली ब्राउन अली कार्ल स्ट्रॉस ब्रूइंग कंपनी, सीए)। फ्रेंच ओक चिप्स पर वृद्ध, यह भुना हुआ नट, टोस्टेड लकड़ी और वेनिला-कारमेल सॉस के टोस्ट अरोमा के साथ होता है, जिसमें ब्राउन-ब्रेड आटा, टोस्टेड माल्ट, टॉफी और सूखे हॉप्स के सहायक नोट होते हैं। लौंग और काली मिर्च के मसालेदार खमीर नोट, साथ ही केले के एक स्पर्श, मलाईदार मुंह पर प्रकट होते हैं और करीब से गुजरते हैं। समृद्ध, मीठी सुगंध और स्वाद के बावजूद, यह अच्छी तरह से संतुलित, स्वच्छ और पीने में आसान है।
abv: 6.3% कीमत: $ 10/12 ओज 6 पैक

90 यूंटा ब्रिस्टलकोन ब्राउन अली (अंग्रेजी ब्राउन अली यूंटा ब्रूइंग, यूटी)। एक ताज़ा और अच्छी तरह से संतुलित चयन, यह एक चिकनी और साफ भूरा रंग है जो अपने सुगम प्रोफ़ाइल और कम शराब के लिए काफी उपयुक्त है। गुलदस्ता में कारमेल माल्ट, मूंगफली के गोले, कमजोर कॉफी और ब्राउन ब्रेड डांस के तीस स्कैट्स और प्रकाश के माध्यम से जारी है। ब्रिस्क कार्बोनेशन माउथफिल को चमकदार और जीवंत बनाए रखता है, सिर्फ कड़वी, मिट्टी की एक धारणा के साथ जो खत्म होने पर सामने आती है।
abv: 4.3% कीमत: $ 9/12 ओज 6 पैक

मौसमी बियर

88 अलास्का शीतकालीन अली स्प्रूस टिप्स (पुराने अली अलास्कन ब्रूइंग कंपनी, एके) के साथ। पारंपरिक अंग्रेजी पुराने एल्स काफी पूर्ण और दुर्भावनापूर्ण हैं, और यह एक दौर, रसीला माउथफिल, मलाईदार बनावट और मध्यम शराब के लिए उस शैली के लिए निकटता से पालन करता है। साइटका स्प्रूस युक्तियों के साथ-साथ पैसिफिक नॉर्थवेस्ट और यूरोपीय हॉप्स के अलावा, सुगंध और स्वाद की दिलचस्प परतों को जोड़ते हैं, वे पाइन राल, साइट्रस तेल और, के स्वर के साथ नाक और तालू के वजन पर मीठे-माल्ट scents उठाते हैं। बेशक, सजाना। जैसा कि हम सर्दियों को अलविदा कहते हैं, यह शेष मिर्च रातों के लिए एक मीठा साथी है।
abv: 6.4% कीमत: $ 8/22 ऑउंस

88 हैंगर 24 क्राफ्ट ब्रूअरी हुलाबालू विंटर बीयर (स्कॉटिश एले हैंगर 24 क्राफ्ट ब्रेवरी, सीए)। यह एक दोस्ताना, गर्म और गोल सर्दियों की बीयर है, जो थोड़े अधिक वजन की तलाश में हैं और अपने मौसमी चयनों के लिए थोड़ा कम मसाला है। रिच कारमेल, भुना हुआ माल्ट, टोस्टेड हेज़लनट और बूज़ी गर्मजोशी का एक स्पर्श अमेरिकी और अंग्रेजी हॉप्स के अतिरिक्त के लिए सूक्ष्म, खट्टे हॉप किक के साथ नाक और मुंह को भर देता है। माउथफिल हल्का है, ठीक कार्बोनेशन के साथ लेकिन एक साफ, हल्का कड़वा खत्म।
abv: 6.5% कीमत: $ 9/12 ओज 4 पैक

87 सैमुअल एडम्स कोल्ड स्नैप (विटबियर द बोस्टन बीयर कंपनी, एमए)। सैम एडम्स निश्चित रूप से इस एक के साथ बॉक्स के बाहर सोच रहे हैं, क्योंकि यह वास्तव में आपकी विशिष्ट स्प्रिंग बियर नहीं है, बल्कि एक अधिक ग्रीष्मकालीन शैली है। 10 फलों, फूलों और मसालों के मिश्रण के साथ पीसा गया एक सफ़ेद रंग, यह एक हल्का और मैत्रीपूर्ण प्रोफ़ाइल का दावा करता है, जिसमें स्वच्छ गेहूं और खट्टे नोटों का एक कोर होता है, जो धनिया, सफेद मिर्च, नारंगी के छिलके और ऑलपिस के संकेत द्वारा उच्चारण किया जाता है। हर्बल और मसाला जटिलताओं के बावजूद, तालू पर यह सामंजस्यपूर्ण और संतुलित रहता है, जो साफ और ताजा होता है।
abv: 5.3% कीमत: $ 10/12 ओज 6 पैक

85 शाइनर हॉलिडे चीयर (डंकल्वीज़ेन स्पोत्ज़ल ब्रेवरी, TX)। आड़ू और पेकान के साथ पीसा गया यह हॉलिडे बियर ऐसा लगता है जैसे यह एक कौर हो सकता है, लेकिन वास्तव में, यह काफी हल्का और सुगम है। रसदार आड़ू, भुना हुआ नट्स, कारमेल और मोलेसेस की अपफ्रंट सुगंध नाक पर लथपथ होती है, जबकि सुगंध अधिक स्वादिष्ट और केंद्रित होती है, जिसमें टोस्टेड माल्ट, गेहूं और खमीरयुक्त मसाले होते हैं। उच्च कार्बोनेशन तालू को उज्ज्वल रखता है, जल्दी और साफ खत्म होता है।
abv: 5.4% कीमत: $ 8/12 ओज 6 पैक