मेनू मुख्य रूप से शेफ-मालिकों ऐनी क्वाट्रानो और क्लिफोर्ड हैरिसन के पारिवारिक फार्म पर उभरे मांस को उजागर करता है, जो एक स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली उपज के लिए एक सब्ज़ी चखने वाले मेनू के लिए फसल लेते हैं।

गंतव्य की बोतलें:

पोल रोजर 1998 कुवे सर विंस्टन चर्चिल ब्रुट (शैम्पेन)
पीटर माइकल 2006 माई स्टेप-डॉटर इस्टेट शारदोन्नय (सोनोमा)
जोसेफ ड्रोहिन 2003 चेम्बरटीन

हैरिसन शराब की सूची का पर्यवेक्षण करता है, जो नई दुनिया और पुरानी दुनिया के बीच अच्छी तरह से संतुलित है और आधी बोतलों पर मजबूत है।

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