पति और पत्नी शेफ करेन और क्विन हैटफील्ड नए अमेरिकी हाउते व्यंजन बनाते हैं। क्विन को दिलकश और करेन को मेनू के मीठे पक्ष से निपटने के साथ, यह सुरुचिपूर्ण, मौसमी रूप से केंद्रित रेस्तरां किराया प्रदान करता है जो विचारशील, सटीक और उत्कृष्ट रूप से निष्पादित होता है।

गंतव्य की बोतलें:

Renardat-Fâche 2009 पुश्तैनी विधि Rosé (ब्यूजी-सेर्डन)
माउंट मैरी 2001 ट्रायलेट (यारा वैली)
बोडेगस पेकीना 1998 विशेष रिजर्व (रियोजा)

पीटर बर्मिंघम, महाप्रबंधक और पेय निदेशक, एक वैश्विक शराब सूची तैयार करता है, जो बुटीक उत्पादकों, बायोडायनामिक / कार्बनिक वाइन, असामान्य अंगूर और अंगूर के बागों को फैलाती है।

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