चाहे आप मिमोसस को मिक्स कर रहे हों या सीधे ऊपर की तरफ, ये हाल ही में रेट की गई छह बोतलें इत्मीनान से ब्रंच होने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त हैं। लाइट, एलीगेंटली स्टुअरेन्सेंट और रिफ्रेशिंग, प्रोसेको पेव्स में दिलकश अंडे और बेकन से लेकर बेल्जियम वफ़ल तक सभी चीज़ों के लिए परफेक्ट मैच हैं।

Adami 2013 Sul Lievito Glera (Prosecco di Valdobbiadene) $ 18, 90 अंक। इस दिलकश घूंट को बोतल में सेकेंडरी किण्वन द्वारा बनाया गया था और लेगों पर डिसगार्डिंग के बिना छोड़ दिया गया था। परिणाम रसदार चूने, पके नाशपाती, पके हुए रोटी के खनिज और खमीरयुक्त नोटों और नरम मूस के स्वाद के साथ एक शानदार चमक है। यह शुष्क और संतुलित अम्लता के साथ है।

कै 'देई ज़ैगो 2012 डोसगिओ ज़ीरो (प्रोसेको डि वाल्डोबाइबैडेन) $ 30, 91 अंक। 80 वर्षीय ग्लेरा लताओं से बना जिसे जड़ी-बूटियों या कीटनाशकों के साथ कभी नहीं धोया गया है, यह चमेली और हनीसकल की एक आकर्षक फूलों की सुगंध का दावा करता है। सुरुचिपूर्ण, आरक्षित तालू में एक प्राचीन गुण है, जो हरे सेब, नींबू का रस, अमृत, पेस्ट्री क्रीम, जड़ी-बूटी और खनिज के साथ-साथ एक उत्तम पर्ण देता है। यह कुरकुरा और साफ करता है।

ले विग्ने डि ऐलिस 2011 ऐलिस .g क्लासिक मेथड (प्रोसेको डि कोनग्लियानो और वाल्डोबाइबैडेन) $ 48, 90 अंक। दिलकश और ताज़ा, यह प्रोसेंको तीखा हरा सेब और बेक्ड वेनिला कुकी सुगंध प्रदान करता है जो चमकीले खट्टे नोटों के साथ तालु पर ले जाता है। 90 बिंदुओं पर, यह तेज अम्लता और छोटे, लगातार बुलबुले के साथ संतुलित है।

पियर मार्टेलोज़ो 2013 गिआडे (प्रोसेको) $ 15, 88 अंक। यह पेचीदा प्रोसेको बोतल में संदर्भित किया गया था और सफेद फूल, हरे सेब और कीवी की एक मादक सुगंध के साथ खुलता है। ये सूखे और कुरकुरा खत्म होने के साथ नरम, लगातार मूस और तेज अम्लता के साथ विदेशी फल और चूने के संकेत के साथ तालु तक ले जाते हैं।

सोलिगो एनवी कर्नल फोंडो (प्रोसिको) $ 19, 87 अंक। बोतल में संदर्भित, यह जीवंत शराब ब्रेड क्रस्ट, उष्णकटिबंधीय फल, हरी सेब और आड़ू के खमीरदार स्वाद प्रदान करता है। यह चमकदार अम्लता और नरम बुलबुले के साथ सीधा और मजेदार है।

सोरेल ब्रोंका 2013 परफेक्ट डिफेक्ट (प्रोसेको डि वाल्डोबाइबैडिन) $ 23, 90 अंक। यह प्यारी शराब पीले फूल, नाशपाती और पीले सेब की सुगंध के साथ खुलती है। रसदार फल संवेदनाएं खट्टे नींबू, पीले आड़ू, खनिज और एक हल्के, नमकीन नोट के साथ ताजा अम्लता और एक नाजुक मूस के साथ तालु पर ले जाती हैं। - केरिन ओ'कीफ़ द्वारा साक्षात्कार