यह बरोलो ट्रेन पर चढ़ने का समय है
लेकिन बहुत सी बोतलें 'वाइन का राजा' होने का दावा नहीं कर पातीं बरोलो कई लोगों के दिलों में वह प्रतिष्ठित उपाधि अर्जित की है। यह बोल्ड रेड वाइन, में बनाई गई Piedmont उत्तर पश्चिम का क्षेत्र इटली , लाल अंगूर से उत्पन्न होता है नेबियोलो , जो हाई एसिड, हाई के लिए जाना जाता है टैनिन और के स्वाद लाल फल , सूखी जड़ी-बूटियाँ और फूल। ये वाइन अपने लिए मशहूर हैं जटिलता , दृढ़ बनावट और उम्र के साथ सुधार करने की क्षमता . वे अक्सर अपने टैनिन को नरम करने में मदद के लिए ओक में लंबा समय बिताते हैं।
राइटर-एट-लार्ज कहते हैं, 'बरलो का क्षेत्र अपनी महानता का प्रदर्शन जारी रखता है।' जेफ पोर्टर , वाइन उत्साही के इटली के वाइन के समीक्षक। उनका कहना है कि हाल के वर्षों में, बरोलो ने विंटेज की एक श्रृंखला तैयार की है जो प्रतिद्वंद्वी बोतलों के लिए लालित्य, सुंदरता और शक्ति प्रदान करती है। बरगंडी , BORDEAUX और नापा . ऐतिहासिक रूप से, ये वाइन क्षेत्र के 11 अलग-अलग परिक्षेत्रों के अंगूरों का मिश्रण थे - जो अभी भी एक लोकप्रिय पेय है - लेकिन तेजी से, इनमें शामिल हैं एकल-पदनाम बरोलोस 170 आधिकारिक क्रूस या अंगूर के बाग स्थलों से।
पोर्टर कहते हैं, '2019 पावरहाउस हैं जो नेबियोलो को उसके सबसे अच्छे रूप में दिखाते हैं।' 'आज उन्हें आज़माने से न डरें, ताकि आप जान सकें कि उनकी शुरुआत कैसे हुई, लेकिन कुछ को अलग रखने पर आपको अच्छा इनाम मिलेगा।' इस बीच, 2020, 'खेलने के लिए तैयार एक खुश पिल्ला की तरह है।' वह शुरू से ही जीवन शक्ति से भरे हुए हैं, वह जारी रखते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उम्र बढ़ने के लिए अनुपयुक्त हैं। 'वे आज इतने स्वादिष्ट हैं कि आपके लिए उन्हें अपने सभी दोस्तों को दिखाने से खुद को रोकना मुश्किल होगा,' वह बताते हैं।
लंबी कहानी संक्षेप में: यदि आप बरोलो ट्रेन में नहीं हैं, तो यह चढ़ने का समय है। वे दिन ख़त्म हो गए जब बरोलो को एक विशिष्ट क्षेत्र माना जाता था।
'आज, बरोलो वैश्विक हो गया है,' पोर्टर कहते हैं। और ऐसा क्यों नहीं होना चाहिए? की भूमि truffles और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ताजा पास्ता विश्व स्तरीय वाइन बनाने में भी उतना ही अच्छा है। हमारे चखने वाले विभाग द्वारा चुने गए ये शीर्ष मिश्रण, मामले को शब्दों से कहीं बेहतर बनाते हैं।
जियाकोमो फेनोचियो 2019 विलेरो नेबियोलो (बरोलो)
क्लाउडियो फेनोचियो अपनी वाइन से जिस सटीकता और सुंदरता को समेटने में सक्षम है वह आश्चर्यजनक है और यह 2019 विलेरो एक रचना है। मीठे और नमकीन मसाले, काली चाय और गुलाब की कली की परतों के साथ, कांच से गहरी चेरी की सुगंध उठती है। वाइन बहुत उदार है और जंगली लाल फलों और गहरे जामुन के संयोजन के साथ स्वादिष्ट है जो सिनकोना छाल, कपूर, थाइम और एक अलग चाकलेट के नोट्स के साथ पूरी तरह से घुलमिल जाती है। एक उत्कृष्ट शराब. अभी पियें–2050। 98 अंक. तहखाने का चयन. — जेफ पोर्टर
$89.99 फ़्लैटिरॉन वाइन और स्पिरिट्स
ब्रेज़ा 2019 कैनुबी नेबियोलो (बरोलो)
कैनुबी के मूल भाग के दिल से आने वाली, यह वाइन इतनी सुंदरता के साथ ग्लास से निकलती है कि यह स्वचालित रूप से आपको अपनी एड़ी पर खड़ा कर देती है। ताज़ी चेरी, गुलाबी गुलाब, मीठे मसाले, नया चमड़ा और धूप की सुगंध गिलास में मिल जाती है। कुचले हुए लाल फल, सूखे बैंगनी, जंगली जड़ी-बूटियों और सूखी मिट्टी के स्वाद के साथ तालू की शुद्धता उल्लेखनीय है। अति सूक्ष्म टैनिन अपनी गंभीरता छिपाते हैं क्योंकि यह शराब दूर तक जाएगी। अभी पियें–2050। 96 अंक . तहखाने का चयन. — जे.पी.
$72.99 फ़्लैटिरॉन वाइन और स्पिरिट्स
बोर्गोग्नो 2019 नेबियोलो (बरोलो)
मिश्रित मसालों, थाइम, सूखे वायलेट और गुलाब के साथ मैकरेटेड चेरी की सुगंध आपको वाइन में गहराई तक खींचने के लिए एक जादू की तरह काम करती है। तालू का प्रत्येक भाग फल, मिट्टी, मसाले और स्वादिष्ट गुणों के साथ अपने स्थान पर है और सभी एक ही लक्ष्य की ओर काम कर रहे हैं: स्वादिष्ट होना। अब पीने योग्य, यह क्लासिक बरोलो के रूप में दूरी तय करेगा। अभी पियें–2045. 94 अंक . संपादकों की पसंद। — जे.पी.
$110.99 ईटाली विनो
चियोनेटी 2019 रोंकागली नेबियोलो (बारोलो)
ताजी चेरी की प्राचीन सुगंध कांच के कटोरे से ऐसे उठती है मानो पंखों पर हो और जंगली गुलाब उनके चारों ओर घूम रहे हों। शराब हर सूँघ के साथ आपको अंदर खींच लेती है। जीवंत तालु उच्च-टोन वाले लाल जामुन के साथ नाक की लिफ्ट को जारी रखता है जो आपका ध्यान आकर्षित करता है क्योंकि स्वादिष्ट मसाले, जड़ी बूटी, चमड़े और ट्रफल के सूक्ष्म संकेत विकसित होते हैं। कोमल टैनिन और क्लासिक नेबियोलो अम्लता वाइन को अंत तक ले जाती है। अभी पियें–2040। 94 अंक . तहखाने का चयन. — जे.पी.
$120 मैनहट्टन वाइन कंपनी
बावा 2016 स्कार्रोन नेबियोलो (बरोलो)
सूखी चेरी और कुचले हुए रसभरी इस अच्छी तरह से तैयार किए गए बरोलो की नाक खोलते हैं, जैसे गुलाब, जंगली थाइम और अगरबत्ती के नोट ग्लास के अंदर और बाहर बहते हैं। सुरुचिपूर्ण टैनिन और मुंह में पानी लाने वाली अम्लता की नींव के साथ ठोस और दृढ़, जो वाइन में व्याप्त फलों, जड़ी-बूटियों और मिट्टी के स्वादों का गहरा मूल रखता है। अभी पियें–2040। 93 अंक. — जे.पी.
$81.00 एओसी चयन
पेलासा 2018 नेबियोलो (बरोलो)
इस खूबसूरत वाइन के गिलास से जंगली चेरी, गुलाब की कली और धूप निकलती है। संरचित और शैलीबद्ध, मानो रनवे पर चलने वाली हो, यह वाइन यह जानते हुए कि यह अच्छी है, अपना सामान फैलाती है। मैकरेटेड रसभरी, होली की पत्तियां और थाइम का स्वाद सुरुचिपूर्ण टैनिन के चारों ओर लपेटा जाता है, जो कुरकुरे अम्लता के साथ समाप्त होता है। अभी पियें–2040। 92 अंक. संपादकों की पसंद। — जे.पी.
$39.99 Thewinebuyer.com
माउरो मोलिनो 2020 ब्रिको लुसियानी नेबियोलो (बारोलो)
मरास्का चेरी, दालचीनी की छड़ी, साबुत लौंग, नया चमड़ा, देवदार, और तेज पत्ता का मिश्रण इंद्रियों का स्वागत करता है, जैसे ही वाइन खुलती है, मिट्टी के नोट्स में बदल जाती है। तालु स्वादिष्ट और रसीला है, जो रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट और वेनिला के स्पर्श से सुसज्जित है। बढ़िया टैनिन और भुने हुए ओक नोट एक सुंदर टैनिक संरचना में योगदान करते हैं, जिससे यह निश्चित रूप से सुंदर वाइन बन जाती है। अब 2040 तक पियें। 92 अंक. — जे.पी.$53.88 Saratogawine.com
पिको मैकारियो 2019 सेरालुंगा डी'अल्बा नेबियोलो (बारोलो) नगर पालिका से
यह बरोलो पकी हुई चेरी, कुचले हुए रसभरी, पुदीना और जंगली फूलों की सुगंध के साथ खुलता है। वाइन खुलते ही मीठे और नमकीन मसाले का संकेत मिलता है। तीखे लाल जंगली जामुन तालू पर फूटते हैं, क्योंकि औषधीय जड़ी-बूटियाँ रसदार फलों के स्वाद का प्रतिकार प्रदान करती हैं। मसालेदार चाय, चमड़े और भुनी हुई मिट्टी के स्वर ठोस और अच्छी तरह से संरचित तालु पर उभरते हैं। अभी पियें–2035. 91 अंक . — जे.पी. $39.19 Saratogawine.com
सेरालुंगा डी'अल्बा नेबियोलो (बारोलो) नगर पालिका का विलाडोरिया 2019
कुचले हुए रसभरी, जंगली चेरी, जंगली फूल और मिश्रित जड़ी-बूटियों से प्रेरित, यह बरोलो सुरुचिपूर्ण ढंग से खुद को एक क्लासिक के रूप में प्रस्तुत करता है। आज, अपने यौवन में रसीले लाल-बेरी फल और युवा और दृढ़ टैनिन के बीच मज़ाक चल रहा है क्योंकि चाय, वन-तल और चमड़े के स्वाद आरक्षित हैं। इस अद्भुत क्षेत्र से नेबियोलो की खोज शुरू करने में मदद करने के लिए अच्छी तरह से संतुलित और एक वाइन। अभी पियें–2040। 91 अंक . — जे.पी. $52.88 Saratogawine.com
