सेवन

ब्लाइंड चखना दुनिया की सर्वश्रेष्ठ कैबरेनेट

1982 के बाद से, मार्गरेट नदी के केप मेंटेल ने प्रसिद्ध काबरनेट सॉविनन-आधारित वाइन की वार्षिक अंधाधुंध मेजबानी की है। इस साल चुनी गई 20 वाइन को तीन ब्रैकेट में चखा गया था, जिसमें प्रत्येक ब्रैकेट के बाद प्रदान किए गए विभिन्न शराब लेखकों के कमेंटरी थे। नवीनतम पुनरावृत्ति पर, नवंबर 2016 में, ऑस्ट्रेलियाई लेखक टायसन स्टेलजर और मुझे दूसरे ब्रैकेट के बाद बोलने के लिए कहा गया।

'मेरी शर्मिंदगी आपका मनोरंजन है।'

कुल मिलाकर, यह एक भयानक स्वाद था, जिसमें बॉरदॉ में एक कठिन विंटेज के बावजूद शराब की गुणवत्ता समान रूप से उत्कृष्ट थी। जैसा कि जीन-गिलियूम प्रैट चखने के बाद बोले, 'हमारे पास बोर्डो में एक कहावत है। ‘जब आप बोट्रीटी देखते हैं, तो इसे लेने का समय है। ']

उन्होंने यह भी स्वीकार किया कि यह पता लगाना कितना मुश्किल था कि कौन सी शराब थी।

'यह नहीं है कि मार्गरेट नदी बॉरदॉ की तरह अधिक है, लेकिन बोर्डो मार्गरेट नदी की तरह अधिक हो गई है,' प्रैट ने कहा।

यह वास्तव में कई मामलों में कठिन था कि वे कहां से थे, लेकिन जब मैंने उन्हें बनाया तो मैंने अपना अनुमान साझा नहीं किया। इस वर्ष की मदिरा की पूरी सूची इस क्रम में है, जिसमें उन्हें चखा गया था, साथ ही मेरे अपने संक्षिप्त नोट और प्रत्येक के लिए रैंकिंग भी। मेरी शर्मिंदगी आपका मनोरंजन है।

पहली ब्रैकेट (7 मदिरा)

शराब 1. रैंक 6/7

टिप्पणियाँ: चेरी, लाल फल, देवदार, वेनिला के स्वाद, बे पत्ती, ऋषि जोड़ें। मीडियम बॉडी वाले, तीखे, लंबे फिनिश वाले। मार्गरेट नदी?

प्रकट करें: वासे फेलिक्स 2013 टॉम कुलिटी (मार्गरेट नदी, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया)

ऐनक: 76% काबरनेट सॉविनन, 20% मालबेक, 4% पेटिट वर्दोट | 14.5% एबीवी

शराब 2. रैंक 2/7

टिप्पणियाँ: अंधेरा, दृढ़ और जुगाली। मध्यम अम्लता। चॉकलेट और कैसिस, लंबे समय तक खत्म। बोर्डो?

प्रकट करें: ह्यूटन 2013 जैक मैन (फ्रैंकलैंड नदी, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया)

ऐनक: 97% काबर्नेट सॉविनन, 2% मलबेक, 1% शिराज | 14.0% एबीवी

शराब 3. रैंक 3/7

टिप्पणियाँ: डस्टी, आयरन-इनफ्लेक्टेड, सपल और वेलवेटी। भरपूर समृद्धि के साथ लवली संतुलन और शान। इटली?

प्रकट करें: Wynns Coonawarra Estate 2013 जॉन रिडोच (कुन्नावर, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया)

ऐनक: 100% काबरनेट सॉविनन | 13.5% एबीवी

शराब 4. रैंक 1/7

टिप्पणियाँ: टोस्ट, सेडरी ओक। गहरा फल। आलीशान और मखमली, लंबे खत्म पर चॉकलेट और बेर के साथ। कैलिफोर्निया?

प्रकट करें: डेस्टिनी बे प्रिक्स 2013 (वैहके द्वीप, न्यूजीलैंड)

ऐनक: 71% Cabernet सॉविनन, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14.5% एबीवी

शराब 5. रैंक 4/7

टिप्पणियाँ: नाक पर लगाम। लाल पृथ्वी और लाल रंग। टुट, दुबला, कुरकुरा।

प्रकट करें: मॉस वुड 2013 विलीब्रुप कैबेरनेट सॉविनन (मार्गरेट नदी, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया)

ऐनक: 93% काबर्नेट सॉविनन, 4% काबर्नेट फ़्रैंक, 3% पेटिट वर्दोट | 14.0% एबीवी

शराब 6. रैंक 5/7

टिप्पणियाँ: लवली कैसस सुगंध, कुछ लाल फल भी। पहले रसदार, फिर सीडरी और प्रमुख रूप से वुडी, एस्प्रेसो नोटों पर समाप्त होता है।

प्रकट करें: स्पॉट्सवोडे 2013 कैबर्नेट सॉविनन (सेंट हेलेना, कैलिफोर्निया)

ऐनक: 88% काबर्नेट सॉविनन, 8% काबर्नेट फ़्रैंक, 4% पेटिट वर्दोट | 13.9% एबीवी

शराब 7. रैंक 7/7

टिप्पणियाँ: कुछ कॉफी की फलियों के साथ मिट्टी, बोर्डो-ईश नाक। कुरकुरा, उच्च एसिड ज्यादा फल नहीं। बोर्डो?

प्रकट करें: शैटो ला मिशन हौट-ब्रायन 2013 ग्रेव्स (बोर्डो)

ऐनक: 65% मर्लोट, 32% काबरनेट सॉविनन, 3% काबर्नेट फ्रैंक | 13.2% एबीवी

ब्रैकेट # 2 (7 मदिरा)

शराब 8. रैंक 3/7

टिप्पणियाँ: देवदार, धूल भरी धरती, ऑरेंज जेस्टैंड चॉकलेटी ओक। कुरकुरा अम्लता और एक शानदार लंबे, रेशमी खत्म के साथ लवली कोमल बनावट।

प्रकट करें: तेनुता सैन गुइडो 2013 ससिकाया (बोल्गेरी साससीकिया, इटली)

ऐनक: 85% कैबरनेट सॉविनन, 15% कैबरनेट फ्रैंक | 13.5% एबीवी

शराब 9. रैंक 2/7

टिप्पणियाँ: चॉकलेट और बेर के गहरे, गहरे और गहन नोट। भारी या ओवरडोन के बिना अमीर और मख़मली। लंबा, उज्ज्वल खत्म।

प्रकट करें: लीउविन एस्टेट 2013 आर्ट सीरीज़ कैबरनेट सॉविनन (मार्गरेट नदी, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया)

ऐनक: 96% काबर्नेट सौविग्नन, 4% मालबेक | 13.5% एबीवी

शराब 10. रैंक 4/7

टिप्पणियाँ: लवली लाल फलवाला बे पत्ती। रेशमी एहसास। परिपक्व और शक्तिशाली अभी तक सुरुचिपूर्ण और पॉलिश।

प्रकट करें: चेटो मोंटेलेना 2013 कैबरनेट सॉविनन (नापा घाटी, कैलिफोर्निया)

ऐनक: 85% काबर्नेट सॉविनन, 14% मर्लोट, 1% काबर्नेट फ्रैंक | 14.1% एबीवी

शराब 11. रैंक 1/7

टिप्पणियाँ: कैसिस और वेनिला-फल और ओक का प्यारा एकीकरण। फ्रेंच ओक के शीर्ष पायदान पर स्थित फलों की शुद्धता को दर्शाता है। संतुलित, रेशमी, लंबे समय तक खत्म।

प्रकट करें: यारा येरिंग 2013 कैरोडस (यारा वैली, विक्टोरिया)

ऐनक: 100% काबरनेट सॉविनन | 13.0% एबीवी