सभी खातों के अनुसार, उत्तरी कैलिफोर्निया में 2015 विंटेज असाधारण था, लेकिन यह क्या नहीं था? प्रचुर मात्रा में। यह 2012 और 2013 के दौरान कहीं भी नहीं हुआ। और 2014 कैलिफोर्निया शराब में गुणवत्ता और मात्रा की एक ट्रिपल लकीर थी।

अच्छी खबर? हम अभी भी आगे देखने के लिए महान शराब के बहुत सारे हैं। इतनी बड़ी खबर नहीं? 2015 के पुराने रोज़े के आस-पास तैरने की मात्रा तंग हो सकती है, क्योंकि वहाँ बस जाने के लिए पर्याप्त अंगूर नहीं हैं। और Pinot Noir घरों के लिए जो अक्सर हमारे कुछ पसंदीदा रोज़े बनाते हैं? उन अंगूरों को पिनोट की अधिक आकर्षक बोतलों में जाने की जरूरत थी, न कि रोज़े की।

यह उन मामलों की एक दुखद स्थिति है जो मुझे समझ में आ रही है ... यदि आरओसी सीमित होने जा रहा है, तो 2015 की पहली बस के साथ छेड़छाड़ शुरू हो जाएगी, जिसके रोसे को हम इस दुर्लभ विंटेज की उम्मीद में होना चाहिए? ये स्टैंडआउट निर्माता उन लोगों में से हैं जिनकी तलाश की जा रही है।

ईंट और मोर्टार वाइन

मैट इकोनिस बहुत शराब नहीं बनाता है, लेकिन पिंट नोईर और शारदोन्नय के अपने नापा लाइन-अप के साथ, रोजे एक लगातार रसीला और आमंत्रित क्वैफ है। 2014 में नापा घाटी में दो असंभावित स्थानों में उगाए गए पिनोट नूर अंगूर से बना है: एटलस पीक और स्प्रिंग माउंटेन के पास फॉस वैली। यह हल्के बालों वाली शराब अंगूर के छिलके, मिट्टी के क्रैनबेरी और रास्पबेरी के नोटों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कांपने वाली कुरकुरी है। पीछे के तालु पर हल्की खारापन के साथ, यह शुरू से अंत तक प्यास बुझाने और यादगार है। 2015 अपनी एड़ी पर सही है और समान रूप से आकर्षक है। $ 22।

फोटो फेलिप रिज़ो / अनसप्लेश द्वारा

गैरी फैरेल वाइनरी

यह रूसी रिवर वैली स्टालवार्ट अपने जीवनकाल के कुछ बेहतरीन, सबसे सुसंगत वाइन बना रही है, जो अपने अविश्वसनीय फल स्रोतों को चमकने के लिए अल्कोहल और ओक पर वापस खींचती है, जो अम्लता से ग्रसित है। बिंदु में मामला, द 2014 पिनोट नोयर के रोसे । यह हल्का और ताज़ा है, फिर भी ताजा कटे हुए अंगूर और तरबूज का एक जटिल संयोजन है। पंख में खुबानी और क्रैनबेरी के सुझाव के साथ, यह शराब हर तरह से तारकीय है। स्टेनलेस स्टील और तटस्थ ओक दोनों में किण्वित, यह एक बनावट वाली अम्लता प्रदान करता है जो इसे संतुलन प्रदान करता है और सिर्फ पर्याप्त वजन, गीला पत्थर के स्वाद के साथ खत्म होता है। $ 28।

इनमैन परिवार

विनीमेकर कैथलीन इनमैन ने उनके साथ एक हिट फिउड बनाई अंतहीन क्रश रोज़ पहली बार साल पहले जारी होने के बाद। इसके साथ ही, उसकी ओजीवी एस्टेट ब्रूट रोज हिट था। 2014 एक नॉकआउट है, जो ओलिवे लेन पर उसके ओजीवी एस्टेट से पिनोट नोयर अंगूर के एकल-दाख के स्रोत से बना है। यह प्यारा गुलाबी-लाल शराब जंगली स्ट्रॉबेरी का उत्सव है। सूखा, कुरकुरा और ताज़ा, यह खत्म पर साइट्रस का एक मोड़ और हनीसकल की एक पुष्प रीढ़ प्रदान करता है। $ 25।

लैसेटर फैमिली वाइनरी

जॉन और नैन्सी की सोनोमा घाटी के दिल में चिंता का विषय ज्यादातर रोन किस्मों के बारे में है। 2014 हंसमुख रोसे यह दर्शाता है कि एक साथ एक गुलाबी-नारंगी शराब के लिए 70% Syrah, 19% Grenache और 11% Mourvèdre डाल रहा है, जो मसालेदार और जीवित है, बेर और चेरी के स्वाद में मोमी, बूट करने के लिए। निर्माण और वजन में मध्यम, यह अच्छी तरह से अपने दम पर खड़ा है, लेकिन साथ ही मेज पर खुश साहचर्य मिलेगा। यह सूखा और कुरकुरा खत्म करता है। $ 28।

ऑस्टरहॉट वाइन एंड वाइनयार्ड

एक छोटा उत्पादक जो कई दाख की बारी वाले ज़िनफंडल्स, को भी बनाता है ओस्टरहॉट 2014 पिनोट नोयर की वुड वाइनयार्ड रोज़े रूसी नदी घाटी से नींबू पिठ, क्रैनबेरी और अनार में मोहक रूप से तीखा है, एक ताज़ा, हल्का-फुल्का पेय है जो असीम रूप से सुखद है, दोनों अपने और मेज पर। यह चेरी और नारंगी में परिष्करण, ताजा स्वादों की बढ़ती सरणी में तालु पर विस्तार करना जारी रखता है। $ 29।

रेड कार वाइन

सोनोमा तट-केंद्रित रेड कार उच्च-अम्लता, कम-अल्कोहल मदिरा का भक्त है, जो सच्चे सोनोमा तट के साथ बिंदीदार स्थलों से पिनोट नॉयर, शारडोनाय और सीरिया पर ध्यान केंद्रित करता है, जहां ठंडक और चुनौतीपूर्ण बढ़ती परिस्थितियाँ कोई मज़ाक नहीं हैं। दोनों इसके 2013 तथा 2014 पिनोट नोयर के रोसे स्वादिष्ट रूप से हल्के और चमकीले, ज़िंगी अम्लता और अंगूर, स्ट्रॉबेरी और चूने के रसदार स्वाद में सुपर ताज़ा हैं। अम्लता पहले घूंट से लेकर अंतिम तक के अनुभव को खरीदती है, जो संतुलन में बने रहने के लिए पर्याप्त शरीर द्वारा समर्थित है। रेड कार बिना त्वचा या बीज के संपर्क के बिना एक सफेद शराब की तरह अपनी रोटी को किण्वित करता है। $ 28।

गुलाब और थीस्ल

और अब पूरी तरह से अलग कुछ करने के लिए। नपा घाटी में स्थित एक भाई-बहन की वाइनमेकिंग टीम, इस छोटे से निर्माता की 2014 की रोजी 92% कैबरनेट सॉविनन और 8% पिनोट नूर से बनाई गई है, एक दिलचस्प और पूर्ण संयोजन है जो अंततः तालू पर एक मजबूती पाता है। रंग में गुलाबी-नारंगी, यह नारंगी ज़ेस्ट में सूखते हुए, दोनों स्पर्शी और वजनदार है। $ 35।