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पुराने जमाने से प्यार है? इसे रम के साथ आज़माएँ

यदि आप पहले से ही किसी से प्यार करते हैं पुराने ज़माने का व्हिस्की से बना, इस रम-आधारित संस्करण को आज़माने का समय आ गया है। यद्यपि पेय मीठा होने के बजाय कठोर है, पुरानी रम प्रचुर मात्रा में रीढ़ प्रदान करती है, चॉकलेट का उच्चारण मिठाई जैसी गिरावट की धारणा देता है।

पर एवरडीन NYC के नए वर्जिन होटल के भीतर एक दृश्य-वाई रेस्तरां, जहां सभी सिग्नेचर कॉकटेल नेमचेक गाने के शीर्षक (जैसे कि यह 1989 जेनेट जैक्सन हिट) हैं, इस पेय को अधिकतम सुगंध और दृश्य अपील के लिए गार्निश की तिकड़ी के साथ प्रस्तुत किया जाता है। घर पर एक सामान्य पेय के लिए, हम सुझाव दे सकते हैं कि इसे केवल एक पेय तक सीमित कर दें - ताजी, जीवंत खुशबू के लिए अंगूर के छिलके का एक टुकड़ा या अधिक समृद्धि और गहराई के लिए कसा हुआ चॉकलेट का एक टुकड़ा चुनें। किसी भी तरह से, आप पुराने जमाने की रम के साथ गलत नहीं हो सकते।

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रिदम नेशन

सौजन्य एरिक रिबेरो, एवरडीन, न्यूयॉर्क के लिए पेरिसियन शेकर; इंस्टाग्राम: @everdenenyc

सामग्री

2 औंस पुरानी रम, अधिमानतः रॉन ज़कापा 23
1 चम्मच डेमेरारा सिरप (1 भाग डेमेरारा चीनी 1 भाग गर्म पानी में घोली हुई)
2 डैश चॉकलेट बिटर्स
गार्निश के लिए अंगूर के छिलके, साथ ही कसा हुआ चॉकलेट और मेंहदी की टहनी

निर्देश

सभी सामग्रियों को एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाएं। लगभग 25 चक्करों तक हिलाएं, फिर बर्फ से भरे चट्टानी गिलास में छान लें (2×2-इंच के क्यूब्स को प्राथमिकता दी जाएगी)। आवश्यक तेलों को निकालने के लिए पेय के ऊपर अंगूर के छिलके को मोड़ें, फिर छिलके को हटा दें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट और रोज़मेरी की टहनी से गार्निश करें।

यह लेख मूलतः में छपा था नवंबर 2023 के मुद्दे शराब का शौकीन पत्रिका। क्लिक यहाँ आज सदस्यता लेने के लिए!