कैली कैब और चारदोन्नय सुर्खियों में मजबूत हैं, लेकिन वाइनमेकर अलग-अलग अंगूरों के साथ नए प्रयोग और प्रयोग करते रहते हैं। यहां सात अन्य किस्में हैं जो आपके रडार पर होनी चाहिए।

कैबरेनेट फ्रैंक

कैब फ्रैंक कैलिफोर्निया में कभी भी अभिनीत भूमिका नहीं निभाई है। यह बहुत बुरा है, क्योंकि यह सही हाथों में सुंदर हो सकता है। हालाँकि इस पर बढ़ी हुई रुचि और ध्यान देने की ललक है। लगभग 1,200 एकड़ में लगाए गए, नपा प्रभारी का नेतृत्व कर रहे हैं। वहाँ, यह अक्सर कैबर्नेट सॉविनन में वायलेट एरोमेटिक्स और ओल्ड वर्ल्ड हर्बसनेस बनाने के लिए मिलाया जाता था। डाई-हार्ड कैबरनेट फ्रैंचाइसडोस से फलों द्वारा संतुलित कॉफी और चॉकलेट के साथ वैरिएटल बॉटलिंग देखें लैंग और रीड , क्रोकर और स्टार , ला जोता , चापलूस , राख और हीरे तथा जेल । - कुंवारी वरदान

Roussanne

1990 के दशक के दौरान इस रौन अंगूर के उदय को गलत तरीके से लेबल किए गए बेलों पर विवाद। आज 400 से भी कम पौधे लगाए गए हैं, जो ज्यादातर सेंट्रल कोस्ट पर हैं, सभी सच हैं Roussanne द्वारा आयात की गई बेलें क्रीक वाइनयार्ड टेबल्स और जॉन अल्बान। यदि सावधानी से प्रबंधित नहीं किया जाता है, तो अंगूर की मोटी खाल वाइन को जन्म दे सकती है जो काफी पके हुए, अखरोट, आड़ू और तैलीय होते हैं। लेकिन प्रेमी वाइनमेकर दशकों तक उम्र बढ़ने में सक्षम संतुलित, संरचित सफेद वाइन के उत्पादन के लिए बहुत घने होने से पहले बिजली की बोतल ले लेते हैं। —मैट केट्टमन

एना टॉड द्वारा चित्रण

चेनिन ब्लैंक

व्यापक रूप से शारदोन्नय के पदभार संभालने से पहले, इसे लगाया गया लॉयर वैली देशी अब राज्य भर में एक प्रमुख वापसी के बीच है। सांता बारबरा से क्लार्क्सबर्ग तक, प्रतिष्ठित पुरानी लताओं में उच्च एसिड का रस उत्पन्न होता है जिसे सेब-आगे के भावों में उकेरा जा सकता है जो कि रास और दुबले से लेकर अमीर और मोमी तक होते हैं। प्रशंसकों में क्लासिक निर्माता शामिल हैं जैसे ड्राई क्रीक वाइनयार्ड (1972 में शुरू होने वाला हर विंटेज) जैसे युवा ब्रांड का रोस्टर Roark शराब कंपनी , लियो स्टीन वाइन , भुलक्कड़ तथा हरमेयर वाइन सेलर जिनमें से कुछ स्पार्कलिंग में भी खराब हो गए हैं। - एम। के।

बारबरा

कैलिफ़ोर्निया में, यह अंगूर इतना अप-एंड-कॉमर नहीं है क्योंकि यह एक डाउन-एंड-कॉमर है। 2017 में इतालवी किस्म के लगभग 32,000 कम टन एक दशक पहले की तुलना में बड़े हो गए थे, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले टोंटी बढ़ रहे हैं। वाइनमेकर्स, विशेष रूप से सिएरा फ़ुटहिल्स और सेंट्रल कोस्ट में, चेरी और बेरी के स्वाद के साथ इसकी उच्च-एसिड और अपेक्षाकृत हल्की-हल्की मदिरा के साथ एक नाली मिली है। इस वर्ष 70 से अधिक विजेता अपने संस्करण डालेंगे बारबरा महोत्सव में Amador काउंटी । - जिम गॉर्डन

कैरिगन

'मिश्रित काले' फ़ील्ड मिश्रणों में एक पूर्व-निषेध खिलाड़ी, यह लाल भूमध्यसागरीय अंगूर फिर से उभरने वाला गिरगिट है: आपको कभी नहीं पता कि अगली बोतल क्या लाएगी। ताज़े और हब्बी कार्बोनिक एक्सप्रेशंस, मसालेदार लाल फल के बीच-बीच में होने वाले शोकेस और तंबाकू के पत्ते और देवदार के साथ अधिक भव्य प्रदर्शन हैं। यह उत्साह बना रहना चाहिए, क्योंकि राज्य भर में उगाए गए बहुत पुराने बेलों की जेबें विविध टेरिरों का पता लगाने के लिए साहसिक विंटर्स का लालच देती हैं। - एम। के।

एना टॉड द्वारा चित्रण

Semillon

600 एकड़ से भी कम हैं Semillon पूरे राज्य में, 175 एकड़ जमीन नपा में उगती है। व्हाइट वाइन अंगूर मूल है BORDEAUX , जहां यह आमतौर पर मिश्रित होता है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है या Sauternes के रूप में जाना जाता है प्रसिद्ध botrytized शराब में बनाया। कैलिफोर्निया में, हालांकि, कई निर्माता सम्मिश्रण के लिए विविधता का उपयोग करते हैं, जहां यह समृद्धि और बनावट जोड़ता है। वियरेबल बॉटलिंग की एक सीमित संख्या में वे उत्पादन होते हैं जो फली-फली वाले नोटों से भरे हुए होते हैं। - वी। बी।

Albarino

दस साल पहले, इस इबेरियन-आयात अंगूर के कुछ एकड़ थे, जो राज्य द्वारा उत्पादित रिपोर्टों में भी नहीं दिखा था। अब, वही किस्म जो दुबली मदिरा बनाती है स्पेन तथा पुर्तगाल सेंट्रल कोस्ट और कार्नरोस के शांत-जलवायु वाले जिलों में अधिक उदार, लेकिन अभी भी संतुलित चूना- और खूबानी से लदी बोतलें बनाता है। नवीनतम डेटा इंगित करता है Albarino वर्तमान में राज्य की सफेद शराब की फसल का 0.1% हिस्सा है, इसलिए इस किस्म के बढ़ने के लिए बहुत जगह है। - जे.जी.