कैरिगन कागज पर सही लग रहा है। देर से कलियां वसंत के ठंढों से सुरक्षा प्रदान करती हैं, जबकि देर से पकने से लंबी परिपक्वता अवधि की अनुमति मिलती है। इसका मतलब है कि अंगूर जो उनकी सबसे आदर्श विशेषताओं को प्रदर्शित करते हैं- माध्यम टैनिन , ताजा अम्लता, लाल फल टन और मिट्टी के मसाले - अधिक संभव है। उच्च पैदावार और फफूंदी और सड़ांध के लिए संवेदनशीलता, हालांकि, औसत दर्जे की बोतलों का एक पिछला ग्लूट है।

शोधकर्ता कारिगन की उत्पत्ति को 15 वीं शताब्दी से जोड़ते हैं कैरिगन आरागॉन में, स्पेन , और इसे पेश किया गया था सार्डिनिया 18 वीं शताब्दी से कुछ समय पहले। लेकिन इसे वर्कहॉर्स के रूप में जाना जाता है और रेड-वाइन का एक प्रमुख घटक है दक्षिणी फ़्रांस , खासकर उन लोगों से लैंगेडोक-रौसिलन ।

इन दिनों, बेहतर दाख की बारी प्रबंधन और निचली उपज पुरानी वाइन के लिए धन्यवाद, दुनिया भर से varietal Carignan वाइन तीखा लाल-फल नोट्स, बेकिंग मसाले और दिलकश स्मोकनेस के साथ लुभाती है।

राइज़ ऑफ़ ब्लाउफ़्रानक्विस्क वाइन

कैलिफोर्निया

Mendocino रेडवुड वैली, पॉटर वैली और ईगल पीक के अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (एवीएएस) कैरिगन के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनके पुराने लताओं, गर्म ग्रीष्मकाल और शरद ऋतु के साथ, लंबे समय से लटका समय, फेनोलिक (टैनिन) की परिपक्वता, संतुलित अम्लता, नरम टैनिन और नीले फलों के नोटों के साथ, बॉब ब्लू कहते हैं, वाइनमेकर 1000 कहानियां मदिरा होपलैंड में, कैलिफोर्निया , जो प्रशंसित का उत्पादन करता है बैच ब्लू कैरिगन । 'शराब ताजे फल के साथ काफी पॉप करती है,' वे कहते हैं। 'यह अभी भी थोड़ा रैसी हो सकता है क्योंकि रेड्स जाते हैं, [लेकिन] यह एक रोमांचक वैराइटी [वाइन] है।'

मिर्च

अब 16 सदस्य जीत चुके हैं Vignadores de Carignan (VIGNO), चिली का पहले आधिकारिक अपीलीय संघ, पुरानी बेल के आसपास केंद्रित, शुष्क-कृषि बेलें मौले । लंबे समय से पकने वाले मौसम में चेरी के नोट्स, पके टैनिन और संयमित अम्लता के साथ पूर्ण-शारीरिक, मजबूत कार्निगन-आधारित वाइन की अनुमति मिलती है। टोंटी तुलना करने के लिए आकर्षित करते हैं प्रायरी , वाइनरी के फेलिप गार्सिया कहते हैं । गार्सिया । 'संरचना और नरम टैनिन का एक सही संतुलन।'

मेक्सिको

उपरांत कबर्नेट सौविगणों , कारिग्नन लाल अंगूर के बागानों की दूसरी-सबसे बड़ी संख्या के लिए खाते हैं मेक्सिको । यह ज्यादातर में उगा है ग्वाडालूप घाटी का क्षेत्र निचला प्रायद्वीप , जहां भूमध्यसागरीय जलवायु और उत्तरी रौन -जैसे ग्रेनाइट और जलोढ़ मिट्टी में अत्यधिक संरचित, शक्तिशाली और जैमी वाइन मिलती है।

क्रोएशिया

हालांकि अभी भी यहां एक मामूली खिलाड़ी, कैरिगन प्लांटिंग का काम करता है, शायद सहकारी दिनों से। यह मुख्य रूप से डालमिया में पाया जाता है, जो एड्रियाटिक सागर के पूर्वी किनारे पर एक संकीर्ण बेल्ट है। ब्लॉग के संस्थापक क्लिफ रमेश कहते हैं, '' इन बेलों से खेत में जुताई की जाती है क्रोएशिया की वाइन ।