माउ पर एक सप्ताह के प्रवास के दौरान सर्फ, रेत और सूरज के आलसी विलासिता में ढलना आसान है। वैली आइल पर दक्षिण माउ के किनारे से लेकर हकीकला की पहाड़ियों तक के महाकाव्य सोने और साहसिक खजानों की खोज करें।

हार्वेस्ट के ऊपर

हलाकेला हिल्साइड्स माउ की ब्रेडस्केट हैं, जो उन प्रसिद्ध मीठे प्याज, अनानास और बहुत कुछ का उत्पादन करते हैं। यह क्षेत्र राजमार्ग 37 से जुड़ा हुआ है, इसलिए अपनी सुबह की शुरुआत 23 एकड़ में सड़क के अंत में करें उलुपालकुआ वाइनयार्ड्स , माउ वाइन ब्रांड के लिए घर। हालांकि 1975 में लगाए गए, केवल हाल ही में Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer और Chenin Blanc ने यहां ध्यान आकर्षित किया है जिसके वे हकदार हैं। पाइनएप्पल वाइन में अपनी नाक को न डालें। यह कुरकुरा, साफ और ताज़ा है, विशेष रूप से हुला ओ माउ स्पार्कलर।

पीने के लिए एक खेत से उठे एल्क बर्गर को पकड़ने के लिए एक चक्कर लें उलुपालकुआ रेंच स्टोर और ग्रिल , तो सिर करने के लिए सर्फिंग बकरी डेयरी , एक दशक पहले जर्मन द्वारा स्थापित किया गया था। बच्चे के अनुकूल दौरे में बकरी खिलाना और ताजा चेरेव्स का स्वाद शामिल है। यह पुरस्कार विजेता चीज की एक और उड़ान का आदेश देने के लायक है, जिनमें से कई ने व्हाइट हाउस के मामलों को पकड़ लिया है। या आप जुनून-फल बकरी-पनीर जिलेटो के लिए विकल्प चुन सकते हैं।

फेसबुक के माध्यम से मैट केटमैन द्वारा हाली'अमिली डिस्टिलिंग / फोटो में सैमी के बीच बार रम

Makawao की ओर ड्राइविंग आपको मिल जाएगी हालीमाइले आसवन , जहां मास्टर डिस्टिलर मार्क निगारब किण्वन में विशेष कांच के टुकड़ों में अनानास बनाते हैं, जिसमें अमेरिका का पहला ओकेड संस्करण, और सैमी का बीच बार रम सहित रॉकस्टार सैमी हैगर के साथ चिकनी वोदका की एक श्रृंखला बनाई जाती है। आप केवल छोटे घूंट ले सकते हैं, लेकिन एक पूर्ण विकसित कॉकटेल प्राप्त करें हालीमाइले जनरल स्टोर सड़क के उस पार, जहां माई तैस के साथ बहुत अच्छा जाता है शेफ बेव गैनन के एशियाई-अमेरिकी व्यंजन।

चालक दल

कोहोला ब्रेवरी / एरिक लाईनेल द्वारा फोटो

प्रशांत महासागर के बीच में स्थित होने के बावजूद, माउ ब्रूइंग कंपनी 15 राज्यों और 13 देशों में उपलब्ध बिकनी ब्लोंड और कोकोनट पोर्टर के डिब्बे के साथ, एक मुख्य भूमि की उपस्थिति का आनंद लेता है। अपने कीही मुख्यालय का दौरा करें, जहां 45 मिनट के दौरे में पूर्ण स्वाद और अपने पसंदीदा का एक पिंट शामिल है। छोटा, लेकिन एक त्वरित चढ़ाई पर, है कोहोला ब्रेवरी , लाहिना में स्थित है, जो एक पुराना शहर है। लोकाही पिल्स्नर शहर के मैगी दिनों के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन बीन स्टाउट द्वीप के रेड कैटुआई कॉफी बीन्स का एक अनूठा स्वाद देता है।

दक्षिणवर्ती ईट

एरिक लिग्नेल द्वारा कैयाना किचन / फोटो

वेलिया के रिसॉर्ट्स अपने रसोई और कॉकटेल पर विचार और पूल के रूप में ज्यादा जोर देते हैं। इससे आगे मत जाओ फेयरमोंट की लानी खोजने के लिए लॉबी लुआना , जहां मिक्सोलॉजिस्ट आरोन अल्काला-मॉसली पुराने क्लासिक्स पर रचनात्मक, आधुनिक कॉकटेल और स्पिन की देखरेख करते हैं। चमचमाता नया अंदाज़ पर upscale स्टेक और सुशी की पेशकश के द्वारा एक भोजन-पहली मानसिकता लाता है मोरिमोटो माउ और पारंपरिक अभी तक समकालीन हवाई किराया शेफ इसहाक बैंको द्वारा तैयार किया गया कयना रसोई , राज्य के शीर्ष रेस्तरां में से एक का नाम दिया गया।

होनोलूलू: क्यों अब जाओ

हर दक्षिण माउ की यात्रा सूची में शीर्ष स्थान पर है मंकीपॉड किचन । यहाँ, बुल काग पोर्क टैकोस जोड़ी नो का ओआई के साथ, एक कॉकटेल जिसमें थाई तुलसी, चूना, शहद-लिलिकोई (पीला जुनून फल) प्यूरी और महासागर वोडका, गन्ने और खनिज युक्त गहरे समुद्र के पानी से बना है। नीचे है द मार्केट मौई मुख्य रूप से थॉमस कल्लर फिटकिरी क्रिस्टोफर कुलिस द्वारा स्थानीय रूप से उगाए गए चटपटे या तीखे भोजन के लिए प्रमुख स्थान। फिर सिर वाइन वाइन एड मिकेश द्वारा क्यूरेट किए गए एक ग्लोबट्रोटिंग चयन के लिए। वह अभी भी डायने और एलन बेयर्लिन को नियुक्त करते हैं, जिन्होंने इस दंपति की स्थापना 1991 में की थी।

4 घंटे की छुट्टी

Haleakala Volcano / Photo by Matt केटमैन

हलाकेला के ऊपर से पूरे द्वीप को देखने का कोई बेहतर तरीका नहीं है, 10,000 फुट का ज्वालामुखी विचित्र सिल्वरहाउस पौधों और बड़े पैमाने पर दूरबीनों के साथ ताज पहनाया गया है। हेलीकाला बाइक टूर सवारी के बारे में बहुत अच्छी जानकारी देता है, फिर आपको वापस नीचे जाने के लिए रास्ता ढूंढने देता है। (सुबह के लोगों के लिए एक सूर्योदय विकल्प है। कुला या मकावा में दोपहर के भोजन या खरीदारी के लिए रुकें, या केवल लुभावने दृश्यों का आनंद लें। जश्न मनाने और खाने पीने के साथ समाप्त करें कोलीन कैनरी में हाइकू में बाइक कंपनी के बगल में एक स्थानीय फोकस के साथ एक कार्बनिक कैफे।