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शराब का समाचार

शैटॉ मार्गाक्स लंबे समय के निदेशक पॉल पोंटलियर पास दूर

Bordeaux के प्रसिद्ध शैटॉ Margaux के निदेशक पॉल पोंटालियर का सोमवार, 28 मार्च को 59 वर्ष की आयु में कैंसर के साथ लंबी लड़ाई के बाद निधन हो गया।

पोंटलियर का जन्म 22 अप्रैल 1956 को बॉरदॉ में हुआ था। वाइन सीखने और प्यार करने के लिए पाले जाने के बाद - उनके परिवार के पास एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स में दाखिला लिया गया था - उन्होंने महान एमिल पेयसुड के तहत बोर्डो विश्वविद्यालय में ऑन्कोलॉजी का अध्ययन किया, जहां उन्होंने लाल पर एक थीसिस लिखी थी। शराब बैरल में उम्र। अपनी डिग्री अर्जित करने के बाद, पोंटालियर ने 1983 में फर्स्ट ग्रोथ एस्टेट चैटेउ मार्गाक्स में अपनी पहली और एकमात्र नौकरी स्वीकार की। 2015 की विंटेज उनकी 32 वीं थी।

मैं पहली बार 1991 में लंदन के ग्रूचो क्लब में पत्रकार के अड्डा में पोंटलियर से मिला था। निदेशक के रूप में उनकी नियुक्ति के एक साल बाद यह हुआ था। मुझे याद है कि वह एक कपड़े पहने जैकेट, टाई और पूरी तरह से दबाया गया पैंट-एक स्टाइलिश व्यावसायिकता के साथ कपड़े पहने हुए था, जो निर्देशक के रूप में अपने सभी वर्षों में कभी नहीं बदला।

'वह एक सच्चे सज्जन थे,' न्यूयॉर्क शहर के शराब व्यापारी शेरी-लेहमन के सीईओ क्रिस एडम्स ने कहा। 'और उन्होंने स्वाभाविक रूप से समझा कि मार्गाक्स का 'व्यापार' समय के माध्यम से निर्मित रिश्तों पर केंद्रित था, और उन्होंने अपने काम के इस पहलू को स्पष्ट रूप से संजोया। मैं उसे बहुत याद करूंगा। ”



जब भी मैं चेट्टू मार्गाक्स का दौरा किया, मैं ईमानदारी से विंटेज के बारे में पोंटलियर के साथ बात करने के लिए उत्सुक था। यदि यह एक महान विंटेज था, तो उसकी उत्तेजना तुरंत दिखाई दी। जब हमने 2010 के विंटेज पर चर्चा की, उदाहरण के लिए, उन्होंने उत्साह से कहा कि यह 'इतना दुर्लभ और इतना विशेष था।'



अपने बाहरी परंपरावाद के बावजूद, पोंटालियर ने मार्गाक्स में महत्वपूर्ण बदलाव किए, मालिक कॉर्नी मेंजेलोपाउलोस के साथ फलदायी रूप से काम किया। वह एस्टेट में कुछ बेहतरीन दाख की बारियों के लिए बायोडायनामिक विटीकल्चर की ओर बढ़ गया था। वह बॉरदॉ में पहले से ही एंटी-जालसाजी उपायों पर काम करने के साथ-साथ शराब की उम्र बढ़ने पर उनके प्रभावों को देखने के लिए अलग-अलग क्लोजर के साथ अलग बोतलें सेट करने के लिए भी पहला था।

पोंटलियर, चेन्ते मार्गाक्स के व्हाइट वाइन प्रोग्राम को विकसित करने के लिए भी जिम्मेदार था जब तक कि वह एक शराब नहीं बना रहा था जिसे उन्होंने लगभग एक ग्रैंड विन के रूप में वर्णित किया था। वह जिज्ञासु था और प्रयोग करने को तैयार था, फिर भी उसकी सावधानी इस ज्ञान से हुई कि वह वास्तव में एक महान संपत्ति का संरक्षक था।