शार्लोट वोइस के कस्टम कॉकटेल
एक अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल की तरह, लंदन में जन्मी शार्लोट वोइसे समान रूप से आत्माओं प्रेमी, कॉकटेल सलाहकार और सार्वजनिक वक्ता हैं। और विलियम ग्रांट एंड संस यूएसए के लिए पोर्टफोलियो एंबेसडर के रूप में उनकी वर्तमान भूमिका में, उनका प्रोफाइल बार से परे विकसित हुआ है।
टीवी पर दिखावे से प्रारंभिक शो , लोमड़ी और दोस्त , शीर्ष बावर्ची मास्टर्स तथा अगला आयरन शेफ अमेरिका , Voisey कैमरे के सामने उतना ही सहज लगता है जितना वह बार के पीछे है। 2011 में, वह प्रिंस विलियम और केट मिडलटन की शाही शादी को कवर करने में मदद करने के लिए सीबीएस की खबर पर भी दिखाई दिए, जो लंदन में जन्मे वोइस के लिए एक रोमांच था।
तो बारटेंडर से ब्रॉडकास्टर तक कोई प्रगति कैसे करता है? यह सब तब शुरू हुआ जब वायसी लंदन में माई किंडा टाउन रेस्तरां समूह के साथ एक स्नातक प्रबंधन कार्यक्रम में शामिल हुईं, जहां उन्होंने विश्व स्तरीय आतिथ्य प्रशिक्षण प्राप्त किया। ब्यूनस आयर्स से बार्सिलोना तक दुनिया भर में रेस्तरां का प्रबंधन शुरू करने के साथ ही उनका करियर तेज़ी से आगे बढ़ा। 2002 में, वोइसे लंदन लौट आया और क्लासिक समूह के साथ क्लासिक कॉकटेल बार अपार्टमेंट 195 खोला - और दो साल बाद यूके बारटेन्डर ऑफ द ईयर नामित किया गया।
यह इस समय था कि '[मेरा] ध्यान कॉकटेल और मिश्रण विज्ञान में मजबूती से स्थानांतरित हो गया,' वोइस ने कहा। 'मैं हमेशा गति, उत्तेजना और उन लोगों से प्यार करता था, जिनके साथ मैंने बार और रेस्तरां में काम किया था और कभी भी इसे छोड़ने या बदलने का कारण नहीं था।'
यह विशेष रूप से एक बार अतिरिक्त प्रशंसा उनके कॉकटेल कृतियों के लिए डालना शुरू कर दिया गया था - Voisey कई पुरस्कारों की प्राप्तकर्ता रही हैं: उन्होंने 2006 में इटली में विश्व महिला बारटेन्डर चैंपियनशिप में रजत पदक जीता था, वह दो बार की गोल्डन फिल्म अवार्ड विजेता थीं और न्यू ऑरलियन्स में कॉकटेल (2007, 2009) की कहानियों में सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी ब्रांड एंबेसडर का नाम और 2008 में 12 अन्य महिला मिश्रणविदों के साथ न्यूयॉर्क में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन से आधिकारिक मान्यता प्राप्त की।
Voisey ने 2011 में शराब के प्रति उत्साही के रूप में अपनी उपलब्धियों के रोस्टर के लिए वर्ष के शराब स्टार पुरस्कार का उद्घाटन मिक्सोलॉजिस्ट जीता। जब उनसे पूछा गया कि उन्हें यह पुरस्कार प्राप्त करने में कैसा लगता है, तो Voeyey ने कहा, 'मुझे खुशी है कि मिक्सोलॉजी समुदाय को इस प्रकार का इनाम और मान्यता मिल रही है,' यह सुई को स्थानांतरित करने के लिए अथक परिश्रम करने वाले, और कठिन काम करने वाले कई प्रतिभाशाली लोगों का परिणाम है। ”
Voisey ने कहा, 'मुझे इस मिश्रण पुनरुत्थान का हिस्सा बनने के लिए हमेशा सम्मानित किया जाता है, यह हमारे लिए एक क्रांतिकारी समय है। इसके भीतर मैं चतुर, मजेदार और शैक्षिक मिश्रण के लिए एक जिम्मेदार राजदूत बनने का प्रयास करता हूं। ”
वायसी के काम का हिस्सा और पार्सल आत्माओं की दुनिया में रुझानों को प्रतिबिंबित करने और क्लासिक कॉकटेल पर रचनात्मक रूप से रिफ़ करने के लिए कॉकटेल मेनू को संशोधित करना है। Voisey पेय विकसित करती है जो दुनिया भर के मेनू में दिखाई देती है - उसका कॉकटेल न्यूयॉर्क के प्रसिद्ध स्पीकसी-स्टाइल बार, पीडीटी, लंदन में प्रतिष्ठित डोरचेस्टर होटल, लास वेगास में मंदारिन ओरिएंटल, सांता मोनिका में एफआईजी और कई कॉकटेल हॉटस्पॉट में पाया जा सकता है। मैनहट्टन, जिसमें ग्रामरकी पार्क होटल, डब्ल्यू होटल और रम बार सिएनफ्यूगोस शामिल हैं।
उसका नवीनतम प्रयास- विलियम ग्रांट एंड संस यूएसए के साथ साझेदारी में एक वाइन उत्साही प्रमोशन-एक छह-एपिसोड का कॉकटेल वीडियो श्रृंखला है जिसे मासिक प्रूफ पॉजिटिव: मिक्सोलॉजिस्ट ऑफ द ईयर न्यूजलेटर में दिखाया जाएगा। हर महीने, जुलाई से दिसंबर के बीच में, Voisey आसानी से घर पर अनुकरण करने के लिए वाइन उत्साही पाठकों के लिए स्वादिष्ट, सरल और मौसमी-प्रेरित परिवादों को बनाकर विलियम ग्रांट एंड संस यूएसए आत्माओं को बढ़ावा देगा।
वह कहती हैं, 'मुझे अमेरिका के अधिक शहरों में लगातार महान कॉकटेल देखने में बहुत मज़ा आया है।' हम उसके लिए पीते हैं
