कहें कि आप चिली वाइन के बारे में क्या कहेंगे - कुछ कहते हैं कि वे अच्छी कीमत देते हैं, लेकिन रेड वाइन बहुत अधिक हर्बल हो सकती है, या यह कि गोरे आम तौर पर उम्र के लायक नहीं होते हैं - लेकिन एक बात यह है कि आप चिली वाइनरी और उनके विजेताओं के बारे में नहीं कह सकते हैं: वे होमबॉडी हैं।

यह पिछले अक्टूबर में, अमेरिकी विजेताओं के लिए वर्ष का सबसे व्यस्त महीना है जो अपना सामान दिखाने के लिए यू.एस.दिग्गजों, मैंने मुहर लगा दी थीचिली।

वरमाँते,अधूरा, सांता कैरोलिना,अलमाविवाव वयुमंथचिली के विजेताओं में से एक थे जिन्होंने गिर विपणन अभियानों पर मेरे घर न्यूयॉर्क शहर का दौरा किया था। और क्योंकि चिली में क्या हो रहा है, इस बारे में बेहतर रिपोर्ट देने के लिए मेरा उनसे मिलना मेरा काम है, मुझे रेस्तरां के भोजन से मेरा पेट भर गया;कार्मेनेयरऔर 2015 के दौरान राष्ट्रीय फुटबॉल टीम द्वारा दिखाए गए खराब खेल कौशल के लिए बहानाकप अमेरिका, जिसे चिली ने होस्ट किया और जीता।

मुझे जो कुछ मिला, वह चिली के कुछ बेहतरीन वाइन का स्वाद लेने का मौका था, और हमारे चखने वाले कमरे में अंधा नहीं था, लेकिन जिस तरह से अधिकांश उपभोक्ता शराब पीते हैं: भोजन के साथ एक मेज पर।

यहाँ कुछ प्रमुख हैंले-awaysचिली से पीने के लिए सलाह के साथ मेरी बैठकों से।

रोड्रिगो सोटो का वरमाँते तथा नीयन और मैंने चिली के विश्व स्तरीय चारदोन्नय और पिनोट नायर के उत्पादन में कठिनाई के बारे में गहराई से बात की। सोटो, जिन्होंने कई वर्षों तक काम कियाबेंज़िगरसोनोमा काउंटी में, चिली ने कहा कि उचित क्लोन निर्धारित करने और दाख की बारियां परिपक्व करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता है। मैंने कहा कि चिली को इन किस्मों में महारत हासिल करने के लिए बहुत समय है और अभी भी कुछ क्लिक नहीं हो रहा है। फिर हमने कोशिश कीनीयन, कैबरेनेट कोसॉविनन-कार्मेनेरेसे मिश्रणअपाल्टामें दाख की बारीकोलचगुआ। यह वाइन का प्रकार है जिसे चिली सबसे अच्छा करता है: मसालेदार, संतुलित, रसीला, संरचित, हर्बल लेकिन बहुत अधिक नहीं। पका हुआ 2012 वर्तमान विंटेज (92 अंक $ 50) है।

रफएलउरोजोलाके लिए मदिरा बनाता है अधूरा । उसका सबसे अच्छाबोतलबंदीटी। एच। कहा जाता है, जिसका अर्थ हैटेरीरशिकारी। इन वर्षों में, मेरे पसंदीदा टी.एच. varietals सॉविनन रहे हैंगोरोंविभिन्न तटीय संप्रदायों से (लेदा, यहशामिलऔर कैसाब्लांका), लेकिन कुछ पिनोट नायर भी। सोटो के साथ मेरी चैट के प्रकाश में, यह उत्साहजनक है। 2013 टी.एच. से पिनोट नायरलेदा(90 अंक $ 24)।

एंड्रयू सज्जनके लिए प्रमुख विजेता है विनयार्डसांता कैरोलिना , शराब उत्साही 2015 के लिए नई वर्ल्ड वाइनरी ऑफ द इयर। वह 140 वर्षीय वाइनरी के संस्थापक के नाम पर एक नए आइकन कैबेरनेट सॉविनन के लुइस परेरा के बारे में चर्चा करने आए।सज्जनबताया कि यह वाइन (उद्घाटन 2012 के लिए 150 डॉलर अभी तक रेट नहीं की गई है) 'धीमी गति से उपयोग करके चिली में 50 साल पहले शराब बनाई गई थी।'किण्वनऔर बड़े पीपे में उम्र बढ़ने कहा जाता है आकाशीय विद्युत , और केवल 12.8% की शराब के साथ। ”

मिशेलशुक्रलेकिन एक शराब बनाता है, अलमाविवा , लेकिन यह कैबेरनेट मिश्रण चिली के स्टार वाइन में से एक रहा है क्योंकि यह पहली बार देर से रिलीज़ हुआ था1990 के दशक। हमने पांच 2012 की ऊर्ध्वाधर के माध्यम से चखा, वर्तमान 2012 के साथ समापन (अभी तक रेटेड नहीं)। मैंने जो सीखा वह यह है कि २०१० और २०११ की तरह ठंडी हवाएँ सामान्य रूप से जूस वाइन की तरह फायदेमंद हो सकती हैंअलमाविवा। '11 (93 अंक, $ 180) एक भयानक दशक में है, जिसमें एक और दशक की उम्र की क्षमता है।

पैट्रिक समुद्र का लहर-सा रंगके लिए विजेता रहा है यह देखामंथ 2010 से, और उनके उंगलियों के निशान अधिक ध्यान देने योग्य होते जा रहे हैं, विशेषकर वाइनरी के सैन कार्लोस सिंगल-वाइनयार्ड परमालकब80-वर्षीय दाखलताओं से। एक बार बहुत जोर से निकालामालकब, 2012 (91 अंक $ 25) पका हुआ, स्वादिष्ट और काले-फलों के स्वाद से भरा हुआ है, लेकिन पहले कटाई अधिक ताजगी और लालित्य के परिणामस्वरूप होती है।