कैसे एक हिमस्खलन घाटी मुश्किल से 3000 वर्ग मील, दो विषम परिदृश्यों के मौसम में पैक करती है? दक्षिण टायरॉल या अल्टो अदिगे, जो उत्तर-पूर्व इटली का एक शराब क्षेत्र है, एक व्यापक तापमान रेंज समेटे हुए है, एक असामान्य विशेषता है जो इसे लाल और सफेद अंगूर उगाने की अनुमति देती है। सिरका की साइट, पहलू, और ऊंचाई के आधार पर असंख्य मिट्टी के प्रकारों को जोड़ें, और ऑल्टो एडिज के निर्माता ठीक शराब के अनंत संयोजनों में सक्षम हैं।

हालांकि विश्वास करना मुश्किल है, ऑल्टो अदिगे में गर्मियों का तापमान सिसिली के इतालवी इतालवी टापू को पार कर सकता है। बेशक, डोलोमाइट्स द्वारा लगाए गए इस लैंडलॉक घाटी को वास्तविक समुद्र से गर्मजोशी के साथ नहीं जोड़ा गया है। बल्कि, सूर्य के निकटता, स्पष्ट आकाश और गार्डा झील से गर्म हवाएं मिश्रण को घेर लेती हैं। उत्तरार्द्ध, द ओरा डेल गार्डा के रूप में जाना जाता है, एक हवा है जो गार्डा के उत्तरी तटरेखा से निकलती है। क्लाउड-फ्री स्काइज़ के समशीतोष्ण दिनों के दौरान ताप-प्रवर्धक प्रभाव सबसे बड़ा होता है।

इस घटना से स्थानीय लोगों और छुट्टियों में लंबी पैदल यात्रा करने वालों के अलावा किसे फायदा होता है? निश्चित रूप से, लाल अंगूर के उत्पादकों जैसे लाग्रेइन, जो बोलजानो के आसपास गर्म स्थानों में पनपते हैं। कल्टेरसी, या लागो डी कैल्डारो के आसपास लगाया गया शियावा भी इसी नाम की झील से एक गर्म प्रभाव का अनुभव करता है।

यद्यपि ऑल्टो अदीगे की बहुत अधिक स्थलाकृति खेती के लिए अमानवीय है, अंगूरों का असम्भव स्थानों पर पनपना। 3,300 फीट की ऊँचाई पर खड़ी मिट्टी, खराब, चट्टानी मिट्टी? यह ऑल्टो अदिगे में अल्पाइन विटिकल्चर की ऊपरी सीमा का वर्णन करता है। सफेद, एसिड से चलने वाले अंगूर जो ठंडी हवा में रहते हैं और ऊँची-ऊँची जगहों की खस्ता रातें होती हैं, उनमें रिस्लीन्ग, सिल्वेनर और मुलर थर्गौ शामिल हैं। बेशक, ऊर्ध्वाधर अंगूर बढ़ती श्रम-गहन प्रथाओं की मांग करता है जैसे ट्रैक्टरों को रोजगार देने की असंभवता के कारण हाथ से उठाना। इससे प्लॉट्स छोटे रहते हैं, पैदावार कम और क्वालिटी हाई होती है।

मिट्टी पर, ऑल्टो अदिगे एक पहेली साबित होती है। भूवैज्ञानिक और जलवायु परिवर्तन के कारण, प्राचीन उथले समुद्र, उष्णकटिबंधीय प्रवाल भित्तियों, और ज्वालामुखीय विस्फोटों ने आज ग्लेशियल पॉलिश, मिट्टी मिट्टी और चाक जमाओं के मिश्रण का रास्ता दिया है। वास्तव में, 150 से अधिक विभिन्न रॉक डिपॉजिट में अल्टो अदिगे की दाख की बारियों में गंदगी को कम करना शामिल है। सौभाग्य से, यह विविधता शराब की प्रतिस्पर्धी दुनिया के भीतर एक प्रभावशाली क्षेत्र में एक छोटे से क्षेत्र को बदलकर, बीस से अधिक विभिन्न अंगूर किस्मों को सफल होने की अनुमति देती है।

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