उपभोक्ताओं को मात्रा से अधिक गुणवत्ता की तलाश है जब यह शराब के लिए आता है
पर शराब बाजार परिषद की नपा, सीए में वार्षिक बैठक, सदस्यों ने सीखा कि उनके ग्राहक बेहतर वाइन पीना चाहते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे और वाइन हों, और एम्मा स्वेन के नेतृत्व में बिजली के दौर में, सीईओ सेंट सुप्री एस्टेट वाइनयार्ड्स और वाइनरी, सदस्यों ने यह सीखा कि ग्राहक शराब कैसे खरीदते हैं और उसका उपभोग करते हैं।
पिछले सप्ताह के नपा सभा में मुख्य वक्ता, ईसाई नवारो, अध्यक्ष और सह-स्वामी वैली की वाइन और स्प्रिट तथा वैली के बेवर्ली हिल्स ने अपने दर्शकों को बताया कि पूरे अमेरिका में अन्य खुदरा विक्रेताओं की तरह शराब के खुदरा विक्रेताओं को भी फुर्तीला और परिवर्तन करने में सक्षम होना चाहिए।
नवारो ने बताया कि कैसे वैली एक पारंपरिक रिटेलर से एक स्थिर हॉलीवुड ग्राहक के आधार पर अपनी दुकान के भीतर भोजन और अन्य पेय विकल्पों की पेशकश पर निर्भर करता है। स्टोर ने अपने ग्राहकों के साथ बेहतर समझ और जुड़ने के लिए डेटा के अपने उपयोग का विस्तार किया है।
संख्याएँ
वाइन मार्केट काउंसिल के शोध में पाया गया कि 20% से अधिक उपभोक्ताओं ने हर रोज़ शराब पीने पर खर्च बढ़ाया है। लेकिन यह सब उज्ज्वल समाचार नहीं था। शोध में यह भी पाया गया कि 29% कैजुअल ड्रिंक पीने वाले कम शराब पीते थे। कुछ स्वास्थ्य कारणों का हवाला दिया, दूसरों के पैसे और दूसरों ने कहा कि वे कम शराब पीने के अवसरों में भाग ले रहे थे।
कैनबिस उद्योग
निकोल बिरिग जॉर्डन, वाणिज्यिक रणनीति और विश्लेषिकी के उपाध्यक्ष दक्षिणी ग्लेज़र की शराब और स्प्रिट , चेतावनी दी कि भांग शराब की बिक्री के लिए भी खतरा पैदा कर सकती है।
'मैं अगली पीढ़ी पर वास्तव में भांग के प्रभाव के बारे में चिंतित हूं,' उसने कहा। कर जानकारी के आधार पर उसने उन जगहों से समीक्षा की है, जिनमें भांग को वैध किया गया है, वह उपभोक्ताओं को रात के खाने से पहले पेय पर मारिजुआना चुनने का अधिकार देती है।
