गर्मियों में आधिकारिक तौर पर यहां है, और यह पहले से ही गर्म और आर्द्र दिनों में कुछ लाया है। लेकिन बर्फ पर चुलबुली बोतल के साथ गर्मी से बचने का बेहतर तरीका क्या है? सहायता के लिए, हमने संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, जर्मनी और इटली से हमारी कुछ पसंदीदा बोतलें उठाई हैं जिन्हें आप गर्मियों के महीनों के लिए संभालना चाहते हैं।

विलमेट वैली का नया स्पार्कलिंग वाइन ले सकते हैं

बुहल 2015 रिस्लिंग ब्रुट सेकट स्पार्कलिंग (पफल्ज) से $ 45, 94 अंक । नाजुक बिस्किट और ब्रोच लहजे केंद्रित पीले सेब और नाशपाती इस चकाचौंध रिस्लीन्ग सेकट में। पारंपरिक विधि में बनाया गया, इसकी निगरानी ठीक है और लगातार है, तालू को एक समृद्ध लेकिन उपज देने वाले मूस के साथ भरना है। रासी चूना और नींबू अम्लता एक भेदी खत्म गाइड। खत्म असाधारण रूप से लंबा है, एक रेशमी शहदयुक्त क्लिंग के साथ लियरिंग। संपादकों की पसंद । -अन्ना ली सी। इजीमा

कासा सेटारो 2014 क्लासिक विधि कैप्रेटोन (स्पार्कलिंग वाइन) $ 22, 93 अंक । एक ही नाम के देशी अंगूर के साथ बनाया गया, कैम्पेनिया का यह मोहक स्पार्कलर वसंत जंगली फूल, खट्टे और सफेद पत्थर के फल के नाजुक, पेचीदा निशान के साथ खुलता है। नाक को मिरर करते हुए, जीवंत तालू पका हुआ नाशपाती, सेब, कैंडिड नेक्टराइन छील और रोटी क्रस्ट को चमकदार अम्लता और छोटे सुरुचिपूर्ण बुलबुले में फंसाया। नींबू और मिनरल नोट करीब-करीब सिमटे रहते हैं। -करिन ओ ’कीफे

डॉमेन कार्नरोस एनवी कुवे डे ला पोम्पडौर ब्रुट रोज़ स्पार्कलिंग (कार्नरोस) $ 37, 92 अंक । एस्टेट-ग्रो किए गए पिनोट नोइर और शारडोनाय से, यह स्पार्कलर बेराइट और बेक किए गए सेब की मलाई के साथ सूखा, पौष्टिक और मसालेदार है। कांच में यह उच्च-टोंड अम्लता और खट्टे की ताजगी दिखाने के लिए विकसित होता है, जिसमें दानेदार बनावट इसकी सुंदरता को जोड़ती है- कुंवारी वरदान

प्लैनेटा 2013 विधि क्लासिको ब्रुत कैरिकेंटे (सिसिलिया) $ 40, 92 अंक । देशी अंगूर कैरिकेन्ते के साथ निर्मित, यह प्यारा स्पार्कलर स्पैनिश झाड़ू, पका हुआ बाग फल और भूमध्य झाड़ी के मादक सुगंध प्रदान करता है। ताजे, दिलकश तालू पर, ताज़ीन और नींबू की बूंदे पीले सेब को पकाती हैं और परिष्कृत नाशपाती के खिलाफ पके नाशपाती सेट करती हैं। टैंगी एसिडिटी से भरपूर फ्लेवर निकलता है। पाम बे इंटरनेशनल। - के.के.

जीन-नोएल हैटन 2013 ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रूट (शैम्पेन) $ 55, 92 अंक । यह वसंत-फूल-सुगंधित शराब पके सेब की नरम पृष्ठभूमि होने के साथ खट्टे के साथ कुरकुरा है। यह एक तीव्रता से बनावट वाली शराब, खनिज और ज़ेहन है। वे तत्व समृद्ध फल और अच्छी अम्लता के साथ विपरीत हैं। शराब अधिक उम्र की हो सकती है, और 2020 से बेहतर होगी। -रोगर वॉस

लिबर्टा-रेग्नियर 2012 एक्सेलिया ब्रुट (शैम्पेन) $ 60, 92 अंक । Pinot Noir और Chardonnay का यह सुरुचिपूर्ण मिश्रण इस Marne Valley के निर्माता का शीर्ष Champagne है। यह इसकी अम्लता और zesty बनावट के बीच एक अच्छा संतुलन है। खट्टे फल के साथ खनिज चरित्र यह अभी भी युवा शराब उम्र बढ़ने की क्षमता देता है। 2020 से पीते हैं। - आर.वी.

सोटर 2013 मिनरल स्प्रिंग्स वाइनयार्ड ब्रूट रोसे स्पार्कलिंग (यमहिल-कार्लटन) $ 65, 92 अंक । एस्टेट-ग्रो, बैरल-किण्वित अंगूर से, यह प्यारी शराब सभी इंद्रियों से अपील करती है। इसका सूर्यास्त ह्यू हड़ताली है, जैसा कि ठीक मनका और आमंत्रित चेरी और कोको सुगंध है। तालू पर, यह तीखा चेरी फल और लसदार खनिज के साथ एक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत स्पार्कलर है। —पॉल ग्रेगुट

पोल रोजर एनवी रिवरस ब्रूट (शैम्पेन) $ 50, 91 अंक । पोल रोजर की नॉनवेज क्यूवी पूरी तरह से घर की शैली में शानदार संतुलन और कुरकुरा सूखापन और एक नरम चरित्र के बीच है। यह बहुत पीने योग्य शराब, समृद्ध, स्टाइलिश और अब पीने के लिए तैयार है। - आर.वी.

स्ट्रेंज फैमिली वाइनयार्ड्स 2015 ब्लैंक डी ब्लैंक्स स्पार्कलिंग (स्टा। रीटा हिल्स) $ 55, 90 । हाइवे 246 के उत्तर में एक नए एस्टेट प्रोजेक्ट से खट्टी सुगंध सुगंधित नींबू के साथ मिलती है और इस बॉटलिंग के नाक पर चाक होती है। नींबू और अंगूर के पेठे एक तांगे के तालू के लिए बनाते हैं, जिसमें अधिक खमीर वाले तत्व पुराने विश्व उत्पादक बोतलों की याद दिलाते हैं। - म वह केटमैन

कोकोमो 2014 पीटर्स विनयार्ड ब्लैंक डी ब्लैंक्स स्पार्कलिंग (सोनोमा तट) $ 58, 90 अंक । यह एक चमकदार, पौष्टिक और सूखी स्पार्कलिंग वाइन है, जो कि चर्डनने से बनाई गई है, जो कि सेब की त्वचा और नींबू के स्वाद का स्वाद लेती है। टेक्सचर्ड टाइट एसिडिटी स्वाद को बढ़ाती है और ग्लास में स्थायी ताजगी प्रदान करती है। —वी.बी.