समाचार

कोक्विटो (प्यूर्टो रिकान एग नग)

मारेरो परिवार अभिलेखागार से सीधे, पारंपरिक भारी क्रीम के बजाय कार्बनिक नारियल के दूध के लिए कोक्विटो कॉल के लिए लिनेट की नुस्खा।

& frac14 कप कुचल दालचीनी की छाल या 10 दालचीनी की छड़ें (एक गहन दालचीनी का उपयोग करें, जैसे कि कैनेला)
1 कप पानी
& frac12 वेनिला बीन या 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
1 12-औंस जैविक नारियल का दूध हो सकता है
1 12-औंस दूध को वाष्पित कर सकते हैं
1 12-औंस गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
2 कप रम (1 कप सफेद रम जैसे फ्लॉवर डे काना और 1 कप वृद्ध रम जैसे जकापा 23 मेक ए टियरियर)
1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल, गार्निश करने के लिए

एक मध्यम सॉस पैन में, दालचीनी की छड़ें या कुचल दालचीनी की छाल और वेनिला की फलियों को पानी में उबालें। 2 मिनट के लिए उबलने दें, फिर 1 घंटे तक बैठने दें। तरल को तनाव दें, जिससे दालचीनी को एक अलग कटोरे में सुरक्षित किया जा सके।

बैचों में डिब्बाबंद नारियल का दूध, वाष्पित और संघनित दूध मिलाते हैं, और धीरे-धीरे दालचीनी-वेनिला पानी मिलाते हैं। मिश्रण में रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक बड़े प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और रात भर सर्द करें।

सेवारत करने से पहले, एक ब्लेंडर का उपयोग करें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक बैंगन को मिलाएं। ताजा कसा हुआ जायफल के साथ ठंडा परोसें। Es-१० पर काम करता है।