कोरवो एक सिसिली किंवदंती है, कुलीन जड़ों वाला एक ब्रांड है। यह 1824 में सांसारिक Giuseppe Alliata, Villafranca के राजकुमार, पवित्र रोमन साम्राज्य के राजकुमार, स्पेन के ग्रैंडे और Salaparuta के ड्यूक द्वारा स्थापित किया गया था, एक पारखी जो एक नाजुक फ्रांसीसी शैली की शराब बनाने के लिए इच्छुक था, जो स्थानीय उत्पादन से बहुत अलग था। युग। Casteldaccia में अपनी खुद की संपत्ति से अंगूर के साथ काम करते हुए, उनके नवाचारों ने पहली रिलीज़ को सिसिली, Corvo Bianco में ठीक से बोतलबंद किया।

परंपरा के दो शतक

प्रकृति और उनके कच्चे माल के लिए गहरा सम्मान के साथ, Giuseppe और उनके वंशजों ने इस भूमि की सबसे प्रामाणिक अभिव्यक्ति को बाहर लाने के लिए पीढ़ियों के लिए काम किया। उन्होंने प्रत्येक भू और जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त अंगूर की किस्मों को लगाने के लिए क्षेत्र के भूगोल और माइक्रॉक्लाइमेट के अपने अंतरंग ज्ञान का उपयोग किया और अपने समय के लिए कुछ नवाचारों को लागू किया, ताकि फल कम से कम मानवीय हस्तक्षेप के साथ फल सकें। 1868 तक, कोरवो प्रति वर्ष 100,000 बोतलों का उत्पादन कर रहा था, जो कि यूएसए, दक्षिण अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में सिसिली से कहीं अधिक बिक रहा था। आज, कोरवो वाइन सिसिली की बेशुमार और सुंदरता और इसकी जीत की क्षमता का प्रतिनिधित्व करते हैं। कोरवो से आने वाली गुणवत्ता और समर्पण एक समय-सम्मानित परंपरा है जो ब्रांड प्रत्येक बोतल पर गुजरने के लिए प्रतिबद्ध है।

'पिछले 35 वर्षों में, सिसिली की मदिरा विकसित हुई है,' कोरवो की मूल कंपनी ड्यूका डी सलापरुता समूह के वाइनरी निदेशक रॉबर्टो मैग्नीसी बताते हैं, 'एक साधारण संगत से दैनिक भोजन में परिवर्तित होकर सांस्कृतिक विकास के साधन।' आज इस श्रद्धेय ब्रांड को रीना फैमिली द्वारा इकट्ठा किया गया है, जिसकी गहरी स्थानीय जड़ें, अंतर्राष्ट्रीय प्रशिक्षण और प्रयोग करने की इच्छा इसके भेद को बढ़ाती है। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि कॉरवो वाइन की गुणवत्ता और प्रामाणिकता मानव कारक से आत्मीय रूप से जुड़ी हो, जो स्थानीय लोगों को रोजगार दे जो हर अंगूर की विविधता के हर बारीकियों को जानते हैं, अंगूर के बागों को काम करने के लिए। एक कृषिविज्ञानी फल को पकने की प्रत्येक स्थिति में जांचता है, प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए अंगूर और मिट्टी दोनों के नमूने लेता है, और पत्तियों की जांच करता है कि पौधे मिट्टी से महत्वपूर्ण पदार्थों को आत्मसात कर रहे हैं। गुणवत्ता नियंत्रण नहीं है: यह दुर्लभ अवसर पर है कि शराब पीने वाले अंगूर उच्चतम मानकों को पूरा नहीं करते हैं, उन्हें अपील के बिना खारिज कर दिया जाता है।

पिछले 35 वर्षों में, सिसिली की मदिरा विकसित हुई है, जो एक साधारण संगत से दैनिक भोजन में बदलकर सांस्कृतिक विकास का एक साधन है।

तहखाने में

वाइनमेकिंग प्रक्रिया के हर चरण में कड़े नियंत्रण किए जाते हैं। अंगूर और प्रत्येक अंगूर की विविधता का प्रत्येक ट्रक सम्मिश्रण और असेंबली से पहले व्यक्तिगत रूप से डी-स्टेम किया जाता है और संसाधित किया जाता है, ताकि वाइनमेकर प्रत्येक क्षेत्र और बेल के विकास और प्रदर्शन का पालन कर सकें। गुणवत्ता मानक पूरी प्रक्रिया के दौरान कॉर्क के नीचे जारी रहते हैं।

चखने के कमरे में

जब तक कोरवो वाइन चखने के कमरे तक पहुंचती है, तब तक मेहमान सिसिलियन इतिहास और संस्कृति में डूबे हुए रिलीज को छोड़ देते हैं, हर एक व्यक्ति अपनी व्यक्तिगत संपत्ति के चरित्र को संरक्षित करता है, जो भविष्य की प्रौद्योगिकियों के चयनात्मक उपयोग द्वारा बढ़ाया जाता है। वाइनरी के निदेशक मैग्नीसी ने घोषणा की, 'कोरवो था और पीने के 'नए सिसिली' का अग्रणी बना हुआ है। 'कोरवो बेलों की गहरी जड़ों का प्रतिनिधित्व करता है जो सिसिली में उगने के साथ-साथ इसके टेरीओर की क्षमता का भी प्रतिनिधित्व करता है, जिसे हम हर नई व्याख्या के साथ विकसित करना चाहते हैं। कोरवो की ड्राइविंग फोर्स हमेशा सड़क पर कम यात्रा करने के लिए, 'मैग्नीसी बनाए रखती है,' और सिसिली वाइन के लिए एक नया रास्ता बनाने के लिए है। परंपरा और नवीनता की यह शादी, वाइनमेकरों की उभरती इच्छाओं के अनुकूल एक ही समय में दो सदियों के अनुभव का सम्मान करने की दृष्टि से विजेता, ने कोरवो को समकालीन आत्मा और क्लासिकल इन मेड इन इटली का प्रतीक बनाया है।