जो कोई भी कहता है कि लॉस एंजेलिस एक घटिया खाद्य शहर है, या तो सैन फ्रांसिस्को (L.A. का उग्र अंतरंग प्रतिद्वंद्वी) से होना चाहिए या वह ड्राइव करना पसंद नहीं करेगा। सनकी तपस से लेकर अन्य प्रकार से मौजरेला-आधारित ऐपेटाइज़र, पेटू हैम्बर्गर के उद्देश्य से ओम्मी को टैप करने के लिए, तथाकथित पांचवें स्वाद, एलए के विविध और अच्छी तरह से फैलने वाले रेस्तरां दृश्य उच्च सवारी कर रहे हैं। शहर के सर्वश्रेष्ठ काटने की पेशकश करने वाले छह आधुनिक स्थान निम्नलिखित हैं।

जोस आंद्रेस द्वारा बाजार (465 एस। ला सिनेगा ब्लाव्ड) thebazaar.com ) कोई और जगह नहीं है, और बेवर्ली हिल्स में एसएलएस होटल में फिलीप स्टार्क द्वारा डिजाइन किए गए इस रेस्तरां की गूंज एक साल पहले खोली गई थी। और अच्छे कारण के लिए: सेलिब्रिटी शेफ जोस एंड्रेस की बेहद रचनात्मक नूवो और पारंपरिक स्पेनिश तपस आपको खुश कर देंगे। बार सेंट्रो की लीरी बनें, जो 'कीपिंग अप विद द कार्दशियन' के एक दृश्य के समान हो सकती है, लेकिन शांत ब्लैंका या रोजो कमरे में एक टेबल आरक्षित करने के लिए जल्दी करें। एक बार स्थित होने पर, $ 45 या $ 65 चखने के मेनू के साथ जाएं या अपने स्वयं के पाठ्यक्रम को मन-उड़ाने वाली छोटी प्लेटों सहित मोजो वर्डे में एक आधुनिक कैप्रेसी सलाद, जो मोज़ेरेला बटन के साथ आपके मुंह में विस्फोट हो, या आर्कटिक का एक आदर्श टुकड़ा दें tzatziki के साथ कपड़े पहने और लड़की मटर केक पर रखा। मदिरा के लिए, शेफ के राष्ट्रीय पेय निदेशक लुकास पया ने एक उत्कृष्ट संग्रह इकट्ठा किया है जो सभी प्रमुख स्पेनिश शराब क्षेत्रों में फैला है।

सभी खातों द्वारा, जानवर (435 एन। फेयरफैक्स एवेन्यू। animalrestaurant.com ) वह जगह है जहाँ L.A. का गंभीर खाने वाला गिरोह पिछले एक साल से जमा हो रहा है। फ्लोरिडा में जन्मे पूर्व कैटरर्स जॉन शूक और विन्नी डोटोलो (टू डूड्स, वन पैन कुकबुक के लेखक) द्वारा संचालित, एनिमल शक्तिशाली जायके, प्राकृतिक सामग्री और एक उच्च विमान में आराम भोजन लेने के बारे में है। हाल ही की यात्रा में मिठाई के लिए बायोनिक-चखने वाले चिकन लीवर क्रॉस्टिनी, एक अद्भुत मोनफिश स्टू और हेदोनिस्टिक सेब-दालचीनी डोनट्स जैसे रत्न मिले।

मधुशाला (11648 सैन विसेंट ब्लाव्ड) tavernla.com ) लोकप्रिय रसोइये / रेस्टॉरेटर्स सुज़ैन गोइन और कैरोलीन स्टाइन (लुक्सेस और ए.ओ.सी.) का नवीनतम स्थान है। वेस्ट एलए में ब्रेंटवुड में स्थित, टैवर्न मधुर, हिपस्टर मुक्त संडे ब्रंच या कैजुअल लेकिन उत्तम दर्जे का रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह मेनू धीमी गति से भुना हुआ सूअर का मांस, शकरकंद, पालक और बेकन जैसे आधुनिक अमेरिकी प्रसाद से भरा हुआ है, जबकि रेस्तरां के लार्डर सेक्शन में बेक किए गए सामान, सलाद और पिकनिक बॉक्स जाते हैं।

कुछ साल पहले न्यू यॉर्कर्स मारियो बटाली और जो बास्टियनिच ने मिलकर स्थानीय सेलेब बेकर नैन्सी सिलवर्टन के साथ मिलकर ओस्टरिया और खोला पिज़्ज़ेरिया मोजेज़ा (6602 मेलरोज़ ए.वी. mozza-la.com ) का है। आज आपको पिज्जा पार्लर के लिए अभी भी एक महीने आगे आरक्षित करने की आवश्यकता है लेकिन अधिक ऊंचा हो गया ओस्टरिया कुछ हफ्तों के नोटिस के साथ उपलब्ध है। शानदार मोज़ेरेला बार, ब्लो-यू-दूर पास्ता और शहर की सर्वश्रेष्ठ इतालवी शराब सूचियों में से एक के लिए जाएं।

जब एक हैमबर्गर सिर्फ एक हैमबर्गर से अधिक है? जब यह परोसा जा रहा है उमामी बर्गर ((५० एस। ला ब्रे ए.वी. umamiburger.com ), एक शहर में सबसे अच्छा बर्गर संयुक्त के लिए अग्रणी दावेदार, जहां प्रसिद्ध इन-एन-आउट को जन्म दिया गया था। एडम फ्लेक्सीमैन (बॉटलरॉक वाइन बार के सह-संस्थापक) द्वारा कथित तौर पर पांचवें स्वाद पर जोर देने के लिए पिछले साल खोला गया, उमामी बर्गर नरम कारमेलाइज्ड प्याज, कारीगर नीले पनीर, सौतेला मशरूम और अधिक जैसे टॉपिंग के साथ आता है। यहां तक ​​कि फ्रेंच फ्राइज़ और बीयर-बैक्ड प्याज के छल्ले इस दुनिया से बाहर हैं। ध्यान दें: हाल ही में लॉस फेलिज और हॉलीवुड में खोले गए पूर्ण बीयर और वाइन सेवा वाले नए स्थान।

Coolhaus (रोसिंग लोकेशन eatcoolhaus.com ), नताशा केस और फ्रेया एस्ट्रेलर के स्वामित्व वाले एक आर्किटेक्चर-प्रेरित आइसक्रीम ट्रक, आमतौर पर किसानों के बाजारों, शिल्प मेलों और इस तरह पार्क किए जा सकते हैं। एकमात्र उत्पाद आइसक्रीम सैंडविच है, या हो सकता है कि हमें च्यूरी कुकीज़ की एक जोड़ी के बीच लजीज लौकी आइसक्रीम का एक उदार स्कूप कहना चाहिए, और खाद्य चावल के पेपर में परोसा जाना चाहिए। जायके का नाम जाने-माने वास्तुकारों के नाम पर रखा गया है- फ्रैंक बेरी, मीस वनीला रोहे, आई। एम। पीनट बटर और लैंब्रुनेलेस्की (कम लैंब्रसको से बने), अन्य। डिजाइन और आइसक्रीम प्रेमियों को हर किसी के पसंदीदा स्नैक पर एक अनोखे रूप में लिप्त होने के लिए गुलाबी-टॉप, परिवर्तित डाक ट्रक की तलाश करनी चाहिए। यह पता लगाने के लिए कि किसी दिन ट्रक कहाँ पर पार्क किया जाएगा, Coolhaus वेब साइट के कैलेंडर की जाँच करें या जाएँ twitter.com/coolhaus ।