Château Margaux बार को उच्च सेट कर सकता है, लेकिन अपीलीय वाइन अक्सर एक मिश्रित बैग होता है। २०० ९ और २०१० की तुलना में — जब लगभग हर चट्टी में २०११ तक बढ़िया शराब का उत्पादन होता है, तो यह अच्छी बात है, कुछ खास जगहों और दूसरों में समस्याओं के बारे में बताना।

कुल मिलाकर, 2011 का आकलन करने के लिए एक कठिन विंटेज है। मंगलवार को मार्गाक्स में शराब का व्यापार चखने के दौरान केंद्रित था, फिर अगले दो वर्षों की तुलना में बहुत तेजी से अगली नियुक्ति के लिए तेजी से आगे बढ़ा। व्यापार को अधिक चयनात्मक होना होगा, अधिक मदिरा का स्वाद लेना होगा और पिछले दो वर्षों के रिकॉर्ड-तोड़ने वाले vintages के साथ अधिक मूल्य सीमा की तलाश करनी होगी।

जब टेरोइर और तकनीक एक साथ आए, तो मार्गाक्स चेटियस ने हर किसी की सहमति से स्वादिष्ट वाइन का उत्पादन किया जो एक मुश्किल विंटेज था। 'मुझे पता नहीं था कि क्या उम्मीद की जा रही है - बहुत कमेंटरी नहीं हुई है और यह एक सुखद आश्चर्य की बात है,' आयातक ने कहा कि न्यू यॉर्क के सागापोनैक में डेविड मिलिगन सेलेक्टर्स के डेविड मिलिगन, जो बॉर्डर्स के एक अमेरिकी निदेशक भी हैं जोआन बोर्डो। 'प्रमुख [समग्र] मदिरा बहुत अधिक फल है, वे युवा उपभोग करने के लिए तैयार हैं,' लंबे समय से आयातक ने मंगलवार को कहा।

Margaux Cabernet Sauvignon, Merlot के मिश्रणों और, कुछ मामलों में, पेटिट वेरडॉट और Cabernet फ्रैंक की एक असामान्य राशि, फल और रसदार हैं। टैनिन, जबकि दृढ़, आक्रामक नहीं हैं। समस्याएँ कभी-कभी तब पैदा होती हैं जब वाइनमेकरों को लगता है कि एक समस्या का जवाब शराब को खत्म करना और इसे बहुत अधिक लकड़ी देना है, जिसके परिणामस्वरूप एक कड़वा, जला हुआ चरित्र है। वाइन सेनेरिज़ की रेटिंग दिखाने के बाद, वाइन से आगे बढ़ें और काले करंट वाले फल चमकें और एसिडिटी एक बेहतरीन लिफ्ट देती है।

मार्गो के लिए बड़ी समस्या मात्रा थी। जब वह छोटी फसल में निराशा की बात करते हैं तो चेटे मार्गाक्स, पॉल पोंटलियर ने एक सामान्य चिंता व्यक्त की। Château Palmer, Château Margaux से दाखलताओं के पार स्थित है, 1961 के बाद से केवल आधा औसत, सबसे छोटी उपज की सूचना दी।

2011 के अजीब मौसम की स्थिति को देखते हुए, इसके लंबे समय तक सूखे के साथ, कैबरनेट सॉविनन बच गया और यहां तक ​​कि पनप गया। तुलना करके, मर्लोट को सड़ांध का सामना करना पड़ा और अंगूर कभी-कभी गर्मी में जल जाते हैं। 'हमारी शराब '11 मिश्रण में लगभग सभी काबर्नट है। मैं इसकी तुलना '96 'से कर रहा हूं,' 'चैनेल रौजन-सेगला के जॉन कोलासा ने कहा कि चैनल फेम के वर्थाइमर परिवार के मालिक हैं।

और जब मार्गाक्स में उत्पादकों ने सम्मिश्रण किया और 2011 की पुरानी मात्रा को बेचने की तैयारी कर रहे थे, तो कोलासा पहले से ही आगे देख रहा था: लगभग खाली बारिश के गेज से संकेत मिलता है कि 2012 में एक और शुष्क वसंत होना तय है। फ्रॉस्ट एक और डर है। सर्द रातें निविदा पत्तों की शूटिंग को नष्ट कर सकती हैं जो पहले से ही लताओं पर दिखाई दे रही हैं, और यह 2011 को एक शानदार प्रस्ताव बना सकती हैं।

Bordeaux en Primeur (अभी भी बैरल में) वाइन 2014 में अमेरिका में बोतल में उपलब्ध वायदा के रूप में बेची जाती है।

बैरल से चखे गए बोर्डो वाइन को तीन-बिंदु श्रेणियों में स्कोर से सम्मानित किया जाता है। जब वाइन को दो या तीन साल में बोतलबंद किया जाता है, तो वाइन को फिर से प्राप्त किया जाता है, और अंतिम रेटिंग दी जाती है।

95-97 चेट्टू पामर (मार्गौक्स)। एक शराब जिसमें लकड़ी के स्पर्श के साथ घनत्व, संरचना और फर्म टैनिन होते हैं। इस स्तर पर, यह ठोस और प्रभावशाली है और टैनिन शराब के दिल में महान ताजा फल खींचता है। - आर.वी.

93-95 चेट्टू किरवान (मार्गौक्स)। घने और पके हुए, इस शराब में मीठे टैनिन और पके प्लम के स्वाद होते हैं। पुरानी तंग, तीखी अम्लता के साथ, उम्र बढ़ने की संभावना है। - आर.वी.

92–94 चेट्टो प्रीतिरे-लिचिन (मार्गो)। फर्म और जटिल, यह पके फल और वजनदार टैनिन दोनों को दिखाता है, और अभी भी बहुत बंद और तंग है। यह विंटेज की एक शक्तिशाली अभिव्यक्ति है - एक शराब जो अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए। - आर.वी.

91-93 चेतो पामर (मार्गौक्स) का एल्टर एगो। एक शराब जो पके फल और नरम, गर्म टैनिन के साथ उत्कृष्ट संरचना दिखाती है। इसका कुरकुरा अम्लता और तीव्र काले-करी स्वाद को बरकरार रखते हुए वजन होता है। - आर.वी.

91-93 चेतो ब्राने-कैंटेनेक (मार्गो)। लकड़ी और फलों दोनों से सूखे टैनिन के ठोस और वर्चस्व वाले इस शराब में तीव्र, रसदार काले-फल के स्वाद हैं। यह खुला और जीवंत है, लेकिन घने सूखापन का एक कोर दिखाता है। — आर.वी.

91-93 चेतो कैंटेनेक ब्राउन (मार्गो)। यह एक बड़ा, केंद्रित शराब है जो अच्छी तरह से संतुलित टैनिन और रसदार फलों की तीव्रता दिखाता है। यह स्पष्ट उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ परिपक्व है। - आर.वी.

91-93 चेत्सो लास्कोम्ब्स (मार्गो)। बड़ा, बोल्ड और फ्रूटी, यह भरपूर ब्लैकबेरी-जूस का स्वाद और बढ़िया टैनिन दिखाता है। फल और टैनिन अच्छी तरह से संतुलित हैं, खत्म होने पर रसदार चरित्र के साथ। - आर.वी.

91–93 चेत्ते मार्गाक्स (मार्गो) का लाल मंडप। बहुत पुष्प, इस नरम शराब में चिकनी फल और काली-करंट अम्लता है जो मार्गाक्स के सुरुचिपूर्ण पक्ष का प्रतिनिधित्व करती है। - आर.वी.

90-92 चेत्से चेस-तिल्ली (मौलिस-एन-मेदोक)। बड़े और पक्के टैनिन शुरू से ही सुपाच्य होते हैं, जिसमें एक पका और फल कोर होता है। इसमें विंटेज के विशिष्ट रसदार चरित्र के साथ एकाग्रता है। - आर.वी.

90–92 आर्सक का महल (मार्गौक्स)। यह एक बड़ी, पकी और फल वाली शराब है जो मसाले और ब्लैकबेरी के स्वाद के साथ पैक की जाती है। इसे नरम करने के लिए घने टैनिन के अपने सूखे कोर के लिए उम्र की जरूरत है। - आर.वी.

90-92 चेतो डी'यूसन (मार्गो)। एक घनी शराब जो काले प्लम और फर्म टैनिन से भरी है। इसके फ्रंट में वज़न और फिनिश पर रसदार ताजगी है। - आर.वी.

90-92 चेट्टू फेरिएर (मार्गो)। फर्म और जटिल, इस शराब को कुछ नई लकड़ी से चिकना किया जाता है, लेकिन पके हुए काले बेर और बेरी के स्वाद के वर्चस्व में। इसमें वजन है, इसका टैनिक कोर एक समृद्ध, नरम बनावट से घिरा हुआ है। - आर.वी.

90-92 चेट्टो गीस्कॉर्स (मार्गौक्स)। पका हुआ, अमीर और नरम, इस शराब में खुला, रसदार फल और आकर्षक लाल बेर है यह पहले से ही इसके फल चरित्र को दर्शाता है। - आर.वी.

90-92 मेसेतु मैस्कॉट सेंट-एक्सुप्री (मार्गो)। यह वाइन ठोस महसूस करता है, इसके टैनिन रसदार लाल- और अंधेरे-बेरी स्वाद के लिए एक आधार बनाते हैं। यह एक सूखा पक्ष और एक घने खत्म दिखाता है। - आर.वी.

90-92 चेन्तू मोनब्रिसन (मार्गौक्स)। एक जटिल, दृढ़ शराब, सतह पर उसके टैनिन के साथ और उसके नीचे फल विकसित करने के लिए एक धीमी शराब होगी। - आर.वी.

90-92 चेतो राउज़ान-सेगला (मार्गौक्स)। अप-फ्रंट टैनिन के साथ घने, यह काफी गंभीर लगता है, ऑस्ट्रियर, खनिज चरित्र और एक ठोस खत्म के साथ। - आर.वी.

89–91 चेतो दौज़ैक (मार्गो)। प्रारंभ में दुबला, यह शराब तब गंभीर, दृढ़ टैनिन दिखाता है, जिसके बाद अमीर ब्लैकबेरी फल आते हैं। इसकी अंधेरे तीव्रता को एक वाइन में अच्छी उम्र बढ़ने की पेशकश करनी चाहिए जिसमें हमेशा एक गंभीर पक्ष होगा। - आर.वी.

8890 चेतो डेस्मिरिल (मार्गो)। एक ठोस, अंधेरे और जटिल शराब, तीव्र टैनिन के साथ जो लकड़ी के मसाले और काले करंट द्वारा संचालित होती हैं। विंटेज के कुछ गुण और कुरकुरापन को दिखाते हुए इसका पर्याप्त वजन है। - आर.वी.

89-91 चेतो डु टर्ट्रे (मार्गो)। आगे, रसदार फल के साथ जो बहुत अम्लता और प्रतीत होता है-नरम टैनिन प्रदान करता है, यह एक शराब है जिसे आसानी से और जल्दी से विकसित करना चाहिए। - आर.वी.

89–91 चेतो लेबेगोरस (मार्गो)। पके फल पर हावी टैनिन के साथ फर्म और अंधेरा, इस शराब की लकड़ी की उम्र बढ़ने दृढ़ता से पता चलता है और फल का वजन अभी तक नहीं है। - आर.वी.

89-91 चेट्टू पोजियो (मौलिस-एन-मेदोक)। यह शराब अपेक्षाकृत हल्का महसूस करती है। इसमें रसदार फल और गहरे टैनिन होते हैं, जिसमें काफी मात्रा में नए, धुएँ वाली लकड़ी होती है। - आर.वी.

8890 एंग्लुडेट कैसल (मार्गौक्स)। मसाला और नई लकड़ी प्रमुख तत्व हैं। इस शराब का फल चमकीला और काले-रंग का स्वाद वाला होता है, जिसका सूखा कोर अभी भी दफन है। - आर.वी.

8890 चेतो डेय्रेम वैलेंटाइन (मार्गो)। नरम टैनिन और एक घने बनावट एक बहुत ही रसदार और मसालेदार खत्म के साथ एक आगे, फल वाइन बनाने में मदद करते हैं। - आर.वी.

8890 चेतो प्रीइलैक (मेदोक)। एक शराब जो संरचना और उपस्थिति के बारे में है, इसमें मखमली टैनिन और पुदीना, मसाला और काले रंग का स्वाद है। - आर.वी.

8890 चेत्तु राउज़ान-गैसीज़ (मार्गौक्स)। पूर्ण और रसदार, इसमें मीठे टैनिन होते हैं जो तीव्रता से रसदार फल के समानांतर होते हैं। यह अम्लता के साथ स्तरित है, जो शुष्कता को खाड़ी में रखता है। जीवंत और खत्म पर ताजा। - आर.वी.

87-89 चेट्टू डटरूच ग्रैंड पूजॉक्स (मौलिस-एन-मेदोक)। गंभीर टैनिन और तीव्र अम्लता के साथ एक शराब। इसकी पृष्ठभूमि में फल के साथ तंबाकू और मसाला स्वाद है। - आर.वी.

87-89 चेट्टो मार्किस डी टर्म (मार्गो)। तंबाकू और धुएं की सुगंध नाक को चिह्नित करती है। तालु पर, वजन और ठोस होता है, निकाले गए टैनिन इसके फल को घने, कॉम्पैक्ट संरचना के माध्यम से दिखाते हैं। — R.V।

87-89 चेतो मौइकिलौ (मौलिस-एन-मेदोक)। नई लकड़ी से चिकना, इस शराब में एक पका हुआ, लगभग मलाईदार बनावट है। इसके ब्लैकबेरी फ्लेवर पके, रसीले और आगे के हैं। - आर.वी.

87-89 चेन्ते मोंग्रेवे (मार्गो)। टकसाल और नीलगिरी सुगंध इस शराब में नई लकड़ी का संकेत देते हैं। लकड़ी ने अपने टैनिन को चिकना कर दिया है, रसदार फल के साथ एक शराब की उपज। - आर.वी.

87-89 चेतन सिरन (मार्गौक्स)। यह शराब बहुत दृढ़, बहुत घनी टैनिन दिखाती है। यह ठोस है, जिसके फल अच्छी तरह से इसकी सूखी सतह के नीचे दबे हुए हैं। यह संभवतः एक सूखी शराब होगी। - आर.वी.

8688 चेतो फॉनारेउड (लिस्टराक-मेदोक)। टोस्ट की नई लकड़ी पर भारी, शराब में एक खुरदरा पात्र होता है, जिसके माध्यम से आता है। यह दृढ़ और बहुत सूखा लगता है। - आर.वी.

8688 चेतो फोरकास-डुप्रे (लिस्ट्रेक-मेडॉक)। एक शराब जो आकर्षक अम्लता और नरम लाल-बेरी स्वाद, साथ ही अंधेरे, नुकीले टैनिन दिखाती है। - आर.वी.

8688 चेतो हाट ब्रेटन लैरीगुडीयर (मार्गो)। इस शराब में कारमेल और मीठे फलों के स्वाद के साथ नई लकड़ी का प्रभुत्व है। यह असंतुलित महसूस करता है, फल के पीछे अम्लता के रास्ते के साथ। - आर.वी.

8688 चेतो लेस ऑरम्स सोरबेट (मेदोक)। नरम और फल, टैनिन लाल और गहरे-बेर के स्वाद के लिए एक हल्का प्रतिरूप प्रदान करते हैं। इसकी अम्लता बहुत मौजूद है। - आर.वी.

8688 चेतो पोंटैक लिंच (मार्गौक्स)। एक शराब जो जल्दी विकसित होने की संभावना है। इसमें मसाले और मीठे फल के स्वाद होते हैं, इसकी अम्लता के साथ इसके टैनिन और लकड़ी के बीच एक परत बनती है। - आर.वी.

85-87 चेट्टू ग्रेसैक (मेदॉक)। यह एक हल्की शराब है जो जल्दी से विकसित होगी। इसमें लाल-बेर के स्वाद हैं, पृष्ठभूमि में मसाले और घंटी मिर्च के नोट्स हैं। - आर.वी.

85-87 चेट्टू पेविल डे लूज़ (मार्गो)। पका हुआ, नरम और फलयुक्त, यह शराब हल्का लगता है। यह अपने रसदार बेरी स्वाद और खुली अम्लता के लिए सुखद है। - आर.वी.

एन प्राइमरी, डे वन: सौतेर्नेस और बार्सैक, द स्वीट व्हाइट्स पढ़ने के लिए, यहाँ क्लिक करें ।

एन प्राइम डे तीन को पढ़ने के लिए: सेंट-जुलिएन, पॉइलैक, सेंट-एस्टेफे और हौट-मेडडॉक, यहाँ क्लिक करें।

एन प्राइमुर, डे फोर पढ़ने के लिए: पेसैक-लेगोन और ग्रेव्स, रेड्स एंड ड्राई व्हाइट्स, यहाँ क्लिक करें ।

एन प्राइमुर, डे फाइव: सेंट-एमिलियन और पोमेरोल पढ़ने के लिए, यहाँ क्लिक करें।