एक सफल श्रमिक दिवस समारोह का रहस्य क्या है? स्वादिष्ट परिवाद। इस साल, मसालेदार चीजों को अपने अंतिम गर्मियों में खाएं, जो कि आपके हस्ताक्षर के रूप में एरडबीरबोले के साथ स्वैग के साथ-एक स्ट्रॉबेरी, व्हाइट वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, नींबू और चीनी से बना जर्मन वाइन पंच है।

जर्मनी में 1950 और 1960 के दशक के दौरान बहुत फैशनेबल, पेय घर के मनोरंजन के लिए एक पुनरुद्धार के दौर से गुजर रहा है। कहा जाता है कि इसका निर्माण मई वाइन (माईविन या वाल्डमिस्टरबोले के नाम से भी जाना जाता है) से प्रेरित है, जो सदियों पुराना जर्मन पेय है जो सफेद शराब, सेक्ट और मीठी वुड्रूफ़ के साथ बनाया जाता है। 18 वीं शताब्दी के अंग्रेजी बड़प्पन के बीच पंच लोकप्रिय होने के बाद से अंग्रेजी में 'बाउल' शब्द उधार लिया गया था।

जबकि पेय आम तौर पर स्ट्रॉबेरी (जर्मन में erdbeer) के साथ बनाया जाता है, आप अन्य फलों जैसे रास्पबेरी, खुबानी, अनानास, आड़ू या तरबूज का विकल्प चुन सकते हैं। जर्मनी में, पंच में इस्तेमाल की जाने वाली सफेद मदिरा क्षेत्र के अनुसार बदलती हैं। फ्रेंकोनिया में, बावरिया, सिलवानर और मुलर-थर्गाउ में एक शराब क्षेत्र वाइन के लिए जाना जाता है। जर्मनी के सबसे दक्षिणी वाइन क्षेत्र, बैडेन, हीडलबर्ग और फ्रीबर्ग के पास, पिनोट ब्लैंक (वीसबर्गबर्ग) और पिनोट ग्रिस (ग्रुबर्गबर्ग) पसंदीदा एरडबीरबोएल संस्करण हैं।

जर्मन वाइन इंस्टीट्यूट के अर्नस्ट बुश्चर कहते हैं, 'वाइन का विकल्प आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले फलों पर निर्भर करता है।' “यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो मीठे रस या सफेद शराब का उपयोग करें ताकि आपको कम चीनी की आवश्यकता होगी। रिस्लीन्ग से बनाई गई एक सेकट का उपयोग करें, जिसमें फल की अम्लता होती है, और गेंदबाजी खुशी से ताजा हो जाती है। ”

Sugar कप चीनी
8 कप स्ट्रॉबेरी, पतवार और आधा
1 नींबू, आधा
सफेद शराब की 1 (750 मिलीलीटर) बोतल
स्पार्कलिंग वाइन की 1 (750 मिलीलीटर) बोतल
नींबू का रस या नींबू बाम, गार्निश के लिए

एक कटोरी में स्ट्रॉबेरी पर चीनी छिड़कें। स्ट्रॉबेरी के ऊपर नींबू का रस डालें, फिर नींबू को निचोड़ लें, कटोरे में आधा हिस्सा मिलाएं। हल्के से मिलाएं, ढकें और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी निकालें और एक बड़े पंच बाउल में रखें। स्ट्रॉबेरी का रस अलग सेट करें। स्ट्रॉबेरी को कवर करने के लिए कटोरे में पर्याप्त सफेद शराब डालो, फिर एक और 2 घंटे के लिए सर्द करें। सेवा करने से पहले, स्ट्रॉबेरी का रस, स्पार्कलिंग वाइन और शेष सफेद शराब को कटोरे में जोड़ें। नींबू क्रिया या नींबू बाम के साथ गार्निश करें। 20 5-औंस सर्विंग बनाता है।