पच्चीस मिनट। 25 मिनट के चखने के सत्र के लिए चार घंटे की सड़क यात्रा थी?

यह मेरे गृह राज्य की एक सप्ताह की यात्रा का आखिरी दिन था, कैलिफोर्निया । अगले दिन शाम 5 बजे तक, मैं बिग एप्पल में वापस आ जाऊंगा।

एक ट्रेन, दो बसों और एक उबेर का विचार जब मैं अंदर आया नापा , किसी के घर पर एक छोटी सी शराब चखने के लिए, सब कठिन था। लेकिन के एक सदस्य मास्टर सोमालियर्स का कोर्ट इस बैठक को स्थापित करने में मेरी मदद की थी, इसलिए मैं गया।

एंड्रिया रॉबिन्सन, एमएस, ने मुझे विशाल, चुलबुली ऊर्जा के साथ अभिवादन किया जो संक्रामक थी। मैंने उसके पीछे झाँका और उसकी मेज पर छह मदिरा का एक आर्क लगा दिया।

जब हम परिचयों के माध्यम से पहुंचे, एंड्रिया ने पूछा कि मुझे यहाँ क्या लाया है।

मैंने विराम दिया। मुझे लगा कि मैं शिकायत करूंगा अगर मैंने कहा कि न्यूयॉर्क शहर में मास्टर सोम्मेयर्स को मेरे कई ईमेल और फोन कॉल अनुत्तरित हो गए। हालांकि, मास्टर सोम्मेलियर की पहुंच यह सुनिश्चित करने के लिए अनिवार्य थी कि मैं उन्नत और मास्टर प्रमाणपत्रों के लिए आवश्यक स्तर पर वाइन का आकलन कर सकता था।

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मैंने असंख्य चखने वाले समूहों में भाग लिया था। अक्सर बार, हालांकि, बहुत संघर्ष था: क्या एसिड माध्यम प्लस या उच्च है? क्या शरीर मध्यम-प्लस या पूर्ण है? फल पके हुए या जैमी है? क्या उज्जवल फल संभवतः विंटेज या जलवायु का संकेत है?

इन सूक्ष्म अंतरों का कुल योग न केवल एक शराब का प्रोफाइल बनाता है, बल्कि एक के रूप में मेरी मदद करता है परिचारक मंजिल का काम करना, एक अतिथि के लिए एक सिफारिश करना।

मैंने अपने विचारों को एक तरफ रख दिया और कहा, 'मैं वास्तव में तालु वर्णनकर्ताओं और मेरी संरचना कॉल पर काम करना चाहूंगा।'

'महान,' उसने कहा। 'और रंग की एक महिला को देखने के लिए बहुत अच्छा है, साथ ही।'

हमने फिर परीक्षा के मौखिक भाग की शर्तों को फिर से बनाया। उसने निर्देश पढ़े, मैंने अपने फोन पर रिकॉर्ड मारा और मैं बंद हो गई। शराब नंबर 1: हम एक स्पष्ट है सुनहरी वाइन मध्यम एकाग्रता की…

जब उसने खुलासा किया कि मैंने क्या चखा था, एंड्रिया अपनी आलोचना में जानबूझकर और संवेदनशील थी। अगर मैंने गलत दावा किया, तो उसने मेरे द्वारा कहे गए किस्म की एक बोतल निकाली, और हमने दोनों की तुलना की। जब मेरे वर्णनकर्ता अस्पष्ट थे, तो उसने खाद्य समकक्षों को खोजने के लिए इधर-उधर की बातें कीं, इसलिए मैं अपनी शब्दावली को दे सकता था। उसने तलाशने के लिए इतनी सुरक्षित जगह की पेशकश की, मैंने हर मिनट का स्वाद लिया।

उस क्षण में, मेरा आभार था। मैंने महसूस किया कि हर मेंटरशिप का अवसर मांगने लायक है।

जैसा कि मैं जा रहा था, एंड्रिया ने मुझे एक बड़ा गले दिया और कहा, 'यदि आप कभी नपा से फसल काटने के लिए बाहर आते हैं और रहने के लिए जगह की जरूरत होती है, तो हमारे पास एक गेस्ट हाउस उपलब्ध है। कोई शुल्क नहीं।'

मैंने उसे संदेह से देखा, और उसने विनम्रता से कहा, 'नहीं, वास्तव में, मेरा मतलब है।'